1樓：匿名使用者
飲料中檸檬酸、檸檬酸鈉的加入量一般為一般是1%，也可依個人口味酌情新增。
除此外還可以用蘋果酸代替檸檬酸，只是成本偏高。研究認為檸檬酸和蘋果酸等比例混合時的味道最好，但做實驗時根本嘗不出來有什麼差別。
檸檬酸：檸檬酸是一種重要的有機酸，又名枸櫞酸，無色晶體，常含一分子結晶水，無臭，有很強的酸味，易溶於水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑑定和分離檸檬酸。
結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。在工業，食品業，化妝業等具有極多的用途。
檸檬酸鈉：別名枸櫞酸鈉，是一種有機化合物，外觀為白色到無色晶體。無臭, 有清涼鹹辣味。
常溫及空氣中穩定, 在溼空氣中微有溶解性, 在熱空氣中產生風化現象。加熱至150℃失去結晶水。易溶於水、可溶於甘油、難溶於醇類及其他有機溶劑，過熱分解，在潮溼的環境中微有潮解，在熱空氣中微有風化，其溶液 ph 值約為8。
2樓：水墨手作
請告知是何種飲料。
種類不同ph及酸度不同，檸檬酸、檸檬酸鈉的用量則不同。
檸檬酸、檸檬酸鈉一般作為酸味劑使用，
檸檬酸鈉不影響ph值，但酸感較弱。
3樓：房老師
，飲料中檸檬酸、檸檬酸鈉的加入量，在不同的飲料國家標準裡，都有明確的限值規定。在其國家標準裡都路查到具體的數值。
4樓：倖ㄠ葍
檸檬酸鈉c6h5na3o7分子量258.07檸檬酸三鈉na3c6h5o7.2h2o分子量294.
07檸檬酸是三元有機強酸。檸檬酸一鈉鹽和二鈉鹽各有兩種同分異構體，而三鈉鹽相當於三個－cooh的氫離子全部被鈉取代了。是不同的
枸櫞酸鈉:c6h5na3o7·2h2o有兩個結晶水不是同種東西
檸檬酸鈉一般在洗滌劑中，或者清洗劑中用量多少？
5樓：來時路口下車
臨床採取新鮮血液,需要加入些消毒檸檬酸鈉,能起防止血液凝固作用,所檸檬酸鈉稱抗凝血劑廣泛用於食品、飲料、香料行業作酸味劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑、緩衝劑、螯合劑化工行業、化妝品行業及洗滌行業作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑醫藥行業作抗凝劑化工、皮革、印刷、毒電鍍及原能等工業食品、飲料工業用作風味劑、穩定劑;醫藥工業用作抗血凝劑、化痰藥利尿藥;洗滌劑工業替代三聚磷酸鈉作毒洗滌劑助劑;用於釀造、注射液、攝影藥品電鍍等
6樓：甄樂荷
根據你配方含量而定，洗碗還是洗衣服的，如果是洗潔精標準是每一百斤為一斤，如果是洗衣液則為0.5斤。
檸檬酸的結構式，檸檬酸的化學式是什麼？檸檬酸有什麼用途
檬酸 c6h8o7，又名枸櫞酸，系統命名 2 羥基 1,2,3 三羧基丙烷。結構式如插圖。檸檬酸的化學式是什麼？檸檬酸有什麼用途 化學式 hoocch c oh cooh ch cooh主要用途 用於香料或作為飲料的酸化劑，在食品和醫學上用作多價螯合劑，也是化學中間體。檸檬汁中含有大量檸檬酸，檸檬酸...
檸檬酸和小蘇打不放水沒反應,一水檸檬酸和無水檸檬酸與小蘇打反應的區別
酸和碳酸氫鹽在溶液中才能有離子交換，進行反應，一水檸檬酸和無水檸檬酸與小蘇打反應的區別 方程式沒有區別，只是前一個生成物中多一分子水而已 c6h8o7.h2o nahco3 nac6h7o7 co2 2h2o c6h8o7 3nahco3 c6h5o7na3 3h2o 3co2 你好！方程式沒有區別...
檸檬酸發酵的生產工藝過程
酵發酵有固態發酵 液態淺盤發酵和深層發酵 3種方法。固態發酵是以薯乾粉 澱粉粕以及含澱粉的農副產品為原料，配好培養基後，在常壓下蒸煮，冷卻至接種溫度，接入種曲，裝入曲盤，在一定溫度和溼度條件下發酵。採用固態發酵生產檸檬酸，裝置簡單，操作容易。液態淺盤發酵多以糖蜜為原料，其生產方法是將滅菌的培養液通過...