1樓：細細_5岬
將白菜去葉洗淨，切成長條，下入開水鍋中燙一下，撈出控水備用；
澱粉放碗內加水調成溼澱粉；
海米泡開，洗淨控幹；
胡蘿蔔、香菇洗淨切片；
蔥洗淨切絲，姜洗淨切末；
炒鍋注油燒熱，下入蔥、姜煸出香味，放入白菜、海米、胡蘿蔔、香菇、精鹽及適量水，大火燒沸後改小火；
燒至湯濃，加入味精，用溼澱粉勾芡即可。
2樓：陳其喜
16.海米白菜。
海米營養豐富，富含鈣、磷等多種對人體有益的微量元素，是人體獲得鈣的較好**，含鈣比較多的食物還有奶製品和雞蛋等。海米蛋白質含量非常高，在55%以上，蛋白質含量高的還有就是奶製品和各種豆類等。所以海米也是不錯的食品。
〖用料〗蝦米50g.白菜半個，蒜2瓣，花椒6粒，鹽1勺，澱粉2勺〖做法〗蓮花白半顆作業，洗乾淨切小塊，可以入清水泡15分鐘。
2.海米一把，根據自己的喜好可以增加減少，用水洗淨泡一下3.起鍋，熱花生油，油熱後加入蒜粒和花椒爆香，加入海米 翻炒幾下，馬上加入白菜翻炒。
4.鍋里加一小碗水，不用蓋過白菜，加蓋燜煮5.等白菜煮軟後，加入鹽翻炒均勻，起鍋前勾芡。
裝盤，開吃啦！營養美味。
海米白菜怎麼做呢？
3樓：珺珺觀劇
北方人對於大白菜的喜愛那應該大家都有聽說過的，與南方每次就買一兩顆不同，北方人家屯白菜，那可真的是幾十幾百斤的屯啊！在北方大家可以看到這樣的一種場景，街上白菜一車車的買，大家買也是整車整車的買，那場面，真的是南方人想都不敢想的。
其實這「海米白菜」就是我今天要分享給大家的美食，白菜與它真的是絕配，基本是家家戶戶都有，我家吃了十來年了，至今都沒有吃膩，冬天真的就得這樣吃，這裡所說的「它」，就是「海米」，也就是市場裡很常見的乾貨小蝦米，下面就把這菜的做法教給大家。
【海米白菜】
準備食材：大白菜半顆、幹蝦仁一疊、豬油半勺、五香粉半勺、食鹽適量、糖半勺、幹澱粉一勺。
製作步驟：1、首先當然要做的就是清洗白菜和切制白菜，將其切成長條狀，比較厚的部分最好是採用斜刀片開，冬天裡的白菜還是比較酥脆的，如果你覺得不太好切制的話，那麼直接就用手掰開也是可以的，切開之後也不能直接使用，要先使用鹽水浸泡個五分鐘進行入味，食鹽的量可以稍微的多一些。
2、起鍋並加入適量的食用油，大概是燒到油溫六成，然後將幹蝦米放進去翻炒，大概炒個三分鐘左右，這時候的香味是比較濃郁的。
3、然後將白菜從鹽水之中取出來，將水分稍微的瀝乾，然後下到鍋中去，中火先燜一下，等到變得有些軟之後，開始進行翻炒。
4、往鍋里加入半勺的豬油（用豬油味道是最香的，沒有的話用食用油也是可以，不過味道會稍微的差一些），快速的翻炒，將豬油炒開並與白菜相互混合。
5、白菜炒軟之後，也該也有很多的水分被炒出來了，知識後我們將半勺的五香粉、適量的食鹽和半勺白糖入到湯汁之中，左後加兩勺水澱粉勾芡，大夥收下汁，菜品就算是完成了。
4樓：網友
準備大白菜少許，蔥薑蒜小米辣少許，海米提前用熱水泡一下。
鍋裡倒入少許油，放入蔥薑蒜小米辣炒香，放入白菜幫翻炒片刻，放入泡好的海米、白菜葉翻炒，最後加點水把白菜燉爛，放入少許鹽調味出鍋即可。
5樓：米修米修
首先向鍋中倒油，把海米炒熟了以後再加上白菜以及蔥花一起炒，翻炒一段時間以後就可以出鍋了。
6樓：江江問問從
白菜焯軟，小火炒香海米，轉大火把白菜放進去，然後適當的放入調料就可以出鍋。
海米醋熘白菜是怎樣製作的？
7樓：漫閱科技
海米醋熘白菜：材料：白菜心500克，水發海米25克，花生油50克，花椒油5克，醬油10克，白糖30克，醋15克，精鹽2克，味精1克，水澱粉15克，料酒少許。
操作：1.將白菜心切成小片段，放入沸水鍋內焯一下，撈出瀝乾水分。
2.炒鍋上火，放油燒熱，下海米和醬油、精鹽、醋、料酒、白糖，加入白菜片翻炒，加水少許，待湯沸時，用水澱粉勾芡，放味精，淋花椒油，盛入盤內即成。
蝦米白菜的做法！快！
8樓：x兜兜圈
1全部蝦米白菜。
原料：蝦米10克、白菜200克。
調料：植物油10克、醬油10克、食鹽3克、味精少許製作方法：
1、先將幹蝦米用溫水浸泡發好，再將白菜洗淨，切成約3釐米的段。
2、將油鍋燒熱，放入白菜炒至半熟，再將發好的蝦米、食鹽、味精放入，稍加清水，蓋上鍋蓋燒透即可。「
蝦米白菜」具有補腎、利腸胃等功效，尤其適合於肥胖兒童經常食用。
蝦米白菜湯）
蝦米白菜心。
如何製作海米
9樓：島山與
主料：大米100克、豌豆80克、胡蘿蔔一個、幹蝦米25克。
輔料：生薑一小塊、鹽適量、水適量。
大米淘洗2次後放沒過大米的水浸泡1小時。
蝦米加水泡發。
胡蘿蔔切小丁，跟豌豆一起用熱水焯熟。
生薑切細絲，跟蝦米一起焯水去腥味。
砂鍋里加足量的水燒開後倒入大米。
大米煮開後轉小火，加入胡蘿蔔和豌豆。
加入蝦米煮到濃稠，加鹽調味。
製作完成成品。
10樓：出甜
將煮熟的蝦撈入筐中，瀝乾水後出曬。
如遇陰雨天氣，則應薄攤於室內風乾，切勿堆放，以免蝦料內部過熱而變質。出曬時，把蝦攤在草蓆或竹簾上，要適當翻動，使其迅速、均勻乾燥。
有條件的可把熟蝦稍經冷卻後均勻攤放在烘竹簾上，推進烘道進行烘乾，烘道溫度宜保持在70-75攝氏度，時間為2-3小時。
11樓：孫烸霃
蝦米炒絲瓜。
蝦米50克，絲瓜兩根，鹽。
做法1.蝦米泡溫水至軟，絲瓜去掉外皮切成滾刀狀 2.鍋中放少許油，倒入絲瓜 3.翻炒再倒入泡好的蝦米 4.加入適量的鹽即可起鍋。
12樓：匿名使用者
先將水貨煮熟，曬乾或烘乾，幹到蝦頭用手一攆就碎，然後用打米機轉或用蛇皮袋摔就可以了，最後篩選，人工撿出雜質包裝即可。
海米白菜湯怎麼做？
13樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好喝的海米娃娃菜湯。
14樓：薄荷**專家
主料： 白菜 200克。
輔料： 蝦米 30克 香菇（鮮） 15克。
調料： 料酒 5克 大蔥 5克 姜 5克 鹽 6克 味精 3克 香油 10克 各適量。
海米白菜湯的做法：
1.將白菜洗淨，切成3釐米長的段，再順長切成略粗的絲。冬菇水發洗淨，切成與白菜相同的絲。海米用溫水泡至回軟；蔥姜洗淨切絲備用。
2.將鮮湯入鍋置火上，放入白菜絲、冬菇絲及海米，燒開撇去浮沫，加入料酒、精鹽、味精及蔥薑絲，燒開後出鍋倒入湯碗內，淋入香油即成。
蝦米燉白菜怎麼做
15樓：匿名使用者
1.大白菜洗淨，一破兩開，去老根心，頂刀切成蝦米腰狀絲，放鹽醃一下，擠幹水；蝦皮揀淨雜質；蔥切小蔥花，姜切末。
2.鍋燒熱，注入大油、香油二合油燒熱，放入蝦皮、蔥花、薑末炒出香味，速放大白菜煸炒數下，放料酒、鹽、味精、糖和胡椒粉等調料，嘗好味，速出鍋即可。
16樓：匿名使用者
①將幹蝦米用溫水浸泡好 ; 再將白菜洗淨 , 切成小段。
②將油鍋燒熱 , 放入白菜炒至半熟 , 再加入浸泡好的蝦米、精鹽、醬油、味精 , 加些清水 , 蓋上鍋蓋燒透即可。
17樓：匿名使用者
蝦米和蒜末炒香加水大白菜。
白菜和芹菜包包子可以放海米嗎，海米芹菜白菜可以在一起吃嗎
可以。海米熱水焯一下，清水衝一下，鍋裡多放點油炒一下，顏色變深，香味出來了，可以放在白菜芹菜餡裡備用 白菜和芹菜包包子可以放海米。放點海米，還是比較好吃的。大白菜和芹菜包子放海米特別好吃，我上星期包芹菜肉包子就放了海米的，很好吃，很鮮，放蝦皮也是可以的，還可以補鈣。可以放海米，我倒認為是白菜 海米 ...
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