1樓：匿名使用者
應該差不多，都有殺菌的作用，但不能多吃哦……
吃糖醋蒜有哪些好處？
2樓：我冬閣的狗腿子
吃糖醋蒜的好處：
大蒜營養成分豐富,除蛋白質、維生素及鈣、鐵、硒、鍺等微量元素外，還富含17種氨基酸，其中8種為人體必需。大蒜中的蒜素是一種廣譜抗菌物質，能活化細胞，增加抗菌及抗病毒能力， 加快新陳代謝、緩解疲勞。
這麼好的東西吃法也相當多，切片生吃，烤著吃，大蒜油等等，糖醋蒜是俺家比較受歡迎的吃法，有營養還少了些辛辣，老少皆宜。
醋蒜呈紅褐色，色澤美觀，很有地方色彩。糖蒜呈雪白色，味道甜美．是吃火鍋人的最愛．
3樓：吃桃蘸大醬
以下是吃糖醋蒜的好處：
1、延緩衰老
糖醋蒜中含有豐富的抗氧化物質，抗氧化作用和能力能夠堪比人蔘了，經常吃的話還能夠有效地延緩機體的衰老情況，所以它不單單只是對**表面起到的抗衰老的作用，並且對於整個人的機體都有很好的氧化活性功能，所以說想要年輕的朋友可以多吃糖醋蒜。
2、殺菌消毒
除了它的抗氧化能力強之外，它還能夠起到很強大的殺菌消毒作用，因為它所含的酸辣素裡面含有一種叫做硫化丙烯的物質，這種物質在殺菌消毒上起到了很大的作用，我們都知道人的口腔中含有大量的細菌和微生物，有些人的口腔中特別多，所以經常吃的話能夠有效的幫助我們清理口腔中的異物和細菌，還能預防口腔炎症的發生，對於一些流行性細菌有很好的防治作用。
3、降低血脂
糖醋蒜中含有蒜素，這種物質能很有效的降低體內膽固醇的含量，而且醋中所含的醋酸及有機物等能夠軟化血管，預防血管硬化的情況發生，幫助降低血液中的膽固醇含量。
4樓：匿名使用者
糖醋蒜是江南及北方地區的傳統小吃。糖蒜色澤呈褐色，口味爽脆酸甜，是吃火鍋人的最愛，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素及人體所需的各種氨基酸、微量元素和多種揮發性硫化合物等對人體有益的物質。
大蒜營養成分豐富,除蛋白質、維生素及鈣、鐵、硒、鍺等微量元素外，還富含17種氨基酸，其中8種為人體必需。
大蒜中的蒜素是一種廣譜抗菌物質，能活化細胞，增加抗菌及抗病毒能力， 加快新陳代謝、緩解疲勞。
我們都知道人的口腔中含有大量的細菌和微生物，有些人的口腔中特別多，所以經常吃的話能夠有效的幫助我們清理口腔中的異物和細菌。
5樓：狂幼安
吃糖醋蒜的好處
中醫則認為，糖醋蒜具有避毒的功效，可消除人身上的紅腫之處。
大蒜本來是辛熱的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出來的糖蒜，不僅蒜的辣味減輕，其辛熱之性也變得緩和了，因此，即使陰虛火旺的人，也可以吃一些。尤其吃含脂肪較多的肉類食物時，吃點糖醋蒜不但可以去除油膩，還能夠促進人體的消化、吸收。
吃糖醋蒜的壞處
如果長期過量地吃大蒜(無論糖醋蒜還是普通大蒜),尤其是眼病患者會，引起經常發燒、眼睛視物模糊不清、視力明顯下降、耳鳴、口乾舌燥、頭重腳輕、記憶力明顯下降等,這就是長期嗜食大蒜的後果,故民間有「大蒜百益而獨害目」之說。
6樓：創作者
糖醋蒜對於老年人可以起到軟化血管健脾開胃的良好作用。經常食用可以對老年人心腦血管疾病和體質虛弱起到預防作用！供參考，如認可請採納。
7樓：我愛小寶貝
糖醋蒜常吃好，軟化血管、防止動脈硬化的形成，還能清除三高，是很好的保健食療食品。
8樓：suzy鬱
糖醋蒜汁具有很神奇的功效，大蒜可以起到殺滅細菌、真菌等的作用，可以使得口腔、胃腸道等的細菌得到有效的控制。糖醋蒜汁可以幫助睡眠，晚上睡覺之前飲用一杯蒜汁是可以延年益壽的哦。做糖醋蒜汁的時候注意不能漏氣和漏水進去，否則容易變味、發黴腐爛。
糖醋蒜汁還能有效的預防大腸癌、胃癌、小腸癌等的發生，具有很好的抑癌作用。每次倒一杯之後都要用保鮮膜封好。
9樓：
1，每日午餐、晚餐，吃半頭糖醋蒜，或者五六瓣，不可多吃，尤其是胃腸功能弱的人。堅持兩個月左右，配合低脂飲食就能起到作用，但有腸炎、肝病的人建議少吃。
2，吃糖蒜的好處有很多，中醫認為吃糖蒜可以避毒，消除人身上的紅腫，吃糖蒜還可以去除油膩，促進人的消化和吸收，有高血壓的人經常吃糖蒜也會起到降壓的作用，因為大蒜能夠降低血液中的膽固醇和甘油三酯，所以經常吃糖蒜還可以預防心臟病，每天午餐喝晚餐後吃半塊糖蒜還能夠增加人的胃腸功能。
吃糖醋蒜有什麼好處和壞處？
10樓：巴巴拉小白兔
功效作用
糖蒜，是江浙滬及北方地區的風味名吃，傳統醃漬食品。由蒜製成，主要原料有大蒜、食鹽、紅糖、醋等，顏色為白色，呈半透明狀，口感酸甜嫩爽，為醬菜中上品，具有解油膩、促進消化、殺菌驅蟲的功效。
1.促進消化
糖蒜酸甜嫩爽，可以促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食慾旺盛，消食化積。
2.殺菌驅蟲
糖蒜中的大蒜素和硫化丙烯有良好的殺菌功效，其殺菌能力大約為青黴素的1/10，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用。
3.解油膩
糖蒜屬於酸性食品，有助消化，去腥解油膩的功效，在食用過多油膩食物和肉類時，吃上一點糖蒜，能促使消化系統分泌出大量的消化液，幫助消化，解除油膩感。
吃糖醋蒜的壞處
如果長期過量地吃大蒜(無論糖醋蒜還是普通大蒜),尤其是眼病患者會，引起經常發燒、眼睛視物模糊不清、視力明顯下降、耳鳴、口乾舌燥、頭重腳輕、記憶力明顯下降等,這就是長期嗜食大蒜的後果,故民間有「大蒜百益而獨害目」之說。
2，吃糖蒜的好處有很多， 中醫 認為吃糖蒜可以避毒，消除人身上的紅腫，吃糖蒜還可以去除油膩，促進人的消化和吸收，有 高血壓的人 經常吃糖蒜也會起到降壓的作用，因為大蒜能夠降低血液中的膽固醇和甘油三酯，所以經常吃糖蒜還可以 預防心臟病 ，每天午餐喝晚餐後吃半塊糖蒜還能夠增加人的胃腸功能。
每日午餐、晚餐，吃半頭糖醋蒜，或者五六瓣，不可多吃，尤其是胃腸功能弱的人。堅持兩個月左右，配合低脂飲食就能起到作用，但有腸炎、肝病的人建議少吃。
擴充套件資料
三種人群不宜吃大蒜
1、肝病患者不宜吃
很多人認為，大蒜能抗菌抗病毒，於是就用吃大蒜來預防肝炎，甚至有人在患肝炎後仍然每天吃大蒜。這種做法對肝炎病人極為不利，因為大蒜對肝炎病毒沒什麼作用。
相反，大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，影響食物消化，從而加重肝炎病人的噁心等諸多症狀。另外，大蒜的揮發性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低，並有可能引起貧血，不利於肝炎的**。
2、非細菌性腹瀉不宜
發生非細菌性的腸炎、腹瀉時，不宜生吃大蒜。因為腸道區域性黏膜組織有炎症，腸壁本身血管擴張、充血、腫脹、通透性增加，機體組織大量蛋白質和鉀、鈉、鈣、氯等電解質以及液體滲入腸腔，大量液體刺激腸道，使腸蠕動加快，因而出現腹痛、腹瀉等症狀。
如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素會刺激腸道，使腸黏膜充血、水腫加重，促進滲出，使病情惡化。如果已經發生了腹瀉，食用大蒜更應該慎重。
3、眼病患者不宜吃
中醫認為，長期大量地食用大蒜會「傷肝損眼」，因此，眼病患者應儘量不吃大蒜，特別是身體差、氣血虛弱的病人更應注意，否則時間長了會出現視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現象。
有些人患了近視眼或其他眼病，需要服用中藥**，這時千萬要忌口，否則直接影響療效。在夏秋季時吃大量大蒜，對眼的影響最大。
11樓：胡蘿炒香菜
糖蒜是江浙滬及北方地區的漢族風味名吃，傳統醃漬食品。由蒜製成，顏色為白色，呈半透明狀，口感酸甜嫩爽，為醬菜中上品。糖蒜是一款美味菜譜，主要原料有大蒜、食鹽、紅糖、醋等，這道菜具有預防流感、防止傷口感染、**感染性疾病和驅蟲的功效。
食療作用
大蒜本來是辛熱的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出來的糖蒜，不僅蒜的辣味減輕，其辛熱之性也變得緩和了。因此，即使陰虛火旺的人，也可以吃一些。尤其吃含脂肪較多的肉類食物時，吃點糖蒜不但可以去除油膩，還能夠促進人體的消化、吸收。
藥用價值
1. 蒜水能治小兒久咳；2. 糖蒜佐粥佐酒，酸甜可口，有蒜香，又不辣，解膩祛腥，助消化；3.
蒜能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生；4. 蒜的抗氧化活性優於人蔘，常食能延緩衰老，經常接觸鉛或有鉛中毒傾向的人食用，能有效地防治鉛中毒；5. 蒜中含有一種叫硫化丙烯的辣素，其殺菌能力可以達到青黴素的1/10，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、**感染性疾病和驅蟲的功效。
12樓：黑雪醬
吃糖醋蒜的好處中醫則認為，糖醋蒜具有避毒的功效，可消除人身上的紅腫之處。
大蒜本來是辛熱的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出來的糖蒜，不僅蒜的辣味減輕，其辛熱之性也變得緩和了，因此，即使陰虛火旺的人，也可以吃一些。尤其吃含脂肪較多的肉類食物時，吃點糖醋蒜不但可以去除油膩，還能夠促進人體的消化、吸收。
吃糖醋蒜的壞處
如果長期過量地吃大蒜(無論糖醋蒜還是普通大蒜),尤其是眼病患者會，引起經常發燒、眼睛視物模糊不清、視力明顯下降、耳鳴、口乾舌燥、頭重腳輕、記憶力明顯下降等,這就是長期嗜食大蒜的後果,故民間有「大蒜百益而獨害目」之說。
13樓：
適量就行啥多了都不好糖蒜吃多了沒有好處，淹的東西不宜多吃醃製的東西含鹽量很高多吃對心血管不好什麼東西吃多的不好，糖吃多了對身體不好，蒜吃多了，沒有太大壞處。放心吧你感覺上雖然吃多了但身體還扛得住!什麼東西吃多了都沒有好處，心事適可而止就好
14樓：扶融且
糖醋蒜具有避毒的功效，可消除人身上的紅腫之處。 大蒜本來是辛熱的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出來的糖蒜，不僅蒜的辣味減輕，其辛熱之性也變得緩和了，因此，即使陰虛火旺的人，也可以吃一些
吃糖醋蒜頭的好處
15樓：時尚白日夢
糖醋蒜具有增強人體生理機能、促進新陳代謝、延緩衰老。預防心血管疾病和增強免疫能力。大蒜又是一種天然殺菌素，對多種球菌、桿菌、病毒、阿米巴蟲、蟯蟲等都有良好的抑制和殺滅作用。
還具有降低膽固醇、三酸甘油脂、脂蛋白、降血糖、抗動脈粥樣硬化及滋養**的美容作用。
大蒜營養成分豐富,除蛋白質、維生素及鈣、鐵、硒、鍺等微量元素外，還富含17種氨基酸，其中8種為人體必需。大蒜大蒜中的蒜素是一種廣譜抗菌物質，能活化細胞，增加抗菌及抗病毒能力， 加快新陳代謝、緩解疲勞。這麼好的東西吃法也相當多，切片生吃，烤著吃，大蒜油等等，糖醋蒜是俺家比較受歡迎的吃法，有營養還少了些辛辣，老少皆宜。
女性吃大蒜有什麼益處和害處，吃糖醋蒜有什麼好處和壞處？
參考 吃糖醋蒜有什麼好處和壞處？功效作用 糖蒜，是江浙滬及北方地區的風味名吃，傳統醃漬食品。由蒜製成，主要原料有大蒜 食鹽 紅糖 醋等，顏色為白色，呈半透明狀，口感酸甜嫩爽，為醬菜中上品，具有解油膩 促進消化 殺菌驅蟲的功效。1.促進消化 糖蒜酸甜嫩爽，可以促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食慾...
醃蒜能起到像大蒜一樣的殺菌效果啊
美國國立癌症研究所約翰 米勒博士在接受採訪時說 剝掉皮的蒜在被搗碎後放置10分鐘左右，大蒜酶才能被啟用，從而產生更多的大蒜辣素和硫化物等活性成分和抗癌成分。因此蒜剝掉皮搗碎後，應該多等幾分鐘，使其產生充分的大蒜辣素和硫化物。產生的大蒜辣素和硫化物就算再被加熱也能充分發揮其作用。製作組將烤蒜和搗碎的蒜...
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