1樓：匿名使用者
蒜薹放入冰箱低溫冷藏，能保持新鮮3~5天。長時間存放的蒜薹變軟後，沒有清脆的口感，裡面的營養物質也會降低，蒜薹防毒滅菌的功效也會降低。
蒜薹的儲存方法
1、 冷藏法：
將蒜薹充分預冷後，裝入筐或板條箱內，或直接堆垛在貯藏的貨架上，使庫溫控制在1℃左右。
2、氣調法：
快速降氧法：將蒜薹堆放好並用塑料帳密封后，連續抽氧灌氮3—4次，將帳內含的氧量降到1—3%，在貯藏過程中使帳內含氧量控制在3%，二氧化碳在10%左右為好。
自然降氧法：蒜薹進帳後，立即將塑料帳密封，帳內的氧氣由蒜薹自行吸收，使氧分壓逐漸下降到2—4%；以後每天測定調節，使氧分壓保持在所需要的範圍內。
充二氧化碳法：在蒜薹堆放好並用塑料帳密封后，先吸出帳內少量氣體，使帳內氧氣與二氧化碳含量基本相同。隨著帳內含氧量的下降，應用消石灰吸收二氧化碳，使其相應下降。
以後含氧量宜控制在1—3%，二氧化碳10%，溫度14—16℃。
2樓：
用薄的保鮮袋裝蒜薹，再用吸管把空氣收掉紮緊，放入冰箱冷藏室，可以保鮮半個月。
3樓：妙招**
新鮮蒜薹怎麼儲存？直接放冰箱就錯了，這樣存放3個月都新鮮！
4樓：左安安
3到5天過了這幾天就不太新鮮
蒜薹如何保鮮 可以放多久
5樓：幸運的楓陽
蒜薹一般3到5天能保持新鮮。零上一度左右的環境中可儲存半年。但是營養成份肯定會少很多了,所以家庭建議不要買太多。
有三種貯藏方式可供選擇：一是用普通塑料袋貯藏，二是用厚0.06～0.
08毫米的聚乙烯薄膜製成60釐米×100釐米或70釐米×100釐米的包裝袋。裝量分別為15和20千克。此法適合於大量儲存。
三是薄膜大帳貯藏，也是大量儲存的有效方法。
蒜薹營養：蒜薹的營養成分很高，有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素a、維生素c、維生素e、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、煙酸、尼克酸、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等人體所需營養成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。
蒜薹能放冰箱冷凍嗎 蒜薹放冰箱能放多久
6樓：匿名使用者
3到5天能保持新鮮。零上一度左右的環境中可儲存一年。但是營養成份肯定會少很多了,所以家庭建議不要買太多。
有三種貯藏方式可供選擇：一是用普通塑料袋貯藏，二是用厚0.06～0.
08毫米的聚乙烯薄膜製成60釐米×100釐米或70釐米×100釐米的包裝袋。裝量分別為15和20千克。此法適合於大量儲存。
三是薄膜大帳貯藏，也是大量儲存的有效方法。
蒜薹營養：蒜薹的營養成分很高，有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素a、維生素c、維生素e、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、煙酸、尼克酸、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等人體所需營養成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。
蒜薹存放在冰箱裡可以保鮮多久?怎樣可以放的時間長一些?最好能放到冬天也可以吃!
7樓：樊
3到5天能保持新鮮。零上一度左右的環境中可儲存一年。但是營養成份肯定會少很多了,所以家庭建議不要買太多。
有三種貯藏方式可供選擇：一是用普通塑料袋貯藏，二是用厚0.06～0.
08毫米的聚乙烯薄膜製成60釐米×100釐米或70釐米×100釐米的包裝袋。裝量分別為15和20千克。此法適合於大量儲存。
三是薄膜大帳貯藏，也是大量儲存的有效方法。
蒜薹營養：蒜薹的營養成分很高，有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素a、維生素c、維生素e、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、煙酸、尼克酸、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等人體所需營養成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。
8樓：南國購**網
臺灣泡菜
材料:圓白菜1/2顆、鹽適量
調味醬料:
糖1/2杯、醋1/2杯、蒜頭4~5瓣、辣椒1根、水3杯
做法:1.圓白菜洗淨後用手撕小塊
2.加適量後用手去抓圓白菜至軟，再用冷開水過一遍以去鹹味(水份要瀝乾)
3.醃料中的水煮滾後關火，放入辣椒片，拍碎的蒜頭及糖與醋，讓它自然冷卻
4.最後將圓白菜和醃汁拌在一起，用罐子或盒子裝好入冰箱冷藏約一天入味，即可
泡菜花≮美食原料≯
新鮮嫩白菜花1000克，老鹽水1000克，紅糖20克，白酒20克，乾紅辣椒30克，精鹽30克，醪糟汁，香料包1個。（花椒、大料、薑片）
≮美食做法≯
1、將菜花用手掰成小央去掉莖，在沸水中燙約5分鐘，撈出迅速攤開晾乾；
2、把各種調料，裝入壇中，放入菜花及香料包，用竹夾卡住蓋上壇蓋，添滿壇沿水，泡5天即成。
什錦泡菜
≮美食原料≯
圓白菜、蒜薹、蔥頭、青筍、黃瓜、鮮紅辣椒、蘿蔔、扁豆、嫩姜、大蒜各250克，幹辣椒100克，花椒100克，老薑100克，食鹽150克，白酒40克，紅糖80克。
≮美食做法≯
將泡菜壇消毒洗淨，用淨布擦乾水分。把2公斤涼開水注入壇內，放食鹽幹辣椒、花椒、老薑、紅糖、白酒製成泡菜水。把要泡的各種菜全部擇洗乾淨晾乾放入壇中，蓋好蓋，添足壇沿水，要經常檢查壇沿不能缺水，如此泡製7-10天即可。
大白菜泡菜(韓國泡菜)
原料：大白菜1棵（約200克），胡椒麵50克，大蔥80克，大蒜40克，紅辣椒15克，生薑15克，牛肉湯500毫升，淡醬油15克，味精5克，白糖50克，鹽125克
做法：1、大蔥去皮，大蒜去皮，生薑去皮，均洗淨，切成碎末；紅辣椒擦淨，去蒂根，切成碎末
2、去掉大白菜根，對直開成兩半，放在太陽下晾晒半天，然後，裝入沒有上釉的陶瓷壇裡，撒上鹽和胡椒麵，照此一層一層地放，放完畢後，用木蓋蓋上，其大小與壇口一樣大，使蓋正好壓在白菜上
3、然後，壓上重石，放兩三天後用冷水徹底沖洗白菜，並儘可能把菜汁擠出來。接下來，在白菜中間塞上蔥末、大蒜末、辣椒末、生薑末，再把牛肉湯與醬油、白糖與味精和勻後，灌滿罈子，用油紙封上，蓋上蓋，冷凍15天后，可把泡菜缸埋在地下半截，上面蓋好，以防雨雪滲入
4、從冬天一直到第二年春天，都吃泡菜。食用時，看本人愛好，可加明太魚、魷魚、果、梨、蘿蔔等，但絕對不能加貝類、蚌類的肉 5、在嚴寒的冬天，做泡菜可以不用冰箱，但是天氣暖和時，可以放在冰箱裡儲存
特色：紅白相間，酸辣可口，促進食慾
9樓：匿名使用者
用水焯一下，時間別太長。瀝乾水分，裝保鮮袋，放到冰箱速凍室，吃時解凍。
10樓：鑫哥張
首先要檢查一下，把一些爛的或是快要爛的切掉，最好用保鮮袋裝起來，裝之前儘量是乾燥的，繫好口子保持密封，冰箱的溫度是5-10°之間就行！一個星期沒有問題！
11樓：近似無暇
冰箱冷藏一般溫度在6℃以下，蔬菜類的儲存溫度在10--12℃，因此，不宜在冰箱儲存太久，最多三天。時間長了會凍壞的。
12樓：
放到保鮮袋裡 三天左右
13樓：匿名使用者
你可以用報紙將蒜薹包好 放在冰箱裡 過幾天那出來 應該是新鮮的吧 我才電視上看到的
蒜薹怎樣儲存的時間越久
14樓：我知道
將蒜薹裝在一個不透氣的塑料袋中，將塑料袋口紮緊，然後放入冰箱上面的保鮮層中；
將蒜薹放在陰涼溼潤的地方，並在蒜薹表面灑上一些水，讓蒜薹保持一定的溼度；
將蒜薹放入大的塑料密封袋中，袋內的氧氣由蒜薹自行吸收，使氧分逐漸下降到2—4%；以後每天測定調節，使氧分壓保持在所需要的範圍內。
簡介:蒜薹，是從抽薹大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一，常被誤寫作"蒜薹"。蒜薹在我國分佈廣泛，南北各地均有種植，是我國目前蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。
蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多種營養功效。農村的每一家都會種上幾條。
15樓：阿哆啦
1、 冷藏法：
將蒜薹充分預冷後，裝入筐或板條箱內，或直接堆垛在貯藏的貨架上，使庫溫控制在1℃左右。
2、氣調法：
①快速降氧法：將蒜薹堆放好並用塑料帳密封后，連續抽氧灌氮3—4次，將帳內含的氧量降到1—3%，在貯藏過程中使帳內含氧量控制在3%，二氧化碳在10%左右為好。
②自然降氧法：蒜薹進帳後，立即將塑料帳密封，帳內的氧氣由蒜薹自行吸收，使氧分壓逐漸下降到2—4%；以後每天測定調節，使氧分壓保持在所需要的範圍內。
③充二氧化碳法：在蒜薹堆放好並用塑料帳密封后，先吸出帳內少量氣體，使帳內氧氣與二氧化碳含量基本相同。隨著帳內含氧量的下降，應用消石灰吸收二氧化碳，使其相應下降。
以後含氧量宜控制在1—3%，二氧化碳10%，溫度14—16℃。
16樓：幻羽問情
你可以找沒有用的報紙把蒜臺捲起來會時間長一下，當然放在陰涼的地方。
新鮮豆芽放冰箱能儲存幾天，豆芽放冰箱可以儲存幾天？
豆芽的缺點是不能隔夜，所以最好買來當天就吃完，如果需要儲存，則可以將購買的豆芽原封不動地封在袋子裡或裝入塑料袋密封好，放入冰箱冷藏儲存，最多不能超過兩天 豆芽是不宜久放的食物，在冰箱裡最多放二天。豆芽放冰箱可以儲存幾天？豆芽本身就是既買既吃的蔬菜，如果實在吃不完，放一天還是可以的。放的時間久了，就是...
蒜薹可以用水浸泡保鮮？如何醃製蒜薹可以長久存放？
可以的，放在水裡能夠儲存很長時間。蒜薹的儲存保鮮技術。1 產品在入貯前要對貯藏庫徹底消毒滅菌，可使用庫房煙燻消毒劑，每100立方米使用500克。2 質量標準應為成熟適度 完整無畸形 色澤鮮綠 質地脆嫩 苔苞不膨大 苔莖基部無老化 無明顯病害或機械損傷 如劃苔 粗細均勻，苔莖長度應不少於30釐米。3 ...
新鮮蔬菜在冰箱最多可以放幾天冰箱裡放蔬菜最長可以放幾天
新鮮蔬菜最好放冰箱裡不要超過3天。雖然蔬菜放在冰箱裡看起來會很新鮮，但其中的營養成份一樣會流失，所以都是要儘快食用，最好在兩三天內。1.有些能放，有些反而不能放，主要是區別是水份多的不能放，如果蘑菇 西紅柿等，因為菜裡面的水份一冰就結晶。菜的所有功能全部喪失，結果是一天或半天不到就會全部壞掉。2.蘿...