1樓：他回國後
黑豆：我國古時向來認為吃豆有益，多數書上會介紹黑豆可以讓人頭髮變黑，其實黑豆也可以生血。黑豆的吃法隨各人喜好，如果是在產後(產後食品)，建議用黑豆煮烏骨雞。
髮菜：髮菜的顏色很黑，不好看，但髮菜內所含的鐵質較高，用髮菜煮湯做菜，可以補血。
胡蘿蔔：胡蘿蔔含有很高的維生素(維生素食品)b、c，同時又含有一種特別的營養素-胡蘿蔔素，胡蘿蔔素對補血極有益，用胡蘿蔔煮湯，是很好的補血湯飲。不過許多人不愛吃胡蘿蔔，我個人的做法是把胡蘿蔔榨汁，加入蜂蜜(蜂蜜食品)當飲料喝
最後推一個補血養氣簡單的方式，即每天2杯 九味的雪盈茶，主要作用是將補血與補氣結合在一起，氣血雙補，從根源上補血，對改善貧血、強身健體能產生事半功倍的效果，利於補血效果的長久持續。
2樓：他說的傳送到份
貧血的人吃什麼好
胡蘿蔔：胡蘿蔔含有很高的維生素b、c，同時又含有一種特別的營養素-胡蘿蔔素，胡蘿蔔素對補血極有益，是最適合貧血的人吃的食物，而且還可以用胡蘿蔔煮湯，是很好的補血湯飲。不過許多人不愛吃胡蘿蔔，我個人的做法是把胡蘿蔔榨汁，加入蜂蜜當飲料喝。
髮菜：髮菜的顏色很黑，不好看，但髮菜內所含的鐵質較高，用髮菜煮湯做菜，可以補血，適合貧血的人吃。
金針菜：金針菜含鐵數量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質含量豐富，同時金針菜還含有豐富的維生素a、b1、c、蛋白質、脂肪及秋水仙醉鹼等營養素。
龍眼肉：龍眼肉就是桂圓肉，龍眼肉除了含豐富的鐵質外還含有維生素a、b和葡萄糖、蔗糖等。補血的同時還能**健忘、心悸、神經衰弱和失眠症。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補
血食物。
雪驗茶：對營養不足造成的貧血有很好的調養效果，並進一步能顯著改善貧血帶來的頭暈乏力、面色蒼白、畏寒怕冷等症。
貧血的人不要吃什麼:：1、不能飲濃性飲品2、不能喝咖啡。3、不能食用大蒜：4、不能喝牛奶：5、少食鹼性食物：
3樓：匿名使用者
貧血是指全身迴圈血液中紅細胞總量減少至正常值以下。但由於全身迴圈血液中紅細胞總量的測定技術比較複雜，所以臨床上一般指外周血中血紅蛋白的濃度低於患者同年齡組、同性別和同地區的正常標準。
國內的正常標準比國外的標準略低。沿海和平原地區，成年男子的血紅蛋白如低於12.5g/dl，成年女子的血紅蛋白低於11.
0g/dl，可以認為有貧血。12歲以下兒童比成年男子的血紅蛋白正常值約低15%左右，男孩和女孩無明顯差別。海拔高的地區一般要高些。
貧血患者紅細胞計數的降低與血紅蛋白濃度的降低一般是成比例的，但是小細胞低色素型貧血的紅細胞計數減少比血紅蛋白的減少相對的較少，以致貧血較輕時紅細胞計數可以不低於正常。相反，大紅細胞型貧血時，血紅蛋白濃度相對地偏高，而紅細胞計數偏低。當失水、水滯留或急性大量失血後血液總量尚未恢復到正常時，血紅蛋白的濃度不能準確反映貧血的真實程度，因此臨床上要考慮這些因素對貧血的影響。
此外，在急性大量血管內溶血時，血漿內含有較高濃度的遊離血紅蛋白，這時血紅蛋白測定的結果高於貧血的實際程度。在這種特殊情況下，紅細胞壓積和紅細胞計數更能反映貧血的程度。
貧血的發病率極高，包括缺鐵性貧血、鉅細胞貧血、再生障礙性貧血和溶血性貧血四種。最常見的是缺鐵性貧血，以兒童和孕婦發病率為高。我國7歲以下小兒貧血發生率為40％。
由於正在生長發育期的兒童和妊娠期的婦女，生理上需要較多的鐵，而日常食物中又缺乏足夠的鐵質，所以缺鐵性貧血又叫營養性貧血。要為骨髓提供充足的造血物質。只要日常生活和飲食注意調整，貧血是可以預防的。
要保護好「造血工廠」。許多化學性和物理性因素都可損傷骨髓。化學因素如苯、有機砷、抗腫瘤藥物、某些抗生素（如氯黴素、鏈黴素）、磺胺類藥物、抗癲癇疾病藥物、抗風溼藥（如保太鬆、消炎痛）等；物理性因素如x線、b(12)γ射線、中子等，均可損害骨髓，是造血的大敵。
因此，應嚴格執行防護措施，遵守操作規程，尤其不可濫用對造血功能有害的藥物，還應避免不必要的x光照射。
失血也是導致貧血的重要原因，因此，對各種失血性疾病，如鉤蟲病、痔瘡、功能性子宮出血等，應積極進行**。
營養性貧血是指因缺乏生血所必須的營養物質，如鐵、葉酸、維生素民d等，使血紅蛋白的形成或紅細胞的生成不足，以致造血功能低下的一種疾病。多發於6個月至2歲的嬰幼兒。
現代醫學把本病分為小細胞性貧血及大細胞性貧血兩種。前者也叫缺鐵性貧血，多發於6個月至1歲的嬰兒。主要由於嬰兒生長髮育快，需鐵量很多。
而人乳和牛乳含鐵量都很低不能滿足嬰兒的生長需要，此時若未及時新增含鐵的輔食，就會發生缺鐵性貧血。後者也叫巨幼紅細胞性貧血，多發生於2歲以下的小兒，主要是由於小兒飲食中的維生素d2與葉酸的含量不足，或腸道細菌合成量不足，使紅細胞成熟的因素缺乏而發病。中醫學把本病歸屬「虛勞」、「血虛」等範疇。
認為血液**於脾，根本在腎並涉及心、肝兩髒。如果脾胃虛弱，不能運化水谷精微，氣血生化之源不足，產生貧血。血虛五臟失養，便可出現心血不足，肝腎兩虧等症。
常見症狀為本病起病比較緩慢，輕者表現為**、粘膜蒼白或蒼黃，以口脣、牙床、眼瞼、指甲等部位更為明顯。嚴重貧血可見頭暈，全身乏力，煩躁不安，食慾不振等，患兒往往伴有營養不良。有的還出現吃土塊、煤渣、牆泥等。
貧血過久，可導致生長髮育障礙。
指缺乏某些造血物質，影響紅細胞和血紅蛋白的生成而發生的貧血為營養性貧血。
［**］主要由於蛋白質、鐵、銅、鈷、維生素類缺乏引起。
①.蛋白質缺乏：由於動物攝入的蛋白不足或慢性消化功能障礙引起。
②.微量元素缺乏：鐵，銅、鈷缺乏，臨床上以缺鐵性貧血常見。鐵是血紅蛋白合成必需的成分；銅缺乏也可導致血紅蛋白合成減少。
③.維生素缺乏：維生素b1、維生素b12、維生素b6、葉酸、煙酸等缺乏均會導致紅細胞的生成和血紅蛋白合成發生障礙，造成營養性貧血。
以上因素大多因為犬的食物單
一、慢性消化道疾病及腸道寄生蟲性疾病引起腸道吸收功能紊亂，久而久之造成營養性貧血。
［症狀］營養性貧血發展較慢、主要表現進行性消瘦、營養不良。體質衰弱無力、腹部捲縮、被毛粗糙、可視粘膜蒼白、後期運動高度無力、搖晃、倒地起立困難、直至臥地不起、全身衰竭。
［**］加強飼養，補充造血物質，給予蛋白豐富、含有維生素多的食物。
硫酸亞鐵50毫克／千克體重，口服2-3次／日。氯化鈷0.3％溶液，口服3-5毫升／日。
維生素b15-10毫克／千克體重，維生素b125-10毫升／千克體重，混合肌肉注射，l次／日。葉酸1-3毫克／千克體重,口服，1次／日。
另外，可補充葡萄糖和多種氨基酸製劑，有助於機體功能恢復。
營養性貧血日常注意事項
1、貧血病兒需改善營養，缺鐵性貧血的嬰兒應新增含鐵多的輔食，如蛋黃，肝，
瘦肉，豆製品、菠菜等。大細胞性貧血的嬰兒應多喂新鮮綠葉蔬菜，動物的肝，腎瘦 肉等。改善哺乳母親營養，嬰兒及時新增輔食，年長兒要防止偏食等可以預防營養不良性貧血。
2、營養不良性貧血導致的冠心病、心絞痛、心律失常並非少見，應引起人們的重
視。所以要注意營養平衡，切忌飲食單調，以免導致貧血性心臟病或其他營養不良性
疾病的發生。
3、對於營養不良性貧血的小兒，應適當控制活動量，同時因為貧血小兒抗病能力下 降，父母要注意居室溫度，及時增減衣被，嚴防感冒，避免合併感染以加重病情。
4樓：匿名使用者
要看是什麼性質的貧血，有缺鐵性、先天性、營養不良等原因，相關的營養素就是鐵元素、蛋白質之類了。一般的貧血可以多吃豬肝、菠菜、高蛋白類食物。
5樓：丫苒
缺鐵：造成缺鐵性貧血 平時注意飲食營養 多吃富含鐵元素的食物
6樓：匿名使用者
貧血者宜多吃含鐵豐富的食物，要注意飲食的合理配合，如餐後適當吃些水果，水果中含有豐富的維生素c和果酸，能促進鐵的吸收。餐後不宜飲用濃茶，因鐵與茶中的鞣酸結合生成沉澱，會影響鐵的吸收。
此外還要記得飲用（雪盈茶）進行調理，能起到氣血同補，健脾助消化，補不受滯的作用，並達到全面調理貧血的目的。
長期吃素食，易造成哪些營養素缺乏?
7樓：任小笨
有關專家指出，吃素也要講究營養搭配，搭配合理的素食對健康是有益的。想享受素食帶來的好處，一定要充分了解素食的營養搭配知識，才能避免營養缺乏的危險。
有一個非常容易記憶的合理膳食口訣，就是：「
一、二、
三、四、五，紅、黃、白、綠、黑。」 一共只有兩句話、十個字，很容易記住。可不要小看它，這是世界衛生組織2023年在加拿大維多利亞召開的國際心臟健康會議上發表的《維多利亞宣言》中提出的「合理膳食」的口訣，它把合理飲食的種類和比例做了一個概括，我們記住它就掌握了科學合理飲食的要義。
1、先說說「
一、二、
三、四、五」的意思。
「一」是指每天喝一袋牛奶，它的主要目的是補鈣。當然這是針對全世界人說的，對於我們黃種人來說，有70%的人不能消化牛奶中的乳糖酶，那樣的話喝豆漿來代替也是可以的，不過量要增加到兩袋。也可以購買單獨補鈣的產品。
「二」是二百五十克至三百五十克碳水化合物，相當於六兩至八兩主食。對每個人來說，這六兩到八兩不是固定的。比如有些幹體力活的年輕人，可能一餐就要吃一斤半；而有些工作量很輕鬆的女孩子，可能一頓二兩主食就夠了。
自己根據情況來調整，也可以起到控制體重的作用。
「三」是指三分高蛋白。蛋白不能太多也不能太少，合適就好。一份就是二兩豆腐或者半兩黃豆。
「四」是什麼意思呢？四句話，即「有粗有細不甜不鹹，三四五頓七八分飽。」精細糧搭配，一個禮拜吃三四次粗糧，棒子麵、老玉米、紅薯這些。
三、四、五頓是指每天吃的餐數，還有很重要的是注意不要吃太飽，吃七八分飽最合適。
「五」就是500克蔬菜和水果，相當於八兩蔬菜二兩水果，補充維生素和纖維素，能起到預防癌症的效果。
2、再說說「紅、黃、綠、白、黑。」
「紅」是一天一個西紅柿。男人要特別注意，一天一個西紅柿能使前列腺癌減少45%。西紅柿熟吃更好，因為西紅柿是脂溶性的。
如果情緒低落的人，吃點紅辣椒是可以改善情緒的，紅辣椒是改善情緒減少焦慮的東西。
「黃」是泛指含維生素a的蔬菜，包括胡蘿蔔、西瓜、紅薯、老玉米、紅辣椒等等，或者乾脆叫紅黃色的蔬菜，它們含維生素a多。
「白」是燕麥粉、燕麥片。燕麥粥不但降膽固醇，降甘油三脂，還對糖尿病、**特別好，而且燕麥粥通大便，是特別好的粗糧。
「黑」是黑木耳。黑木耳這個東西特別好，它可以降低血液粘度。吃黑木耳一天5克至19克，相當於一斤黑木耳吃50至100天，每天一次吃一點，做湯做菜都可以。
總之，合理膳食就是這兩句話、十個字：「
一、二、
三、四、
五、紅、黃、綠、白、黑。」記住這個十字口訣，我們在飲食營養的大方向上就不會出問題。除此之外，作為素食者要特別注意食物的多樣性，除了常人所認為的青菜、豆腐以外，如草菇、香菇、金針菇等各類蘑菇；花生、瓜子、核桃、杏仁等乾果；紫菜、海帶等非動物性的水產，還有竹筍、魔芋、竹蓀等等地方特色食品，都可以成為素食者的盤中美食。
只要花一點心思多瞭解一下、實踐一下，素菜也可以色香味俱全，營養又好吃。
3、合理素食的其它建議
1、多補充膳食當中的維生素c促進鐵吸收，如青椒、菜花、綠葉蔬菜、番茄等
2、二是烹調時注意用鐵鍋，多用醋和檸檬來調味，幫助鐵的溶解和吸收；
3、三是多吃富含維生素c的水果，如棗、柑橘等
4、要獲得足夠的鋅，需要經常吃一些堅果類、油籽類食品，如葵花籽、榛子、黑芝麻等。
5、維生素b12可以通過菌類食品和發酵豆製品來**，包括各種蘑菇、香菇、木耳等，以及豆醬、醬豆腐、豆豉、醪糟等。
6、多攝入豆製品、各種堅果和綠葉蔬菜，是獲得抗氧化物質的好方法。
7、少吃甜食，烹調清淡，儘量把精白米麵換成各種粗糧雜糧，才有利於促進健康，維持適宜體重。
最後，以一首菜療歌做為結尾，希望大家都能成為健康的素食者！
菜 療 歌
蔬菜新鮮營養多， 嫩綠天然味美香。
烹調得法多功效， 常是人間治病方。
波菜止血解熱毒， 油萊補腎治勞傷。
番茄補血健膚色， 馬莧止痢明目光。
白菜營養很豐富， 清熱生津利內臟。
南瓜性溫補中氣， 茼蒿和胃消腹脹。
竹筍化痰通二便， 綠豆解熱通胃腸。
鮮藕生津散瘀血， 黑豆補腎多營養。
扁豆消仲補中氣， 豇豆健脾壯腎陽。
大豆益智增心力， 驅寒舒胃數生薑。
花生能降膽固醇， 降壓消腫飲豆漿。
菱白清熱退黃膽， 茄子消腫性甘涼。
棒菜潤肺消內火， 芋頭散結寬胃腸。
紫菜清熱解口臭， 散淤消腫海帶良。
涼血通便空心菜， 紅棗養血治瘙癢。
山藥固脾又補腎， 冬瓜**排溼強。
什麼是營養和營養素，什麼是營養素？
營養素 nutrient 是指食物中可給人體提供能量 構成機體和組織修復以及具有生理調節功能的化學成分。凡是能維持人體健康以及提供生長 發育和勞動所需要的各種物質稱為營養素。人體所必需的營養素有蛋白質 脂肪 糖 無機鹽 礦物質 維生素 水和纖維素7類 還包含許多非必須營養素。營養從字義上講 營 的含...
豆類中的抗營養素，豆類中的抗營養素
有 植酸 豆腥味 脹氣因子 蛋白酶抑制劑 植物 紅細胞凝集素 皁甙和異黃酮。大豆含來有35 40 的蛋白質，是穀類的3 5倍，源為植物性食品bai 中含蛋白du質最多的食品，黑大豆zhi的蛋白質dao甚至高達50 大豆的蛋白質為優質蛋白，其氨基酸組成接近人體需要，八種人體必需氨基酸的組成與比例也符合...
人體需要八大營養素，人體需要的營養素有哪些種類？
人體必需的八大營養素分別是蛋白質 脂肪 碳水化合物 糖類物質 無機鹽 礦物質 維生素 膳食纖維 益生菌和水。八大營養素缺一不可，而且還要結構合理。其中蛋白質又分為完全蛋白質和不完全蛋白質。富含必需氨基酸 品質優良的蛋白質統稱完全蛋白質，缺乏必需氨基酸或者含量很少 不能維持肌體正常健康的蛋白質稱不完全...