1樓：老李
最好不要吃。
食用油與其它食品一樣，也有保質期，而過期的食用油中一些必須的營養成分會流失，食用了過期之後的食用油也會對人體產生危害，所以最好還是不要吃。
擴充套件資料：
儲存方式：
食用植物油有「四怕」：一怕直射光，二怕空氣，三怕高溫，四怕進水。因此，儲存食用油要避光、密封、低溫、防水。
常見誤區：
⒈高溫炒菜
⒉不吃植物性食用油，或者不吃動物油
如果沒有油，就會造成體內維生素的缺乏，以及必需脂肪酸的缺乏，影響人體的健康。一味強調只吃植物油，不吃動物油，也是不行的。在一定的劑量下，動物油（飽和脂肪酸）對人體是有益的。
⒊長期只吃單一品種的油
一般家庭還很難做到炒什麼菜用什麼油，但我們建議最好還是幾種油交替搭配食用，或一段時間用一種油，下一段時間換另一種油，因為很少有一種油可以解決所有油脂需要的問題。
⒋血脂不正常的人群或體重不正常的人群，用油沒有什麼不一樣的
對於血脂不正常的人群或體重不正常的特殊人群來說，我們更強調的是選擇植物油中的高單不飽和脂肪酸。在用油的量上，也要有所控制。血脂、體重正常的人總用油量應控制在每天不超過25克，多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸基本上各佔一半。
而老年人、血脂異常的人群、肥胖的人群、肥胖相關疾病的人群或者有肥胖家史的人群，他們每天每人的用油量要更低，甚至要降到20克。
2樓：王草莓醬
一般如果食用油過期幾個月的話，最好不要使用，過期的食用油可能其中的一些營養成分或物質或出現變質，使用後對人體可能有一定的損傷的。
3樓：匿名使用者
檢視生產日期超多少？開啟問一下有沒有異味，要是沒有什麼異味，就可以食用。
過期的食用油能吃嗎？
4樓：邋遢女王黃莓珊
食用油超過二個月保質期沒有其他味道是能吃的，聞起來沒有一股不好的味道就可以了。大多數人對食用油保質期的概念不是特別清楚，一般認為「沒過期」就是安全的，「過期」了就一定有害。其實，食用油的品質不能完全取決於保質期，平時也要注意食用油的日常儲存方法。
食用油保質期多久？桶裝食用植物油的保質期一般為18個月，小包裝玻璃瓶橄欖油的保質期一般為24個月，儲存條件均要求為：存放於陰涼、乾燥處，避光密閉儲存。
預包裝食品的保質期是在標籤指明的貯存條件下保持品質的期限。也就是說，如果不符合貯存條件，保質期就可能會大大縮短。
對於食用油，如果貯存條件不當，長期暴露在陽光和空氣中，由於陽光中的紫外線和紅外線能促使油脂的氧化和酸敗，就會加速食用油的變質，這時食用油的「真實」保質期就會變短。
5樓：黑裙子
不能吃，以免對身體產生不哈點的影響。
食用油的品質不能完全取決於保質期，但也要注意食用油的日常儲存方法。
1、食用油保質期定義：
在gb7718-2011《預包裝食品標籤通則》中，對保質期的定義為：預包裝食品在標籤指明的貯存條件下，保持品質的期限。在此期限內，產品完全適於銷售，並保持標籤中不必說明或已經說明的特有品質。
這意味著，保質期不是隨意制訂的，是經過多次試驗估測的安全期限。
2、哪些因素影響食用油保質期
（1）桶裝食用植物油的保質期一般為18個月，小包裝玻璃瓶橄欖油的保質期一般為24個月，儲存條件均要求為：存放於陰涼、乾燥處，避光密閉儲存。
（2）對於食用油，如果貯存條件不當，長期暴露在陽光和空氣中，由於陽光中的紫外線和紅外線能促使油脂的氧化和酸敗，就會加速食用油的變質，這時食用油的「真實」保質期就會變短。
（3）影響食用油保質期長短的關鍵是油脂的氧化穩定性，也就是油脂的氧化酸敗程度。因為油脂的氧化酸敗過程會產生低分子量的羰基化合物醛、酮、酸等成分，這些化合物具有特殊的氣味，不僅會影響油脂的風味、色澤，降低油脂的品質，還會產生有害物質，影響身體健康。
（4）而光、熱、氧、水、金屬離子等因素都會影響油脂的氧化酸敗過程，氧化酸敗的油脂對人體健康有不利的影響。過氧化值和酸價越高，油脂的氧化酸敗程度越高，當過氧化值和酸價超過限值後，就不再適合食用。因此，防止氧化酸敗是保證食用油品質安全性的關鍵。
6樓：曦曦
一般如果食用油過期幾個月的話，最好不要使用，過期的食用油可能其中的一些營養成分或物質或出現變質，使用後對人體可能有一定的損傷的。
食用油的保質期一般為18個月，尤其是大桶的食用油開啟後往往1個月即難再「保鮮」，故大量囤積顯然不妥，所以,食用油一定要注意保質期,對於過期油脂或混濁、沉澱或有「哈喇味」的食用油不得食用．選擇「大跌價」食油時，也得留神產品的確切生產時間。
食用油與其它食品一樣，也有保質期，而食用了過期的食用油會對人體產生危害。從外**，優質油顏色適中，味道清淡柔和，這是通過精心選料、合理加工而成的。相反，油品顏色深並不代表油濃，而是精煉程度低、雜質多的緣故。
選購油脂還應注意其生產日期和保質期。
一些瓶裝食用油沒有標明保質期，但這並不表示食用油可以無限期存放。食用油久置，特別是殘餘的粗製油，含有較多的植物殘渣，可出現油脂的酸敗現象。食油中含有一種亞油酸成分，容易與空氣中的氧發生化學反應，這種現象叫「油脂氧化」。
油脂、水解等一系列反應，可生成具有特殊氣味的小分子醛、酮類及羧酸等氧化物、過氧化物及其它分解產物，哈喇味就是油脂氧化、酸敗的結果。油脂酸敗後，加熱時煙大、嗆人，其中含分解物環氧丙醛等，食用後易中毒。
7樓：匿名使用者
不討論保質期問題，如果食用油沒有變質，還是能吃的。
但是，這裡有另外一個問題：保質期是怎麼算的？
一般來說，保質期都是經過一些試驗之，比如放多久開始沉澱、混濁，層析、變味、長毛、膨脹等等，然後再在這個基礎上縮短几天，這就是保質期了。
比如一般食用油保質期是還·十八個月，放到二十個月左右的時候大都會變質了。想儲存的更久，就要用更嚴格的手段（但是這樣會加劇儲存成本，不划算）。
所以，如果僅限於問：過期的食物能不能吃，可以說：能，只要沒變質。
但是：在生活中還是儘量不要吃過期的食物，雖然現在生活成本很高，非常高，但是還沒高到連過期的食品也捨不得扔的地步，畢竟不是生活在廢土上。
8樓：冬瓜影視界
食用油過期了還能吃嗎？很多人還不知道
9樓：當在愛你的時候
能吃。現在才講保質期以前沒有保質期之說的時候還不是照吃？只要沒有哈喇味就行。
食用油食用油也稱為「食油」，是指在製作食品過程使用的，動物或者植物油脂。常溫下為液態。
由於原料**、加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括粟米油、花生油、橄欖油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油等等。
怎樣選購食用油？
一要看顏色，一般來說，精煉程度越高，油的顏色越淡。當然，各種植物油都會有一種特有的顏色，不可能也沒有必要精煉至沒有顏色。
二要看透明度，要選擇清澄透明的油，透明度越高越好。
三要嗅無味，取
一、二滴油放在手心，雙手摩擦發熱後，聞不出異味（哈喇味或刺激味），如有異味就不要買。
10、怎樣儲存食用油？
食用植物油有"四怕"：一怕直射光，二怕空氣，三怕高溫，四怕進水。因此，儲存食用油要避光、密封、低溫、防水。
10樓：泡麵數字生活
食用油過期了可以吃嗎
桶裝食用油未開封過期三年能吃嗎？
11樓：魯步慧巧
一桶沒有開封的食用油過了保質期，你覺得還可以食用嗎？會有什麼影響？
食用油過了保質期，按照現在的生活條件就不應該食用了!而且如果家裡的食用油出現這些情況，那麼即使沒有過保質期也不應該食用。比如:
起煙、有酸腐的氣味、起泡沫、或者煎炸食物的時候不產生泡沫的。畢竟食用油是入口的食物，這個真的要慎重對待，如果食用了過期腐壞的食用油，對身體的傷害可不是一桶油的價錢能夠換來的。
一，食用油的儲存條件
食用油一般都是放置在陰涼避光的環境下儲存，這個環境最好是恆溫恆溼，只就是為什麼以前的糧店都是把食用油放在地窖裡的原因。
現在的食用油都是用塑料桶包裝的，本身就會有透光性，而且現在的食用油加工的會更加精緻，不像以前的油有殘渣。現在品牌的食用油透明度都特別的好，而且也會明確標註保質期為18個月，並且會提醒消費者開封后最好在三個月內食用完畢。
二，沒開封的食用油過了保質期就不要食用了，因為:
家裡能夠把食用油放到過了保質期的，那麼家裡的生活條件應該比較高，畢竟一般家庭買食用油都是一桶一桶的買，而且吃完再買。這個既然能夠把食用油放到過了18個月的保質期，只能說明家裡生活條件很好。
食用油主要是以油料作物壓榨而成的，而油料作物最被人詬病的黃麴黴菌，如果儲存不當的食用油裡面黃麴黴菌超標，那麼食用對身體的傷害，可不是這百八十塊錢所能解決的。
三，過期的食用油也有妙用
用過期的食用油製作肥皂這個比較費勁，而且能夠把食用油放那麼長時間不用的人，估計也沒有這個耐心煩。不過用過期的食用油兌水發酵做花飛，可以說是不錯的廢物利用。
用過期的食用油擦拭木質傢俱或皮具，這個可以使傢俱或皮具光亮如新，因此也是一個不錯的選擇。
12樓：北京新東方烹飪學校
最好不要再食用，哪怕看上去比較清澈 油品在生產完畢後就開始氧化變質了，目前所有包裝都無法保證100%密閉 不過過期油可以用來修補下輕微的皮鞋磨損。
13樓：泡麵數字生活
食用油過期了可以吃嗎
14樓：傾心的小北老師
這種情況的話是不可以吃了，主要原因是因為他已經過期了，他其中已經支撐出大量的有害物質，所以這種情況的話一定要注意。
15樓：快九婧丶聽
桶裝食用油未開封過去三年應該不可以吃，油已經起氧化反應了，吃了對人體沒有任何好處。
16樓：來自度假村頂天立地的硃砂梅
桶裝食用油也有它的保質期，過了保質胡後，它的內部結構有所變化，不易食用，會危害身體健康。
17樓：獲真保保
年已經過了保質期，它的成分會有一些變化
，但並不影響食用可以吃。
18樓：李溫柔r夏清純
就算沒有開封，桶裝的食用也好，任何的食用油都會發生酸敗變質。雖然我的本質呢就是植物脂肪。主要是脂肪，只要過期儲存過程當中都會進行酸敗變質。
而酸敗變質之後呢，只有可能產生一些有毒有害的物質，尤其是一些黴菌等等，這些東西呢都會損傷我們身體的內臟，尤其是肝臟的一個損傷。所以說桶裝食用油未開封，哪怕過去三個月都不要吃。這樣的話呢對人體的健康隱患帶來的是非常大的。
沒開蓋的食用油過期兩個月了還能吃嗎
19樓：霜後睛天
食用期是包括沒有開蓋的時候的，過了實用期，開沒開過都不能吃了，因為既使不開蓋也過了食用期2個月了，萬一吃出了問題，廠家也不會乖乖負責的，因為有提醒說明。
過期的食用油有沒有別的用途，過期的食用油還有什麼用途？
過期食用油不要倒掉了，它還有這麼大用途，看完才知道 過期二個月時間還不是很久,我想應該是問題不大的吧.保質期是指在一段時間內能保證質量,過了這個日期他就不保證質量了,並不是說到了這個日期東西就壞了.為保險起見,你可看一下 聞和嘗 有沒有什麼異味,沒有的話還是可用的,不過用前先熬一下的好.過期的還是不...
食用油有保質期嗎？過期食用有什麼影響
食用油過期了可以吃嗎 開啟的食用油能存放多久？放久的食用油到底還能食用嗎？過期首先變味，有股難聞味道，其次對身體沒有好處，過期油沒有氣味，過期時間不長還可以食用 食用油有保質期嗎？過期能吃嗎 對於食用油，大眾一點也不陌生，但是對於食用油的保質期卻有點模糊，食用油的保質期是多少時間？食用油過期了可以吃...
怎麼樣挑選食用油？轉基因油能吃嗎
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