1樓：**紅樓
在站在日常的生活當中是一種補充蛋白質比較好的食物，很多人在家裡都會備上一些雞蛋，雞蛋還有很多的用途，比如說你做蛋炒飯可以吃，你煮麵的時候也可以放上一個煎雞蛋，或者你早上煮早點就可以煮糖心蛋，現在有很多人還很擅長去做雲霧雞蛋，這些都是雞蛋非常多的用途，但是呢，雞蛋很好用，如果買多了雞蛋該怎麼辦呢？可不可以放到冰箱裡呢？
第一，如果家裡的雞蛋一時吃不完，可以放到冰箱保鮮
如果家裡的雞蛋一時吃不完呢，是可以放到冰箱去保鮮的，因為冰箱它的環境溫度保鮮區的話一般都是2~10度，適合雞蛋存放的溫度是5℃-7℃，這個溫度就非常適合蔬菜和雞蛋等食物的保鮮，雞蛋放入到冰箱當中是不會壞的。
像我們家經常就會放滿放一些雞蛋在冰箱裡，因為雞蛋屬於一種消耗比較快的食物，因為隨時做各種菜餚都會使用到雞蛋，所以雞蛋一般也不會在冰箱中儲存很久就會被吃完了。
而且吃雞蛋的話都會分層來放，先吃的放在前面後吃的放在後邊，這樣的話呢，先把買先買的吃完了然後再吃後買的，這樣一來的話，那雞蛋就可以保持**，但是也不會被放壞了。
第二，雞蛋放到冰箱中，有哪些注意事項
買來放到冰箱中的雞蛋最好五週之內吃完，不然的話雞蛋就會壞了。雞蛋在冰箱中的保質期就就是五週之內，其中三週之內的口感是最好的，如果超過了這個期限，味道不好，還會變質了。
其次，如果是整盒買來的雞蛋，那麼最好連著盒子一起放到冰箱中去。因為放雞蛋的盒子是最為適合雞蛋的，放到冰箱中如果儲存不利的話，很容易碰撞，雞蛋一旦弄破了就不好儲存了。
最後，把雞蛋放到冰箱中，要注意一個問題，就是將雞蛋尖尖的那一段朝下放，比較大的那一段往上放。因為雞蛋也需要呼吸，所以這樣的放置方式可以讓雞蛋在冰箱中得到最好的儲存，雞蛋的氣孔得到很好的放置，雞蛋也就不會那麼容易壞了。
第三，在冰箱中放置的雞蛋要單獨放
把雞蛋放入冰箱之中的時候，是不能清洗的，因為這樣會加速雞蛋的變質，所以雞蛋就是原樣放到冰箱中，這樣一來雞蛋上面附著的殘渣就會一直留在雞蛋上，所以如果雞蛋和其他菜品一起放置的話，就會讓其他蔬菜吸附到不好的氣味。
雞蛋的蛋殼表面是有氣孔的，如果雞蛋和其他蔬菜一起放，那麼一些有味道的蔬菜就會將味道傳到雞蛋裡邊，那麼以後吃雞蛋的時候就不是雞蛋的味道了。
2樓：妙招客
家裡雞蛋太多吃不完千萬別放冰箱，教你一招，放半年都很新鮮，生活小竅門，生活小妙招希望可以幫助到您。
雞蛋可以放在冰箱裡嗎？
3樓：零時娛樂
說到雞蛋這個營養價值是非常高的，但是對於雞蛋儲存的方法也是有講究的，有些雞蛋儲存的方法不當可能很容易變壞。特別是在夏季的時候，這個雞蛋變壞是非常快的，有時候可能受到蚊子的叮咬，這個雞蛋也會加速變壞，那麼如果說到這個雞蛋可不可以放在冰箱裡進行保鮮呢？這個答案當然是可以的，當然這個雞蛋需要合理的存放，但是也不能長時間的儲存在這個冰箱裡面，長時間的儲存在冰箱裡面，不僅僅只是營養流失，而且也會變壞。
其次，你想把雞蛋儲存在冰箱裡面的時候，一定要選擇專業的雞蛋保鮮盒，因為雞蛋儲存是有方式的，要讓雞蛋保持小頭在下面大頭朝上的姿勢，這樣的儲存方式才能延長保鮮時間，如果把這個方向搞反了，那麼儲存的這些雞蛋的時間會大大縮短。
綜上所述，雞蛋可以放在冰箱裡面保鮮，長時間的保鮮，不僅僅只是雞蛋營養價值的流失，而且也容易引起雞蛋的變質。所以說我們在選擇在冰箱裡儲存雞蛋不要時間太長，儘量在很短的時間裡把它吃完。最好的方式就是想吃多少買多少，這樣的雞蛋才有很好鮮度。
4樓：**紅樓
在站在日常的生活當中是一種補充蛋白質比較好的食物，很多人在家裡都會備上一些雞蛋，雞蛋還有很多的用途，比如說你做蛋炒飯可以吃，你煮麵的時候也可以放上一個煎雞蛋，或者你早上煮早點就可以煮糖心蛋，現在有很多人還很擅長去做雲霧雞蛋，這些都是雞蛋非常多的用途，但是呢，雞蛋很好用，如果買多了雞蛋該怎麼辦呢？可不可以放到冰箱裡呢？
第一，如果家裡的雞蛋一時吃不完，可以放到冰箱保鮮
如果家裡的雞蛋一時吃不完呢，是可以放到冰箱去保鮮的，因為冰箱它的環境溫度保鮮區的話一般都是2~10度，適合雞蛋存放的溫度是5℃-7℃，這個溫度就非常適合蔬菜和雞蛋等食物的保鮮，雞蛋放入到冰箱當中是不會壞的。
像我們家經常就會放滿放一些雞蛋在冰箱裡，因為雞蛋屬於一種消耗比較快的食物，因為隨時做各種菜餚都會使用到雞蛋，所以雞蛋一般也不會在冰箱中儲存很久就會被吃完了。
而且吃雞蛋的話都會分層來放，先吃的放在前面後吃的放在後邊，這樣的話呢，先把買先買的吃完了然後再吃後買的，這樣一來的話，那雞蛋就可以保持**，但是也不會被放壞了。
第二，雞蛋放到冰箱中，有哪些注意事項
買來放到冰箱中的雞蛋最好五週之內吃完，不然的話雞蛋就會壞了。雞蛋在冰箱中的保質期就就是五週之內，其中三週之內的口感是最好的，如果超過了這個期限，味道不好，還會變質了。
其次，如果是整盒買來的雞蛋，那麼最好連著盒子一起放到冰箱中去。因為放雞蛋的盒子是最為適合雞蛋的，放到冰箱中如果儲存不利的話，很容易碰撞，雞蛋一旦弄破了就不好儲存了。
最後，把雞蛋放到冰箱中，要注意一個問題，就是將雞蛋尖尖的那一段朝下放，比較大的那一段往上放。因為雞蛋也需要呼吸，所以這樣的放置方式可以讓雞蛋在冰箱中得到最好的儲存，雞蛋的氣孔得到很好的放置，雞蛋也就不會那麼容易壞了。
第三，在冰箱中放置的雞蛋要單獨放
把雞蛋放入冰箱之中的時候，是不能清洗的，因為這樣會加速雞蛋的變質，所以雞蛋就是原樣放到冰箱中，這樣一來雞蛋上面附著的殘渣就會一直留在雞蛋上，所以如果雞蛋和其他菜品一起放置的話，就會讓其他蔬菜吸附到不好的氣味。
雞蛋的蛋殼表面是有氣孔的，如果雞蛋和其他蔬菜一起放，那麼一些有味道的蔬菜就會將味道傳到雞蛋裡邊，那麼以後吃雞蛋的時候就不是雞蛋的味道了。
5樓：小黃說電子數碼
回答你好，很高興為你解答，雞蛋可放置在冰箱內儲存，雞蛋具有一定的保質期，若在溫度較高的環境中，雞蛋容易變質，所以放置冰箱冷藏室中儲存，可減少雞蛋中營養物質的流失，延長保質期。在儲存時需按照大頭朝上、下頭朝下的方式放置，堵住雞蛋氣孔減少微生物進入
其次，你想把雞蛋儲存在冰箱裡面的時候，一定要選擇專業的雞蛋保鮮盒，因為雞蛋儲存是有方式的，要讓雞蛋保持小頭在下面大頭朝上的姿勢，這樣的儲存方式才能延長保鮮時間，如果把這個方向搞反了，那麼儲存的這些雞蛋的時間會大大縮短。
綜上所述，雞蛋可以放在冰箱裡面保鮮，但長時間的保鮮，不僅僅只是雞蛋營養價值的流失，而且也容易引起雞蛋的變質。所以說我們在選擇在冰箱裡儲存雞蛋不要時間太長，儘量在很短的時間裡把它吃完。最好的方式就是想吃多少買多少，這樣的雞蛋才有很好新鮮度。
提問好的謝謝你
好的謝謝你
回答沒事兒，為你解答是我們的榮幸
如果對我服務滿意的話，可以給我一個贊嗎？謝謝[作揖][作揖]提問好的
回答好的，祝您生活愉快[給力][給力]
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6樓：
雞蛋的正確食用和儲存方法:
大家在存放雞蛋的時候是大頭向下還是小頭向下呢！
大家知道煮熟的雞蛋裡面都有一個氣室，那麼這個氣室是幹什麼的呢！我們知道生雞蛋是一個活的細胞，它是要呼吸的，這個氣室呢就是雞蛋內部與外部交換空氣的地方，相當於我們人體的肺，這個氣室和外界是直接相連的！也就是說一些細菌什麼的也可以通過氣室進入雞蛋內部，要不雞蛋怎麼會壞掉呢！
就是細菌進入的結果！
這是什麼原因？原來，剛產的蛋蛋白濃稀分佈，能夠有效地固定蛋黃的位置。隨著時間的延長和外界溫度的上升，在蛋白酶的作用下，蛋白所含的黏液素逐漸脫水，慢慢地使蛋白變稀，這時蛋白就失去了固定蛋黃位置的作用。
又由於蛋黃比重輕於蛋白，雞蛋橫放，蛋黃就會上浮，貼在蛋殼上，形成「靠黃蛋」或「貼皮蛋」。如果在碼放雞蛋時，大頭向上，直立存放就不會出現貼皮蛋。因為雞蛋的大頭有一個氣室，即使蛋白變稀，蛋黃上浮，也不會使蛋黃貼在蛋殼上。
因此，碼放雞蛋不宜橫放。
1.雞蛋不可以冷凍，會使蛋白侃∏l生變化且蛋黃易凝固。
2.你應該將蛋尖的一端朝下，氣室朝上，放在置蛋盒裡冷藏。
3.雞蛋不慎裂開或破掉時，可以直接將雞蛋盛入容器中打散，加入少許的鹽，密封起來冷凍，等到需要調理時再拿出自然解凍即可。
4.不小心將生雞蛋和白煮蛋混在一起，只要將雞蛋拿來旋轉，會一直轉不停的就是生雞蛋，或者一起放入水中雞蛋存放三忌
一忌儲存雞蛋用水沖洗。有的人嫌買回的雞蛋太髒，就先用清水把雞蛋沖洗乾淨，再放置儲存。這是不正確的，會損害雞蛋的營養價值』，甚至使雞蛋液變質。
雞蛋殼外面有一層「白霜」，起封閉蛋殼上氣孔的作用，既能防止細菌進入雞蛋內，又能防止蛋內水分的蒸發；保持蛋液的鮮嫩。用水將雞蛋沖洗後，「白霜」就會脫落，細菌侵入，水分蒸發，使雞蛋變質。所以，需要儲存的雞蛋不要衝洗，在準備使用時，當然要將蛋殼清洗乾淨再下鍋煮熟。
二忌鮮雞蛋放入冰箱存放。很多人習慣將買回的雞蛋放入冰箱蛋架上存放，認為這樣可以防止雞蛋變質。事實上這樣做只能適得其反，將鮮雞蛋放人冰箱架上很不衛生，對雞蛋和對冰箱內的其他食物均有損害。
這是因為，雞蛋殼上有枯草桿菌、假芽孢菌、大腸桿菌等細菌，這些細菌在低溫下可生長繁殖，而冰箱貯藏室溫度常為4℃左右，不能抑制微生物的生長繁殖。這不僅不利於雞蛋的貯存，易使雞蛋敗壞，也會對冰箱中的其他食物造成汙染。正確的方法是把鮮雞蛋裝入乾燥潔淨的食品袋內，然後放入冰箱蛋架上存放就比較安全了。
三忌儲存雞蛋橫放。儲存新鮮雞蛋橫放，容易發生「靠黃」。因為鮮雞蛋的蛋白濃稠，能有效地將蛋黃固定在蛋白的**。
雞蛋放久了，蛋白中的粘液素在蛋白酶的作用下，會慢慢脫去一部分水分，失去固定蛋黃的作用。這時如果雞蛋橫放，由於蛋黃比重比蛋白輕，蛋黃就會上浮，靠近蛋殼，變成貼蛋或靠黃蛋，靠黃蛋在煮時，容易散黃。
◆雞蛋冰箱存放小知識:
一、雞蛋最好存放在冰箱內儲存，最適當的儲存溫度在5~7℃平常，如果買一盒洗選蛋，最好連盒子收入冰箱，比較能保持雞蛋的新鮮度.
二、買散裝雞蛋，那麼儲存在冰箱蛋室的時候，要記得把雞蛋小頭朝下放，因為雞蛋的氣室位於雞蛋圓端部分，把大頭朝上，可以讓雞蛋呼吸，延長雞蛋儲存壽命.
三、買回來雞蛋既使外表有汙垢，也不能用水洗，則容易使雞蛋壞掉.
四、冰箱中的雞蛋不可以拿出來又放進去，因為從冰箱中拿出來的雞蛋，遇到熱氣，表面就會產生小水滴，雜菌也會因此附著，如果不使用再放進冰箱的話，細菌還是會繁殖，並侵入雞蛋中，而讓雞蛋壞掉，所以要算好使用數量，再拿出來比較好.
◆雞蛋能存放多長時間而不變質
一般能放一個月左右，但夏天入伏後到立秋這段時間的雞蛋放不住，只能放10～15天左右，千萬注意.
雞蛋的保質期有多長?
隨著生活質量的提高，人們對飲食更加註重營養與健康了。 長期以來，人們購買牛奶、麵包、罐頭都很注重保質期，可對小小雞蛋的保質期卻不為人們所重視。 購買雞蛋時只注意是否有壞蛋而從不過問它的保質期，其實，大多數人說不出雞蛋的保質期是多長時間。
據專家介紹，和蔬菜、肉類一樣 ，雞蛋也有保質期。實驗表明，在溫度2～5℃的情況下，雞蛋的保質期是40天，而冬季室內常溫下為15天，夏季室內常溫下為10天，雞蛋超過保質期其新鮮程度和營養成分都會受到一定的影響。如果存放時間過久，雞蛋會因細菌侵入而發生變質，出現粘殼、散黃等現象。
其實在美國、加拿大等國家雞蛋出生六天就要扔到垃圾堆裡，因為這時的雞蛋已經不能吃了。但是我國的生活水平比較底，還達不到這個標準，浮起的便是生雞蛋。
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