1樓：海哥說歷史
食物相剋有害健康，菠菜和什麼食物不能搭配食用？菠菜是一款營養價值很高的蔬菜，膳食纖維含量豐富，又含有大量的維生素c等，具有美白肌膚、潤腸通便的作用。常吃菠菜對人體有非常多的好處，但是它的吃法卻有比較多的講究，搭配不合理反而會對身體不利，今天來了解一下菠菜不能和哪些食物一起吃。
1、不能和豆腐等豆製品搭配吃。因為菠菜中含有大量的草酸，而豆腐等豆製品中含有較多的鈣，兩者很容易結合到一起，形成草酸鈣，不僅不利於機體對鈣質的吸收，而且還會在體內形成結石，使大便乾結，易造成便祕等問題。2、不能和豬肝一起吃。
很多人認為菠菜炒豬肝可以達到補血的作用，但其實它們兩個是不能同時食用的。菠菜中含有大量的維生素c，它很容易與豬肝中的銅、鐵等礦物質結合，使維生素c喪失原有的活性，其營養價值幾乎會全部流失。
3、不能和韭菜一起吃。菠菜是味甘性寒，是屬於涼性食物，韭菜性溫、味辛，是大補的食物，兩者性狀不同，功效相剋，一寒一熱，兩者互相沖擊發生反應，很容易導致消化不良、腸道絞痛等，所以菠菜和韭菜一起吃特別容易引起腹瀉。4、不能和黃瓜一起吃。
黃瓜中含有大量的分解酶，它會破壞掉菠菜中維生素c的活性，從而降低菠菜的營養價值，所以黃瓜不能和菠菜一同進食，以免造成菠菜中的維生素c大量流失。
5、不能和乳酪一起吃。乳酪中含有一些特殊的成分，它們會抑制菠菜中營養物質的活性，機體不能獲取菠菜中足夠的原有的營養素含量，從而降低菠菜的營養價值，因此菠菜和乳酪不能同吃。6、不能與牛奶等鈣含量高的食物一起吃。
牛奶等奶製品的含鈣量很高，與菠菜同吃的話，鈣元素會和菠菜中的草酸相互結合，形成草酸鈣，不利於鈣質的吸收，而且會在體內形成結石，容易引發痢疾、便祕等疾病。
7、不能和黃鱔同食。菠菜性涼、偏寒，具有清熱降火、潤燥通腸的功效；而黃鱔性熱、大補，具有除於祛溼的功效，兩者功效相背。而且黃鱔比較油膩，菠菜冷滑，同食容易引起腹瀉，所以最好不要一起吃。
8、不能和豬肉同食。豬肉中含有較為豐富的銅、鐵等礦物質，它們易與菠菜中的維生素c發生作用，從而導致豬肉中的礦物質以及菠菜中維生素c的流失，降低兩者的營養價值，所以不建議豬肉和菠菜同食。
9、不能和蜂蜜同食。菠菜和蜂蜜一起搭配烹飪的話，不僅味道和口感會比較差，而且高溫加熱會破壞蜂蜜中的營養成分，降低其營養價值。兩者同食還有可能會引發心絞痛等症狀，所以不建議在菠菜中加入蜂蜜食用。
菠菜雖是很常見的食物，幾乎家家戶戶都會吃到的，但並不是每個人都知道它的食用禁忌，所以還是要了解下這些常見的誤區的。最好的方法就是先用開水焯1-2分鐘之後再與其他食物一起烹飪，這樣可以去除百分之八十的草酸，能夠較大程度地保留和發揮其營養價值。
2樓：博學小趙是吃貨
菠菜不宜一起吃的食物：
1、菠菜+大豆：會損害牙齒；
2、菠菜+牛肉：會降低營養價值；
3、菠菜+帶魚：會不利營養吸收；
4、菠菜+韭菜：會引起腹瀉；
5、菠菜+絲瓜：會引起腹瀉；
6、菠菜+銀耳：會破壞維生素c；
7、菠菜+豆腐：會影響鈣吸收；
8、菠菜+黃豆：會影響鈣的消化吸收；
9、菠菜+牛奶：會不利消化吸收；
10、菠菜+酸奶：會易破壞酸奶鈣質；
11、菠菜+蝦皮：會影響鈣吸收；
12、菠菜+豌豆：會影響鈣吸收；
13、菠菜+鱔魚：會導致腹瀉；
14、菠菜+豬肉：減少銅的吸收；
15、菠菜+豬裡脊肉：減少銅的吸收；
16、菠菜+牛奶：一起吃會引起痢疾；
17、菠菜+黃瓜：菠菜中的維生素c會被黃瓜中的分解酶破壞 ；
18、菠菜+黃豆：食物中的維生素c會對銅的析放量產生抑制作用；
19、菠菜+黃鱔：腹瀉；
20、菠菜+鱔魚：一起吃易導致腹瀉；
21、菠菜+韭菜：腹瀉；
22、菠菜+乳酪：菠菜含豐富的鈣質，乳酪所含的化學成份會影響鈣的消化吸收 ；
23、菠菜+豆腐：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收；
菠菜+蜂蜜：引起心痛。
擴充套件資料：
菠菜的營養功效：
1、通腸導便，防治痔瘡。菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便祕、肛裂等病症有**作用。
2、促進生長髮育，增強抗病能力。菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素a，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長髮育。
3、保障營養，增進健康。菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c、鈣、磷，以及一定量的鐵、維生素e、芸香貳等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵元素，對缺鐵性貧血有較好的輔助**作用。
4、促進人體新陳代謝。菠菜中的某些物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。
5、潔**，抗衰老。菠菜提取物具有促進培養細胞增殖作用，既抗衰老又增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每週洗臉數次，連續運用一段時間，可清潔**毛孔，減少皺紋及色素斑，保持**光潔。
當令季節菠菜消費的季節性很強，從10月至翌年4月曆時半年均有菠菜上市，早秋菠菜有澀味（草酸含量高），晚春多抽薹。一般以12月下旬到第二年的2月上旬為最佳購買期。
菠菜中含有豐富胡蘿蔔素、維生素c、維生素k、蛋白質，葉酸，以及鐵、鈣、磷等礦物質，其營養價值非常可觀。而且菠菜裡含有大量的植物纖維，可以促進腸道蠕動，利於排便。正常人群在日常飲食中稍微多吃一些菠菜，對身體和身材的保養與保持，也是很有效果的。
3樓：落日夕陽老師
在現實生活中，很多人都喜歡吃菠菜，而且菠菜也是有很多功效的，常吃菠菜有很多好處。不過，雖然菠菜很好吃，但是也是有一些禁忌的，菠菜不能喝以下幾種食物同吃：
第一種食物是豆腐。菠菜不能和豆腐同吃，這也是很多人都知道的事情，之所以不能同吃，主要是因為菠菜含有葉綠素、鐵等，還含有大量的草酸。豆腐主要含蛋白質、脂肪和鈣。
二者一鍋煮，會浪費寶貴的鈣。因為草酸能夠和鈣起化學反應，生成不溶性的沉澱，人體無法吸收。
第二種食物是鱔魚。事實上，對於黃鱔，大家一定非常熟悉。其實黃鱔也是不能和菠菜在一起搭配的，鱔魚的食物藥性味甘大溫，可補中益氣，除腹中冷氣。
而菠菜性甘冷而滑，下氣潤燥，據《本草綱目》記載，菠菜可以「通腸胃熱」。由此可見，二者食物藥性的性味功能皆不相協調。而且鱔魚油煎多脂，菠菜冷滑，同食也容易導致腹瀉，所以二者不宜同食。
第三種食物是豬肝。我們知道，很多人喜歡用菠菜炒豬肝，覺得這是一個很好的搭配方式，其實菠菜不宜炒豬肝。豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素c較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養價值。
動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質，不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃。
第四種食物是黃瓜。黃瓜含有維生素c分解酶，而菠菜含有豐富的維生素c，所以二者不宜同食。事實上，菠菜中的維生素c會被黃瓜中的分解酶破壞。
第五種食物是黃豆。事實上，很多人都知道，菠菜和黃豆能混著吃，這主要是因為食物中的維生素c會對銅的析放量有所抑制，不利於兩者營養的發揮，因此建議菠菜最好不要和黃豆同吃。
第六種食物是韭菜。在現實生活中，很多人都喜歡吃韭菜，而且也喜歡吃菠菜，在吃這兩種食物的時候就喜歡混著吃，事實上，這樣是非常不好的，會有一定的***，因為兩種食物是相剋的，混吃的話也會引起腹瀉。
第七種食物是牛奶。菠菜等含草酸較多的蔬果，會與鈣結合成不溶性的沉澱，影響牛奶中鈣質的吸收。
第八種食物是乳酪。事實上，很多人不知道的是，菠菜與乳酪相剋。乳酪所含的化學成分會影響菠菜中豐富的鈣質的吸收。
第九種食物是蜂蜜。事實上，菠菜和蜂蜜混吃的話，味道會非常的怪異，甚至可能會引起心痛的後果，因此不建議菠菜和蜂蜜混吃。
4樓：
菠菜和它天生「相剋」，兩者不能同食，告訴爸媽別無知
5樓：做努力的女人
菠菜不能和豆腐搭配食用，因為菠菜裡含有大量的草酸，豆腐裡面含有大量的鈣，草酸和鈣在一起形成草酸鈣，不利於鈣的吸收。
6樓：wyshi師
菠菜最好不要和奶油、黃瓜一起食用、因為菠菜含有的營養價值非常高，在煮的時候會產生大量的草酸鹽，而且含有的鈣元素也比較豐富，如果和奶油、黃瓜一起食用的話，會使營養物質流失。
7樓：sky小吉吉
不能和豆腐等豆製品搭配吃，不能和豬肝一起吃 ，不能和韭菜一起吃 ，不能和黃瓜一起吃 ，不能和 蜂蜜同食，不能與牛奶等鈣含量高的食物一起吃 。
8樓：陽萱綜合
菠菜和牛奶他們是相剋的，容易產生碳酸鈣
9樓：醉花陰
菠菜應該是和豆腐相剋吧，記得在雜誌上看到過，不要吃菠菜燉豆腐。
10樓：李和霖
您好，菠菜食物相剋表菠菜+大豆：會損害牙齒
菠菜+牛肉：會降低營養價值
菠菜+帶魚：會不利營養吸收
菠菜+韭菜：會引起腹瀉
菠菜+絲瓜：會引起腹瀉
菠菜+銀耳：會破壞維生素c
菠菜+豆腐：會影響鈣吸收
菠菜+黃豆：會影響鈣的消化吸收
菠菜+牛奶：會不利消化吸收
菠菜+酸奶：會易破壞酸奶鈣質
菠菜+蝦皮：會影響鈣吸收
菠菜+豌豆：會影響鈣吸收
菠菜+鱔魚：會導致腹瀉
菠菜+豬肉：減少銅的吸收
菠菜+豬裡脊肉：減少銅的吸收
菠菜+牛奶：一起吃會引起痢疾
菠菜+黃瓜：菠菜中的維生素c會被黃瓜中的分解酶破壞菠菜+黃豆：食物中的維生素c會對銅的析放量產生抑制作用菠菜+黃鱔：腹瀉
菠菜+鱔魚：一起吃易導致腹瀉
菠菜+韭菜：腹瀉
菠菜+乳酪：菠菜含豐富的鈣質，乳酪所含的化學成份會影響鈣的消化吸收菠菜+豆腐：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收菠菜+蜂蜜：引起心痛
11樓：曲飛星
菠菜和豆腐是一起吃相剋，因為菠菜裡面的葉酸比較多，和豆腐吃的話容易結石。
12樓：撩人的卷積雲
菠菜不要與乳酪、黃瓜一起吃，菠菜是生活中常見的一種蔬菜，裡面的營養價值比較高，烹飪蔬菜的時候就會產生較多的草酸鹽，還會形成結石在人體內堆積。
為減少結石的出現，在烹飪菠菜的時候，可以先用水處理一下，能減少草酸鹽。菠菜裡面含有的胡蘿蔔素比較多，攝入到人體後能促進新陳代謝，還可緩解視疲勞，能防治夜盲症的出現。菠菜裡面的膳食纖維比較多，能促進胃腸道的蠕動，能減輕便祕的症狀。
菠菜裡面含有的鈣元素也比較豐富，不要和乳酪在一起吃，否則會影響到鈣質的吸收。菠菜還應避免與黃瓜在一起吃，否則會導致黃瓜裡面的營養物質流失。
菠菜和豆腐是不是相剋的，菠菜和豆腐相剋麼？
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