1樓：小城半隱
看到很多包子鋪都是把蒸鍋放在門口的，好天就可以放在門外，一層層的籠屜遠處看起來就挺有食慾的，因為只是產生大量蒸汽所以沒有煙道問題不大，不過有冬天的話在室內要注意通風。個人意見僅供參考。
2樓：
沒有煙道的鋪子，做包子肯定是不行的，因為蒸包子的時候會有一些蒸氣，蒸蒸包子會有蒸汽爭氣，一定要有方有煙囪，才能把它引出去，不然的話會把屋裡搞得烏煙瘴氣嗯，所以說必須會，要麼有煙道的鋪子，如果沒有的話，也要做出一個煙道來才行
3樓：玩樂星
你好，沒有遇到鋪子，可以做包子，可以經過自己的一些。裝飾兒。大象品牌。
4樓：可愛諾寶
可以的，因為現在的蒸鍋都是用電的，所以在蒸包子的時候沒有煙的，只要安裝一個油煙機抽熱氣就可以了，熱氣是沒有汙染的，對外排放就可以了。
5樓：水千柳
沒有煙道的鋪子是不可以做包子的，現在不管是衛生條件呀，還是安全方面審查的很嚴格了。
6樓：匿名使用者
也可以做，安裝個換氣扇。
7樓：王公子
當然可以，蒸爐用18寸管道風機吹到下水道管裡大街馬路散熱，如果在門口蒸，直接50℃角度吹上天也行
8樓：匿名使用者
蒸包子不用煙道
蒸包子蔥，豆瓣醬，醬油，瘦肉，鹽，香油，雞精，五香粉，豆角，油，雞蛋，麵粉，奶粉，姜，水，酵母
1.豆角，蔥薑末，瘦肉，油，醬油，豆瓣醬，五香粉，雞精，香油，鹽，攪拌均勻即可。
2.用奶粉、麵粉、雞蛋、油、水、酵母發的面還是不錯的，只是幽香包得不咋樣，外形不漂亮。
3.包子面胚包好後醒20分鐘，涼水上鍋，大火開後蒸15分鐘，關火後5分鐘出鍋。
烹飪 包子 美食
9樓：界大叔
伴陷時加入適量耗油.濃縮雞汁.可去除腥味，另外適當口重一點為好，可以多放一點生抽，本人認為加入青.紅團椒為好。
美食怎麼發麵做包子
10樓：和藹的
一、首先說說和麵
1、酵母：我使用的酵母是超市買的安琪酵母粉。有5g裝的，使用起來方便。
酵母的量是相對的而不是絕對的，要根據發麵環境的溫度和速度來決定；酸母使用之前先融於溫水中，靜置5分鐘；環境涼或者想發得快一些酵母量可以多一些，正常的溫度下每500克麵粉5克就足夠了。
2、水量：和麵用水量的多少問題，其實這個完全可以分幾次放入，最好用溫水發酵比較快。饅頭的面要和得硬一些。
正常是500克麵粉250克水左右。肉包子的面就稍微軟一些，包入餡料後容易封口；麵糰剛開始揉光滑不太容易，可以將麵糰揉成型後蓋上靜置10分鐘，等水分和麵粉充分融合後再重新揉，很輕鬆就會揉成光滑的麵糰!
二、接著聊聊發麵
1、一次發酵：揉好的麵糰放入盆中，益上盆蓋或保鮮膜，進行一次發酵。天氣熱的時候麵糰容易發酵。一般發酵至原來麵糰的2倍大小，就可以了。
2、整形：發好的麵糰倒出來放到面板上要多揉一會將裡面的空氣多排出一些，將麵糰切開後的斷面孔洞越細小均勻越好，這樣揉出來的饅頭生坯就越光滑，蒸出來後饅頭表面也就更光滑;有餡的包子同樣如此。接著，就可以邊做成饅頭或包子生坯邊擺入蒸鍋中了。
3、二次發酵：在蒸之前，最好再進行二次發酵，生坯在蒸鍋中靜置約20分鐘-30分鐘左右，建議不要忽略這一步。經過二次發酵的饅頭或包子，蒸出來肯定會比缺少這一步的好。
天氣熱，蒸鍋裡裝冷水，因為氣溫高容易發酵;天氣冷，蒸鍋裡就裝熱水，更有助於二次發酵。
三、最後談談蒸制
蒸鍋中放的水量是蒸簾和鍋底中間或者偏上一點點的位置就可以，水太多容易造成下面那層饅頭的底部被水燙過而發粘，水太少沒有足夠的蒸汽會幹鍋而且饅頭會發死；蒸簾在擺入生坯之前要往上面倒一點油用手或刷子抹開就可以了；全程用大火蒸，鍋出蒸汽後開始計時，一般根據麵食的大小多少而蒸15~20分鐘。蒸好後，等2-3分鐘開蓋，即可。
想蒸出成功的包子，總結三點：
1、和麵---充份揉勻，我們需要一個光滑的麵糰；
2、發麵---一次和二次發酵必須充分到位，這點真的很重要；
3、蒸制---麵食下鍋後需用大火蒸制，蒸制時間必須充分，時間長短隨麵食的大小不同而具體裁定，關火後必須虛蒸三五分鐘，不能馬上開鍋。
11樓：匿名使用者
1將酵母放到溫水內攪均，慢慢的倒入麵粉中，攪成棉絮狀和成麵糰，醒發1小時。
2將雞蛋磕入鍋中，將雞蛋炒熟待用。
3將韭菜清洗乾淨，切成細粒待用。
4將烤肉片切成碎粒待用。
5將韭菜放入雞蛋碗中，加入精鹽，五香粉，味精攪拌均勻。
6將醒發好的麵糰，放到案板上，將麵糰搓成長條，下劑子，擀皮。
7開始包素餡包子了。
8將素餡包，包到一半的時候，加入烤肉粒。
9將餡料攪拌均勻，開始包肉餡的包子。
10將包好的包子放入蒸鍋內。
大火蒸10分鐘即可裝盤上桌食用了。
美食包子作文主要寫餡料
包子是中華的傳統美食之一,它是用什麼的什麼做成的
12樓：抹不淨
包子是中華的，
傳統美食之一
，它當然是用小麥的。
麥面做成的呀。
13樓：匿名使用者
是廣大勞動人民用自己的雙手，通過努力，獲得了麵粉和豬肉，並通過過人的智慧，使其結合，從而包出來了包子~
望採納，謝謝~
14樓：匿名使用者
中國的麵粉，餡料，蒸制而成。
15樓：匿名使用者
它是用包子的包子餡和麵粉做成的~
徵集關於包子的廣告詞！
16樓：匿名使用者
包你滿意
或者惡搞一下 跟著我，有肉吃
美食大搜尋老谷香包子
17樓：蒼井瑪利明步
材料餡料：長豆角500g，去皮五花肉300g，大蔥一根，乾貝幾粒，生抽，料酒，鹽，香油
麵糰：3杯麵粉，5g酵母，30度左右溫水1.5杯
做法1）五花肉剁碎，加適量蔥末，鹽，生抽，料酒，香油拌勻；乾貝用料酒泡兩小時，上鍋蒸軟，剁碎放肉餡兒內拌勻
2）長豆角洗淨，整條過滾水煮熟，加少許香油可以使豆角翠綠。撈出瀝乾水份切碎
3）切好的豆角放入肉餡中拌勻根據自己口味兒加鹽，調勻！
4）水，酵母，麵粉混合揉成光滑麵糰
5）蓋上溼布放溫暖處發酵兩倍大小
6）麵糰排氣後分成均勻十份揉圓
7）擀成圓皮，放入餡料包好
8）蒸屜上放半乾的籠布，放上包子，中間留有空隙，蓋蓋醒15分鐘
9）冷水上鍋，水開後蒸15分鐘，蒸好不要立即開蓋，等5分鐘左右再揭開蓋子！
醒發好的靣可以用包子機做包子嗎，包子機用起來怎麼樣 包出的包子好吃嗎
做包子即使用機器面也要發酵啊，否則口味會特別差，有時候手工的最好吃 包子機用起來怎麼樣?包出的包子好吃嗎?購買大廠家的包子機，至少產品質量和售後有保障，銀鷹的包子機制作的包子皮薄餡多，可以來廠看一下 用包子機做出來的包子都裂開了解一下 你好，你的配方配料結構不合理造成，用包子機加工包子最大的問題是後...
麵粉能做包子嗎怎麼做的，麵粉怎麼發酵做包子
包子就是麵粉做的。麵粉 水 酵母發酵到兩倍大。杆成麵餅 餡包成型，上鍋蒸15 20分鐘即可。主要材料 麵粉1000克 發酵粉適量 肉餡750克 蔬菜適量 植物油50克 香油少許 雞精適量。作法 一 發麵 有兩種發麵的方法 1.用麵肥發麵 通常叫大鹼發麵 把麵肥用水先泡開然後把面倒進去合勻，醒8小時待...
煙道止回閥不是可以解決油煙倒灌問題嗎
油煙倒灌的原因 一 煙道內壁不光滑 二 密封性不好 煙道止回閥是可以解決油煙倒灌問題，但是由於抽油煙機煙道的止回閥一般都是安裝在油煙機出風口處的止回閥，閥門有兩個葉片，中間有復位彈簧，油煙機排風時葉片被吹開，油煙機停止時葉片被彈簧壓入閉合狀態，現在抽油煙機基本是都帶這種止回閥，效果不是很好。徹底解決...