1樓：農家小妹婉兒
山藥裡面有很多的潤滑素，如果把皮削了。那麼肯定就是特別滑的，給人一種不好抓的感覺，是相當不好的，
2樓：一棄空城
這跟山藥的成分有關，山藥的表面是澱粉，遇空氣會發生反應，所以才會很黏，在削皮的時候在山藥上撒一些白醋就不會很粘人。
3樓：丫丫和豚豚
山藥削皮之後的黏液是一種多糖蛋白質的混合物，主要由黏蛋白和甘露聚糖組成。對人體無害有一定的保健作用。
4樓：秋風體育
因為山藥上有一種黏液，這種黏液就是滑滑的、黏黏的，有些人碰上之後還會覺得癢。
5樓：三十五
因為山藥裡面含有澱粉、粘液質等多種元素，這些元素在接觸空氣以後會發生改變，所以山藥削皮之後變得很滑。
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