1樓：匿名使用者
其實還是用老面來省最好了，這是以前的老法子，也是味道最好的，現在會做老面的已經不多了。現在用酵母一般省10分鐘左右就可以，自己做可以就是挺費事的，實在不行就出去買著吃也行
2樓：匿名使用者
要是不嫌麻煩，就蒸唄，反正又是揉麵，又是發酵的，弄不好，蒸出來的饅頭還帶酸味兒，現在好像有自發粉，只要揉麵就好了，不過還是麻煩。
反正又不貴，5毛一個，有必要自己蒸麼，天天吃饅頭？
3樓：匿名使用者
自己蒸省唄，還用問？如果外頭買的和自己蒸的一樣價，那人家賣饅頭的豈不是要賠死嗎？？人家也不容易也得讓人家賺錢嘛！
4樓：曖提問
這要看你做多少饅頭了，如果你家裡人員比較多的話，是自己做著吃划算，要是人少的話還是買著吃划算。
5樓：匿名使用者
看什麼條件！要是距離遠了還是蒸值得！距離近還是買著吃
6樓：獸藥中國
哈哈，肯定是買的好省，自己蒸有蒸不好的時候，都得扔了
7樓：匿名使用者
蒸饅頭省~而且不含新增劑~
蒸饅頭怎樣省氣
8樓：霸氣殤魂
要省氣其實也很簡單
1，最好先把水燒開，再來蒸。這個用什麼方法你自己看，哪種方法省錢方便就用那種方法。
2，蒸層之間要用布條包好來，讓蒸層之間儘量最大可能的密封。
3，在蓋子上面加壓一壺的水，這樣蓋子可以蓋得更加嚴實，增加里面的壓力。
4，先用大火蒸，在氣從最上面的蓋子上面出氣以後，你可以把火關小一點，讓它蒸。只有一直有氣出就可以了，因為水開了以後只有一點火水就一直會開。如果你怕這樣會比較慢可以隔十分鐘把火開大一下，然後又關小。
試試吧會有用的。
自己家蒸的饅頭與大街上賣的饅頭哪個好吃？請對比下！ 5
9樓：like安安
當然是自己家蒸的饅頭好吃了，又香又有勁，街上的會加漂白劑，還有膨鬆劑
10樓：葵花開啊開
當然是自己做的啦。外面買的新增劑太多了，你吃了會放心嗎？
11樓：
當然是自己家的~\(≥▽≤)/~啦啦啦
12樓：匿名使用者
黑心的加40%滑石粉
13樓：
絕對是自己蒸的好吃，雖然沒有賣的白，但口感絕對好，又香又甜，賣的饅頭白的嚇人，鬼知道都放了什麼東西。我反正決口不吃賣的饅頭。
14樓：
自己家蒸的好。1、麵粉好。我也是到批發市場買的麵粉，72元/袋，常看見賣饅頭的來買，都是買最便宜的58元/袋，裡面摻好了饅頭增白劑。
還買肉饅頭新增劑，我看了說明，都是各種酶，能改善肉的鮮香度。
2、發酵好，我用安琪的鮮酵母，他們用老酵，肯定是我發的好。
3、衛生。他們叼著香菸做饅頭，自己做肯定講究衛生。
15樓：匿名使用者
只從口感來講的話，街上買的比較好吃。
但是買的東西會有很多的新增劑，所以建議長期食用還是家裡的比較好。
自己家蒸的饅頭與大街上賣的饅頭哪個好吃?請對比下！
16樓：匿名使用者
我爸做的最好吃
懷念!街上的沒法吃
現在的東西都沒小時候好吃了
請問怎樣蒸饅頭可以省點氣，我家一罐氣只用了兩天就用完了，很不划算
17樓：農村小草
你好：要省氣其實也很簡單
1，最好先把水燒開，再來蒸。這個用什麼方法你自己看，哪種方法省錢方便就用那種方法。
2，蒸層之間要用布條包好來，讓蒸層之間儘量最大可能的密封。
3，在蓋子上面加壓一壺的水，這樣蓋子可以蓋得更加嚴實，增加里面的壓力。
4，先用大火蒸，在氣從最上面的蓋子上面出氣以後，你可以把火關小一點，讓它蒸。只有一直有氣出就可以了，因為水開了以後只有一點火水就一直會開。如果你怕這樣會比較慢可以隔十分鐘把火開大一下，然後又關小。
試試吧會有用的。
18樓：
用太陽能先把冷水預熱.鍋的邊緣用舊毛巾密封,別漏氣,蒸籠的頂部用厚棉布覆蓋.用煤比較划算,用液化氣比較貴的.
使用大蒸籠大鍋,一次可以蒸很多層的.
我們這裡一個實心的饅頭大約重100克,11個賣5元錢.
19樓：匿名使用者
你說的不夠詳細,不知道你用的什麼蒸汽爐蒸,一般的蒸汽爐蒸包子或饅頭是15-20分鐘,不喊燒熱水, 就是喊熱水一般一次性用煤氣5-8元錢的!
如果你是專業做饅頭的,一天要用幾次蒸汽爐蒸也可以用3天以上,絕對是你的蒸汽爐有問題,我是做包子的,我現在是10天左右一罐氣,一次蒸10籠包子,也就是220個包子,如果按你那樣用氣還陪錢!還有一種省氣的辦法就是提前用蜂窩煤
把水燒開,也就是省了蒸汽爐燒開水了!
你給我說具體點,我幫你參考一下,你可以hi我
20樓：匿名使用者
沒有什麼好的方法哦,必須要一步一步來呀.當然可以先用電將水燒開,然後將發好的饅頭坯放在上面蒸,可能比較節約氣吧,不過也是以犧牲電為代價的呀
21樓：匿名使用者
你的家當是新的沒道理啊，我也每天蒸200左右，一個罐罐最少也有8天啊，你買的氣多少錢一罐的哦？78一罐的氣？？？？
無非也就是用熱水蒸包了啊，這能節約多少氣啊，最多多燒一天的，也沒有2天就燒光過啊，我以前一個罐又炸油條又蒸包子也要用4天有多，不明白你的機器什麼型號的，你可千萬別買個100人分的機器來蒸1個人的包子哈。
22樓：匿名使用者
做買賣是吧?用電的吧,這樣省錢,燒煤氣是最貴的.當然也根據你的蒸汽爐是不是耗能太高.你買前應該諮詢個節能的
23樓：匿名使用者
學學日本的煮雞蛋如何？
煮一會就關火，利用餘熱煮熟`
如何發麵蒸饅頭，怎樣發麵蒸饅頭 ？
1 酵母粉用溫水化開加少許白糖，2 麵粉中倒入用溫水化開的酵母粉水，用手把麵粉攪拌成面絮狀，3 揉成光滑的麵糰，醒發30分鐘 夏天 冬天醒發一個小時，4 發酵好的麵糰揉成光滑的長條，用刀切成小劑子，再用手揉成光滑的饅頭形狀，醒發20分鐘，5 醒發好的饅頭，上蒸鍋，蒸30分鐘，出鍋。可以用酵母或者老面...
松下蒸烤箱怎麼蒸饅頭，蒸烤箱，蒸饅頭，需要多高的溫度蒸多長時間？
用料中筋麵粉 500克 淡奶油 50克 水 210克 酵母 5克 糖 10克 南瓜泥 250克 松下廚師機搭配蒸烤箱做奶油饅頭 南瓜饅頭的做法做法 先用廚師機揉麵揉成光滑的麵糰，再取出整形，過秤，60克一份，揉成光滑的圓球，擺在烤盤上，主要測試一下60克的白饅頭發起來會不會碰到烤箱頂，事實證明不會碰...
怎樣蒸饅頭才能鬆軟，怎樣做饅頭更鬆軟？
1 蒸饅頭時，如果面似發非發，可在麵糰中間挖個小坑，倒進兩小杯白酒，停10分鐘後，面就發開了。2 發麵時如果沒有酵母，可用蜂蜜代替，每500克麵粉加蜂蜜15 20克。麵糰揉軟後，蓋溼布4 6小時即可發起。蜂蜜發麵蒸出的饅頭鬆軟清香，入口回甜。3 冬天室內溫度低，發麵需要的時間較長，如果發酵時在面裡放...