1樓：一定的選擇
傳統七種調味品的勾兌方法: 芝麻醬(二八醬--80%芝麻醬，20%花生醬)、醬油為主，韭菜花、醬豆腐為輔，蝦油、料酒少許，辣椒油自由。 七種調料盛碗上桌，勾兌時，先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花，攪拌均勻後，放醬豆腐、芝麻醬，用勺順時針攪拌，最後，，放辣椒油。
這樣勾兌的調料，攪拌均勻，而且，由於液體的先放，固體的後放，攪拌時不沾碗。順時針攪拌，一來攪拌的調料不散不瀉，二來表示東來順一順百順。
涮羊肉調料怎麼調製才更好吃
2樓：
這個可以專門的進修 下啊 火鍋 底料之類的都可以學到的
3樓：匿名使用者
食材芝麻醬 適量
溫水 適量
生抽 適量
米醋 適量
糖 適量
韭菜花 適量
醬豆腐 適量
蝦油 適量
香油 適量
辣椒油 適量
香菜 適量
方法/步驟
取一隻大碗，放入芝麻醬，將溫水一點點的加入，邊加水，邊用筷子朝一個方向不停的攪拌，直到把芝麻醬調到稀稠合適的狀態（是用勺子舀起來，芝麻醬呈一條直線緩慢而連續的下落，
加入生抽，米醋和糖攪拌均勻後，加入韭菜花，沿著同一個方向攪勻。
把醬豆腐用勺子碾碎，儘量細膩一些，連同醬豆腐汁一起倒入芝麻醬裡，繼續朝一個方向攪勻。
最後滴入蝦油和香油，攪拌均勻即可。
4樓：
1.取一隻大碗，放入芝麻醬，將溫水一點點的加入，邊加水，邊用筷子朝一個方向不停的攪拌，直到把芝麻醬調到稀稠合適的狀態（是用勺子舀起來，芝麻醬呈一條直線緩慢而連續的下落，
2.加入生抽，米醋和糖攪拌均勻後，加入韭菜花，沿著同一個方向攪勻。
3.把醬豆腐用勺子碾碎，儘量細膩一些，連同醬豆腐汁一起倒入芝麻醬裡，繼續朝一個方向攪勻。
4.最後滴入蝦油和香油，攪拌均勻即可。
涮羊肉調料的勾兌 怎樣做調料最好吃
芝麻醬 二八醬 80 芝麻醬，20 花生醬 醬油為主，韭菜花 醬豆腐為輔，蝦油 料酒少許，辣椒油自由。七種調料盛碗上桌，勾兌時，先放料酒 蝦油 醬油 韭菜花，攪拌均勻後，放醬豆腐 芝麻醬，用勺順時針攪拌，最後，再根據客人的要求，放辣椒油。這樣勾兌的調料，攪拌均勻，而且，由於液體的先放，固體的後放，攪...
北方涮羊肉，麻醬的調製方法，北京人吃涮羊肉的芝麻醬是怎麼調的？
第一 涮羊肉最重要的蘸料是芝麻醬碟，芝麻醬要用冷雞湯稀釋，這樣的芝麻醬更香，也更容易蘸食用。用冷鮮雞湯將芝麻醬調成濃稠狀。鮮冷雞湯要分兩次加完，邊加湯邊打順時針方向攪勻，以攪勻後芝麻醬放兩小時汁醬不分家，不出水為準 第二 涮羊肉一定要用豆腐乳，以及豆腐乳汁，北方喜歡用紅方，豆腐乳壓成泥，第三 要放韭...
怎麼做才能保住戀愛時的甜蜜，怎樣可以保持戀愛的甜蜜度
記住一開始不要一下把自己的感情全投進去，懂得分批哦 保持好彼此的距離才是一切的前提。剛開始愛情的甜蜜你會感受到的 但時間久了甜蜜就不是那麼明顯了 你會感覺沒什麼了 其實甜蜜是隱藏在生活小事中了 有位心理學家曾寫道，一個成熟稱得上真愛的戀情 必須經過四個階段，那就是 共存反依賴獨立 共生 階段之間轉換...