1樓：飛羽領主
玉米等糧食種籽裡有許多細微的小縫隙。當它們被密閉加熱時，裡面的空氣受熱膨脹。由於器皿裡的空氣隨之膨脹，內外壓力平衡。
等到器皿解除密閉，壓力突然解除，玉米里的空氣隨之猛然膨脹，爆成玉米花了。
同理，花生、雞蛋等食品都可以爆。
2樓：為我存在
爆米花爆米花（popcorn）
一種膨體食品,很受年輕人歡迎，可作為日常零食。
爆米花的原理
取適量的玉米（或大米）放入爆花鍋內，並封好頂蓋，再把爆米鍋放在火爐上不斷轉動使之均勻受熱後，就可爆出可口的爆米花來。
這是在加熱的過程中，鍋內的溫度不斷升高，且鍋內氣體的壓強也不斷增大。當溫度升高到一定程度，米粒便會逐漸變軟，米粒內的大部分水分變成水蒸氣。由於溫度較高，水蒸氣的壓強是很大的，使已變軟的米粒膨脹。
但此時米粒內外的壓強是平衡的，所以米粒不會在鍋內爆開。
當鍋內壓強升到4－5個大氣壓時，突然開啟爆花鍋的頂蓋，鍋內的氣體迅速膨脹，壓強很快減小，使得米粒內外壓強差變大，導致米粒內高壓水蒸氣也急劇膨脹，瞬時爆開米粒，即成了爆米花。
明白了嗎？
玉米為什麼會爆成爆米花裡面有什麼科學道理
3樓：匿名使用者
應用蓋·呂薩克氣體定律， 當體積固定時， 氣體壓力與溫度成正比。蓋·呂薩克(joseph louis gay-lussac, 1778-1850),
是法國著名的科學家。要說那個時代的化學家，拉瓦錫擅長秤量天平，蓋·呂薩克
就是玩體積的高手。他行狀裡最值得提的大概就是1804 年用熱氣球上天測量不同海
拔的氣體溫度； 和2023年發表的這個氣體定律。他也故事多多，不過咱們今天還是
說爆米花。
每粒玉米的澱粉裡面都有水份， 而澱粉團又有結實的外殼。無論是用微波激勵水分
子發熱，還是用小煤爐燒那個爆米花的鍋，受熱的水蒸汽就要膨脹，一旦壓力衝破
澱粉團的的外殼，這個壓力的渲洩過程就把內部澱粉衝到外邊來，米花就「爆」成
了。如果你吃爆米花，吃到最後發現有幾粒沒爆的，它們的溼度肯定是低於閾值的。
4樓：好奇魏先生
老式爆米花機是什麼原理？玉米是怎樣變成爆米花的？
5樓：匿名使用者
由於加熱使得裡頭的空氣以及水氣體積膨脹, 高熱使水氣話, 而玉米的表皮無法承受膨脹的氣體, 因此爆開來形成多孔蓬鬆的爆米花.
6樓：太作了幽默笑吧
每粒玉米的澱粉裡面都有水份， 而澱粉團又有結實的外殼。無論是用微波激勵水分
子發熱，還是用小煤爐燒那個爆米花的鍋，受熱的水蒸汽就要膨脹，一旦壓力衝破
澱粉團的的外殼，這個壓力的渲洩過程就把內部澱粉衝到外邊來，米花就「爆」成了。
玉米為什麼變成爆米花
7樓：匿名使用者
玉米粒有層薄膜
包著，高溫加熱後，玉米內部的水分開始蒸發，體積急劇膨脹內，而外部的薄膜卻極力阻止其容膨脹，結果就導致玉米內部的壓力越來越大，最後薄膜實在包不住了就「啵」的一下爆開來了，而普通的大米卻需要用特殊的壓力鍋來爆（因為大米外面沒有那層膜）。
8樓：我和你你
普通的玉米是怎麼變成好吃的爆米花的，一位老外就慢放了整個過程，我們一起去看看吧
為什麼玉米加熱會變成爆米花
9樓：選擇性眼盲
應用蓋·呂薩克氣體定律， 當體積固定時， 氣體壓力與溫度成正比。蓋·呂薩克(joseph louis gay-lussac, 1778-1850),
是法國著名的科學家。要說那個時代的化學家，拉瓦錫擅長秤量天平，蓋·呂薩克
就是玩體積的高手。他行狀裡最值得提的大概就是1804 年用熱氣球上天測量不同海
拔的氣體溫度； 和2023年發表的這個氣體定律。他也故事多多，不過咱們今天還是
說爆米花。
每粒玉米的澱粉裡面都有水份， 而澱粉團又有結實的外殼。無論是用微波激勵水分
子發熱，還是用小煤爐燒那個爆米花的鍋，受熱的水蒸汽就要膨脹，一旦壓力衝破
澱粉團的的外殼，這個壓力的渲洩過程就把內部澱粉衝到外邊來，米花就「爆」成
了。如果你吃爆米花，吃到最後發現有幾粒沒爆的，它們的溼度肯定是低於閾值的。
10樓：匿名使用者
爆米花的原理取適量的玉米（或大米）放入爆花鍋內，並封好頂蓋，再把爆米鍋放在火爐上不斷轉動使之均勻受熱後，就可爆出可口的爆米花來。這是在加熱的過程中，鍋內的溫度不斷升高，且鍋內氣體的壓強也不斷增大。當溫度升高到一定程度，米粒便會逐漸變軟，米粒內的大部分水分變成水蒸氣。
由於溫度較高，水蒸氣的壓強是很大的，使已變軟的米粒膨脹。但此時米粒內外的壓強是平衡的，所以米粒不會在鍋內爆開。當鍋內壓強升到4－5個大氣壓時，突然開啟爆花鍋的頂蓋，鍋內的氣體迅速膨脹，壓強很快減小，使得米粒內外壓強差變大，導致米粒內高壓水蒸氣也急劇膨脹，瞬時爆開米粒，即成了爆米花。
11樓：郟發定靈萱
因為玉米粒受熱後玉米粒中的水分會變成水蒸汽，然後澱粉就會破殼而出，就形成現在的爆米花
12樓：匿名使用者
如果用一起中國式的爆米花裝置，你家的玉米可以做成爆米花。按引進的西式做法的不行，那是因為這種做法對玉米外表皮要求脯具體的就是說要求玉米外表皮硬且密閉不透氣可以承受較強的壓力。
13樓：匿名使用者
這是在加熱的過程中玉米內外壓強差變大，導致玉米粒內高壓水蒸氣也急劇膨脹，瞬時爆開，即成了爆米花。
14樓：匿名使用者
這是因為：在鍋內加熱玉米粒的過程中，鍋內的溫度不斷升高，且鍋內氣體的壓強也不斷增大。當溫度升高到一定程度，米粒便會逐漸變軟，米粒內的大部分水分變成水蒸氣。
由於溫度較高，水蒸氣的壓強是很大的，使已變軟的米粒膨脹。但此時米粒內外的壓強是平衡的，所以米粒不會在鍋內爆開。當鍋內壓強升到4－5個大氣壓時，突然開啟爆花鍋的頂蓋，鍋內的氣體迅速膨脹，壓強很快減小，使得米粒內外壓強差變大，導致米粒內高壓水蒸氣也急劇膨脹，瞬時爆開米粒，即成了爆米花。
15樓：匿名使用者
受熱不均，然後就爆了，跟做實驗一樣的原理
玉米爆成玉米花的原因是什麼
16樓：
玉米在製作爆米花的裝置中,一方面由於高溫而使玉米變熟,另一方面由於高溫而產生高壓,突然降低壓之後由於壓強的迅速改變而爆開就成了爆米花.
家裡怎樣蹦出大玉米爆花
17樓：帝都小女子
在家用玉米做爆米花的具體做法如下：
【材料】玉米粒（ 80克），葵花子油或其它食物油（3克），白糖（兩湯勺）
【做法】
1、將玉米粒洗淨，擦乾水分。備好白糖和食用油；
2、炒鍋用中小火加熱，鍋裡倒少許油，放玉米粒並攪拌一下;
3、蓋上鍋蓋（最好是透明蓋，看到米花飛濺的樣子很有趣），大約一分鐘就能聽到劈啪聲，這時趕緊調為小火。中間晃幾次鍋（一隻手按住鍋蓋，另一隻手端起炒鍋晃動，使其受熱均勻）。
4、大約不到5分鐘，聲音慢慢變小，逐漸消失後，金燦燦的爆米花就出現在你的眼前了。開啟鍋蓋，趕緊把白糖撒上拌勻即可。
18樓：匿名使用者
用爆米花專用玉米，放一點油在高壓鍋裡，然後放進爆裂玉米籽粒，加熱同時晃動高壓鍋，聽到裡面爆裂的聲音逐漸稀疏，就大功告成了
自己家蹦玉米花怎麼才能讓玉米甜
19樓：倔強的夢想
放點糖精啊，但是少放，那個東西吃多了不好。
玉米粒爆成玉米花的原因是什麼
20樓：匿名使用者
玉米粒受熱後內部膨脹`
由於玉米皮沒有足夠的體積使它膨脹`
於是就回會爆開`
為什么會漲潮，為什麼會漲潮
為什麼會有漲潮落潮，是什麼原因造成的 海水為什麼每天都會漲潮和退潮 海水漲潮退潮是由太陽和月亮 主要是月亮的引力造成的。月球引力和離心力的合力是引起海水漲落的主要原因。漲潮和退潮主要是由月亮的引力造成的。中國古代地理著作 山海經 中已提到潮汐與月球的關係，東漢時期王充在他所著的 論衡 一書中則明確指...
為什么會煩惱，為什麼會煩惱
總有未知，總有不如意，無論是改變的還是沒達到自己理想的都會引起煩惱，人生總不會是平平靜靜一帆風順的，所以煩惱總是會有的，呵呵不請自來，要避免是沒辦法，但是我們可以改變自己，去接受去克服，也只有煩惱瞭解決了我們才會更成長！樓主不要煩躁，因為無論是什麼心情下這些都是需要解決的。有人把世界上的人分為兩種 ...
為什么會氧化，為什麼會氧化？
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