1樓：蒲公英花開丶
材料主料：牛奶，500g，原味酸奶，50g，工具：密封保鮮盒1個，小勺1把，電飯煲1個，輔料：開水，清水適量
做法1. 保鮮盒+蓋子和小勺洗淨，用滾燙的開水燙一下
2. 電飯鍋中加入清水，加熱至鍋壁稍稍燙手，將500g牛奶倒入保鮮盒中，坐入電飯鍋的熱水中，蓋上鍋蓋，將牛奶加熱至溫熱
3. 將裝牛奶的保鮮盒從電飯鍋中取出，重新蓋上鍋蓋，往牛奶中加入酸奶50g
4. 用小勺將牛奶和酸奶攪拌均勻
5. 將保鮮盒的蓋子蓋好
6. 將保鮮盒放入電飯鍋中，蓋上鍋蓋，斷電，發酵12小時即可
（這可是不加糖，沒有其他新增劑的原味酸奶哦！如果你喜歡甜味，那麼，加上適量的蜂蜜，拌勻，就ok了）
2樓：藍藍的盒子
可以啊，只要不影響到酸奶的質量和口感，不過就是不能起到儲存酸奶中的有益菌的作用，那些有益菌要冷藏才能保持活性
3樓：小東西
可以的，沒拆封的話冬天放個幾天沒關係，夏天的話就不能放了。而且酸奶還是冷凍一下比較好喝，拿來做做**也不錯。
4樓：匿名使用者
常溫下存放的酸奶還能飲用嗎?有關專家解釋說，在常溫下儲存酸奶不但起不到營養儲存作用，還有可能損害健康。專家提醒，常溫儲存會大大縮短酸奶保質期，一定要冷藏存放。
據專家介紹，酸牛奶因為具有活性乳酸菌，所以有幫助消化的作用，酸奶中的鈣磷也更容易被人體吸收，而喝酸奶也不會發生腹脹、氣多或腹瀉現象。因此，酸奶需要冷藏，以控制裡面的乳酸菌活性，使其活性平穩，在攝氏2度至6度之間的溫度下保質期大約為兩週到三週。但是如果放置在常溫下，乳酸菌的活性因溫度高會大大增強，一般兩三天內就能達到頂峰，這時酸奶在口感上表現為酸度異常，也就是喝起來非常酸。
之後，酸度會逐漸下降，但同時酸奶也跟著很快變質了，從外**主要就是「脹袋」。
專家提醒廣大消費者：一定不要喝「脹袋」的酸奶，在常溫下儲存的酸奶即使沒變質也不要食用，因為常溫下不僅乳酸菌活性加大，其他雜菌也會大量滋生，易導致食用者產生腹瀉等不良反應。再者，在購買酸奶時，一定選擇冷藏的，同時要仔細看生產日期，購買時間越接近生產日期，飲用越安全。
如果買回家不是立即飲用，一定要放到冰箱冷藏存放。
5樓：迪桑娜彬
酸奶在常溫下，可以飲用，但是，一是口感不好，二是常溫下儲存的酸奶中的有益菌種會大大降低，從而使其中的營養成份損失較多。所以，儘量放在冰箱冷藏室內儲存為佳。
6樓：匿名使用者
酸奶是必須在2至6度儲存的，冬天還可以放在室溫下，夏天就不行了，一天就會壞~不能喝冷的，也只能提前拿出來放在室溫下
7樓：匿名使用者
現在這個天氣是可以喝的，但是介意你放冰箱裡，想喝的時候拿出來冷會就可以了。
8樓：叄火為焱
可以，如果不儲存在冰箱裡只是縮短了酸奶的保質期，儲存在冰箱裡可以每天喝，不儲存在冰箱裡建議你儘快喝掉！答案是可以喝，但不要喝沒放冰箱時間過長的酸奶！
9樓：紫色d淚滴
酸奶最好還是放在冷藏櫃裡儲存，因為它裡面有益生菌，如果在常溫下會破壞它的有益成分的，從冷藏櫃裡拿出來最好也不要超過一小時
10樓：江城之音
酸奶只要沒壞就能喝。
11樓：寂晨的寒氣
不是不可以，而是放冰箱裡口感會更好。
12樓：武爽
能啊，只要不過保質期就可以
13樓：匿名使用者
一般可以，but口感不好
14樓：匿名使用者
能，不過時間長了建議不要再喝了。
15樓：校羅
可以,但是很容易壞,最好今天喝今天買,酸奶放久了會長細菌，和了會拉肚子
16樓：
能，但不要高溫儲存，容易壞！
17樓：匿名使用者
都可以喝，就是長蟲子了，蟲子也是蛋白質
18樓：wt暮雨
能，不過時間長了就不行了 。
19樓：夏夜辰昔
可以是可以，不過別放太久
20樓：藍顏不過是知己
最好還是放到冰箱裡好一些 這樣味道會更純正
21樓：倪徐平
怎麼不能喝？發到冰箱只不過是為了有一些風味而已（就是冰冰涼的~ ~）。
酸牛奶沒有放入冰箱一晚還能喝嗎？ 5
22樓：他說你妖言惑眾
能喝。無論冬天還是夏天，一天的時間，酸奶不會變質。
根據酸奶的保質期，那種15天以上保質期的只要不是在太陽下暴晒，保質期內都沒問題。
23樓：匿名使用者
沒開封口可以喝，只是會比買來的時候酸。因為濃酸奶裡面還有活的乳酸菌，它們在室溫下還會繼續發酵，產酸。
24樓：匿名使用者
聞聞氣味 ,如果酸得不正常還是不要喝了 .因為酸奶本身就是經過發酵過的,如果在高溫環境下,很容易使內部細菌不平衡繁殖.
25樓：匿名使用者
要看你買的酸奶的生產日期，如果離生產日期比較近，常溫下一個晚上是沒關係的，只要你沒開封。。。（我就是經常沒放冰箱！！！）
26樓：詩話了
已經不能喝了！牛奶類的在空氣中很容易腐敗變質的，已經一晚上了，肯定發生變化了。
27樓：匿名使用者
沒有開啟肯定能喝，要是牛奶類的在空氣中很容易腐敗變質的，已經一晚上了，肯定發生變化了。 開啟了的話，就不能喝 了
28樓：
當然可以。。不過要密封好。。最好聞下氣味，如果沒黴變就還可以喝。如果不放心的話而且剩得不多就最好別喝了。喝了也無益哦。
29樓：
那看你的酸牛奶開啟過沒 如果沒開啟當然可以 開啟之後 又沒封上 聞聞就好了 變壞的話 味道很明顯 如果壞了 洗臉洗澡就可以了 別浪費了
30樓：婕↘噈4槑
你看上面的保質溫度，現在應該不能喝了，一般都是0度到4度的！！！（我以前也像你這樣，哎，哥們兒！）（對了，你是男的還是女的啊，加我吧！）
31樓：匿名使用者
鼻子 難道是擺設嗎 聞聞 沒有 怪味就能吃 不過 你那晚上多少度？入股偶是1度 也就無所謂了 要是晚上有5度以上了 最好就別喝 喝起來是不是有點太酸了 ？那就最好別喝了 菌群超標了
不過喝了的話 就是拉拉肚子 最多就弄個食物中毒什麼的
32樓：煩不拉煩
溫度不高時，且酸奶外包裝沒出現鼓脹也能喝的
33樓：匿名使用者
如果是在保鮮期內並沒有開啟，隔一晚應該是沒有問題的。
34樓：匿名使用者
自己做的酸奶，經常放上2天，沒問題
外面買的，，，這個天氣就算了，口感也不好了，，但是如果一直密封儲存的話，我一般是直接倒入新鮮牛奶，混勻，繼續發酵，第二天喝酸奶
35樓：匿名使用者
要是沒開啟(指從來沒開封),那樣還可以喝
要是曾經開啟過,那勸你就不要喝了~通常一經開蓋就算再蓋上裡面就會存活很多外來菌,那些基本都要在低溫狀態才會暫時停止繁殖,那就是為什麼開封后要低溫儲存.
36樓：匿名使用者
沒有開啟肯定能喝，要是開啟了的話，就不能喝 了
37樓：匿名使用者
你好，不可以喝了。因為有發酵菌。。。
38樓：酷酷的神仙
瓶上有儲存環境的，自己可以識別的吧
39樓：命苦阿隆
絕對可以喝！只是喝了之後…
40樓：
蓋子沒有開啟的話，可 以喝。
41樓：匿名使用者
當然可以喝啦··
食品不都有保質期嗎？麻煩你看看說明
酸奶不放冰箱會變質嗎？
42樓：御用小廚
短時間一般不會的。
酸奶是乳酸菌發酵製成的，在較高的穩定小，乳酸菌會繼續發酵，造成酸奶過酸，不適合飲用。在冰箱可以有效抑制乳酸菌繼續發酵，可以保持合適的味道。
酸奶必須全程冷藏在2℃—6℃低溫狀態下，低溫狀態下的乳酸菌的活性才可以持續，如果放置在非冷藏環境下時間過長，乳酸菌會再次發酵，裡面的活性因子也會被殺死，酸奶很容易就變質了。
所以酸奶不能長時間暴露在室溫下。夏天溫度高更是要注意冷藏儲存。
變質酸奶的危害：期的酸奶的有害細菌將會抑制人體腸道內的正常菌群，造成菌群紊亂，可以表現為肚子疼，嚴重時可導致腹瀉、嘔吐、電解質紊亂等腸道中毒的表現，腹瀉不止可導致機體嚴重缺水，可有頭暈、乏力的感覺，甚至會威脅生命安全!
酸牛奶不放冰箱裡面好嗎
43樓：文件類共創空間
酸牛奶不放在冰箱裡是不好的。
酸奶裡的乳酸菌，在8度以上就開始活躍，8度以上的的室溫下，裡面的各種菌會不斷繁殖，以至於酸牛奶越變越酸。這時候的酸奶是不能喝的，因為裡面的一些有害的菌種也會大量繁殖，喝了反而有害。
44樓：匿名使用者
儲存溫度2-6°其實是根據乳酸菌的特性來的，常溫儲存不僅影響口感，而且會破壞其本質失去營養價值，不放冰箱時間長了以後喝，腸胃不好很容易引起腹瀉。
45樓：lol恩裡克
回答親，你好，是的，要放在冰箱儲存，酸奶不容易變質。由於活性乳酸菌在高溫下會被殺死，所以如果不想喝太冰的優酪乳，最好將優酪乳擺在室溫下回溫，然後在30分鐘內喝完。也可用隔水加熱的方式加溫，但是溫度不可以超過40度，避免活性菌被殺死。
46樓：啊d達累一
肯定不好啦，酸奶中富含益生菌，如果不放進冰箱，益生菌就會死，就會失去營養價值了！～
47樓：家電老王莊
短時間不要緊，長時間存放換上要放冰箱。
48樓：師古齋書店
應該不會有問題，只要在保質其內，但不排除有假冒的！
49樓：半宿人
酸奶是必須在2至6度儲存的，冬天還可以放在室溫下，夏天就不行了，一天就會壞~不能喝冷的，也只能提前拿出來放在室溫下，現在夏天溫度高，一會兒就不凍了~
問題補充：誰說酸奶放在外面幾個小時就會壞?
麻煩看清楚我的問題, 我指的是未開封的小盒酸奶, 當然也沒有過保質期夏天有30多度 酸奶放在室溫下 會繼續發酵
50樓：叫什麼不吃飯
不會，只要是2-6°就不會變質，但是會影響口感...
酸奶一定要放冰箱嗎
51樓：小落影
是的。要放在冰箱儲存，酸奶不容易變質。由於活性乳酸菌在高溫下會被殺死，所以如果不想喝太冰的優酪乳，最好將優酪乳擺在室溫下回溫，然後在30分鐘內喝完。
也可用隔水加熱的方式加溫，但是溫度不可以超過40度，避免活性菌被殺死。
開罐後的乳酸菌飲料應立即飲用完畢,否則,乳酸菌的活菌數會因氧的進入而越來越少.還有死亡的乳酸菌是不能再扮演腸道守護神---益生菌的角色的,但還是具有蛋白質與維生素的營養價值.。
活性乳酸奶在冰箱冷藏可儲存10天左右，但前3天的酸奶最新鮮、活菌最多、品質最好，建議儘快食用完畢。酸乳應隨買隨喝，超過發酵時間口感較酸，但還是可以吃。如果顏色出現橘紅色或有起泡現象或是發出異味，就表示變質不能食用。
可以儲存半年以上之市售優酪乳，屬於完全滅菌，已沒有活性酸菌，此種產品只要常溫儲存即可。
52樓：lol恩裡克
回答親，你好，是的，要放在冰箱儲存，酸奶不容易變質。由於活性乳酸菌在高溫下會被殺死，所以如果不想喝太冰的優酪乳，最好將優酪乳擺在室溫下回溫，然後在30分鐘內喝完。也可用隔水加熱的方式加溫，但是溫度不可以超過40度，避免活性菌被殺死。
53樓：匿名使用者
正常情況下，活性乳酸菌在0℃ 4℃的環境中存活期是相對靜止的，隨著環境溫度的升高乳酸菌會快速繁殖、快速死亡，超過一定溫度時，酸奶裡面的活菌就會死去，其營養價值也會大大降低。
另外，由於酸奶不含防腐劑，如果不冷藏貯存，酸奶中的活體乳酸菌會不斷繁殖，產生的乳酸使酸度不斷提高，酸奶的口感變得過酸，嚴重時酸奶會變質。
夏天熱時購買酸奶一定要看賣奶的有沒有冰櫃儲存，否則很難保證酸奶的質量。如果是冬天食用的話，可以拿出來讓其在室溫放置一小段時間再食用。
54樓：匿名使用者
酸奶一般放在冰箱裡面儲存，主要是口感好，儲存時間長；
因為酸奶裡面的益生菌在常溫尤其實現現在的夏熱天，會嚴重發酵，變質，營養會損害，而在冰箱裡面會得到更好的儲存，有利於延長保質期；
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