1樓：池建設回錦
需要是配方問題麼？或者沒打發
你放雞蛋糖水還有粉料後轉高速打至糖差不多化了以後再放蛋糕油打發好就哦了
做海綿蛋糕必須放蛋糕油嗎？
2樓：明靖易
做海綿蛋糕，必須放蛋糕油，這是可以按抖音上的步驟，一步一步做
3樓：受爾竹
不需要放蛋糕油，你可以放點豆油就可以了，可以提味兒。
4樓：
做海綿蛋糕不用非要放蛋糕油，但是在鍋底一定要塗上色拉油。
5樓：sunny晨光熹微
必須要放油，花生油或者玉米油都可以，沒必要一定是蛋糕油
6樓：
海綿蛋糕的話用植物油就可以。
7樓：微笑啦啦
也不是必須，放蛋糕油節約成本，起發率比較高
8樓：匿名使用者
可以放，不放也可以，不過，放了之後，味道要好些
9樓：cd歐米奇西點
蛋糕油是非必須的 可以不放
蛋糕油是穩定劑 起到穩定泡沫的作用 不加的時候 你的攪拌一定要迅速高效以防止消泡
影響蛋糕的蓬鬆度和體積、口感
10樓：包玉韻
我覺得如果做海綿蛋糕的話，可能放完蛋糕油後的口感會更加好，但也純是因為個人喜好。可以按照自己口味定。
11樓：小舞
做海綿蛋糕必須放蛋糕有嗎做海綿蛋糕必須放蛋糕
12樓：暨陽煦
做黑麵蛋糕必須放蛋糕用嗎？
用蛋糕油做全蛋海綿蛋糕一般用蛋面打法還是蛋糖打法？
13樓：cd歐米奇西點
如果用蛋糕油 最簡單的是 雞蛋麵粉糖蛋糕油一起拌均勻再告訴打發 最後再加入水和油 拌勻
打海綿蛋糕的時候用不用先把蛋液打發後在加入蛋糕油!
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