1樓：安徽新東方烹飪學校
京式特產零食有，傳統點心一般最常見的是「八大件」和「八小件」。
八種不同糕點的名目。
大八件為：一、翻毛餅，二、大卷酥，三、大油糕，四、蝴蝶卷子，五、幅兒酥，六、雞油餅，七、狀元餅，八、七星典子。
小八件比大八件小一號：一、果餡餅，二、小卷酥，三、小桃酥，四、小雞油餅，五、小螺絲酥，六、鹹典子，七、棗花，八、坑面子。後四種最受小孩子歡迎。
特別是棗花，用棗泥扭成花瓣，非常美觀。
補充舊時，北京人探親訪友要攜帶禮物，講究送「京八件」，即「大八件」、「小八件」。這原是清胡皇室王族婚喪典禮及日常生活中必不可少的禮品和擺設，後來配方由御膳房傳到民間。其主要成分是精白麵、白糖、豬油、蜂蜜及各種果料籽仁。
所謂「八件」，即八樣點心，一般有麻餅、棗花、卷酥，有的刻上福、祿、壽、喜等不同字樣。有圓形、桃形、正方形等，裝在一個長方形紙板盒內。「小八件」是雙份，十六件裝在一個紙盒子裡。
過去，遇到女兒回孃家，給長輩拜年等，都要去糕點鋪買一盒大八件提在手中，大方而漂亮。
北京美食排行榜前十
北京有哪些有名的老字號小吃店
2樓：匿名使用者
護國寺小吃店，地安門小吃店，九門小吃，隆福寺小吃店，慶豐包子店。
北京小吃有什麼老字號？
北京小吃 北京必吃的十大美食
北京小吃有哪些 北京十大特色小吃排行榜（
3樓：石家莊新東方廚師學校
代表菜：
京菜代表菜有"北京烤鴨"、"涮羊肉"、"烤肉"、"烤乳豬"、"水晶肘子"、"酥魚"等。
4樓：丫頭
北京特色小吃比較集中點的地方是哪呀？去過的求推薦呦。
北京最有名的十大小吃是什麼？
5樓：匿名使用者
北京最有名的十大特色小吃：第一大：豆汁兒、
第二大：滷煮火燒、 第三大：炒肝、第四大：
爆肚、第五大：艾窩窩、第六大：驢打滾、第七大：
褡褳火燒、第八大：炒疙瘩、第九大：灌腸、第十大：
糖耳朵。
6樓：烈火金剛
滷煮火燒，艾窩窩，麵茶，酸豆汁，焦圈，驢打滾，炒肝，栗子面窩頭、靶豆卷、豌豆黃、京東肉餅、羊眼包子、等。
7樓：幹起來
北京最有名「十三絕」小吃，尤其是這2種，那可是北京人的最愛。
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