1樓：宿州中山醫院
土豆有的是從中間開始壞的，就像是蛋糕長毛一樣，從內而外變質，很正常。一般土豆裡面空心兒了，也會發黑的，就是不新鮮了。
2樓：劉楊瑞
如果切開中間是半透明狀，說明這個土豆是水土豆不好吃
土豆切開後中間像是被凍了一樣還能吃嗎
3樓：超級熱心網友
土豆有的是從中間開始壞的，就像是蛋糕長毛一樣，從內而外變質，很正常。一般土豆裡面空心兒了，也會發黑的，就是不新鮮了。
土豆切開裡面有幾處是深紫色的，放射狀，不是環狀的，土豆外面看正常、沒有異味，能吃嗎？
4樓：抽菸屁的哥哥
為了身體健康，
不管什麼原因造成的，
也不能吃了，土豆也不貴，
不差那點錢！
5樓：匿名使用者
切開土豆有黑斑不能吃。未成熟的土豆中，龍葵素的含量是成熟的5-6倍。
土豆中含有一種叫龍葵鹼的物質，俗稱馬鈴薯毒素，有麻醉中樞神經和溶解紅細胞的作用。新鮮的土豆中含量較少，對人的身體沒有影響。
當土豆發芽、出現黑斑或腐爛時，龍葵素的含量倍增。吃後，很容易導致龍葵素中毒。所以，當發現土豆裡面有黑點時要及時丟棄，不要覺得可惜而繼續食用，這樣是不利於健康的。
6樓：翼飛
不能吃，堅決不吃，扔掉
7樓：
不好不新鮮就不要吃了
8樓：莆守慮
土豆切開裡面有幾處是深紫色的，放射狀，不是環狀的，土豆外面看正常、沒有異味，應該可以吃，這有可能是跟紅心土豆傳種了，沒有關係的。一般新鮮土豆中所含成分：澱粉9～20%，蛋白質1.
5～2.3%，脂肪0.1～1.
1%，粗纖維0.6～0.8%。
100g馬鈴薯中所含的營養成分：熱量66～113j，鈣11～60mg，磷15～68mg，鐵0.4mg～4.
8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黃素0.
03～0.11mg，尼克酸0.4～1.
1mg 。土豆中含有豐富的膳食纖維，有助促進胃腸蠕動，疏通腸道。
請問：這樣的土豆能吃嗎？切開后里面有放射狀和環型的點點紋路。
9樓：蘭花雅韻
不要吃了，不是都說不要吃發芽的土豆嘛發芽的土豆有毒。那個環狀紋路也意味著土豆壞了，但那不是由於發芽造成的，沒有芽的土豆也有這個現象。原因不知道，我是發現了就一概不敢吃了。呵呵！
10樓：曉曉朱
沒問題，又不是長期吃，注意把一些不太好的地方削去就行了。
當然，有顧慮的話也可以不吃，畢竟安全第一。
但一般是沒問題的
土豆心中間都成透明的了，怎麼回事，還能吃麼？
11樓：匿名使用者
應該是被凍傷了，可以吃，口感不好了。
12樓：丹寶利
親，最好不要吃了哦！
土豆怎麼切片
13樓：吹西麥格瑞迪
將土豆削皮後從中間順切一刀，然後將剖面朝下放在菜板上，從尖尖的一頭開始，一刀一刀把土豆橫切成薄片即可。
土豆的學名是馬鈴薯，拉丁名：solanum tuberosum l「土豆」是通稱，個別地區叫洋芋，英文為potato（其中potato的複數為potatoes），在法國，土豆被稱為「地下蘋果」。
土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排洩代謝毒素，防止便祕，預防腸道疾病的發生。土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的**。
土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用
14樓：葡萄說生活
1、選大小合適的土豆。
2、清洗選好的土豆，用削皮刀削皮。
3、將土豆切成薄片，儘量均勻，土豆片按照原來的順序排列。
4、切好的土豆片在菜板上碼放均勻。
5、左手壓住土豆片，右手將土豆切成絲
擴充套件資料馬鈴薯，中藥材名。本品為茄科植物馬鈴薯的塊莖。拉丁植物名：
solanum tuberosum l.採收和儲藏：夏、秋季採收，洗淨，鮮用或晒乾。
功能主治為：和胃健中；解毒消腫。主胃痛；痄肋；癰腫；溼疹；燙傷。
「馬鈴薯」因酷似馬鈴鐺而得名，此稱呼最早見於康熙年間的《松溪縣志食貨》。中國東北、河北稱土豆，華北稱山藥蛋，西北和兩湖地區稱洋芋，江浙一帶稱洋番芋或洋山芋，廣東稱之為薯仔，粵東一帶稱荷蘭薯，閩東地區則稱之為番仔薯，在鄂西北一帶被稱為「土豆」。
英語potato來自西班牙語patata。據西班牙皇家學院稱，此西班牙詞彙由泰依諾語batata（紅薯）和克丘亞語papa（馬鈴薯）混合而來的[6]。在拉丁美洲，「馬鈴薯」的西班牙語用papa一詞。
15樓：煥煥
1、先把土豆側面切下一小薄片，這樣就可以把這個切出來的平面穩穩的放在菜板上了。
2、然後從頭開始切土豆片，大概兩毫米厚，太薄了也不行，切的時候要仔細的，慢慢的切。下手要有力度，不要猶疑，要不這個片可切不平。還要注意把片要隨時整理齊整了，別散成一堆。
3、土豆片就切好了。
擴充套件資料
清炒土豆片
原料：土豆500克、青椒1個、生抽適量、鹽5克、雞精少許，大蒜7克。
做法：1、土豆切成薄片放入水中，把鹽放入泡6分鐘。青椒切絲，大蒜切末。
2、鍋中放2勺油，加熱至7成熱，用大火，放入大蒜稍微炸一下，放入土豆片翻炒，3、轉中火，慢炒七成熟時放入青椒，加入生抽和雞精，雞精社會化後，炒勻便可起鍋了。
紅燒土豆片
紅燒土豆片（fried potato chips）屬於川菜系。由於菜品烹飪簡單方便。是很多地區的家常菜。
原料：色拉油適量、食鹽3克、醬油30毫升、雞精3克、蔥少許。料酒5毫升、陳醋10毫升、白糖15克、水80毫升
做法：1、土豆洗淨去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入鹽水中浸泡後過冷水備用。
2、將紅燒醬油、陳醋、料酒、糖、白開水、鹽和雞精調和成紅燒汁，用量可以根據個人口味增減。
3、大火煮沸轉中火燜煮至收汁即可。
水煮土豆片
原料：土豆2個，洋蔥一個，油適量，生抽適量，鹽5克，陳醋少許，大蒜7克。
做法：1、土豆切片不用太薄，洋蔥切絲，大蒜切末。
2、先將土豆放入鍋中，加入水沒過土豆，加鹽用大火將土豆煮熟撈出。再起鍋放入油，加熱至7成熱，用大火，放入大蒜稍微炸一下，爆炒洋蔥，7成熟時加入少許鹽和生抽炒勻，再加入土豆翻炒一下，最後加上陳醋便可以起鍋。
切開土豆中間有許多黑點請問能吃嗎
切開土豆有黑斑不能吃。未成熟的土豆中，龍葵素的含量是成熟的5 6倍。土豆中含有一種叫龍葵鹼的物質，俗稱馬鈴薯毒素，有麻醉中樞神經和溶解紅細胞的作用。新鮮的土豆中含量較少，對人的身體沒有影響。當土豆發芽 出現黑斑或腐爛時，龍葵素的含量倍增。吃後，很容易導致龍葵素中毒。所以，當發現土豆裡面有黑點時要及時...
生土豆切開中間是褐色空心的能吃嗎？怎麼會這樣呢原因是什麼
最好不要吃，中間空心的土豆一般都是發芽的，而發芽的土豆有一定濃度的毒素 能吃嘛！是在地裡養久了長太大空心了！很正常，把空心部分削了就ok 了 一般土豆中間有些黑褐色的，是什麼回事啊？還可以吃嗎？是發黴變質了，不能再吃了，吃了會影響健康。土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和...
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