1樓：匿名使用者
沒必要了…直接吃更鮮味…再放下去煮就沒味了
龍蝦頭煮粥 怎麼做
2樓：匿名使用者
龍蝦頭先切塊，然後過水（時間不要太長），然後放砂鍋裡跟生米或米飯一起煮，熬熟即可，可以加生薑胡椒粉去腥。
3樓：傅行雲時代
主料：龍蝦頭
香料：蔥、 姜
調味料：鹽 、雞粉 、胡椒粉、 生抽、 美極醬油；
做法：1、首先我們要有一煲好的白米粥；
2、將龍蝦頭用開水焯一下，撇去浮末（如果有的話），用水衝淨，備用；
3、將煮好的白米粥重新上火，煮開，將已經焯水或炸好的龍蝦件倒入粥鍋中，攪拌一下，鍋開後轉文火，慢慢熬製；
4、大約15至20分鐘，待龍蝦的鮮味完全沁入粥裡了，下適量的鹽和雞粉等調味料；
5、龍蝦放入鍋中這段時間，儘管是文火熬，也請留意一下粥的動態，間隔一會輕輕攪動一下，同時這段時間可以將蔥花和薑絲都切出來；
6、20分鐘後，感覺到粥的鮮香四溢了，再開大火，放入薑絲，讓鍋中的粥充分開一下，關火，盛入碗中即可。
煮熟的蝦冷凍後還能再煮著吃碼？
4樓：愛拍攝的東東
冷凍後可以在煮著吃，沒問題的。而且蝦的營養價值也很高。
蝦的營養分析
蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；
3.蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
食療作用
淡水蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經；
蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效；
適宜於腎虛陽痿、遺精**、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、**潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。
蝦殼中含有豐富的磷、鋅，是人不可缺少的，所以建議吃殼，但蒸的時候殼不好吃，炸的殼好吃。
蝦殼補鈣,要是炸著吃就可以連頭帶殼一起吃下,蝦頭還可以做蝦頭醬可好吃了。
不過有另外的方法就是把它晒乾然後打碎成粉狀用作調味料還挺鮮的
蝦殼裡面有大量的鈣~~年紀大了的話，把殼打成粉。蒸個蛋湯上面灑點味道不錯哦!
把蝦殼調味,裹澱粉炸一下,酥酥脆脆比肉還香呢,且補鈣.[4]
5樓：小黑歐巴歐巴
什麼東西多煮下都是能吃的沒什麼大事情，就是味道不那麼鮮美啦。但是時間不要過久了，過一個星期左右就不可以再食用，太久，冰箱裡什麼都有，細菌也是不少的。
6樓：_孫海標
當然可以。
市場上賣的蝦，就有青蝦（活蝦或叫生蝦）與籽蝦（熟蝦或叫紅蝦）之別。
後面一類，便是經過熟處理過的蝦，然後再進行普通儲存或速凍技術儲存，自然可以食用。
蝦，是一種生活在水中的長身動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。
蝦具有超高的食療價值，並用做於中藥材。
蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效
適宜於腎虛陽痿、遺精**、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、**潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。
7樓：高樓居士
當然可以了
味道不好是那蝦時間長了，不是煮的問題
8樓：love彩樂
如果剩下的熟蝦數量不多的話，建議放冰箱冷藏儲存，將剩下的蝦用保鮮盒裝好，密封放入冰箱冷藏即可，下頓吃的時候拿出來加熱即可，儲存時間6小時左右，最好不要過夜食用。
2、剩餘較多建議冷凍
如果還有較多的熟蝦沒吃完的話，那就不建議放冷藏了，把剩餘的蝦用保鮮袋裝好，再多套幾層保鮮袋儘量隔絕空氣，然後放入冰箱冷凍室儲存，要吃時先解凍再加熱食用，儲存時間1個月左右。
2 熟蝦冷凍兩個月還能吃嗎
不建議吃了。
冰箱冷凍室溫度一般定在零下18℃左右，在這一層放蝦是可以冰凍儲存的，但並不是說冰凍後的蝦就不會變質了，只是暫時抑制細菌的繁殖速度，理論上講，冷凍可以延長儲存時間，大約在1個月，而且隨著時間越久，不僅口感大打折扣，營養流失也越多，建議儘快吃完為宜。
3 活蝦可以直接冷凍嗎
經過處理可以。
在蝦還活著的時候，剪掉蝦鬚和刺，將蝦裝入到保鮮盒中，往盒中加入部分水，水量蓋過蝦面即可，這樣能減少冷凍期間蝦水分流失，如果不加的話，可能會導致蝦頭變紅，鮮味也相對減少，然後將保鮮盒密封放入冷凍室即可。但活蝦冷凍還是建議儘快食用完，最多放3個月左右。
已經冰凍了的大龍蝦該怎麼吃?
9樓：幸運的森林深處
解凍後食用，可以做龍蝦粥具體做法如下：
主要材料：大龍蝦頭2個，胚芽米200克，青菜適量，生薑10克，橄欖油15克，鹽少許，洋蔥10克，香蔥適量，胡椒粉少許，香菜適量，清水適量。
1，大龍蝦洗淨，剁下蝦頭煲粥。
2，清洗蝦頭的時候去掉腮、蝦線等髒的部分，蝦頭裡黃色部分是蝦黃，就是蝦卵，一定要保留。
3，熱鍋熱油小火爆香姜和洋蔥。
4，大火倒入龍蝦塊翻炒。
5，加入胡椒繼續翻炒均勻。
6，加入適量水煮龍蝦成龍蝦湯。
7，胚芽米洗淨後放入電壓鍋、倒入龍蝦湯一起壓7分鐘左右，再燜5分鐘左右即可。
8，成品圖。
10樓：美麗心情
解凍後可任意食用。
營養價值：
1、含有人體所必需的而體內又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，不但包括異亮氨酸、色氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸和蘇氨酸，而且還含有脊椎動物體內含量很少的精氨酸，另外，龍蝦還含有對幼兒而言也是必需的組氨酸。
2、龍蝦的脂肪含量僅為0.2%，其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成，易被人體消化和吸收，並且具有防止膽固醇在體內蓄積的作用。
3、龍蝦和其他水產品一樣，含有人體所必需的礦物成分，其中含量較多的有鈣、鈉、鉀、鎂、磷，含量比較重要的有鐵、硫、銅等。經常食用龍蝦肉可保持神經、肌肉的興奮性。
4、從維生素成分來看，龍蝦也是脂溶性維生素的重要**之一，龍蝦富含維生素a、c、d，大大超過陸生動物的含量。
5、蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
6、適宜於腎虛陽痿、遺精**、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、**潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。
做法：原料：
主料:龍蝦 100克
調料:姜 5克 醋 15克 香油 1克 各適量。
1.將洗淨的大龍蝦放**上，上蒸籠用旺火蒸10分鐘至熟取出；
2.姜切碎成蓉；
3.把龍蝦掰開外殼（外殼要保持完整），蝦肉斜切成塊；
4.將蝦殼和蝦肉碼成龍蝦原狀上席，跟薑蓉、醋、香油調成的佐料一起食用。
11樓：匿名使用者
冰凍了最好就不要生吃了！建議肉可以用 大蔥爆 頭用來熬粥
12樓：匿名使用者
1建議弄龍蝦粥！！2芝士炬龍蝦！！！3油炸也很好吃！
13樓：肆矢
先用涼水把冰沖掉,再把蝦放進微波爐裡解凍就可以了,很方便的
龍蝦可以先煮熟,明天在重新燒嗎，頭留著沒事嗎？
14樓：匿名使用者
海鮮最好當餐做當餐食用，煮熟放到下餐吃、味道就不正了。如果這餐不吃，可以放進冰箱冷凍層，明天要吃解凍再煮，不建議煮熟了放冰箱。
大龍蝦的頭能不能吃
15樓：嘎巴你個噔吧
龍蝦的頭部是不能吃的，龍蝦對重金屬有一定的富集能力，大多集中在的蝦鰓，內臟和蝦殼，而蝦的內臟，蝦腮那些都集中在頭部，所以吃龍蝦頭的頭部可能會攝入過量的重金屬，從而致癌症。
蝦頭中不僅有很多為成型的卵，還有很多其他的龍蝦自身的垃圾毒素，因為這些原因，吃龍蝦的頭可能引起過敏和急性腸胃炎，有導致肺吸蟲病的危險。
如果龍蝦所處生長環境不好，蝦頭會富集環境中的重金屬受到汙染，也會受到水環境中寄生蟲汙染，成為血吸蟲、肝吸蟲等寄生蟲的宿主。總而言之，蝦頭是吸收並集聚毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。
擴充套件資料
蝦頭的白線並不是寄生蟲，而是公蝦的生殖腺——輸精管，未成熟的輸精管無色透明，成熟的公蝦為乳白色。此時正是蝦的繁殖季節，公蝦裡含有輸精管就不足為奇了，蝦的生殖腺主要成分為蛋白質，完全可以食用。
一般來說，未成熟的精巢無色透明，成熟後為乳白色，可以說等同於螃蟹的蟹膏，富含膽固醇和蛋白質。這條白線不僅對蝦有，皮皮蝦也有，龍蝦也有，而且更為粗壯，根本就不可能是寄生蟲。
16樓：蒲山彤齊彬
如果你指那種小龍蝦的頭,建議不要吃,太髒了.也容易有寄生蟲什麼的.做菜前都建議去掉.小龍蝦的頭部會吸收對人體人害的重金屬.
17樓：匿名使用者
我是大連人，我可以負責任的告訴你龍蝦頭完全可以吃。
龍蝦頭跟所有的海蝦頭一樣，營養很豐富，我們在煮海蝦的時候，通常連蝦湯都一併喝下去，就是因為營養都在蝦湯裡。
大龍蝦頭裡面的肉都是連著蝦軀幹的，很好吃，除了硬的東西，蝦頭其他的部分都可以吮汁吃肉。
吃龍蝦都是買活的，即使不是活的也不可能是在汙水裡呆的，沒吃過龍蝦沒看過龍蝦的人才會有不能吃一說。
18樓：夫依心阮舞
龍蝦頭是可以吃的，但是現在環境汙染嚴重，龍蝦頭裡會含有有害物質。不是汙水的就沒事
19樓：
飯店裡一般用大龍蝦的頭來煲粥喝的，你點了個大龍蝦，吃完刺生後，飯店會徵求你的意見，並推薦你煮粥喝，龍蝦頭裡面都是膏，煮粥不要太鮮美嗷！
樓上有幾位把海里的大龍蝦和水溝裡的臭龍蝦搞混了。
20樓：匿名使用者
完全可以，頭裡面的東西沒身體那麼多，基本是個空殼，龍蝦頭不能吃，還會擺到酒桌上嗎？萬一吃死人咋辦？？
俺就吃海鮮長大的，鄙視一樓二樓，沒見過這麼沒常識的人．
21樓：葉兒豬豬
我就是大連人，那位叫「今天你瘋了沒有」的，你不吃蝦頭，那是因為你不懂常識，誰讓你吃龍蝦包的了？常吃龍蝦的人都知道頭裡面什麼可以吃什麼不可以吃，還用你說？你的意思是，吃龍蝦臉蝦皮帶頭一起吞嚥啊？
你說江蘇是吃龍蝦大戶，我還說大連是吃龍蝦專業戶呢，靠！
22樓：匿名使用者
受不了你們啊，爭什麼啊！龍蝦頭可以吃，但又沒叫你吃殼，吃裡面的黃，我也是江蘇人，而且是洪澤湖邊上的，怎麼吃我應該很清楚吧，那個軟軟的不要吃，那是腮。
23樓：匿名使用者
怎麼不可以 當然行 肉沒頭的營養 上面說汙水的 那汙水的話 身體就能吃嗎 可以的 相信藕 沒錯的
24樓：匿名使用者
能吃，補鈣，含鈣量很高
25樓：游泳**
好象沒聽說過那東西能吃
26樓：匿名使用者
絕對不要去吃 它的頭有苯 鉛等重金屬毒物的
27樓：就會說真話
樓上的你懂文明？你把別人的答案全盤否定你那叫討論？自己回答的不對還咬文嚼字排擠別人。你還是謙恭點吧！
28樓：卦仙
不可以！萬一是處理汙水的蝦呢？
29樓：喬鈴東門星文
不可以，龍蝦的內臟器官主要集中在頭部，細菌以及汙物很多。
補充：龍蝦（學名：palinuridae）是節肢動物門甲殼綱十足目龍蝦科4個屬19種龍蝦的通稱。
又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。它頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在20釐米～40釐米之間，重0.5公斤上下，無螯，是蝦類中最大的一類。
最重的能達到5公斤以上，人稱龍蝦虎。體呈粗圓筒狀，背腹稍平扁，頭胸甲發達，堅厚多棘，前緣**有一對強大的眼上棘，具封閉的鰓室。主要分佈於熱帶海域，是名貴海產品。
中國已發現8種，以淡水龍蝦產量較大。
龍蝦怎麼煮粥，龍蝦頭煮粥 怎麼做
作法一。1 最先我們要有一煲好的大米粥 2 將龍蝦用沸水焯一下，去掉浮末 如果有得話 自來水衝淨，預留 3 將煮好的大米粥再次容易上火，燒開，將早已綽水或炸好的龍蝦倒進粥鍋中，拌和一下，鍋開後轉慢火，漸漸地熬料 4 大概15至20分鐘，待小龍蝦的鮮香徹底滲入粥裡了，下適當的鹽和雞精粉等調味品 5 龍...
夢見斧頭斷了,夢見龍蝦頭斷了
夢見bai斧頭，預示著你的享受將依賴du於自己的奮zhi鬥和精力。夢見別dao人在使回用斧頭，預示著你的朋友答們精力充沛 活躍。和他們在一起很開心。年輕女人夢見斧頭，預示著她的情人雖然不是很富有，但很值得她愛。一把破舊的鏽跡斑斑的斧頭，表示疾病或金錢和財富的損失。原版周公解夢 夢斧，吉。斧之為器，有...
熟龍蝦隔夜還能吃嗎，煮熟的蝦隔夜能吃嗎？
由於小龍蝦屬於高蛋白食物，死掉的小龍蝦在常溫下放置兩小時即可開始腐敗，因此一般建議小龍蝦隨買隨吃，俺麼煮熟的小龍蝦隔夜後還能不能吃呢?1小龍蝦熟了以後隔夜還能吃嗎 煮熟的小龍蝦隔夜吃只要加熱完全是沒有問題的，不過小龍蝦熟制後長時間的放置還會使頭部中的重金屬物質及其他危害物質擴散到小龍蝦的其他可食部，...