1樓：環思真
清晨空腹喝牛奶，不可取 不可否認，牛奶是一種含有豐富蛋白質、脂肪等營養物質的食品，有助於兒童的生長髮育，但不少父母讓兒童早晨空腹喝牛奶就上學去了，這並不符合營養要求，也不科學。 專家表示：牛奶中水份佔較大比重，一瓶牛奶230毫升，水分佔87％，固體物質佔13％，包括蛋白質、糖、脂肪及礦物質、維生素等，總產熱量為666.
5千焦耳。然而，一般早餐應占一天總熱量的20～30％。7歲兒童一日需要總熱量為7560千焦耳，早餐應獲1512～2258千焦耳，而一瓶牛奶僅能提供三分之一的熱量；再者，7歲兒童每日需蛋白質60克，早餐至少應提供15～20克，可一瓶牛奶僅能提供8.
05克。因此，早餐僅喝一瓶牛奶絕對無法滿足兒童營養要求。 由於水在牛奶中佔較大比重，空腹喝較多牛奶，會稀釋胃液，從而不利於食物的消化和吸收。
另外，空腹時腸蠕動很快，牛奶很快在胃腸通過，存留時間很短，其營養成分往往來不及吸收，就匆忙進入大腸，徒走過場。所以，空腹喝牛奶是不符合營養衛生的。 理想的早餐，應是高蛋白、高熱量的膳食，數量不少於全天食量的1/4。
如果早餐要喝一瓶牛奶，可先吃米或麵食50克，再加上一個雞蛋和少許醬菜、豆腐乾，然後再喝牛奶，使牛奶在胃中與其他食物混和，在胃中停留時間延長，有利於營養成分的消化吸收。這樣對孩子的健康是十分有好處的。
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