1樓：花雅豔說中
膳食脂肪的消化與吸收過程：
脂肪的消化主要在小腸，胃雖也含有少量的脂肪酶（消化脂肪的酶），但胃是酸性環境，不利於脂肪乳化（使脂肪變成乳狀），而只能起到乳化作用，所以一般認為脂肪在胃裡不易消化。脂肪到小腸後，在胰脂酶（胰腺分泌的消化脂肪的酶）與膽汁的作用下，將甘油三酯先分解成甘油二酯及1分子游離脂肪酸。脂肪必需先分解為脂肪酸及甘油三酯才能被小腸吸收。
脂肪的消化吸收會受到某些因素的影響。例如含不飽和脂肪酸多的脂肪比含飽和脂肪酸多的脂肪較易被吸收；含不飽和雙鍵多的脂肪酸較含量少者更易消化。此外，脂肪的消化吸收率與其熔點的高低也有關係，熔點在50℃以上的，其消化率均較低。
總而言之，脂肪含雙鍵與不飽和脂肪酸越多，熔點越低時，其消化吸收率也越高。
大部分油脂都可完全被吸收與利用，但是當大量吃脂肪或過於油膩的食物時，油脂來不及消化，吸收也會減慢，並有部分從糞便中排出。實驗證明：豆油、玉米油、奶油及豬油等油脂均可在6～8小時內完全被人體消化，而兩小時消化吸收最高，可達24～41％，4小時為53～71％，6小時為68～85％，8小時為85～96％
2樓：竺玉蘭樊溪
油脂的消化在小腸進行。
第一步，由膽汁將脂肪乳化，分解成小分子的脂肪微粒第二步，腸脂肪酶和胰脂肪酶聯合作用，將脂肪微粒分解成甘油三酯和各種脂肪酸
第三步，在小腸內為人體所吸收。
脂肪的消化吸收和代謝過程
3樓：活寶
具體過程分為三部分：消化、吸收和代謝。
1、脂肪的消化
由於脂肪不溶於水,而體內的酶促反應是在水溶液中進行,所以脂肪必須先乳化才能進行消化。來自膽囊的膽鹽在脂肪消化中起重要作用。
它首先是淨化脂肪,並減少它的表面張力,然後使脂肪乳化成非常細小的乳化微粒。胰液含有脂肪酶,脂肪在脂肪酶的作用下進行分解。
2、脂肪的吸收與重新酯化
脂肪消化產物的吸收過程,尚不太清楚。當脂肪的消化產物脂肪酸和甘油一酯從微團中釋放出來時,在小腸粘膜細胞中,它們可以重新使甘油一酯酯化。
3、脂肪的中間代謝
脂肪消化時,生成的甘油、脂肪酸和甘油一酯將進入中間代謝過程。其中甘油一酯和部分脂肪酸還未經轉運,即在小腸粘膜細胞內重新發生酯化,生成了脂肪。
被吸收轉運的甘油和脂肪酸成分,則在機體肝臟部位、脂肪組織和肌肉中發生代謝。
4樓：我是天邊飄過一朵雲
人體生理學 28 - 脂肪的消化代謝和吸收
油脂消化過程主要是什麼過程
5樓：匿名使用者
(1)油脂在腸中經夷脂肪酶和腸脂肪酶分解成甘油和脂肪酸!
(2)甘油和脂肪酸被小腸上皮細胞吸收!
(3)然後轉移到血液中!
脂肪吃進身體裡代謝過程是什麼樣的？碳水化合物代謝過程是什麼樣的？
6樓：匿名使用者
脂肪的消化主要在小腸上段經各種酶及膽汁酸鹽的作用，水解為甘油、脂肪酸等。 脂類的吸收有兩種：中鏈、短鏈脂肪酸構成的甘油三酯乳化後即可吸收，經由門靜脈入血；長鏈脂肪酸構成的甘油三酯與載脂蛋白、膽固醇等結合成乳糜微粒，最後經由淋巴入血。
(1)供給能量：每克葡萄糖產熱16千焦(4千卡)，人體攝入的碳水化合物在體內經消化變成葡萄糖或其它單糖參加機體代謝。
(2)構成細胞和組織：每個細胞都有碳水化合物，其含量為2%—10%，主要以糖脂、糖蛋白和蛋白多糖的形式存在，分佈在細腦膜、細胞器膜、細胞漿以及細胞間質中。
擴充套件資料
分類
脂類主要包括以下4種：
脂肪：由甘油和脂肪酸合成，體內脂肪酸**有二：一是機體自身
合成，二是食物供給特別是某些不飽和脂肪酸，機體不能合成，稱必需脂肪酸，如亞油酸、α-亞麻酸。
磷脂：由甘油與脂肪酸、磷酸及含氮化合物生成。
鞘脂：由鞘氨酸與脂肪酸結合的脂，含磷酸者稱鞘磷脂，含糖者稱為鞘糖脂。
膽固醇脂：由膽固醇與脂肪酸結合生成。
碳水化合物主要的生理功能：
1、 構成機體的重要物質；
2、 儲存和提供熱能；
3、 維持大腦功能必須的能源；
4、 調節脂肪代謝；
5、 提供膳食纖維；
7樓：匿名使用者
一、脂肪的消化
由於脂肪消化酶與脂肪本身在溶解性方面的差別,所以,脂肪消化過程的第一個問題便是如何克服脂肪不溶於水的特性,努力地增加與消化酶的接觸面積.顯然,由脂肪的特性所決定的接觸面積的擴大隻有建立在將脂肪高度分散的基礎上.消化道的「機械性攪拌」,加之隨同脂肪一起被攝入的其他食品成分以及消化液的分散作用和乳化作用,可以基本上將脂肪分散均勻.
在這一過程中,乳化作用始終是十分重要的.主要的起乳化作用的物質大致有隨同食物一起攝入的成分如卵磷脂、消化液成分(主要是膽汁,並且具有啟用脂肪消化酶的作用)和脂肪消化產物(甘油二酯和甘油一酯).
經過分散的脂肪,主要在小腸內發生消化作用,由**於胰液和小腸液的脂肪酶或脂酶催化,生成甘油二酯、甘油一酯、甘油以及遊離的脂肪酸等.脂肪消化後的主要成分為甘油、脂肪酸以及甘油一酯.它們將主要在膽汁酸等成分的幫助下,形成大約由1000—100000個分子構成的聚集體,也就是所謂的脂肪微團.
這利,微團在被吸收前,將保證整個消化產物在水環境中的穩定存在.
二、脂肪的吸收與重新酯化
脂肪消化產物的吸收過程,尚不太清楚.當脂肪的消化產物脂肪酸和甘油一酯從微團中釋放出來時,在小腸粘膜細胞中,它們可以重新使甘油一酯酯化.這種小腸內甘油三酯的重新生成,主要通過所謂的甘油一酯途徑進行.
三、脂肪的中間代謝
脂肪消化時,生成的甘油、脂肪酸和甘油一酯將進入中間代謝過程.其中甘油一酯和部分脂肪酸還未經轉運,即在小腸粘膜細胞內重新發生酯化,生成了脂肪.被吸收轉運的甘油和脂肪酸成分,則在機體肝臟部位、脂肪組織和肌肉中發生代謝.
一般情況下,脂肪組織和肝臟是主要的脂肪合成代謝場所,而肌肉、心肌和骨骼肌則是主要的分解代謝部位.
l、甘油的代謝
甘油通過二步反應後,首先轉變為磷酸二羥基丙酮,然後再直接進入糖酵解等中間代謝過程.
2、脂肪酸的分解
脂肪酸發生分解之前,先經過活化,然後再循不同的途徑進一步進行代謝.
最重要的獲取能量方式,是在肝臟或其他組織的線粒體中所發生的脂肪酸β－氧化作用.一般,脂肪酸會轉變為乙醯輔酶a,進入到三羧酸迴圈中,最終生成二氧化碳和水.全部分解過程的完成,會提供很多的能量.
3、脂肪酸與脂肪的合成
在肝肌、脂肪組織和乳腺部位,機體可以利用乙醯輔酶a來合成脂肪酸,然後通過直接的氧化機制,經相應的飽和脂肪酸製得不飽和脂肪酸.從目前已知的結果來看,這是一個與氧化分解不同的複雜的過程.脂肪的合成主要發生於肝臟、脂肪組織和小腸粘膜細胞.
其中,肝臟和脂肪組織利用甘油磷酸途徑合成脂肪,而小腸粘膜細胞的重新酯化反應則採用甘油一酯途徑(也稱甘油單酯途徑).
4、脂肪的動用
在正常情況下,脂肪的分解代謝與合成代謝都同時進行,淨結果往往不存在機體脂肪組織的動用.但是,當能量攝取不足時,機體將產生動用脂肪組織細胞中的甘油三酯的淨結果.在脂肪的動用過程中,限速步驟是水解甘油三酯的特異性酶.
飢餓時,這種酶的活性增加,以大大高於正常情況下的速度,水解產生遊離的脂肪酸和甘油,並將它們從脂肪組織擴散進入血液.遊離脂肪酸還可以和血清蛋白形成複合物,被運送到其他組織中,最終為肌肉組織和肝臟獲取和代謝,成為飢餓時機體的重要能量**.同時,脂肪的動用,即機體脂肪組織在飢餓時或能量不足時的淨動用結果,也是飢餓法**的基本依據.
求消化油脂的具體過程
8樓：閭寒天眭惜
油脂的消化器官是個系統（消化系統）．從口腔到胃到小腸都是．有唾液澱粉酶，膽汁，胃液的．（記不清了，抱歉）油脂經消化，以甘油和脂肪酸的形式被吸收後．大部分再合成脂肪，隨血液運輸到各個組織（此時又分兩種）：
1．在皮下結締組織，腸繫膜等處以以脂肪組織形式貯存．2．在肝臟和肌肉等出再度分解成甘油和脂肪酸的形式後（這時是第2次變成這個形態了），直接氧化分解，生成水和二氧化碳，釋放能量；或者轉變成糖元等．
9樓：喬笑定闊
在肝臟，
脂肪酶：分解脂肪成脂肪粒
脂醯coa合成酶：活化脂肪酸
肉鹼轉移酶1和2：將脂肪酸轉移到線粒體內
β氧化：脫氫，水化，再脫氫，硫解。
最後生成：乙醯coa。
10樓：慕採夢揚如
消化場所——小腸；
膽汁乳糜化，使之成為脂肪微粒；
胰脂肪酶、腸脂肪酶水解脂肪微粒，生成甘油、脂肪酸。
11樓：歸鴻博門寶
膳食脂肪的消化與吸收過程：
脂肪的消化主要在小腸，胃雖也含有少量的脂肪酶（消化脂肪的酶），但胃是酸性環境，不利於脂肪乳化（使脂肪變成乳狀），而只能起到乳化作用，所以一般認為脂肪在胃裡不易消化。脂肪到小腸後，在胰脂酶（胰腺分泌的消化脂肪的酶）與膽汁的作用下，將甘油三酯先分解成甘油二酯及1分子游離脂肪酸。脂肪必需先分解為脂肪酸及甘油三酯才能被小腸吸收。
脂肪的消化吸收會受到某些因素的影響。例如含不飽和脂肪酸多的脂肪比含飽和脂肪酸多的脂肪較易被吸收；含不飽和雙鍵多的脂肪酸較含量少者更易消化。此外，脂肪的消化吸收率與其熔點的高低也有關係，熔點在50℃以上的，其消化率均較低。
總而言之，脂肪含雙鍵與不飽和脂肪酸越多，熔點越低時，其消化吸收率也越高。
大部分油脂都可完全被吸收與利用，但是當大量吃脂肪或過於油膩的食物時，油脂來不及消化，吸收也會減慢，並有部分從糞便中排出。實驗證明：豆油、玉米油、奶油及豬油等油脂均可在6～8小時內完全被人體消化，而兩小時消化吸收最高，可達24～41％，4小時為53～71％，6小時為68～85％，8小時為85～96％
脂肪的消化和吸收過程
12樓：催紙煤和大家好
脂肪的消化主要是在小腸，消化與吸收比較特殊。由於脂肪不溶於水，而體內的酶促反應是在水溶液中進行，所以脂肪必須先乳化才能進行消化。來自膽囊的膽鹽在脂肪消化中起重要作用，它首先是淨化脂肪，並減少它的表面張力，然後使脂肪乳化成非常細小的乳化微粒。
胰液含有脂肪酶，脂肪在脂肪酶的作用下進行分解。分解的產物是甘油二酸酯、甘油一酸酯、脂肪酸和甘油。低於12個碳原子的短鏈脂肪酸直接被小腸粘膜內壁吸收。
長鏈脂肪酸再被酯化成甘油三酯，與膽固醇、脂蛋白、磷脂結合，形成乳糜微粒進入淋巴系統，最後進入血液，運送到身體各個組織。在所有食物的脂類中只有牛奶的脂類是富含短鏈脂肪酸的，而長鏈脂肪酸都要通過淋巴系統運輸。長鏈脂肪酸的吸收是在小腸中穿過腸粘膜進入到腸粘膜的末端淋巴管，重新與在淋巴管中的甘油進行脂化，發生甘油三酯的再合成作用，這些乳糜微粒通過淋巴胸導管和輔助通路，主要在左側頸靜脈和鎖骨下靜脈的交匯處進入血液。
在體溫下呈液態的脂類能很好的被消化吸收，而那些熔點超過體溫的很多脂類則很難消化吸收。因此，在37度時仍然是固體的一些動物脂肪人．體很難吸收。
人民的名義主要是什么意思，人民的名義主要是什麼意思
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