1樓：阿水
這個問題不應該在這裡提吧...我來告訴你，你去了不一定能學到全部，其實那個沒什麼技術，就是配料，你只要去那裡把老闆用的佐料都記下來，還有放料的順序，最重要的，老闆一般都不會讓你知道他全部的用料，所以你要偷偷去找，找全後也不一定做出老闆做出的味道，回來後要自己研究，做出自己的特點，還有我就是不太明白，你說的麻辣燙帶不帶小火鍋性質，如果要帶，那麼你所需要知道的就要更多了，油碟的配料，火鍋的配料，還有老闆在那裡進貨，什麼**進貨，其實最主要的還是配料，知道後自己回去做，做好人別人嘗試，直到大部分人滿意，你就可以開了。祝你生意興隆！！！
2樓：安徽新東方烹飪學校
學習麻辣燙可以去找有知名度辦學久的學校去學習，有專門的麻辣燙短期課程。學習的麻辣燙底料、祕製高湯、祕製調料、中草藥香辛料核心配方及全套製作技巧方法。同時也會學習各種配菜的燙制，例如：
魚丸、豬肺、豆腐串、青菜、白菜、花菜、菠菜、空心菜、豆芽、豆腐皮、平菇、香菇、金針菇、海帶、藕片、各類粉絲等。
去麻辣燙店打工能學到技術嗎
3樓：安徽新東方烹飪學院
去外面學，學習的。但是老闆不可能天天拿食材給你練手的，帶你的大師傅不一定會把自己的東西全部交給你，因為那樣你會搶了他的飯碗。去學校呢，是沒有工資可以拿，但是老師都是將自己知道的交給你，毫無保留，正規的小吃培訓學校都是百分百實際操作，學得更加全面，希望你自己可以權衡一下
4樓：我是大角度
這個其實在麻辣燙打工的時候呢，首先呢，可以針對這個店面的一個運**況，有一個大概的瞭解，每個人應該做什麼？還有麻辣燙的吃法
想開個麻辣燙點，在哪能學到？
5樓：蘭州新東方烹飪學校
教麻辣燙的地方很多，不過也是因為太多了，也就導致了我們現在選擇不是很好選擇，如果建議的話，還是建議到正規學校進行培訓，因為麻辣燙還是一個比較依靠口味來吸引客戶的產品，那好的地方才會教出來好的口味，對我們開店或者才會有幫助
6樓：重慶新東方烹飪學院
麻辣燙可以說麻辣火鍋的前身，也是火鍋的迷你版。大家都知道在重慶很多人都是無辣不歡，除了火鍋之外麻辣燙也備受喜愛。可以選擇到重慶專業的烹飪學校進行學習。
7樓：江蘇新東方烹飪學院
學麻辣燙主要就是味道，想要學到好味道，還是選擇專業正規品牌學校，學習味道有保障的哦，小地方學徒不是很推薦的哈 ；
8樓：廣福記麻辣燙
如果你想開一家麻辣燙店的話，建議選擇口碑好的麻辣燙品牌加盟，多瞭解一些品牌專案、加盟政策，各方面的對比一下，最好能去總部實地考察一下。
9樓：儔僥由儐
看來你是有創業經驗啊，自己開的話可以去那種麻辣燙店打工，也就是當學徒，可以邊學習邊實踐。
10樓：南充新東方烹飪學校
可以去廚師學校進行學習，學校都有小吃培訓班，學習時間也短。
11樓：川海豐尚砂鍋麻辣燙
這個在哪都能學到的，加盟之後也會教學的，一直教會為止的，可以搜尋麻辣燙學習，要是想要生意好，還是要學習品牌連鎖的麻辣燙
12樓：吉阿婆麻辣燙總部
開麻辣燙店你可以自創，也可以選擇加盟，並不是必須要加盟，這要看創業者自己的考慮。很多人選擇麻辣燙品牌加盟只不過是因為看中了其中的成功率更高，更加簡單省事，可以利用品牌效益等這些罷了。開麻辣燙加盟是一個選擇，同樣自己創立品牌也是一個選擇。
這裡幫大家分析一下關於自創與加盟麻辣燙店的優劣。現在開麻辣燙店必須加盟才能存活嗎?
開家麻辣燙成本費用分析。成本是大家都非常關心的一點，麻辣燙加盟不可避免要支付一筆加盟費，選擇自己創業開麻辣燙店可以省下這一筆加盟費，這個就是它的優勢。但是不同品牌的加盟費有所不同，不同時期所給予加盟商的政策優惠也會有所不同，這是屬於資金成本。
還要算一筆人員成本，加盟後，總部會給予多方支援，減輕開店各項問題，但是自己開的話，所有事都需要自己親力親為，自己規劃。
選擇麻辣燙加盟支援政策。選擇麻辣燙加盟品牌的創業者不僅可以有品牌的使用權，而且品牌已經積累擁有一部分消費群眾基礎，不需要自己再去花心思從零做起，並且一流團隊支撐，解決開店道路上各種問題。獲得總部的選址支援、裝修支援、技術支援等等，這一部分如果沒有經驗的話就不是那麼佔優勢，你需要自己摸索，所需要付出幾倍甚至幾十倍的精力。
不管是自己創業還是麻辣燙加盟，想要開好一家店，付出的努力肯定是要比普通人更多的。麻辣燙店加盟好還是不好都要結合自己的實際狀況選擇正確的方式去開一家麻辣燙店。
麻辣燙開店技術經驗， 30
13樓：謝謝你
目前就覺得楊國福麻辣燙好吃點
14樓：花敗何時來
這種東西，麻辣燙，要做出自己特殊的味道。
15樓：瀋陽新東方小吃
我們這兒能學這個品種
16樓：汗顏
可以到專業的學校學習這個技術，然後自己開店。
17樓：匿名使用者
五八筒麻辣燙可以教，具體的你去諮詢下吧
18樓：匿名使用者
重慶的麻辣燙挺好吃的，可以到重慶學習。
去麻辣燙店學打工師傅會教我技術嗎？
19樓：華夏夢使
裝傻就會有辦法學到了。
20樓：匿名使用者
肯定不會的啊，要學還是去找個專業的地方學習，自己出來開店
21樓：山欲來風
可能吧，但要看師傅好不好，有些小氣的就不會
22樓：月雨依依
不會的，這是商業祕密。
23樓：安徽新東方烹飪學院
去外面學，學習的。但是老闆不可能天天拿食材給你練手的，帶你的大師傅不一定會把自己的東西全部交給你，因為那樣你會搶了他的飯碗。去學校呢，是沒有工資可以拿，但是老師都是將自己知道的交給你，毫無保留，正規的小吃培訓學校都是百分百實際操作，學得更加全面，希望你自己可以權衡一下
我想開個麻辣燙店，主要不知道去哪學習麻辣燙技術配方， 5
24樓：姓王名某某
看來你是有創業經驗啊，自己開的話可以去那種麻辣燙店打工，也就是當學徒，可以邊學習邊實踐。
25樓：安徽新東方烹飪學校
建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。
26樓：福建省新東方烹飪學校
選擇學校的時候百最好自己親身實地考察一下，看看學校環境，設施裝置，師資水平。要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多度了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於知多動手練習，理論知識也要跟得上。
如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，道可以瞭解的更多。
選擇一所好的學校要看各方面
1.學校的資質是否是很牛
2.教學裝置、師資力量是不是內很好
3.老師是否很有經驗，是否有名師
4.教學內容是以實操還是理論為容主
5.以後就業在什麼地方
27樓：安徽新東方烹飪學院
麻辣燙裡能夠放的食物許多包含：魚肉類串：串羊肉 串豬肝 串雞脯 串雞翅 串火腿腸 串豬肚 串豬血 串鴨血 串雞心 串肉丸 串臘腸 串鴨肝 串魚片 串魚丸 串魚泡 串魷魚絲 串墨魚 串青蝦 鵪鶉蛋 。
蔬菜，豆製品類：串豆腐塊 串香菇 串冬瓜 串海帶結 串千張 串乾子 串白菜 串生菜 串菠菜 串金針菇 串藕片 串茄子 串黃瓜 串西紅柿 。
會做麻辣燙不簡單還要懂:20多種麻辣燙專用天然香料的辨認、香味紅油及清油的煉製、祕製香料包的製造、麻辣燙專用底料的燜制、各種涮菜的前期處理、麻辣燙專用高湯熬製、高湯增香、打鍋等等，通過一番操練。你就會製造麻辣燙了。
碗裝的麻辣燙怎么做，碗裝的麻辣燙怎麼做？
東北街頭麻辣燙 辣燙的底湯配料 菜油200克 約耗135克 豬油100克，豆瓣醬30克，泡薑片30克，泡辣椒節40克，蒜瓣10瓣，老薑50克，花椒15克，白糖25克，精鹽10克，味精5克，胡椒麵3克。另加雞湯或鴨湯500克.炒鍋置火上，下菜油燒熱，下泡薑片 泡辣椒節 豆瓣醬末 老薑 拍破 炸幾下，潷...
我想開個麻辣燙店，主要不知道去哪學習麻辣燙技術配方
看來你是有創業經驗啊，自己開的話可以去那種麻辣燙店打工，也就是當學徒，可以邊學習邊實踐。建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。選擇...
我想學麻辣燙，而不是想加盟的，想開一家麻辣燙店，加盟好還是自己做，可是又沒有經驗，第一次，大神指教
現在相比只學習麻辣燙製作技術，加盟是更好的一種創業方式。因為你在開麻辣燙店時，不僅要把味道做好，更要把門店經營好，這樣你的生意才會越來越好。看你有沒有做餐飲的經驗和好的口味，自己本身有好的口味，又有做餐飲的經驗，那就不用加盟，如果自己本身沒有餐飲經驗，有沒有好的口味，那可以加盟一家。在加盟時著重考察...