1樓：蘭曦雪唯一
【主料】平菇
【輔料】玉米澱粉，雞蛋，食用油，鹽，孜然粉，麵粉【做法】
1、將所有食材準備好。平菇洗淨，撕成小朵，用手儘量擠幹水分，然後放在砧板上晾一會兒，進一步去除水分。
2、用雞蛋、玉米澱粉、鹽、孜然粉、少許食用油和少許麵粉調成麵粉。
3、將蘑菇逐一掛麵糊。
4、鍋中放油燒熱，將蘑菇放入油鍋中炸制。
5、全部炸好後撈出來，待油溫升高後再復炸一遍，炸至酥脆。
6、復炸過的幹炸蘑菇口感更好，最後撒上孜然粉就可以開吃了。
2樓：紫凌天
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回答炸蘑菇可以用平菇、香菇或其他無毒蘑菇。大多數的蘑菇都是可以用來製作炸蘑菇的，比如說平菇、香菇或者是自己在野外採的無毒蘑菇等。
日常生活中，製作炸蘑菇最常用的是平菇，因為它比較常見，**也比較便宜，而且平菇不大，將平菇掛糊後油炸出來，剛好1-2口就能吃完，比較方便。
蘑菇中的蛋白質含量非常高，比一般的蔬菜和水果要高出很多。有些蘑菇中蛋白質的氨基酸組成比例甚至比牛肉更好。研究發現，蘑菇的營養價值僅次於牛奶。
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手把手教你做炸蘑菇，酥脆好吃，簡單易學
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幹炸蘑菇酥脆不回軟的方法
5樓：大雁做美食
炸蘑菇怎麼做？蘑菇洗淨撕片，擠出水分，加入麵粉澱粉，鹽雞蛋攪拌均勻，然後下油鍋炸至 ，撒點孜然調料。
6樓：農家樂美食記
準備了海鮮菇清洗乾淨，碗中敲入兩個雞蛋、放點麵粉、鹽倒點水一起攪拌均勻，鍋裡放多點油，把海鮮菇沾好麵糊液放入油裡炸，炸至金黃即可。淋上番茄醬。
7樓：
蘑菇撕開裹雞蛋麵粉下鍋炸撒上麻辣香
8樓：三火問題解答
炸蘑菇怎麼做？蘑菇清理乾淨，麵粉雞蛋液，攪拌均勻，下鍋炸至後撈出，撒上調料。
炸蘑菇的做法有哪些？
9樓：代斐勞彭丹
前言心情故事
有好長一段時間沒吃過油炸的東西了，老公特別愛吃油炸的，可是也不能經常吃，這不，正好買了蘑菇，就炸蘑菇了，很好吃的哦
材料主料：蘑菇500g；
輔料：油適量、鹽適量、花椒麵適量
、麵粉適量
、雞蛋1個
炸蘑菇1
蘑菇洗好
2放鹽花椒麵
3醃上半個小時左右
4水裡放鹽和花椒麵
5放面調成糊狀，再放個雞蛋
6放一點泡打粉
7調成這樣
8放進醃好的蘑菇
9油熱後放進蘑菇
10炸到浮起來就好了
11很好吃的哦
小貼士麵糊一定要調好
10樓：一人廚
手把手教你做炸蘑菇，酥脆好吃，簡單易學
11樓：大雁做美食
炸蘑菇怎麼做？蘑菇洗淨撕片，擠出水分，加入麵粉澱粉，鹽雞蛋攪拌均勻，然後下油鍋炸至 ，撒點孜然調料。
12樓：
蘑菇撕開裹雞蛋麵粉下鍋炸撒上麻辣香
13樓：三火問題解答
炸蘑菇怎麼做？蘑菇清理乾淨，麵粉雞蛋液，攪拌均勻，下鍋炸至後撈出，撒上調料。
14樓：農家樂美食記
準備了海鮮菇清洗乾淨，碗中敲入兩個雞蛋、放點麵粉、鹽倒點水一起攪拌均勻，鍋裡放多點油，把海鮮菇沾好麵糊液放入油裡炸，炸至金黃即可。淋上番茄醬。
炸蘑菇的方法怎麼做
15樓：一人廚
手把手教你做炸蘑菇，酥脆好吃，簡單易學
16樓：大雁做美食
炸蘑菇怎麼做？蘑菇洗淨撕片，擠出水分，加入麵粉澱粉，鹽雞蛋攪拌均勻，然後下油鍋炸至 ，撒點孜然調料。
17樓：廚娘小寧
幹炸蘑菇酥脆不回軟的方法
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在飯店吃的幹炸蘑菇太好吃了，自己回來也做了
19樓：
蘑菇撕開裹雞蛋麵粉下鍋炸撒上麻辣香
20樓：王者多多
比肉還好吃的炸蘑菇、蕉香酥脆、一盤都不夠吃！
21樓：三火問題解答
炸蘑菇怎麼做？蘑菇清理乾淨，麵粉雞蛋液，攪拌均勻，下鍋炸至後撈出，撒上調料。
22樓：農家樂美食記
準備了海鮮菇清洗乾淨，碗中敲入兩個雞蛋、放點麵粉、鹽倒點水一起攪拌均勻，鍋裡放多點油，把海鮮菇沾好麵糊液放入油裡炸，炸至金黃即可。淋上番茄醬。
23樓：小超法律解疑
準備適量的平菇，用手撕成條狀，放清水裡，洗乾淨，然後擠幹水分放入盆中備用；按照三份麵粉，一份澱粉的比例，加入適量泡打粉，打入一個雞蛋，加入清水，攪成麵糊，之後放入適量鹹鹽、十三香和少許雞精攪拌均勻，倒入少許食用油後攪拌均勻開始炸。
24樓：約翰飯特稀
簡單易學，不需要解釋
怎樣炸蘑菇
25樓：靜兒愛吃
在飯店吃的幹炸蘑菇太好吃了，自己回來也做了
26樓：
蘑菇撕開裹雞蛋麵粉下鍋炸撒上麻辣香
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怎麼炸蘑菇
32樓：最後天使毀滅
幹炸蘑菇，怎麼把蘑菇做成乾乾的
材料蘑菇一盤、麵粉、水、鹽
做法1，把蘑菇洗乾淨，控水（蘑菇裡水太多的話油會濺到手上、臉上、衣服上總之哪哪都是。。囧）。
2，調汁=麵粉+水+鹽，雞蛋可擱可不擱。注意，別調的太稀，跟買來的麻醬那個稀稠就行。
3，**、倒油，蘑菇沾下汁就可以下鍋啦！
炸蘑菇沙拉
營養補充站：17g脂肪，8g蛋白質，11g碳水化合物，951千焦熱量（227千卡）。
材料沙拉汁用料：大藏芥末1湯匙15g，白醋2湯匙30ml，橄欖油3湯匙45ml，鹽1/2茶匙3g，白胡椒粉1/3茶匙2g
沙拉用料：西洋菜50g，紅葉生菜1片，口蘑12枚，油300ml，麵粉3湯匙45g，雞蛋1枚，麵包屑50g
做法1、沙拉汁做法：所有用料放入碗裡混和均勻即可。
2、沙拉做法：西洋菜和紅葉生菜用流動水沖洗乾淨待用。
3、雞蛋打製成雞蛋液，然後將口蘑先蘸上一層面粉，再蘸上一層雞蛋液，隨後裹上一層麵包屑。
4、中火加熱炒鍋中的油，待熱後將加工好的口蘑放入鍋中炸製成金黃色。
5、把洗好的西洋菜、紅葉生菜和炸好的口蘑放入盤中，再在生菜上淋上調製好的沙拉汁即可
33樓：大雁做美食
炸蘑菇怎麼做？蘑菇洗淨撕片，擠出水分，加入麵粉澱粉，鹽雞蛋攪拌均勻，然後下油鍋炸至 ，撒點孜然調料。
34樓：靜兒愛吃
在飯店吃的幹炸蘑菇太好吃了，自己回來也做了
35樓：
蘑菇撕開裹雞蛋麵粉下鍋炸撒上麻辣香
36樓：三火問題解答
炸蘑菇怎麼做？蘑菇清理乾淨，麵粉雞蛋液，攪拌均勻，下鍋炸至後撈出，撒上調料。
37樓：農家樂美食記
準備了海鮮菇清洗乾淨，碗中敲入兩個雞蛋、放點麵粉、鹽倒點水一起攪拌均勻，鍋裡放多點油，把海鮮菇沾好麵糊液放入油裡炸，炸至金黃即可。淋上番茄醬。
38樓：一人廚
手把手教你做炸蘑菇，酥脆好吃，簡單易學
39樓：廚娘小寧
幹炸蘑菇酥脆不回軟的方法
如何做幹炸蘑菇，幹炸蘑菇的做法？
蘑菇洗淨控幹，用廚房紙按壓吸出裡面的水分，撕成長條狀。麵粉 生粉 水 蛋液調製粉漿 麵粉 生粉約為2 1 加入適量鹽，胡椒粉調味。鍋中足量油燒熱，將蘑菇沾裹粉漿投入油鍋炸至金黃色。撈出瀝油盛入鋪上廚房紙的碟子中，待廚房紙吸收一部分油份以後食用。準備了海鮮菇清洗乾淨，碗中敲入兩個雞蛋 放點麵粉 鹽倒點...
空氣炸鍋炸蘑菇的做法，空氣炸鍋的食譜大全有什麼？
1 在空氣炸鍋裡面炸的時候一定要隔5分鐘拿出來晃動或攪動一下，讓蘑菇受熱均勻。2 每個品牌的空氣炸鍋溫度都不太一樣，我的就是最普通的 款，所以第一次做，大家可以先炸個10分鐘看看效果，然後再適當增加時間。3 一次不要做太多，夠這頓吃就可以，我做的800g蘑菇一個人的話吃了兩頓，第二頓的時候就不酥了，...
孜然蘑菇的做法，乾煸孜然蘑菇的做法是什麼？
1.把蘑菇撕成條狀。2.沸水焯一下，撈出。3.把豬肉切小片，尖椒切碎。4.鍋中熱油，倒入豬肉和尖椒。5.倒入少許生抽炒香。6.倒入蘑菇翻炒幾下。7.出鍋前加少許花椒麵 孜然和鹽。主料。平菇。適量。輔料。食用油。適量。蒜片。適量。辣椒段。適量。孜然粉。適量。辣椒粉。適量。鹽。適量。生抽。適量。蠔油。適...