1樓：索隱者
3全部粽香珍珠丸子是一道別致的家常菜,糯米軟糯,晶瑩透明,猶如粒粒珍珠,肉餡清香細嫩,鮮鹹適口.糯米要用清水浸泡12個小時,使其米粒鬆軟便於蒸透.豬肉要選肥瘦相間的,這樣肉丸能滲透出肉汁,能浸入到外面包裹的糯米,使糯米有滋有味,下面墊上粽葉,更清香,當然了,也更容易洗盤子哈!
糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。是製造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生索b2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
因其香糯粘滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。
材料主料：糯米100g、豬肉100g；
輔料：蔥適量、姜適量、紹酒適量、蛋黃適量、粽葉適量、花椒粉適量、鹽適量、澱粉適量
把糯米洗淨,放水中浸泡12個小時,瀝乾,粽葉用熱水煮一會兒,鋪在盤子上;
豬肉剁成餡,放入碗中
蔥,姜切末
蔥,薑末放到肉餡裡,加紹酒,蛋黃,鹽,花椒粉,幹澱粉
攪拌均勻
把肉餡擠成一個個肉圓子,每隻肉圓滾上一層糯米,放在鋪滿粽葉的盤子上
鍋內燒開水,放入盤子,隔水,旺火蒸20分鐘即可.
2樓：高雅大氣很有笵
步驟粽香珍珠丸子的做法步驟11.把糯米洗淨,放水中浸泡12個小時,瀝乾,粽葉用熱水煮一會兒,鋪在盤子上;
粽香珍珠丸子的做法步驟22.豬肉剁成餡,放入碗中
粽香珍珠丸子的做法步驟33.蔥,姜切末
粽香珍珠丸子的做法步驟44.蔥,薑末放到肉餡裡,加紹酒,蛋黃,鹽,花椒粉,幹澱粉
粽香珍珠丸子的做法步驟55.攪拌均勻
粽香珍珠丸子的做法步驟66.把肉餡擠成一個個肉圓子,每隻肉圓滾上一層糯米,放在鋪滿粽葉的盤子上
粽香珍珠丸子的做法步驟77.鍋內燒開水,放入盤子,隔水,旺火蒸20分鐘即可
3樓：寵寵欲動闖天涯
1.把糯米洗淨,放水中浸泡12個小時,瀝乾,粽葉用熱水煮一會兒,鋪在盤子上;
2.豬肉剁成餡,放入碗中
3.蔥,姜切末
4.蔥,薑末放到肉餡裡,加紹酒,蛋黃,鹽,花椒粉,幹澱粉5.攪拌均勻
6.把肉餡擠成一個個肉圓子,每隻肉圓滾上一層糯米,放在鋪滿粽葉的盤子上
7.鍋內燒開水,放入盤子,隔水,旺火蒸20分鐘即可.
香粽的做法，香粽怎麼做好吃，香粽的家常做法
健康功效 糯米 暖肝 補中益氣 健脾止瀉 臘肉 保護神經系統 補血 護齒 花生 健脾 化痰 潤肺 食材用料 糯米相剋食物 臘肉花生相剋食物 粽子葉花椒少許 醬油少量 香粽的做法 1.粽子 2.糯米泡好加入臘肉粒，花生，鹽，醬油，花椒一起拌勻3.粽子葉洗乾淨備用 4.把葉子的一頭剪掉 5.將兩片葉子窩...
糯米珍珠丸子的做法有哪些,珍珠丸子最經典的做法如何讓糯米粘的多珍珠丸子的
食材用料 糯米適量相剋食物 七分瘦三分肥的後腿肉 200克 雞蛋 一個相剋食物 蓮藕 小半截相剋食物 蔥 適量相剋食物 姜 適量相剋食物 胡椒粉 適量 糯米珍珠丸子的做法 1.糯米提前一晚用水泡好，瀝水備用。2.後腿肉絞成肉餡，加薑末，加胡椒粉，加適量鹽，加雞蛋，加適量澱粉攪拌均勻 3.蓮藕剁成小藕...
珍珠丸子的做法大全家常珍珠丸子怎麼做好吃
珍珠丸子的做法 1.準備好所需的食材 2.江米提前用冷水浸泡5小時以上，浸泡好的江米裝洗菜籃中瀝乾水份3.豬肉用溫水洗過後，瀝乾水份剁成肉餡 蒜放在一起剁入其中 4.往肉餡中先加入料酒調拌均勻，然後加入雞蛋清順著一個方向拌均勻，等雞蛋清與肉餡完全混合後，加入生抽 鹽 油攪拌均勻 5.用勺子將調好的肉...