1樓：參天下小鄧
你好，一般來說，春秋二季海蔘沒有特別大的區別
有人說，秋參更勁道肥厚，但是其實營養價值還是差不多的，如果硬要說，就是春參彈性十足，秋參亦是如此。
一般來說，參好壞，還是來看年份的，年份越長營養便越好，我給你的建議你，挑一些年份長的海蔘來食用。
2樓：繁華有一夢
春參和秋參的區別
雖然海蔘有春天和秋天之分，但是在同一片海域成長的海蔘在形態上並沒有什麼太大的區別，在營養成分的構成上也沒有什麼太大的差距。但要是具體說來，春參和秋參還是有區別的。
其一：秋參一般要經過高溫炎熱的夏季，雖然海水溫度並不會太高，但對於海蔘來說依然有嚴重威脅，死亡率也隨之大大提高。因此秋參產量受氣候變化影響較大。
其二：春參生長時間較短，秋參生長時間較長，因此秋天出產的海蔘，參皮更加肥厚，個體更加成熟，用商戶的說法就是說，秋參的「出皮率」一般要高於春參。
春參和秋參的營養
每年春末氣溫升高以後，海蔘就進入夏眠，10月中下旬水溫低於15°後結束，此時開始捕撈秋參。夏眠期間，海蔘成長速度較快，參體更加緊緻肥厚，因此，很多海蔘商戶都認為，秋參的營養價值相對春參比較高。
但是，海蔘的品種繁多，不同海域生長的海蔘生存環境、生長週期、繁殖休眠等都有一定的差異，因此不同捕撈季節的海蔘可能各有其優勢，並不一定要拘泥於春參和秋參。
海蔘春季和秋季哪個好
3樓：傲慢男人v春哥
中國的農曆霜降過來，海蔘從睡眠期漸漸甦醒過來，開始出外覓食，這個時候，海蔘的肉質最肥，是一年中打撈的最佳季節，也是一年中進補海蔘的最佳時期。
春季海蔘和秋季海叄哪種好
4樓：可愛的魏雨豔
營養差不多的
春季海蔘經過了海蔘冬季冬眠，
秋季海蔘經過了夏季夏眠，所以春季和秋季海蔘營養都很好。
5樓：杭州宮品海蔘
春參跟秋參實際營養價值相差不大的。
春天的海蔘和秋天的有什麼不同的狀況
6樓：黑夜o漫步
春參生長時間較短，參皮薄，個體較小，秋參生長時間較長，因此秋天出產的海蔘，參皮更加肥厚，個體更加成熟。
海蔘一年有兩次休眠時期，冬眠和夏眠。所以它的採捕季節只有兩季，分別是春天的5月份和秋天的10月份，所以有春、秋海蔘之分，海蔘的營養成分很高，富含50多種人體所需的營養成分。能起到補腎益精、通腸潤燥，是秋季進補的最佳食品。
秋冬吃海蔘，是因為在秋冬時節，陽光的照射強度和時間都比較弱、短，中老年人所攝入體內的鈣和維生素d的數量相對較少。
如果想吸收更加多的鈣和維生素d，就要在這個時節裡面，食用海蔘再搭配魚肉、牛肉之類的高蛋白的食品，就可補充體內的各種營養元素和礦物質，還可保養體內的腎臟器官。
7樓：炫酷小畫家
秋天的海蔘皮略厚一點，以為海蔘冬眠時間較夏眠時間略長一些，秋天的海蔘較肥。
海蔘一年有兩次休眠時期，冬眠和夏眠。所以它的採捕季節只有兩季，分別是春天的5月份和秋天的10月份，所以有春、秋海蔘之分。同一海域的海蔘，差別不大，秋天的略肥一點。
海蔘的營養成分很高，富含50多種人體所需的營養成分。能起到補腎益精、通腸潤燥，是秋季進補的最佳食品。
秋冬吃海蔘，是因為在秋冬時節，陽光的照射強度和時間都比較弱、短，中老年人所攝入體內的鈣和維生素d的數量相對較少。如果想吸收更加多的鈣和維生素d，就要在這個時節裡面，食用海蔘再搭配魚肉、牛肉之類的高蛋白的食品，就可補充體內的各種營養元素和礦物質，還可保養體內的腎臟器官。
8樓：參老帽海蔘
春天的海蔘和秋天的海蔘我覺得沒有什麼不同吧，應該都是一樣的啊。不過海蔘春天到秋天營養價值會增加一點吧。
春天的海蔘好還是秋天的海蔘好
9樓：匿名使用者
北方海蔘的捕撈期為10月下旬至第二年的5月份。
10樓：海邊人
應該說都差不多，只要是參齡到了沒什麼區別的，冬眠和夏眠的時間都是一樣的。小點滴僅供參考
11樓：完顏寄波浦映
良質海蔘——參體大，個頭整齊均勻，幹度足(水分在22%以下)，水髮量大；形體完整，肉肥厚，肉刺齊全無缺損；開口端正，膛內無餘腸和泥沙；有新鮮光澤。
次質海蔘——個頭均勻整齊，幹度足(水分在22%以下)；參肉稍薄，個別的有化皮現象，肉刺稍有損傷；膛內餘腸、泥沙均存留較少。?
劣質海蔘——個頭不整齊，參肉瘦，有化皮現象。新鮮海蔘種類很多，大小不一，一般分為有刺與無刺兩種。有刺的多為黑參，無刺的多為白色或灰白色。
12樓：
當然是秋天的，長了一年了，那時最肥
13樓：冰心點心
只要是海蔘……都差不多
煙臺海蔘已經可以捕撈了，究竟是春參好還是秋參好呢？
14樓：永y永遠
常吃海蔘的人應該都知道，海蔘一年只產兩季，這是因為，海蔘適宜生長的溫度介於15°-19°之間，超過或低於這個溫度區間，海蔘就會夏眠或者冬眠。因此海蔘採捕季節只有兩季，分別是春天的4-5月份和秋天的10-11月份，也就是我們常說的春參和秋參。
什麼季節吃海蔘最好
15樓：小嫣老師
冬季，海蔘在冬天吃可以起到進補的作用，是不能代替的營養佳品。
海蔘體內所含的18種氨基酸能夠增強組織的代謝功能，增強機體細胞活力，適宜於生長髮育中的青少年。海蔘能調節人體水份平衡，適宜於孕期腿腳浮腫的女士。海蔘能消除疲勞，提高人體免疫力，增強人體抵抗疾病的能力，因此非常適合經常處於疲勞狀態的中年女士與男士，易感冒、體質虛弱的老年人和兒童等亞健康人群。
擴充套件資料
現在人們吃海蔘的方法多是蘸汁吃。專家說，這樣只是改善了海蔘的味道，不能豐富其營養。其實較好的做法是烹飪前將海蔘和雞肉、豬肉在一起燉。
這樣既可以讓海蔘變得有味道，也能讓雞肉、豬肉的營養滲入到海蔘裡，增加它的滋補作用。另外，海蔘最好燉著吃。這樣可以讓蛋白質充分水解，有利於人體吸收。
幹海蔘的泡法
將海蔘用水清洗，把表面鹽份去掉。取潔淨無油的容器，裝入適量的純淨水，將海蔘置入容器放入冰箱冷藏室泡24－48小時，每8小時換水一次直至發軟。
泡發後的海蔘從尾部至頭部沿腹部中線剪開，取出內筋和沙嘴，清洗海蔘肚內雜質，海蔘的內腔中會有幾根筋，不用剔除是可以食用的，但會影響海蔘發大，所以在裡面切幾段即可。
16樓：沐離丶
一年四季都可以吃海蔘。春季吃海蔘有助於預防感冒。海蔘富含蛋白質、氨基酸、礦質物及活性物質，而且低脂肪、低膽固醇，長期進補海蔘，有提高免疫力、抗疲勞等功效。
春天是流感高發期，身體免疫力差的人容易患病，常吃海蔘可以有效預防流感的發生。
夏天，人的體能消耗大、新陳代謝快、機體細胞易衰老，導致免疫力降低，此時便需要進補。但夏季不能盲目進補，而海蔘性溫，補而不燥、滋而不膩，適宜夏天進補，也是冬病夏補的絕佳選擇。
秋冬季節適宜吃海蔘。但過去有秋冬最適合之說，主要是由於過去的採捕和儲存技術有限。海蔘夏季會鑽入泥沙中夏眠，只有每年秋末冬初，氣溫適宜、海蔘肥沃之時才能採捕。
加上過去的加工方法落後，不能長時間儲存海蔘，因此只有在秋冬才能吃到海蔘。所以，事實上海蔘一年四季都可以吃。
海蔘營養豐富，什麼時間吃，怎麼吃也很有講究，我之所以比大家瞭解得多一點，是因為我常常關注《參&久&年》海蔘，他們家經常更新有關海蔘的小知識，很是受用，我從中學到了很多，還每天免費送網友50g的小海蔘供品嚐，口感很好，以上建議僅供參考。
17樓：一冉瀅文
一年四季都是可以吃海蔘,無論是在哪一個季節都可以吃,只要不是過量太多的吃就可以的，任何食品都一定是要注意不偏食。沒有哪一個食品就最好，注意做到飲食的均衡，保持食品的多樣化。 至於吃海蔘的最佳時間我們可以選擇在早上空腹食用，因為人在早上時，身體內的營養物質經過一夜的代謝，消耗得差不多了，這時候胃腸都處於飢餓狀態，吃海蔘消化最好，吸收也最高，吃海蔘最好的方法是姜蔥爆炒海蔘，烹飪的時候用姜、蔥爆炒海蔘，如果能接受辣味的話，還能加點辣椒或者辣椒醬，輕鬆ko掉海蔘的腥味哦。
燒海蔘的關鍵當然是泡發好海蔘，漲發率是衡量海蔘品質優劣的最基本特徵，譬如國內的知名品牌福臨門海蔘，其漲發往往可以達到8倍以上。
幹海蔘於鮮海蔘有區別嗎，幹海蔘和鮮海蔘 營養價值有沒有區別？
如果一定要比較鮮活海蔘和幹海蔘的營養，我們可以換一個角度，什麼是營養？只有被人體很好地吸收，利用的好就是好的營養。鮮活海蔘營養是最原始的，但是鮮活海蔘大部分的營養成分包圍在膠質中，不容易被人體吸收，食用鮮海蔘營養吸收率僅為5 左右，要完全吸收其營養價值，還需要細胞破壁，而鮮海蔘並沒有這樣的工序，還有...
大連海蔘和山東海蔘那裡的好，都說大連海蔘好，那麼跟山東海蔘比，大連海蔘真的比山東參更好嗎
煙臺的海蔘不錯，其實大連跟煙臺距離很近，海蔘都是不錯的 威海市崛起的新秀，海蔘品質不錯的 回答1 生長週期不同 大連地處黃渤海交界處，海域的水溫較低，大連海蔘的生長期更長，而山東海蔘生長期較長。2 營養豐富程度不同 大連海域的海藻類植物比較豐富，因此大連海蔘的營養則更為豐富，而山東海蔘營養則較差。3...
南方海蔘和北方海蔘有什麼區別，遼參和南方海域海蔘的區別
生長週期短，生長速度快，產量和規模較大，由於養殖成本低，所以市場 相對較低。海底多為泥灘，不適宜海蔘的自然生長，並且泥灘低質會一定程度上影響水體的純淨度。南方海蔘在養殖方式上大多采用棚養，此種養殖方式在海蔘養殖過程當中藥物和飼料新增相對較多，大大降低了海蔘個體的營養價值。北方的海蔘都是刺蔘，營養價值...