1樓：
材料：三黃雞一隻，青椒，洋蔥，芹菜，萵筍，調料：豆瓣醬，紅辣椒，蒜，花椒，姜，大蔥，油，雞精，糖，生抽，老抽，醋，料酒，啤酒
做法：1，先將雞切塊，用清水洗淨去血水將半頭蒜拍碎，大蔥的一半切斜片，姜切大片加上料酒，生抽，雞精，拌勻醃製半小時
2，青椒，洋蔥切絲
3，萵筍切滾刀塊，芹菜切段，待用
4，分一半的辣椒出來，用剪刀剪小段，剩下的一半保持完整。再準備半頭蒜，將剩下的大蔥切段。
5，鍋內燒熱油，油溫6成熱時，放入剪斷的紅椒炸出香味，放入青椒，洋蔥爆炒片刻
6，加入雞塊，不停翻炒，期間再加入生抽，兩勺豆瓣醬。炒至雞皮變為明黃色，加入熱水，沒過雞肉即可
7，把4裡面剩下的調料倒入鍋中。加入少許老抽，醋，少許的糖，花椒，啤酒，（還有一點自制的紅油）。
8，大火煮開後，改為中火悶10分鐘，接著把萵筍，芹菜倒入鍋中，繼續開大火煮5分鐘即可
2樓：內江小石頭
先將雞切塊，用清水洗淨去血水 將半頭蒜拍碎，大蔥的一半切斜片，姜切大片 加上料酒，生抽，雞精，拌勻醃製半小時
2青椒，洋蔥切絲
3萵筍切滾刀塊，芹菜切段，待用
4分一半的辣椒出來，用剪刀剪小段，剩下的一半保持完整。再準備半頭蒜，將剩下的大蔥切段。
5鍋內燒熱油，油溫6成熱時，放入剪斷的紅椒炸出香味，放入青椒，洋蔥爆炒片刻
6加入雞塊，不停翻炒，期間再加入生抽，兩勺豆瓣醬。炒至雞皮變為明黃色，加入熱水，沒過雞肉即可
7把4裡面剩下的調料倒入鍋中。加入少許老抽，醋，少許的糖，花椒，啤酒，（還有一點自制的紅油）。
8大火煮開後，改為中火悶10分鐘，接著把萵筍，芹菜倒入鍋中，繼續開大火煮5分鐘即可
雞公煲的家常做法雞公煲怎樣做好吃
家常雞公煲，味道特別好，吃兩碗米飯都不夠！主料小公雞 1只雞公煲調料 1袋輔料 胡蘿蔔1根 洋蔥1個 香菜1根姜3片 大蒜2頭 青椒1個 紅椒1個 生抽50毫升 花雕酒50毫升 步驟1.調味料加清水少許混合，調勻。2.小雞洗淨，剁成塊 儘量挑選年歲小的嫩雞，這樣的雞易熟 將醃料與少許清水混合，放入雞...
開雞公煲加盟連鎖店怎樣,創業開雞公煲店怎麼樣
地點選擇得好，前景還是不錯的 重慶雞公煲幾乎是遍佈全國的小吃連鎖店了 味道是獲得全國人民的一致認可了 其實可以不用加盟的，自己學學做法就可以了，創業開雞公煲店怎麼樣 正宗雞公煲不是這樣做的 可以吧，挺來好吃的 做法1 準自備食材 雞肉，辣椒，大蒜，香菜，雞公煲調料，酷克壹佰的調料，還不錯。洋蔥，芹菜...
重慶雞公煲的招牌菜是什麼,重慶雞公煲怎麼做好吃裡面都有什麼菜
就是吃雞，說句實話，如果雞是好雞的話，非常好吃，又香又美味 雞公煲啊，重慶本地沒有雞公煲，雞公煲不是重慶特色菜 重慶雞公煲怎麼做好吃裡面都有什麼菜 重慶雞公煲的做法步驟 1.將切好的雞塊洗淨放入盆中.加入料酒.生抽.雞精.切好的蔥段.蒜片.薑片.攪拌均勻.醃製半小時以上.2.芹菜去葉切段.青椒切絲....