1樓：迷迭逆夏兞
正宗鍋巴饅頭是用一口大大的鍋將饅頭慢慢地悶著烤，在饅頭與鍋底親密接觸的時候，熾熱的溫度讓饅頭留下了金黃的烙印。咬一口，面身柔軟綿實，鍋巴脆香可口，且價錢便宜，是「走餐族」不錯的選擇。投資少、風險低、見效快，可以做專賣店，做攤車，非常適合個人創業。
南京回頭客小吃培訓中心就是你鍋巴饅頭學習的最好平臺，自己創業不需加盟，完全掌握核心技術，不受制於人。
南京回頭客小吃其它培訓專案：酸辣粉、鴨血粉、麻辣燙、燒烤、鐵板燒、油炸，公婆餅、醬香餅、諸葛烤魚、碳燒生蠔、滷菜、廣東腸粉、廣東煲仔飯，武漢風味鴨脖、桂林米粉、潮州砂鍋粥、涼皮涼麵、串串香 、奶茶、涼拌菜，夏日***飲11系列，包子系列，烤麵筋，雞蛋灌餅，火鍋，灌湯包，肉夾饃，章魚小丸子，砂鍋粉，麻辣小龍蝦，早餐粥，油條豆花，滷肉卷，餡餅，雜糧餅，鍋貼...更多小吃等你來！
聯絡人：李小姐，
求採納為滿意回答。
2樓：安徽新東方烹飪學校
可以查詢專業的學校參觀一下，諮詢專業的老師
鍋巴饅頭**有學
浙江**學鍋巴饅頭做法
3樓：苦苦的掙扎
鍋巴饅頭 原 料 麵粉500克 化豬油20克 白糖200克 酵母2克 泡打粉1.5克 清水130克 芝麻20克
制 法 1:麵粉倒入案板上,用手掏成「凹」形.清水加熱放酵母、泡打粉調散,加白糖、化豬油,混合揉勻透,揉成麵糰,蓋上溼布發酵20分鐘.
2:將發酵好的麵糰,搓成條,扯成20個劑子,用手將每個面劑子搓揉成饅頭,上面沾上芝麻,如法做完. 3:
煎鍋放少許油,放入饅頭,加蓋用小火煎熟,底部金黃、熟時取出即成.
鍋巴饅頭製作過程
4樓：江蘇新東方新新
原 料 麵粉500克 化豬油20克 白糖200克 酵母2克 泡打粉1.5克 清水130克 芝麻20克
制 法 1:麵粉倒入案板上,用手掏成「凹」形.清水加熱放酵母、泡打粉調散,加白糖、化豬油,混合揉勻透,揉成麵糰,蓋上溼布發酵20分鐘.
2:將發酵好的麵糰,搓成條,扯成20個劑子,用手將每個面劑子搓揉成饅頭,上面沾上芝麻,如法做完. 3:
煎鍋放少許油,放入饅頭,加蓋用小火煎熟,底部金黃、熟時取出即成.
5樓：曉偉的鄉村生活
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回答準備好食材。 剩飯 1 碗 雞蛋 1 個 鴿蛋 1個 剁椒 1 茶匙 雪菜 適量 鹽 少許 油 2 茶匙 2.將雞蛋的蛋黃與蛋清分開（只用蛋黃) 蛋黃中加入鴿蛋；打散，加少許鹽，拌勻備用.
3.鍋中抹上一層油，放入剩飯，均勻攤開，小火慢慢煎10分鐘。 4.
米飯中均勻倒入蛋黃液 5.滴少許油，轉動鍋，讓米飯充分融入蛋液；文火慢煎10分鐘。 6.
煎好的鍋巴飯用鍋鏟劃開，成均勻的八等份，裝盤。 撒上雪菜、剁椒即可。（一定要趁熱吃，香脆無比） 還有幾點要注意的 雪菜很鹹，所以用鹽適量，如果把握不好火候，可先將米飯加熱。
雞蛋也可以用全蛋，只是色澤稍稍差一點。
以上是我的解答，祝你生活愉快！
6樓：匿名使用者
鍋巴饅頭 原 料 麵粉500克 化豬油20克 白糖200克 酵母2克 泡打粉1.5克 清水130克 芝麻20克
制 法 1:麵粉倒入案板上,用手掏成「凹」形.清水加熱放酵母、泡打粉調散,加白糖、化豬油,混合揉勻透,揉成麵糰,蓋上溼布發酵20分鐘.
2:將發酵好的麵糰,搓成條,扯成20個劑子,用手將每個面劑子搓揉成饅頭,上面沾上芝麻,如法做完. 3:
煎鍋放少許油,放入饅頭,加蓋用小火煎熟,底部金黃、熟時取出即成.
那裡可以學廚師，哪裡可以學廚師？
似乎很多年輕人看好廚師這門行業我卻以傷透了心,看別人臉色活路,幹上了才有深刻的體會,廚師是年齡越大越沒人用,他不象老司機老中醫老教授年齡大了越有人聘請.廚師基本上是給人打工,隨時可能會被炒魷魚,不固定,你運氣好的話碰上個好老闆,否則就是把你的菜全發揮完了,你就會尋找另一家飯店,這樣反覆幾次肯定會動搖...
去哪學蛋糕技術，去哪裡可以學蛋糕技術
去哪學蛋糕？學蛋糕的話，有很多地方的，像合肥新東方，就有，然後學蛋糕和烘培的地方，就是他會有這門課程，或者是有的那種蛋糕店，然後然後他也會就是你可以找人教你 建議選擇專業的廚師學校系統的學習，不建議選擇到飯店裡跟師傅學習 專業的廚師學校會給你提供材料，不只是理論知識，學校開設很多實訓課程，學生不僅能...
在哪裡可以學廚師技術？學廚師去哪裡學好能學到技術？
掌握紮實烹飪技術，當然要到專業學校啊！現在廚師是一個熱門的技術行業，熱門有熱門的理由，證明社會上很看重技術的，所以學廚師就要掌握全面紮實才行。從基本功，到什麼菜都能做，能夠做到舉一反三，你就成了。選擇一個好的學校就是一個好的開始，在專業廚師學校，從基本功開始學，例如刀工翻鍋，認識各種原料工具等，學完...