1樓:匿名使用者
雙色饅頭卷
主料普通麵粉300克 南瓜泥40克
輔料熱水140克 酵母3克
雙色饅頭卷的做法步驟
1. 取熱水將酵母撒入靜置2分鐘
2. 麵粉分成兩份,一份加入面瓜泥。
3. 將酵母水分別倒入麵粉中揉成光滑麵糰。
4. 發酵至兩倍大後在將麵糰揉壓排氣在適量的揉入一些乾麵粉,儘量揉勻大概揉10分鐘左右。
5. 用擀麵仗擀成兩片面餅疊起來。
6. 再捲成長條。
7. 切成等份麵糰。
8. 放入蒸鍋大火蒸13分鐘,關火後快速開蓋即可。
小貼士提前泡好酵母水,水溫不能太湯,要溫熱即可。揉麵團時水要慢慢加入,給出的量僅供參考。關火後立馬開蓋儘量不要讓水滴在饅頭上。
2樓:匿名使用者
主料紫薯兩個麵粉400克牛奶一袋 輔料酵母5克步驟雙卷饅頭的做法步驟11.紫薯蒸熟用料理機打成泥雙卷饅頭的做法步驟22.把麵粉和紫薯泥和酵母放在一起揉成麵糰,放在溫暖處發酵
雙卷饅頭的做法步驟33.麵粉放入牛奶放入少許的酵母揉成麵糰,放在溫暖處發酵
雙卷饅頭的做法步驟44.這是發酵好的
雙卷饅頭的做法步驟55.把兩塊麵糰分別取一點,擀成如圖形狀雙卷饅頭的做法步驟66.把兩個疊在一起,從一邊捲起來,就可以啦雙卷饅頭的做法步驟77.
這是卷好的,可以用刀把多餘的切掉,然後上蒸鍋蒸熟就可以啦
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