1樓：舜儀岑芳洲
首先選枸杞子要注意其**產地，一般寧夏地區出產枸杞子質量比較好，現在新疆也有部分地區引種生產的枸杞子品質也相當不錯，應當優先選用這兩個產地出產的枸杞子。
其次要注意它的外觀色澤，枸杞呈橢圓扁長而不圓,呈長形而不瘦,為上品。新鮮的枸杞子因產地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤、肉質飽滿，而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質較差、無光澤，外表卻很鮮亮，顏色暗紅。特別是染色的枸杞子整個都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的，而正常枸杞子的蒂把處是白色的，即有一個小白點。
在挑選過程中如發現口嘗有回味苦味較重的情況，這可能是被江南一帶稱之為的「土枸杞」，雖然作用相似，但品質和補益作用都較差，請勿選用。
另外市場上亦出現有一種用明礬水浸洗過的色澤較為鮮亮的枸杞子，這是因為一些不法商販將陳年的顏色變黑的杞子用高濃度明礬水浸洗而成的，這種杞子口感澀，肉質較薄，不能食用.
食用枸杞子一般以當年新產的為好，如一時不能吃完應密閉貯存在陰涼、乾燥處，現在正是夏季則最好放入冰箱以防變色、蟲蛀。
2樓：
長的好，最好是又長又大的，質地柔潤肉厚的，顏色深紅的，有點像葡萄乾的感覺。有許多淺紅的質地乾燥的都是已經萃取過有效成分的了。
寧夏的枸杞子最好，但是賣家一般都會說自己的枸杞子是寧夏的，不可信。
3樓：羽落殷商
枸杞子的好壞不是看長圓而是看產地.
乾的枸杞子什麼形狀的？應該是圓形的還是橢圓型的？
4樓：趾篔伄
長橢圓形，充滿縱向皺紋，乾癟，淡紅色。更為準確的答案還是去藥店或菜市場一看便明瞭。
5樓：豆奶
進入冬季，正是枸杞子旺銷時節。據專家介紹，冬食枸杞子有很好的滋補養生作用。然而，由於許多消費者對枸杞子不瞭解，在購買時存在疑慮。
歷城消協教您幾種選購枸杞子的方法。據業內人士介紹，新鮮的枸杞子因產地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤、肉質飽滿，而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質較差、無光澤，外表卻很鮮亮，顏色暗紅。特別是染色的枸杞子整個都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的，而正常枸杞子的蒂把處是白色的，即有一個小白點。
優質的枸杞子，市場**一般在13元/斤左右。
如何挑選枸杞，是大的好還是小的好呢？
6樓：敬德堂員工
枸杞子不在大小，而在光澤度和果肉，狹長的一般是寧夏枸杞，橢圓形的一般是山東枸杞，而且現在市面上枸杞子大部分是人工種植的，所以選用枸杞大一些的較好，呵呵
7樓：杜麗姿僑學
一、外看觀。
真正的寧夏枸杞呈橢圓形，短胖，果實飽滿，果肉較厚，顏色鮮紅或暗紅。湖北、河北產的枸杞外觀偏長，瘦一點。
二、手摸。
用手感受枸杞的軟硬、輕重，疏鬆還是緻密，光滑還是粘膩，細緻還是粗糙，以此鑑別枸杞的好壞。真正的寧夏枸杞果實比較光滑，柔潤而有粘性，而湖北、河北等地枸杞質感稍微粗糙，皮比較薄，相對而言要硬一點。
三、口嘗。
真正的寧夏枸杞味甜，微酸，而湖北、河北等地枸杞酸且有苦澀味。
四、水泡法.
將購來的枸杞泡水，看看有沒有下沉，及水色情況；如果發現大量枸杞下沉，則表示不是寧夏中寧枸杞，如果水色變成磚紅色，則要注意染色和熏製處理，淡黃色表示正常；怎麼樣辨別真假枸杞？
三招辨別染色枸杞:
顏色：染色枸杞多為鮮紅色，正常枸杞的自然色多為赤紅或偏暗紅。
枸杞子: 怎樣挑選枸杞——
8樓：
國內一般以寧夏中寧產品質量最優，營養最好。
其鑑別方法為：真品枸杞子類紡錘形，略扁，長6－21mm，直徑3－10mm，表面鮮紅或暗紅色，略具光澤，肉厚，味甜，微酸。
9樓：
購買枸杞子很多人擔心買到染色、硫薰的枸杞。
那麼，怎麼挑選枸杞？
第一，看顏色。
正常枸杞的顏色都比較偏暗，是暗紅色的，而且每一粒枸杞的眼色都會不同。
如果是染色或硫薰，枸杞顏色偏亮，且顏色看上去都一樣。
第二，口感。
正常的枸杞口感酸甜可口，有些產區的枸杞吃完後會有淡淡的苦味，但不是很重。
如果枸杞口感苦澀難食，那麼，枸杞染色或硫薰的概率非常大。
枸杞圓的好還是尖的好
10樓：
長的好，最好是又長又大的，質地柔潤肉厚的，顏色深紅的，有點像葡萄乾的感覺。有許多淺紅的質地乾燥的都是已經萃取過有效成分的了。
寧夏的枸杞子最好，但是賣家一般都會說自己的枸杞子是寧夏的，不可信。
哪種枸杞好？
11樓：易書科技
型別與品種：
我國栽培的枸杞有兩種，一為葉用枸杞，作綠葉蔬菜用；另一種為果用枸杞，主要採集果實與根皮供藥用，其中寧夏枸杞最有名。最近有一種美國枸杞，果大，單果重6、4克，著果密，種子少，是少見的良種。枸杞的傳統產區有三個，即甘肅的張掖稱為甘杞子，寧夏的中寧、中衛的西枸杞及天津的杜杞子。
菜用枸杞有細葉枸杞與大葉枸杞兩種。細葉枸杞植株高90釐米，莖嫩時青色，收時青褐色，葉卵狀披針形，長5釐米，較細小，肉較厚，綠色，葉香濃，品質上等，葉腋有硬刺，從定植至初收約50～60天，可持續採收5個月。大葉枸杞株高75釐米，葉寬大，長8釐米，肉較薄，色綠、味淡、產量高、無刺或有小軟刺。
12樓：萌人廚房
枸杞越紅越好？一個口訣告訴你怎麼挑選好枸杞
13樓：lu飛君
寧夏枸杞是可以入藥的，在功效方面還是寧夏的最好。但是如果只是想吃糖果一樣，青海的比較甜，但沒有藥用價值
14樓：匿名使用者
當然是寧夏中寧的好了，中寧的枸杞也分不同的品種。像寧杞1到9號。營養成份也不同。現在比較好的就是寧杞7號的枸杞，價效比高的還是寧杞5號。
15樓：像小崔一樣做正義之士
隨便買，沒假貨，只用考慮有沒有新增劑。只要在西北地區就行
不放心你可以私聊好，我給你對比圖，讓你看看什麼是新增過東西的，什麼是原汁原味的。
16樓：
枸杞粥：冬季枸杞宜煮粥，它可以和各種粥品搭配。
枸杞燉羊肉：也是很適合冬天食用的。
枸杞炒蘑菇：家常炒菜加入枸杞後口感頗佳，如枸杞炒蘑菇就是一道色香味俱佳的素菜。
枸杞玉米羹：鮮香可口，色澤美觀。
17樓：早康枸杞
中寧的枸杞最好，也是唯一適合入藥的枸杞。
18樓：瑞姿
寧夏枸杞小些但有藥香，入藥好。青海枸杞大，糖分高好吃。河北枸杞寒性發苦。詳細的您還是上青海枸杞網等專業**看一下。
19樓：稼清源
枸杞的甘甜是跟氣侯和種植的土壤有直接關係，真正產在寧夏的枸杞並不甘甜，枸杞學名叫寧夏枸杞，不是產在寧夏的枸杞就很好，真正的寧夏枸杞主產區在甘肅酒泉區域內的玉門、金塔、瓜州。枸杞口感澀是食用鹼沒處理好，酸是用檸蒙漂洗滅菌所至，對品質並沒什麼影響，現在根本不存在硫磺薰一說，想薰也賣不到硫磺。
20樓：諫白夏尾珊
中國枸杞交易網有50多家批發商，10多種品類，可以看看
21樓：
不同產區的枸杞口感不一樣。
寧夏枸杞，口感微甜，食用後嘴中微微泛苦。
青海枸杞由於生長於青海高原，高海拔地區，口感甘甜，吃起來像葡萄乾一樣。
其實每個地區的枸杞區別不大，具體跟生長環境，土壤潔淨，水源等因素有關。
22樓：匿名使用者
枸杞的品質好壞不是光靠看就能看出來的，而是要靠檢測報告來證明的。出具檢測報告的必須是具有正規資質的第三方檢測機構。現在市面上絕大部分都是普通枸杞，有的還是亞鈉枸杞，還有的是用硫磺薰過的枸杞。
如果有刺鼻的味道，或是果子顏色很鮮亮，吃了會噁心嘔吐，這就是放了亞鈉或是硫磺薰過。普通枸杞很多都沒有農藥殘留檢測報告。大家可能會問品質好的枸杞去**了？
凡是品質高的，像有機枸杞，零(低)農殘枸杞，基本都出口了。所以你購買枸杞的時候最好是問問有沒有檢測報告，達到什麼標準。
枸杞以子多還是子少的為好?
23樓：
新鮮的枸杞子因產地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤、肉質飽滿，而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質較差、無光澤，外表卻很鮮亮，顏色暗紅。特別是染色的枸杞子整個都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的，而正常枸杞子的蒂把處是白色的，即有一個小白點。優質的枸杞子，市場**一般在13元/斤左右。
寧夏枸杞粒顯長圓形，味甘甜，後味微甘，色澤紅潤，泡水顯清淡、裸粒輕、易上浮。 新疆枸杞顯圓形、極甜，色澤新鮮時紅，後暗、易變軟，粒重，泡水後水色紅、易下沉。 內蒙古枸杞顯長圓形，味甜、色澤暗紅、裸粒重、泡水微紅、易下沉。
國內一般以寧夏中寧產品質量最優。其鑑別方法為：真品枸杞子類紡錘形，略扁，長6－21mm，直徑3－10mm，表面鮮紅或暗紅色，略具光澤，肉厚，味甜，微酸。
市場上常見的偽品枸杞，為橢圓或類球形，兩端略尖，長3－10mm，直徑約5mm，表面無光澤，肉薄，味微甜酸略苦。曾有不法商販用白礬水浸泡乾燥的枸杞子，這種偽品對光照射，藥材表面有閃爍的亮點，果實顯胖大，質堅硬，手握扎手，表面有透亮的結晶物，口嘗，有白礬的酸澀味。
24樓：
枸杞以籽少肉多為好。這樣的枸杞比較飽滿。
枸杞子的藥用價值？枸杞子的功效？
枸杞子是一味很好的中藥，具有滋肝補腎的功效，但容易上火的人不易服用。枸杞子的功效？枸杞能補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。肝腎陰虛，腰膝痠軟，頭暈目眩，眼花流淚，勞咳，消渴遺精。枸杞的功效 1。抗脂肪肝作用寧夏枸杞水提取物 20 8ml 天 能輕度抑制四氯化碳中毒小鼠肝細胞內脂肪沉積...
枸杞子可以泡酒嗎枸杞子酒的作用有什麼的呢
滋補肝腎，養肝明目。自古以來，枸杞因其對肝腎陰虧 腰膝痠軟 頭暈目眩 虛勞咳嗽 遺精等症有顯著保健效果，一直是老少皆宜的養生佳品。近年來，我國專家通過大量臨床實驗，發現枸杞內含枯可胺a 甜菜鹼及多種維生素 氨基酸等，具有促進和調節免疫功能 保肝和抗衰老三大藥理作用。多選用50 60度 的白酒。其依據...
枸杞子是小果好還是大果好
這個分產地了，一般在同一個產地的情況下，枸杞越大越貴。但是不同回產地就不能放在一起答 主要看顏色。不是大小 大果和小果有什麼不同呢 醫生都是根據每人情況，不一而定的，不要在乎小果和大果有什麼區別，和藥效差 大果沒法跟小果比，不是一個級別的，大果沙棘外國引進，產量高，出油率高，果實含水量高，固形物低，...