1樓：
一般有三種方法：先放茶葉後注沸水，叫下投法；沸水注入約1/3後放入茶葉，泡一定時間再注滿水，叫中投法；注滿水後再放入茶葉，叫上投法。
選擇置茶的順序與茶類、季節有關。一般而言，身骨重實、條索緊結、茶葉細嫩、香味成分含量高及品賞中對香氣和湯色要求高的各類名茶，可採用上投法。
條形鬆展、比重輕、不易沉入水中的茶葉，宜採用下投法或中投法。
對於不同季節來說，由於氣溫高低、茶冷熱溫度不同，一般置茶可採用「夏上投、秋中投、冬下投」等順序。當然，不論採用何種方法，均要注意不要「燙傷」茶葉，也不要阻礙茶葉展其香。
2樓：非著名書法家
就三種，分別是上、中、下投法～主要是是針對綠茶～
3樓：匿名使用者
樓主想問什麼？
茶順序？
喝茶的順序和解釋有哪些?
4樓：匿名使用者
茶的沖泡方法有簡有繁，要根據具體情況，結合茶性而定。但不論泡茶技藝如何變化，一些基本的方法則是相通的。沖泡一杯好茶出來，除了備茶、選水、燒水、配具之外，都需要遵照泡茶的基本步驟：
準備溫具
置茶沖泡
倒茶品茶
溫具：用熱水衝淋茶壺，包括壺嘴、壺蓋，同時衝淋茶杯，隨後即將茶壺、茶杯瀝乾。溫具的目的是提高茶具溫度，使茶葉沖泡後溫度相對穩定，不使溫度過快下降，這對較粗老茶葉的沖泡尤為重要。
置茶：按茶壺或茶杯的大小，往泡茶的壺（杯）裡置入一定數量的茶葉。置入茶葉後，可以觀賞壺（杯）裡的茶葉形狀與顏色。
如果你所用來泡茶的是白色蓋碗，則茶色與白色相映成趣，極具觀賞價值。
沖泡：置茶入壺（杯）後，按照茶與水的比例，將開水衝入壺中。沖水時，除烏龍茶沖水須溢位壺口、壺嘴外，通常以沖水八分滿為宜。
如果使用玻璃杯或白瓷杯沖泡，可以特別注重欣賞的細嫩的茶葉，沖水也以七八分滿為度。沖水時有「鳳凰三點頭」的講究，就是將水壺下傾上提三次，這既是主人向賓客點頭致意，也能使茶葉和茶水上下翻動，使茶湯濃度一致。
倒茶：沖泡好的茶應先倒進茶海里，然後再從茶海倒進客人的茶杯（品茗杯）中。茶海又稱公道杯，取分茶公道之意。
品茶：茶泡好之後不可急於飲用，而是應該先觀色察形，接著端杯聞香，再啜湯賞味。賞味時，應讓茶湯從舌尖沿舌兩側流到舌根，再回到舌頭，如此反覆二三次，以留下茶湯清香甘甜的回味。
5樓：風的夢想守護你
（鐵觀音）沖泡按其程式可分為八道：
1 白鶴沐浴 （洗 杯）：用開水洗淨茶具。
2 烏龍入宮 （落 茶）：把鐵觀音茶放入茶具，放茶量約佔茶具容量的五分。
3懸壺高衝（衝 茶）：把滾開的水提高衝入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動。
4 春風拂面 （刮 沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕颳去漂浮的白泡沫，使其清新潔淨。
5關公巡城（倒 茶）：把泡一，二分鐘後的茶水依次巡迴注入並列的茶杯裡。
6 韓信點兵 （點 茶）：茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯裡。
7 鑑嘗湯色 （看 茶）：觀嘗杯中茶水的顏色。
8 品啜甘霖（喝 茶）：乘熱細綴，先聞其香，後嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣。
我只有對鐵觀音會比較輕清楚，因為從小喝到打
其他的茶葉差不多的沖泡順序也是如此：備茶、賞茶、置茶、沖泡、奉茶、品茶、續水、收具。
為什麼要有那麼多的工序沖泡？
相信喜歡喝茶的人都知道這是我們對茶的一種情感和熱愛。
有人說人生如茶，我相信每個人都有不一樣的看法，我就不加以解釋了。望採納。謝謝。
請問泡茶有哪幾種泡法分別是什麼
6樓：匿名使用者
泡好一杯茶或一壺茶，首先要掌據茶葉用量。每次茶葉用多少，並沒有統一標準，主要根據茶葉種類、茶具大小以及消費者的飲用習慣而定。
茶葉種類繁多，茶類不同，用量各異。如沖泡一般紅、綠茶，茶與水的比例，大致掌握在1：50--60，即每杯放3克左右的幹茶，加入沸水150—200毫升。
如飲用普洱茶，每杯放5--10克。如用茶壺，則按容量大小適當掌握。用茶量最多的是烏龍茶，每次投入量幾乎為茶壺容積的二分之一，甚至更多。
一般來說，茶、水的比例隨茶葉的種類及嗜茶者情況等有所不同。嫩茶、高檔茶用量可少一點，粗茶應多放一點，烏龍茶、普洱茶等的用量也應多一點。對嗜茶者，一般紅、綠茶的茶、水比例為1：
50至1：80，即茶葉若放3克，沸水應衝150至240毫升；對於一般飲茶的人，茶與水的比例可為1：80至1：
100。喝烏龍茶者，茶葉用量應增加，茶與水的比例以1：30為宜。
家庭中常用的白瓷杯，每杯可投茶葉3克衝開水250毫升；一般的玻璃杯，每杯可投放茶2克，衝開水150毫升。 泡茶水溫的掌握，主要看泡飲什麼茶而定。高階綠茶，特別是各種芽葉細嫩的名茶(綠茶類名茶)，不能用100℃的沸水沖泡，一般以80℃左右為宜。
茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素c也較少破壞。而在高溫下，茶湯容易變黃，滋味較苦(茶中咖啡鹼容易浸出)，維生素c大量破壞。正如平時說的，水溫高，把茶葉「燙熟」了。
泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶，則要用100℃的沸水沖泡。如水溫低，則滲透性差，茶中有效成份浸出較少，茶味淡薄。泡飲烏龍茶、普洱茶和花茶，每次用茶量較多，而且茶葉較極老，必須用100℃的沸滾開水沖泡。
有時，為了保持和提高水溫，還要在沖泡前用開水燙熱茶具，沖泡後在壺外淋開水。少數民族飲用磚茶，則要求水溫更高，將磚茶敲碎，放在鍋中熬煮。
7樓：匿名使用者
這個問題不是幾句話說的清楚的，給你一個關於茶的論壇上面資源很豐富，有興趣你可以研究下。bbs.sanzui.com
8樓：芷韻茶話趣談
介紹花茶的製作工藝，泡法，花茶的特點，儲存方法等。
泡茶的基本步驟有哪些?
9樓：仲孫雁張辰
泡茶要理 泡茶必備的五個條件：水質、心情、時間、茶量、水溫。
泡茶的基本要點：飲功夫茶的四種說法。
品：鑑別茶業的優劣。
綴：一般用小壺沖泡，用小杯品茶。
飲：生活中喝幾小口。
喝：為了解渴，一大碗喝下去。
若琛出功夫茶的特點：「熱」。
溫潤泡：沖洗幹茶，並讓茶葉吸取一定的溫度，讓茶葉色香味更容易發揮。
功夫茶一泡只衝四次。
一為皮；二三為肉；四為極。因四衝之後，茶素基本上沒有了。
灑茶四字訣：低、快、均、盡。
低：灑茶不可高，高則香味散失，泡沫四起，對客人不尊敬，快：使香味不容易散失，且可保持茶的熱度。
勻：最重要表示對客人一視同仁。
盡：單寧酸就不能溶解，茶就不會苦澀。
懸壺高衝：讓開水有利於激盪茶葉，使茶香味更容易發揮，由於茶香精的迅速發揮，單寧酸來不及溶解，茶湯不會苦澀。
重洗仙顏：（**茶熟）
1、使熱氣內外加攻，逼使茶香精迅速發揮。
2、小停片刻，壺身水分全乾，即是茶熟。
3、衝去壺外茶沫。
沏茶有哪些學問？
10樓：漫閱科技
為保持茶的色、香、味俱全，飲用有益健康，沏茶有一定的方法。選用優質衛生的茶具；選用優質水。泡茶以泉水為佳；雨水、雪水、江河水、井水、自來水次之；池塘水、鹽鹼地區的地下水最差。
若用自來水，最好將水用桶或壺置放一夜，讓氯氣自然消散，再煮沸泡茶效果會好些；一般用開水沖泡5～10分鐘即可飲用；若用200毫升的杯子，每次放人3～4克茶葉，先衝1/3杯開水再衝至七八成滿，就成了一杯濃淡適宜的茶湯了；一般每杯茶沖泡3次為宜，前兩次不要喝完，應留1/3的茶湯再衝，連續沖泡3次後，營養成分也所剩無幾了。
茶分哪幾種？怎麼區分？
11樓：匿名使用者
一般茶葉可以分六種：
1、烏龍茶：鐵觀音、**桂、武夷巖茶（包括大紅袍、水金龜、白雞冠、鐵羅漢、武夷肉桂、武夷水仙）、漳平水仙、漳州黃芽奇蘭、永春佛手、臺灣凍頂烏龍、廣東鳳凰水仙、鳳凰單樅等。
2、紅茶：正山小種、金駿眉、銀駿眉、坦洋工夫、祁門工夫、寧紅等。
3、綠茶：龍井、碧柔春、黃山毛峰、南京雨花茶、信陽毛尖、廬山雲霧茶等。
4、白茶：君山銀針、白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。
5、黑茶：普洱茶、茯磚茶、六堡茶等。
6、黃茶：霍山黃芽、蒙山黃芽等。
12樓：匿名使用者
茶的分類：a、按色澤分 按色澤（或製作工藝）分類可分為：綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶。
其中：綠茶又分為炒青、烘青、晒青、蒸青，紅茶分為工夫紅茶、小種紅茶、紅碎茶三種，烏龍茶分為閩南烏龍、閩北烏龍、廣東烏龍、臺灣烏龍，白茶分為白芽茶、白葉茶，黃茶分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶，黑茶分為湖南黑茶、湖北老青茶、四川邊茶、滇桂黑茶。
綠茶為不發酵的茶（發酵度為零），黃茶為微發酵的茶（發酵度為10-20%），白茶為輕度發酵的茶（發酵度為20~30%），青茶為半發酵的茶（發酵度為30~60%），紅茶為全發酵的茶（發酵度為80~90%），黑茶為後發酵的茶（發酵度為100%）。
b、按季節分 按季節分類分為春茶、夏茶、秋茶和冬茶。 春茶是指當年3月下旬到5月中旬之前採製的茶葉。春季溫度適中，雨量充沛，再加上茶樹經過了半年冬季的休養生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。
不但使春茶滋味鮮活且捍氣宜人富有保健作用。
夏茶是指5月初至7月初採製的茶葉。夏季天氣炎熱，茶樹新梢芽葉生長迅速，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對養活特別是氨基酸等的養活使得茶湯滋味、香氣多不春茶強烈，由於帶苦澀味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽葉色澤增加，而且滋味較為苦澀。
秋茶就是8月中旬以後採製的茶葉。秋季氣候條件介於春夏之間，茶樹經春夏季生長、新梢芽內含物質相對養活葉片大小不一，葉底發脆，葉色發黃，滋味和香氣顯得比較平和。
冬茶大約在10月下旬開始採製。冬季是在秋茶採完後，氣候逐漸轉冷後生長的。因冬小麥茶新梢芽生長緩慢，內含物質逐漸增加，所以滋味醇厚，得出氣濃烈。
c、按生長環境分 按其生長環境來分類分為平地茶和高山茶。 平地茶芽葉較小，葉底堅薄，葉面平展，葉色黃綠欠光潤。加工後的茶葉條索較細瘦，骨身輕，香氣低，滋味淡。
高山茶由於環境適合茶樹喜溫、喜溼、耐陰的習性，幫有高出好茶的說法。隨著海拔高度的不同，造成了高山環境的獨特特點，從氣溫、降雨量、溼度、土壤到山上生長的樹木，這些環境對茶樹以及茶芽的生長都提供了得天獨厚的條件。因此高山茶與平地茶相比，高山茶芽葉肥碩，顏色綠，茸毛多。
加工後之歐共體 葉，條索緊結，肥碩，白毫顯露，捍氣濃郁且耐沖泡。
總的來說，通用的分類方法是將中國茶葉分為基本茶類和再加工茶類。基本茶類分為6類，即綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶、紅茶。以這些基本茶類作原料進行再加工以後的產品統稱再加工茶類，主要有花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶、藥用保健茶和含茶飲料等。
大麥茶怎麼泡四種常見的大麥茶泡茶方法
四種常見的方法 1 直接與熱水浸泡。2 用熱水煮大麥茶。3 與枸杞一起泡茶飲用。4 與菊花一起泡茶飲用。大麥茶主要用於消溫解毒，健脾 清熱解暑,去腥羶，去油膩，助消化，潤膚烏髮。大麥茶還可用於 1 飲食過度，胸悶腹脹，炒黑研磨服，有化炎消脹，調中止瀉之功。2 小兒食積，面黃肌瘦，老弱之人，食少乏力，...
我國四大名茶分別是哪地方的哪四種茶
世界四大名茶 世上最早發現並利用茶的人據說是神農氏。相傳在公元前2737年時，他意外地喝到加了野生茶樹的葉子所煮沸的水，覺得神清氣爽 另有一說是他嘗百草中了毒，但藉嚼茶樹葉化解，從此中國人日漸懂得對茶的藥用 食用及飲用。到了唐朝，飲茶的風氣已經遍及民間。在公元780年左右，陸羽將他對茶相關的考察和經...
花中四君子是哪四種花，花中四君子是指哪四種花？
花中四君子，漢民族古詩文中常提到的梅 蘭 竹 菊。蘭，一則花朵色淡香清，二則 回多生於幽僻之處，故答常被看作是謙謙君子的象徵。菊，它不僅清麗淡雅 芳香襲人，還豔於百花凋後，不與群芳爭列，故歷來被用來象徵恬然自處 傲然不屈的高尚品格。竹，也經冬不凋，且自成美景，它剛直 謙遜，不亢不卑，瀟灑處世，常被看...