1樓：匿名使用者
自古以來，吃粥就是養生的妙法之一。粥既適合做早餐， 也適合做夜宵。這是因為，粥中的澱粉充分地與水分結合，既有熱能，又含大量水分，極易消化。
喝粥使腸胃得到滋養，卻不會增加消化系統的負擔，又不致導致肥胖。晚間喝粥，不會妨礙睡眠。那怎麼熬粥？
如何熬粥才香？怎麼樣熬粥不會糊？下面就來告訴大家熬粥的方法，有六招：
1.浸泡
煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處是熬起粥來節省時間，且攪動時會順著一個方面轉，熬出的粥酥、口感好。
2.開水下鍋
大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
3.火候
先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出。[吃地帶]
4.攪拌
這是為了「出稠」，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋到文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
5.點油
煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
6.底、料分煮
大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋裡，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮，焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。這樣熬出來的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。
特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開
2樓：變啦
什麼是粥?
粥(congee)也稱糜，是一種把稻米、小米或玉米豆類等糧食煮成的稠糊的食物。
什麼是稀飯?
稀飯，是以中國為主的東方人特有食物，型狀稀稠不一，各地所用材料有大米、小米、黑米、蓮子、花生、銀耳、薏米、紅豆等是常用。一般是佐餐。玉米麵亦可單獨作為稀飯。
3樓：匿名使用者
稀飯和粥看起來似乎是一樣的，其實二者並不相同，粥是有很多花樣的，比如，皮蛋瘦肉粥等。而稀飯是一種比粥清稀的稍粘稠狀物體，通俗點就是比粥要稀。稀飯的做法很簡單，他不像粥花的時間那麼長材料也沒那麼豐富 。
另外粥大多新做的，煮得稠稠的，而稀飯有時候可以用剩飯煮開水燙一下即可。
4樓：52473時崎雲
。稀飯，是南方早飯中必不可缺的食物。一般人誤稱粥，其實，稀飯和粥根本不是一回事。
粥是有很多花樣的，如，皮蛋瘦肉粥等。而稀飯是一種比粥清稀的稍粘稠狀物體，通俗點就是比粥要稀。稀飯的做法很簡單，他不像粥花的時間那麼長材料也沒那麼豐富，不過早餐多吃些稀飯可以清理腸胃，對身體還是很有益處的。
5樓：
稀飯通俗來說就是更稀一些，它是利用少米多水煮出來的，而且煮的材料相對簡單，通常是大米小米、花生米、銀耳、豆類煮出來的。粥的講究很多，火候、時間、種類，做法很多，煮出來比稀飯更加濃稠，食材也比稀飯更加豐富，煮的時間也比稀飯長。
稀飯和粥有什麼區別
6樓：blackpink_羅捷
1、主要食材不同：
稀飯：稻米、小米或玉米
粥：大米，白麵，玉米，紅薯等
2、分類不同：
稀飯：北方，魯菜
粥：大眾菜
3、口味不同：
稀飯：比較單一粥：香
7樓：利曉藍
稀飯是一種比粥清稀的稍粘稠狀物體，通俗點就是比粥要稀。
稀飯（porridge rice），是以中國為主的東方人特有食物，型狀稀稠不一，各地所用材料有大米、小米、黑米、蓮子、花生、銀耳、薏米、紅豆等是常用。一般是佐餐。玉米麵亦可單獨作為稀飯，據說慈禧太后每日愛喝玉米稀飯一碗。。
稀飯的做法很簡單，他不像粥花的時間那麼長材料也沒那麼豐富，不過早餐多吃些稀飯可以清理腸胃，對身體還是很有益處的。
8樓：小康遊戲解說
粥的介紹
粥就是由糜子組成的，也就是稻米，小米和玉米豆等等組成在一起的煮成的稠糊的食物。
稀飯的介紹
稀飯是由大米煮出來的，是中國特有的食物或者主食。可根據自己的喜好來煮出稀稠的程度，也可以根據自己的喜好，往稀飯裡面加酌料，比如有小米，黑米，蓮子，銀耳，薏米和紅豆等等各種食材
粥和稀飯的區別
稀飯是多水少米煮出來的，而粥則是相反的，多米少水煮出來。南方多喝為稀飯較多，北方人多喝粥多於稀飯。
粥的做法相較稀飯來說，比較難。粥的材料火候時間是比較講究的。稀飯的做法就簡單多了，
不需要很多材料和很長時間的上的煮制。材料上比較少，所以稀飯比較清淡的，小編建議早上可以多吃點稀飯，稀飯能清理腸胃，對身體有巨大的益處。
粥也有自己的優點
1.增強養胃和養護脾的功能，2.促進腸胃的消化功能增強，3.可增強食慾補充體力
但是粥也有禁忌
粥的好處雖然多，但是也不能太經常喝粥，我們要均衡營養，喝粥過多了會導致其他營養無法攝入，喝粥建議也慢慢咀嚼吞嚥，不然無法促進消化系統的工作。如果想靠喝粥來調理身體，建議一週四次就可以。
稀飯的優點
1.稀飯可以提高免疫力促進新陳代謝，2.稀飯可以清肺清口腔炎症，3.稀飯還可以預防便祕
下面介紹一種簡單稀飯和粥的做法
家常菜品：蓮藕稀飯
材料：蓮藕200克，白米100克，白糖少許
做法：先將蓮藕和白米洗乾淨，瀝乾，再將蓮藕切成小片，與白米一起下鍋，白米和蓮藕都熟了，就可以加入白糖調味下，即可進食。
炎熱的夏天，蓮藕稀飯絕對是開胃拯救食慾不振的良方。
家常菜品：皮蛋瘦肉粥
材料：大米150克，皮蛋2個，瘦肉225克，蔥姜少許切絲，油100克，香油，胡椒粉少許，精鹽4小匙，味精1小匙。
做法：1.皮蛋剝殼，切出8個花瓣備用，大米洗淨瀝乾，加入少許的食用油，瘦肉切絲加入胡椒粉和精鹽味精醃製3小時。
2.大米下鍋煮開，大火沸騰之後轉中火，將切好的皮蛋，生薑絲，其餘的調味料下鍋，中火煮5分鐘，出鍋前撒上蔥花即可
9樓：雜思記
稠稀程度不同。
稀飯是米熟了，水開了就可以稱作稀飯，大約是一小時的，而粥是要稀飯繼續煮，煮到有粘稠感才算是粥大約是兩小時的。粥比較粘稠，稀飯比較清淡。
粥與稀飯是有區別的，不然不會分兩個按鈕的。粥是介與米飯和稀飯之間的，就是比米飯稀一點，比稀飯又稠一點，然後根據自己的需要，是想煮粥還是想煮稀飯，如果想煮粥，可以適當的米放多一點，就是相對於煮稀飯來說；如果想煮稀飯，相對於煮粥來說，米就稍微少放一點，然後分別按相關的按鈕就可以了。
粥是把飯煮到很爛很稠的那種吧，一般在煮粥時加入一些小蘇打比較容易達到粘稠的效果；然後稀飯就是米飯粒粒分明那種，跟泡飯差不多的感覺。粥稠些，稀飯稀些，粥料多些，稀飯水多些，粥裡可以下些蔬菜啊、水果，稀飯就不可以。
煮飯的功率比煮粥的功率要大。煮粥按鍵適合煲粥，不容易溢位來，而用煮飯鍵可能會因為功率大而溢位來。飯好之後它會自動跳到保溫狀態，這是在等十分鐘左右即可。
10樓：我是那小誰
稀飯（porridge rice），是以中國為主的東方人特有食物，型狀稀稠不一，各地所用材料有大米、小米、黑米、蓮子、花生、銀耳、薏米、紅豆等是常用。一般是佐餐。玉米麵亦可單獨作為稀飯，據說慈禧太后每日愛喝玉米稀飯一碗。
一般人誤稱粥，其實，稀飯和粥根本不是一回事。粥是有很多花樣的，如，皮蛋瘦肉粥等。而稀飯是一種比粥清稀的稍粘稠狀物體，通俗點就是比粥要稀。
稀飯的做法很簡單，他不像粥花的時間那麼長材料也沒那麼豐富，不過早餐多吃些稀飯可以清理腸胃，對身體還是很有益處的。
11樓：很熱的人
叫法不同而已，其實無任何區別，稱為稀飯的地區是因為詞彙不足而造成的，例如 熱乾麵 沒吃過的人真以為是什麼怪東西
12樓：鬆君烴
稀飯比粥要稀,粥比稀飯稠.總之稀的是稀飯,稠的稱粥
13樓：匿名使用者
``誰說的一樣``!
粥是用生米熬出來的```稀飯是用米飯的煮出來的!
14樓：麴颯
稀飯是特別特別的稀，稀得只有少許米飯
粥呢，米較多，較稠
15樓：匿名使用者
稀飯是飯燒的
粥是米燒的
16樓：
稀飯是通俗說法
粥是書面語
其實一樣
17樓：在大遊山採蘑菇的麥兜
血糖高不宜吃稀飯、稀飯包括哪些
粥和稀飯的區別！
18樓：賀芳茵王悟
1、稠稀不同。
粥比稀飯稠一點。稀飯在吃的時候還能見著米粒喲，粥就不能。
2、需要煮的時間不同。
在做法上粥的時間比稀飯煲的長一些。
3、煮粥時水比煮稀飯少一些。
稀飯：米和水的比例是1:5。
粥：米和水的比例是1:3。
19樓：小蜜哥兒
區別：粥：煮粥的話，不能夠煮太久的，如果你想要你的粥粘稠好吃的話，可以用糯米和大米按照1:
3的比例煮粥，這樣煮出來的粥很好吃的。另外就是你可以將米泡一下，在煮快煮熟的時候就可以關火燜一下了。
稀飯：在做稀飯的時候就應該多加點水，米相對來說要少點。熬製的時間會更短。喝稀飯比較容易消化。而且對人的身體有很大的好處。
1、怎麼熬大米粥比較好
煮小米粥之前用水泡一下，再用熱水煮，煮好之後用勺子好好的攪拌一下，這樣煮出來的小米粥比較爛，而且比較口號比較的好。小米中具有很高的營養成分，不僅可以調理自己的身體，還可以促進身體食物的消化，經常吃小米粥，對內臟等都有很好的作用。而且小米粥不僅可以當成長早飯了，也可以當成平常的主食，再配一些其他的物質，這樣味道會更加的好。
2、大米粥的功效與作用
大米粥屬於一種清淡的食物。既比較容易消化，又不會讓你的身體長胖。它對排便通腸起很大的作用。
建議在吃大米粥的時候裡面適當加入少許蔬菜，這樣裡面的營養會更加豐富。另外，大米粥的好處也有很多。當你臉上長痘痘或者有什麼**病的時候，建議一定要多吃大米粥，這時候對**你的病有很大的好處。
除此之外，在吃大米粥的時候也不要煮的過於時間長了，煮熟即可食用。
20樓：匿名使用者
稀飯就是比較稀的飯，米加多點水煮20~30分鐘即可，米粒還清晰可見，口感較硬；
粥的話，要煮1~2個小時，變成糊糊，鬆軟可口。智慧電飯煲上的粥與湯是同一個模式
21樓：校靜姝九強
稀飯一般人誤稱粥，其實，稀飯和粥根本不是一回事。粥是有很多花樣的，如，皮蛋瘦肉粥等。而稀飯是一種比粥清稀的稍粘稠狀物體，通俗點就是比粥要稀。
稀飯的做法很簡單，他不像粥花的時間那麼長材料也沒那麼豐富
22樓：隋增嶽似媼
粥：熬的比較久，比較黏稠，有營養。稀飯：當然比較稀啦，沒有粥熬的久
23樓：匿名使用者
基本意思差不多，不過稀飯是北方叫法，粥是南方叫法（特別是廣東福建一帶），即是兩種不同的叫法，所以還是有一定的區別的，即稀飯就是米和水，沒有加其它的東西，而粥是加了東西在裡面和米一起作的（如皮蛋、瘦肉等）這就是他們的區別，所以加了這些東西的都是叫粥，如皮蛋瘦肉粥，桂花粥沒有叫皮蛋瘦肉稀飯或桂花稀飯的。 各類粥及其做法
一、雞粥
原料：雞肉絲20克，雞骨架1只，香菇絲2克，火腿絲2克，糯米50克，味精3克，精鹽5克，雞精2克，紹酒5克，胡椒粉1克，芝麻油1克，白糖1克，蛋清2只，溼澱粉10克。
製作：1、糯米洗淨，雞骨架焯水，同放入容器，加水1000克上火熬製成粥。
2、撈出雞骨架，加雞絲、香菇絲、火腿絲、紹酒燒開。
3、味精、精鹽、雞精、胡椒粉、白糖、溼澱粉放容器內加水攪勻，倒入粥鍋中燒開，再將蛋清入鍋攪勻。
4、起鍋放芝麻油，裝碗。
特點：香糯潤滑可口，雞湯味濃。
二、百合粥
做法：1 將大米放入鍋中，加入適量清水；水沸後，改用小火熬。
2 熬製約20—30分鐘後，待米熟，加入百合和冰糖，再煮10分鐘左右即可。
三、豬肝粥
做法：1.將大米放入鍋中，加入適量清水同煮；
2．豬肝150克，切成細丁狀，加少許食鹽醃製待用；
3．約20—30分鐘米熟後，放入豬肝丁和薑絲，再煮10分鐘即可；
4．最後放入蔥花、鹽、胡椒粉、雞精等調味料。
注意：豬肝不宜煮得太久，10分鐘左右即可，以避免變老。
四、白果腐皮粥
做法：1先將泡好的大米在火上熬製1個半小時左右；
2．加入白果和腐竹，再熬1個半小時；
3．最後加入豬肚絲，熬製半小時以後，再放入薑絲和其他調味品，這款粥的特點是入口即化，所以在熬製時比較耗時。
五、黑芝麻糯米粥
做法：1.將糯米放入鍋中，加入適量清水，煮200—300分鐘；
2．加入黑芝麻，再煮20—30分鐘；
3．最後放入冰糖調味即可；
注意：如果想節省時間的話，糯米和黑芝麻可以同時煮。時間多加20分鐘即可。
六、營養蔬菜粥
做法：1.熬好的粥底待用（也可用白粥代替）
2．將新鮮的青瓜、菠菜洗淨榨汁，胡蘿蔔洗淨榨汁；
3．加入白粥中，同時熬製約5－6分鐘，最後放入冰糖即可。
粥，不僅自身營養豐富，更是其它營養食物的絕佳載體。任何食物與粥為伍，很利於營養的消化和吸收。粥除富含豐富的碳水化合物外，還含有無機鹽和多種礦物質、氨基酸、葡萄糖、維生素與植物性蛋白質，微量元素包括磷、鐵、鈣、鋅等，很多營養成份是牛奶提供不到的。
因此，很多母親發現，經常食用各種米粥的嬰幼兒要比只吃牛奶或者米粉等食物的孩子要健壯的多。
粥和稀飯有什麼不同，稀飯和粥有什麼區別
稀飯就是少米多水煮出來的，粥的講究很多，材料 火候 時間等 喝粥的好處 1 補養脾胃 2 增強功效 3 無 陸游 食粥 詩 世人人人學長年,不悟長年在目前,我得宛丘平易法,只將食粥致神仙 古代民間粥歌 1 心虛氣不足，桂圓煨米粥 2 要治口臭症，荔枝能除根 3 清退高熱症，煮粥加蘆根 4 血壓高頭暈...
粥和稀飯的區別是什麼，粥和稀飯的區別！
區別 粥 煮粥的話，不能夠煮太久的，如果你想要你的粥粘稠好吃的話，可以用糯米和大米按照1 3的比例煮粥，這樣煮出來的粥很好吃的。另外就是你可以將米泡一下，在煮快煮熟的時候就可以關火燜一下了。稀飯 在做稀飯的時候就應該多加點水，米相對來說要少點。熬製的時間會更短。喝稀飯比較容易消化。而且對人的身體有很...
WAP和WEB有什麼區別，wap和web區別
wap是指用手機瀏覽器瀏覽的網頁，其標記語言比較簡單，是為了適應尚不發達的空中傳輸技術gprs和gsm等。web是指用電腦瀏覽的網頁，現在很多智慧手機也可以瀏覽了。web網頁標記語言很發達，且能實現很多互動。太有分別了，用手機上web的網頁的話，佔用手機流量超大，一兩天就搞定，而wap網頁是專為手機...