1樓：為友天下
保肝護胃之雪蓮果-腸胃清道夫和保護神
據相關資料表明，目前一種新型保健水果--雪蓮果對保護我們的肝胃有很好的作用。
食**:
菜譜名稱 黨蔘雪蓮花雞湯
所屬菜系 其它菜系
所屬型別 健康菜譜
基本特點 此湯功用為祛寒壯陽，補中益氣，消水腫，化痺溼，可防治腰膝軟弱、倦怠、乏力、風溼關節炎、陽瘻、月經不調、帶下等症。
基本材料 黨蔘15克，雪蓮花3克，峨參1.5，蔻苡米100克，雞肉200克，蔥5克，姜5克，鹽、味精適量。
1、將黨蔘、雪蓮花、峨參擇淨後，黨蔘、雪蓮花切成約1寸2分長的段，峨參切成片。
2、黨蔘、雪蓮花、峨參放入紗布袋內，紮緊袋口。薏苡米用清水淘淨後，裝入另1只紗布袋內，紮緊袋口。
3、雞肉、兩隻紗布藥袋、蔥、姜放入鍋內，用武火燒沸後，轉用文火燉2～3小時左右。
4、撈出雞肉，斬成6～8分見方的塊。解開盛薏苡米的紗布袋，按所需量放入碗內，再加原湯、鹽、味精攪勻即成。
服法：每日早晨1次，每次1碗，分10次服。
雪蓮百合排骨湯
[原 料]雪耳75克，百合100克，蓮子50克，排骨500克。
[制 法]將雪耳、百合、排骨清洗之後加水一起放入煲內煮沸，煲3小時。
[服 法]隨時服用。
[功 效]清熱潤燥，益氣養肺。
[適應範圍]適用於氣陰兩虛，肺燥氣逆之久咳虛喘者。
[方解]雪耳即白木耳，被譽為「菌中之冠」。有補氣養胃，滋陰潤肺之功；百合功能養陰潤肺，清心安神；再配以蓮子滋補心脾腎，排骨滋養五臟，壯筋骨，可奏益氣潤燥，養肺止咳之功。平日常食亦有良好的保健功能。
味，配上一碗白米飯，很是開胃。
雪蓮果，學名「yacon」（亞貢，或者阿貢），即「神果」之意，屬菊科，葵花屬植物，故又稱為菊薯，原產自南美洲的安第斯山脈，是當地印第安人的一種傳統根莖食品，已有500年曆史。
雪蓮果的果寡糖含量是幹物質的60-70%，其含量是所有植物中最高的，還含有豐富的礦物質及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。
據有關試驗表明，人體每天攝入3－6克果寡糖，3周之內，即可減少44.6%有毒發酵產物和40.9％有害細菌毒素的產生。
從而減少有毒代謝物引起的熱氣或上火、口臭、口苦等現象。同時減輕肝臟的解毒負擔，起到保護肝臟的作用。
因雪蓮果富含水溶性膳食纖維和所有植物含量最高的果寡糖，所以能顯著促進腸胃蠕動，潤腸通便，不僅能消除便祕，還可防治下痢，是腸胃道疾病的剋星。最神妙之處還在於它是腸內雙忮菌的增殖因子，克服了由於生活節奏緊張，過量使用抗生素等原因造成的雙忮桿菌等腸內有益菌減少失衡引起的系統疾病，可清楚由食物帶人人體內的環境汙染物，是腸胃清道夫和保護神。
蓮果的藥用價值和保健功效
1.調理血液，能降低血糖、血脂和膽固醇，有利於高血壓、糖尿病的防治，對心腦血管疾病和肥胖症等也有一定療效。
2.幫助消化，調理和改善消化系統的不良狀況，因地參果富含水溶性膳食纖維和所有植物含量最高的果寡糖，所以能顯著的促進腸胃蠕動，潤腸通便，不僅能消除便祕，還可防治下痢，是腸胃道疾病的剋星，它還可使腸內雙歧桿菌的增殖因子，克服了由於生活節奏緊張，過量使用抗生素等原因造成的雙歧桿菌等腸內有益菌減少失衡引起的消化系統疾病，可清除由食物帶入人體內的環境汙染物，是腸胃的清道夫和保護神。
3.能抗氧化，消除自由基，可減少或避免結石症的發生。
4.具有清肝解毒，降火降血壓的功效，是有效的防治面痘、暗瘡，養顏美容的天然保健品。
雪蓮果另含有20多種人體必須的氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質和微量元素，經常食用可提高人體的免疫力，有強身壯體的功效，也是男子壯陽增強性功能的天然威而剛。地參果是當今吃出健康吃出美麗的新潮果品
2樓：匿名使用者
雪蓮果可以燉湯啊 也可以直接吃
3樓：情感說煩了
付費內容限時免費檢視
回答可以的
雪蓮果煲雞湯
用料：雪蓮果500克 母雞一隻 紅蘿蔔一個 姜適量 鹽適量
做法：1、將雞肉洗淨，斬成大塊，放入沸水中焯一下，撈起瀝乾水
2、把雪蓮果去皮切成滾刀塊，放在清水中浸泡（雪蓮果去皮後在空氣中容易氧化變褐色）
3、瓦煲內放入適量清水（看幾個人用了），放入雞塊、薑片，先大火煮沸，然後改用小火煲1小時
4、加入雪蓮果、紅蘿蔔大火煮沸、小火再煲半個小時，加鹽調味即可
雪蓮果煲蔬菜湯
用料：雪蓮果200g 排骨200g 蔥花10g 藕200g 牛奶80毫升
1、砂鍋加水1000毫升燒開加入洗乾淨的排骨15大火煮開。
2、小火燉15分鐘加入蓮藕少量鹽加入牛奶拏中火燉10分鐘加入雪蓮果胡蘿蔔燉10分鐘。
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4樓：wuli茄子
是可以的哦
我媽媽就經常頓來吃
雪蓮果煮熟吃好還是生吃好
5樓：匿名使用者
雪蓮果煮熟吃和生吃都可以，雪蓮果的吃法有：
從土裡採雪蓮果出來後，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一樣直接啃來吃，若能在採摘後放上兩三天，更能增加甜度。
若以雪蓮果燉煮雞肉或排骨來煲湯，便成了一道原住民的冬令滋補佳餚。
可根據各地飲食習慣，製作出各式菜餚，也是不錯的烹調方式。
現在更有業者看準此市場，以雪蓮果為源料，研發出雪蓮果茶、雪蓮果果凍、雪蓮果糕點等，讓眾人得以嚐盡各種不同口感的雪蓮果風味。
雪蓮果原產自南美洲的安第斯山脈，是當地印第安人的一種傳統根莖食品，雪蓮果在國外叫"yacon"（亞貢）即"神果"之意。雪蓮果是熱帶高山水果，果樹貌似苧麻，可生長到2-3米高，成熟時，枝頂會先後開出，五朵美麗嬌豔的太陽花，煞是可愛。
雪蓮果果子的外形像蕃薯，果肉吃起來，口感卻很像水梨，汁多而晶瑩剔透，香甜脆爽。屬低熱量熱量食品，但其碳水化合物卻並不為人體吸收因此，很適合糖尿病人及**者食用。雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中最高的；它含有20種人體必需的氨基酸及豐富的礦物質，雪蓮果還含有極高的 鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒 等微量元素。
6樓：匿名使用者
雪蓮果yacon
雪蓮果原產自南美洲的安第斯山脈，是當地印第安人的一種傳統根莖食品，雪蓮果在國外叫"yacon"（亞貢）即"神果"之意。雪蓮果是熱帶高山水果，果樹貌似苧麻，可生長到2-3米高，成熟時，枝頂會先後開出，五朵美麗嬌豔的太陽花，煞是可愛。雪蓮果果子的外形像蕃薯，果肉吃起來，口感卻很像水梨，汁多而晶瑩剔透，香甜脆爽。
屬低熱量熱量食品，但其碳水化合物卻並不為人體吸收因此，很適合糖尿病人及**者食用。雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中最高的；它含有20種人體必需的氨基酸及豐富的礦物質，雪蓮果還含有極高的 鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒 等微量元素。
日本研究並發現，每天服用3-6g的果寡糖，3周之內，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。
雪蓮果果寡糖含量是幹物質的60-70%；果寡糖具有：
1.進消化，調理胃腸道；
2.是腸內有益菌叢的促生劑，產生雙歧因子；
3.調理血液，清除高血脂，有效地控制膽固醇和糖尿病；
4.通便、防治下痢；
5.降火清毒、防治面皰、暗瘡；
6.提高免疫力。
雪蓮果的吃法有：
1、 從土裡採雪蓮果出來後，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一樣直接啃來吃，若能在採摘後放上兩三天，更能增加甜度；
2、 若以雪蓮果燉煮雞肉或排骨來煲湯，便成了一道原住民的冬令滋補佳餚；
3、 可根據各地飲食習慣，製作出各式菜餚，也是不錯的烹調方式。
4、 現在更有業者看準此市場，以雪蓮果為源料，研發出雪蓮果茶、雪蓮果果凍、雪蓮果糕點等，讓眾人得以嚐盡各種不同口感的雪蓮果風味。
現在國外和臺灣地區雪蓮果極受歡迎，並且有大量的相關產品上市，發展潛力極大.
7樓：生活要有儀式感
都可以雪蓮果含豐富的帶有甜味的低聚果糖，人體內沒有酶可以水解這種碳水化合物，因此難以被人吸收，糖尿病患者及**者亦可使用。
雪蓮果富含人體所需的20多種氨基酸及多種維生素、礦物質、特別是寡糖含量最高，能促進有益微生物的生長。
雪蓮果的果寡糖含量是幹物質的60-70%，其含量是所有植物中最高的，還含有豐富的礦物質及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。日本研究並發現，每天服用3-6g的果寡糖，3周之內，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。
保健作用
8樓：吃貨看透透
雪蓮果是生吃還是煮著吃？大部分人都不知道，白吃了這麼多年
9樓：匿名使用者
根塊雪蓮果的食用部分為根塊，形似甘薯。薯塊多汁，不含澱粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味甜、爽口。薯塊和葉可加工製作飲料。
用於繁殖的芽塊位於根頸處，形似姜塊。頭狀花序，花序邊緣生有黃色舌狀花瓣。
食用方法，既可以洗淨削皮生吃，也可以燉雞或排骨煲湯。
日本科研人員正在開發雪蓮果作為提取低聚果糖的原料，研發一系列加工產品，如醃製品、風乾片及糖果。雪蓮果片或條在烹飪過程中可以保持脆性，因此有潛力成為爆炒菜餚中的一員。
雪蓮果能蒸著吃不？
10樓：blackpink_羅捷
雪蓮果能蒸著吃，常見的有雪蓮果桂圓銀耳湯
主料：雪蓮果1個、銀耳15克
調料：桂圓乾8個
做法步驟：
1、雪蓮果用流動水洗淨表面的泥沙，備好銀耳和桂圓乾2、把去皮切塊後的雪蓮果、銀耳、去殼桂圓泡入清水裡，先把銀耳和桂圓倒入湯鍋裡，注入清水，蓋上大火燒開後轉小火燒半小時
3、之後轉大火，加入雪蓮果大火燒開後加蓋轉小火再煮20分鐘左右就可以熄火出鍋了
4、盛入碗裡即可享用
5、成品
11樓：籃球酷愛者
雪蓮果可以煮著吃，也可以蒸著吃。
山雪蓮果的長像樸實平凡，其吃法可是相當多元化。不僅具有清涼退火、清熱解毒、健胃整腸、軟化血管的保健作用，同時還是酒家飯店美味可口的上乘佳餚，它有多種吃法。
1、最簡單幹即為生吃，從土裡採摘雪蓮果出來後，只要把表土洗去，削去外皮，便可當作水果一樣直接啃來吃。若能在採摘後放兩三天，更能增加甜度，凸顯其多汁多脆甜、肉質芳香的特色。
2、可根據各地飲食習慣，製作出各式菜餚，也是不錯的烹調方式。
3、以雪蓮果燉煮或煲湯，湯會更加香濃可口，還可以起到開胃健脾的功效。
4、將雪蓮果切碎後做成甜餅，因為它本身具有甜味，所以不必再另加砂糖調味，便成一道可口的品茶小點，而且也很符合現代都市人追求天然綠色保健食品的理念。
5、現在更有業者看準此市場，以雪蓮果為原料，研發出雪蓮果茶、雪蓮果果凍、雪蓮果糕點等，讓眾人得以嚐盡各種不同口感的雪蓮果風味。
雪蓮果可不可以與白蘿蔔一起燉排骨
可以。雪蓮果含有較高果寡糖和20種人體必需的氨基酸，還含鉀 鈣 鎂 鋅 硒 鐵等微量元素和豐富的礦物質。白蘿蔔含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力 蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化 幫助營養物質的吸收 蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉 脂肪 使之得到充...
雪蓮果可以長期吃嗎，雪蓮果能常吃嗎
不可以。雪蓮果的 1 性大寒，腸胃不好者慎食。大量食用後會出現胃寒，便湯等症狀。2 胃寒的人，可能吃冷的有脹感，但可以用開水泡一下吃，大部份人開始吃的三天有腹瀉的現象，但四天後會正常，大便象小孩子的一樣，這屬於正常。3 在非常少的人群中，雪蓮果吃多了容易導致腹瀉 代謝性酸中毒 心率加快但血壓下降 重...
狗狗可不可以天天吃雞肝，狗狗可不可以吃鮮蠔
內臟中的膽固醇太高，特別是對本來就肥胖的狗狗和有些 三高 的狗狗，吃內臟的壞處就更多了。長期大量的給狗狗吃雞肝，肯定會是加重狗狗的病情的。由於雞肝富含脂肪和碳水化合物，故長期吃肝的犬貓能量過剩會引起肥胖，太胖就會增加糖尿病 胰腺炎 心血管疾病的發病率。機體的凝血需要鈣的參與，若狗狗長期吃肝造成缺鈣則...