1樓：但願孤獨別醒來
一、清洗方法
1、刮掉沾在餐飲具表面上的大部分食物殘渣、汙垢。
2、用含洗滌劑溶液洗淨餐飲具表面。
3、最後用清水衝去殘留的洗滌劑。
二、消毒方法
1、煮沸、蒸汽消毒保持100℃ 10min以上。
2、使用含氯消毒劑消毒，消毒液濃度應當含有效氯250mg/l（又稱250ppm）以上，餐飲具全部浸泡入液體中，作用5min以上。
3、化學消毒後的餐飲具應當用淨水衝去表面的消毒劑殘留。
三、保潔方法
1、消毒後的餐飲具要自然濾幹或烘乾，不應當使用手巾、餐巾擦乾，以避免受到再次汙染。
2、消毒後的餐飲具應當及時放入防塵、防蠅的容器內。
四、常用消毒劑
（一）漂白粉：主要成分為次氯酸鈉，還含有氫氧化鈣、氧化鈣、氯化鈣等。配製水溶液時應當先加少量水，調成糊狀，再邊加水邊攪拌成乳液，靜置沉澱，取澄清液使用。
漂白粉可用於環境、操作檯、裝置、餐飲具、工具及手部浸泡消毒。
（二）次氯酸鈣（漂粉精）：使用時充分溶解在水中，普通片劑應當碾碎後加入水中充分攪拌溶解，泡騰片可直接加入溶解。使用範圍同漂白粉。
（三）次氯酸鈉：使用時在水中充分混勻。使用範圍同漂白粉。
（四）二氯異氰尿酸鈉（優氯淨）：使用時充分溶解在水中，普通片劑應當
1/2頁
碾碎後加入水中充分攪拌溶解，泡騰片可直接加入溶解。使用範圍同漂白粉。
（五）二氧化氯：因配製的水溶液不穩定，應當在使用前加活化劑現配現用。使用範圍同漂白粉。因氧化作用極強，應當避免接觸油脂，以防止加速其氧化。
（六）碘伏：0.3—0.5%碘伏可用於手部浸泡消毒。
（七）新潔而滅：0.1%新潔而滅可用於手部浸泡消毒。
（八）乙醇：75%乙醇可用於手部或操作檯、裝置、工具塗擦消毒。
五、消毒液配製方法舉例
以每片含有效氯0.25g的漂粉精片配製1l的有效氯濃度為250mg/l的消毒液為例：
（一）在專用消毒容器中事先標好1l的刻度線。
（二）容器中加水至滿刻度。
（三）將1片漂粉精片碾碎後加入水中。
（四）攪拌至藥片充分溶解。
六、化學消毒注意事項
（一）使用的消毒劑應當在保質期限內，並按規定的溫度等條件貯存。
（二）嚴格按規定濃度進行配製，固體消毒劑應當充分溶解。
（三）配好的消毒液定時更換，一般每4小時更換一次。
（四）使用時定時測量消毒液濃度，濃度低於要求立即更換。
（五）保證消毒時間，一般餐具、工具消毒應當作用5min以上。
（六）應當使消毒物品完全浸沒於消毒液中。
（七）餐具消毒前應當洗淨，避免油垢影響消毒效果。
（八）消毒後以潔淨水將消毒液沖洗乾淨。
2樓：
75度酒精在洗淨後擦拭即可
餐具消毒方法有哪些？
3樓：張老師情感分析
餐具消毒方法有：沸水消毒法、消毒櫃消毒法、浸泡消毒法、紫外線消毒、蒸汽消毒。
1、沸水消毒法：這是最為普通的消毒方法，家家戶戶都能做到，具體有兩種做法，大家視情況選擇適合自己的方法，一是把餐具放入煮鍋，用沸水煮上幾分鐘即可。二是在用餐前，把餐具放在一個容器中，用沸水浸泡。
2、消毒櫃消毒法：家中有消毒櫃的朋友進行餐具消毒工作時就容易很多了，只需將洗乾淨的餐具放入紅外新消毒櫃中，把溫度調至120℃，等待15分鐘左右即可。
3、浸泡消毒法：並不是所有的餐具都能耐高溫的，像玻璃製品在高溫的情況就會爆裂，這時大家可以採用浸泡消毒法，即按比例調合漂白粉、氯亞明和高錳酸鉀等消毒液即可對玻璃餐具進行浸泡消毒，消毒完畢後一定要記住二次清潔。
4、紫外線消毒：在封閉空間門人，利用紫外線燈發出的紫外線，對餐具進行照射消毒。此方法能照射到的餐具表面消毒，適用於大量排列緊密的餐具消毒。
5、蒸汽消毒：將洗滌潔淨的餐具置入蒸汽櫃或箱中，使溫度升到100℃時，消毒5-10分鐘；用鍋加水煮沸後產生大量蒸氣消毒餐具，效果也很好，不會使餐具掛上水鹼，也是很好的消毒方法之一。
4樓：中國農業出版社
常用的消毒方法大致可分為三類，即物理消毒法、化學消毒法和生物學消毒法。
（1）物理消毒法
是指用物理因素殺滅或消除病原微生物及其他有害微生物的方法。其特點是作用迅速，消毒物品不遺留有害物質。常用的物理消毒法有：自然淨化、機械除菌、熱力滅菌和紫外線輻射等。
（2）化學消毒法
是指用化學藥品進行消毒的方法。化學消毒法使用方便，不需要複雜的裝置，但某些消毒藥品有一定的毒性和腐蝕性，為保證消毒效果，減少毒***，須嚴格按照要求的條件和使用說明。
（3）生物學消毒法
是利用某些生物消滅致病微生物的方法。特點是作用緩慢，效果有限，但費用較低。多用於大規模廢物及排洩物的衛生處理，常用的方法有生物熱消毒技術和生物氧化消毒技術。
5樓：hyzone海眾養老
在我們日常生活中常用的餐具碗筷，經常會因為消毒不徹底而殘留大量的腸桿菌、螺桿菌、黃麴黴菌等細菌，未清洗消毒徹底的餐具碗筷是傳播腸胃病菌的主要途徑，所以餐具（碗筷）的消毒十分重要。
傳統的消毒方法：使用餐具專用的消毒產品，對餐具進行浸泡。它的主要目的是破壞細菌生長的環境，達到消毒滅菌的作用。
一般情況，該類產品會以二氯異氰尿酸鈉、二氯異氰尿酸為主要成分。
操作方法：按消毒產品的使用說明，將餐具長時間浸泡後洗淨即可。
高壓鍋消毒：滅菌原理是利用高壓及熱能進行滅菌，是目前最常用的物理滅菌方法。
操作方法：在高壓鍋中加入清水，將已清洗乾淨的餐具一併放入；通電直至高壓鍋上氣後再煮15分鐘以上即可。
煮沸滅菌法：是指在鍋中加入足量的清水，煮沸之後，放入需消毒的餐具；連續煮10-20分鐘即可殺死大部分細菌。
洗碗機消毒：清潔作用為主，消毒作用為輔。
操作方法：用完完畢即可將餐具放入洗碗機，清潔消毒一體化，的確是有消毒作用的，但不夠徹底。
消毒櫃消毒：效果最好，目前有臭氧、紫外線及高溫消毒三種可選。
操作方法：需要餐具徹底清洗乾淨；瀝乾多餘的水分，或需用乾淨的毛巾將水分擦乾；碼入消毒櫃，開啟消毒即可。消毒後的餐具可直接使用，無需再清洗。
清洗、消毒、保潔裝置設施的大小和數量應能滿足需要（因材質、大小等原因無法採用的除外。）
1.用於清掃、清洗和消毒的裝置、用具應放置在專用場所妥善保管。
2.餐飲具清洗消毒水池應專用，與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分開。水池應使用不鏽鋼或陶瓷等不透水材料製成，不易積垢並易於清洗。
採用化學消毒的，至少設有3個專用水池。各類水池應以明顯標識標明其用途。
3.採用自動清洗消毒裝置的，裝置上應有溫度顯示和清洗消毒劑自動新增裝置。
4.使用的洗滌劑、消毒劑應符合gb14930.1《食品工具、裝置用洗滌劑衛生標準》和gb14930.2《食品工具、裝置用洗滌消毒劑衛生標準》等有關食品安全標準和要求。
5.洗滌劑、消毒劑應存放在專用的設施內。
6.應設專供存放消毒後餐飲具的保潔設施，標識明顯，其結構應密閉並易於清潔。
7.提供使用集中消毒餐飲具的，應建立索證索票和查驗制度，索取餐飲具集中消毒單位的營業執照和餐飲具的消毒合格證明，查驗餐飲具包裝、標識是否完整齊全。
8.不得使用未經清洗的餐飲具。
臭氧水消毒：hyzone海眾的臭氧水消毒機是通過臭氧消毒水來消毒滅菌的，其滅菌原理和傳統的消毒產品不同，臭氧水殺菌屬於生物化學氧化反應，消毒後不會有殘留也不會對人體產生危害，屬於非常綠色環保的殺菌方法，能廣泛應用於食材消毒、餐具消毒。
保證殺菌消毒的效率，安裝、佈置、使用、維護非常簡易方便。
餐具消毒的餐飲行業的應用：
2023年美國epa批准活氧作為氫化型殺菌劑
2023年美國fda/usd批准活氧可作為食品殺菌新增劑和食品接觸表面殺菌劑
2023年美國usda國家有計劃允許活氧作為食品殺菌新增劑及接觸表面殺菌劑
hyzone海眾臭氧機的消毒方法：
1.臭氧能氧化分解細菌內部降解葡萄糖所需的酶，致使tca迴圈無法進行，從而導致細胞生命活動所需的atp無法**，使細菌滅活死亡。
2.直接與細菌、病毒作用，破壞它們的細胞器和dna、rna，使細菌的新陳代謝受到破壞，導致細菌死亡。
3. 透過細胞膜組織，侵入細胞內，作用於外膜的脂蛋白和內部的脂多糖，使細菌發生通透性畸變而溶解死亡。
臭氧殺菌的優點：
臭氧殺菌與主流殺菌方式的殺菌資料對比
高效殺菌：臭氧作為強氧化劑，殺菌能力是氯的50倍，殺菌速度是氯的3000倍，能夠有效殺死各種細菌、病毒、微生物。
安全殺菌：採用臭氧殺菌最後分解還原成氧氣，沒有氯殘留。不會對環境造成損害，同時避免了熱水高溫消毒的燙傷風險。
同時臭氧能氧化細菌的細胞壁，破壞細菌細胞不產生抗藥性。
節約能源：臭氧洗衣系統可全程採取冷水（40℃以下）洗滌，同時採用快速的洗滌程式，能減少能源消耗。
節約洗滌劑：臭氧在清潔的過程中能夠有效的分解殘留在紡織物中的汙漬、細菌、病毒，減少了洗滌劑的使用。
使用臭氧對食材消毒、餐具消毒殺菌，減少了熱水、化學品的使用、有利於食材及餐具使用放心。
和傳統消毒所使用的氯相比，活氧殺菌更加快速、也更加安全、並且不會殘留，也不會對物品有損害。
6樓：巧米樂
餐具消毒常用方法：
1、煮沸消毒：將洗滌潔淨的餐具置入沸水中消毒2-5分鐘；
2、蒸汽消毒：將洗滌潔淨的餐具置入蒸汽櫃或箱中，使溫度升到100℃時，消毒5-10分鐘；
3、烤箱消毒：如紅外消毒櫃等，溫度一般在120℃左右，消毒15-20分鐘。
4、化學消毒：即使用餐具消毒劑進行餐具消毒。
鐵製餐具不宜用鐵製容器盛食用油，因為油類在鐵器中存放時間太久易氧化變質。鈦制餐具是未來餐具使用材料的趨勢。
7樓：年朗羊舌慧月
一般都是專門的消毒櫃消毒的，受熱均勻，消毒效果比較好。
餐具的消毒方法有哪幾種？
8樓：漫閱科技
1.煮沸消毒。
這是最古老、最有效的方法。但需要注意的是，高溫消毒要真正達到效果必須具備兩個條件，一個是作用的溫度，另一個是作用的時間。因為很多細菌(如常引起急性腹瀉的的大腸桿菌、沙門氏菌、志賀氏菌、霍亂弧菌、蠟樣芽孢桿菌等)要經100℃高溫作用1~3分鐘或80℃加熱10分鐘才能死亡。
加熱溫度如果是56℃，即使加熱30分鐘後，這些細菌仍可存活。
此外，某些細菌對高熱有更強的抵抗力，如炭疽芽孢等。如果作用溫度和作用時間不足，只能殺死極少數微生物，並不能保證殺死大多數致病性微生物。
2.蒸汽消毒。
在鍋內加蒸格消毒，依靠鍋中水燒開後產生的蒸汽來殺滅細菌，俗稱隔水蒸。此法要等水燒開後繼續燒10分鐘才有效。
3.藥物消毒。
可用於餐具消毒的藥物很多，必須選擇有衛生部門批准文號的。可按使用說明中的比例配置消毒液，水量以浸沒待消毒的餐具為宜，消毒浸泡時間約5分鐘。以下介紹兩種消毒液。
漂粉精片，將1粒藥片碾碎，加入1000毫升水，將餐具浸泡5分鐘即可。消毒液的有效時間為3小時。
3d洗滌靈，濃度為2%，將餐具浸泡5分鐘即可。需要注意的是，使用藥物消毒前必須把餐具洗淨，因為油垢會影響消毒效果。
4.洗碗機消毒。
洗碗機是一種清洗、消毒一體機，方便實用。必須注意的是，水溫一般應保持在85℃左右，沖洗消毒時間在40秒，這樣才能保證消毒效果。
5.消毒櫃消毒。
消毒櫃有臭氧和遠紅外等種類。將餐具放入消毒櫃，開啟按鈕，15~20分鐘後關機冷卻即可。
當然，採用何種方法對餐具進行消毒，應根據每個家庭的具體條件而定。需要注意的是，消毒後的餐具如果存放不當，仍有受到細菌汙染的可能。所以，最好是把餐具放在不鏽鋼等清潔的櫃內，當然櫃子必須經常清洗。
消毒櫃可兼作保潔櫃，而一般木櫃則很難保證餐具不受細菌汙染，因此，餐具消毒以在使用前進行為宜。
有一些人雖然也對餐具進行消毒，但由於方法不正確，所以很難達到消毒效果。
例如有人以為消毒水濃度越高消毒效果就會越好，其實這樣的想法是錯誤的。消毒水的濃度過高，易在病菌表面形成保護膜，反而殺滅不了病菌，且會刺激人的口腔、鼻腔黏膜，使呼吸道受損，反而容易感染病原體。同時濃度高的消毒液中氯的揮發速度快，具較強的腐蝕性，濃度過高會對肌體產生刺激，造成中毒。
因此，一定要按說明書的配比兌制消毒水。
還有些人以為酒也能起到消毒作用，索性就用酒消毒碗筷，而且在日常生活中此種情況很常見。殊不知，醫學上用於消毒的酒精度數為75度，而一般白酒的酒精含量多在56度以下，而且白酒畢竟不同於醫用酒精。所以，用白酒擦拭碗筷，根本達不到消毒的目的。
餐具消毒用什麼方式效果最好，餐具消毒用什麼消毒液比較好
1，建議洗碗過後，有條件的家庭使用消毒櫃進行消毒基本能達到洗碗機的效果。如果沒有消毒櫃，也可選擇煮沸消毒與蒸汽消毒兩種比較傳統經濟的消毒方式。煮沸消毒的具體方法是將洗淨的碗等放入鍋內，放水至浸沒碗為宜。殺滅一般細菌只要等水燒開即可，即常說的 沸進沸出 蒸汽消毒可在鍋內加蒸格消毒，俗稱隔水蒸，依靠鍋中...
家庭餐具常用的消毒方法是哪一種
消毒櫃消毒，效果最好。需要餐具徹底清洗乾淨，瀝乾多餘的水分，或需用乾淨的毛巾將水分擦乾，放入開啟消毒模式。或者在在鍋中加入足量的清水，煮沸之後放入需消毒的餐具。連續煮10 20分鐘即可殺滅大部分細菌和病毒。高壓鍋消毒，滅菌原理是利用高壓及熱能進行滅菌，是目前最常用也最有效的物理滅菌方法。將餐具清洗乾...
佩戴佛怎麼清洗消毒，玉佛吊墜髒了怎麼清洗啊？
看是什麼材質的了 玉的話用清水擦擦就行了 可以送去首飾店超聲波清洗。首飾的清潔與保養。1.灰塵的清除要清洗金首飾的塵埃與積垢，最簡單的方法是用柔軟的毛刷蘸熱水輕輕地刷洗，最好是用脫脂棉球蘸取肥皂水 無水酒精進行擦洗，但切不可用有磨損性的微粒 如牙膏 拋光膏 細砂紙或細砂布等 擦洗，避免使金的重量減輕...