1樓：涼涼的涼麵
1.紅米具有降血壓、降血脂的作用，所含紅曲黴素k可阻止生成膽固醇。
2.紅米含有豐富的澱粉與植物蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。
3.紅米富含眾多的營養素，其中以鐵質最為豐富，故有補血及預防貧血的功效。
4.紅米內含豐富的磷，維生素a、b群，則能改善營養不良、夜盲症和腳氣病等毛病;又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等症狀。
5.紅米所含的泛酸、維生素e、谷胱甘滕胺酸等物質，則有抑制致癌物質的作用，尤其對預防結腸癌的作用更是明顯。
6.紅米與化學合成紅色素相比，具有無毒、安全的優點，而且還有健脾消食、活血化瘀的功效。
擴充套件資料
燕麥紅米粥
用料主料：燕麥片30g，紅米30g
調料：水2000ml，元貞糖適量
步驟紅米、燕麥各比例一比一；
2.淘洗好倒電飯鍋中煮；
3.煮至米熟爛，粥粘稠即可關火。
參考資料
2樓：匿名使用者
紅米又被稱為紅曲、紅糟、紅大米，紅米的功效與作用非常多。紅米是赤稻系列中的佼佼者，在我國已有數幹年的栽培歷史。紅米米色粉紅，糯性，米粒特長，有香氣，含有豐富的微量元素。
紅米的功效與作用：營養
紅米是赤稻系列中的佼佼者，維生素、礦物質含量高，而纖維以非水溶性為主，營養豐富。據測定，每100克紅米中含蛋白質65克、脂肪5克、糖類781毫克、鈣150毫克、磷1.51克、鐵6毫克。
紅米的營養價值很高，它包含能夠延緩衰老、改善缺鐵性貧血、調節免疫力的物質，同時紅米中含有豐富的澱粉和植物蛋白質，能夠及時補充體力，維持身體正常體溫；豐富的維生素a、b群，可以改善人體營養不良、夜盲症、腳氣病等症狀，並且能夠舒緩疲勞；紅米中所含的泛酸、維生素e等物質，更是對預防結腸癌有明顯的效果。
紅米的功效與作用：食療作用
1.紅米煮飯清香撲鼻，女性朋友常吃紅米，有補血養顏之功效。
2.紅米具有升高高密度脂蛋白膽固醇、提高機體抗氧化能力的作用，對防治動脈粥樣硬化和其他慢性病具有重要意義。
3.紅米含有豐富的糖類與植物蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。
4.紅米含豐富的磷及維生素，有營養不良、夜盲症和腳氣病等症的女性朋友，常吃紅米可改善這些症狀。另外，紅米還可有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等症狀。
紅米的食用禁忌
紅米屬於糙米類，纖維含量較高，不容易消化，因此腸胃功能不佳的人不適合吃紅米；三歲以下的嬰幼兒由於腸胃功能還不健全，因此它們也不適合吃紅米；老人的腸胃功能逐漸退化，過多地食用糙米對腸胃來講負擔比較重，因此老人也應儘量少食紅米。
紅米的功效與作用：食譜推薦
紅米茶材料：紅米、長粒香米、糙米、黃豆各適量。
做法：1.將紅米、長粒香米、糙米、黃豆分別洗淨。
2.鍋中加入足夠多的水，大火煮沸後，將上述材料下進去。
3.大火繼續煮15分鐘，轉小火煮20分鐘。
4.關火，只喝汁，依照個人口味可以適量往裡面新增蜂蜜。
作用：清理腸胃，滋養潤肺。
紅米紅薯粥
材料：紅米100克，小麥100克，紅曲米80克，紅薯適量。
做法：1.紅米、小麥洗淨，在清水中浸泡一夜。
2.將泡好的紅米、小麥放入鍋內，加適量清水，大火煮沸約5分鐘，轉中小火繼續煮20分鐘，待米糜爛後，加入洗淨的紅曲米。
3.大火煮沸後，繼續煮5分鐘，紅薯洗淨去皮切塊，放入鍋中煮3分鐘。
4.關火，不開蓋用餘溫讓粥悶20分鐘即可食用。
作用：健脾消食、活血化淤，降低血糖、血脂。
吃紅米有什麼好處？紅米的功效與作用
3樓：百度文庫精選
內容來自使用者:風林網路資料庫
4樓：韓曉柒系列
紅米又名紅大米、紅曲黴，是南方一種營養價值很高的粗糧，微微有酸味，味淡。紅米的外皮呈紫紅色，其內心卻是紅色，營養價值非常高，有補血、延緩衰老、降血壓、降血脂等功效，非常適合兒童、孕婦、體弱者、中老年人。
紅米的功效與作用
1、預防貧血、補血。紅米的營養很豐富，其中鐵的含量非常高，所以有預防缺鐵性貧血和補血的功效。
2、降血壓、降血脂。紅米中所含的麴黴素k可阻止生成膽固醇，有降血壓、降血脂的作用。
3、抗氧化、防治as。實驗證明，紅米有提高機體抗氧化能力的作用，可升高血漿高密度脂蛋白膽固醇(hdl)，對防治as有重要意義。
4、清除自由基、延遲衰老。現代實驗證明，紅米、黑米等稻米兒可改善缺鐵性貧血、清除自由基、延緩衰老、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。
紅米是一種營養價值很高的粗糧，有補血、延遲衰老的功效，也有降血壓、降血脂等作用，常吃紅米，對自身的滋補保健很有好處哦。
吃紅米有什麼好處?紅米的功效與作用
5樓：百度文庫精選
內容來自使用者:風林網路資料庫
6樓：匿名使用者
你好，紅米功效:滋補肝腎, 多膳食纖維,有補血補氣功能 美食,粗糧精製更健康.自然滋潤且具食療功效.
紅米比白米營養高，因保留了米殼上的纖維．紅米比白米的蛋白質高0.5~1倍；錳、鋅、銅等無機鹽大都高1~3倍；更含有白糙米所缺乏的維生素c、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分。紅米具有升高血漿高密度脂蛋白膽固醇（hdl），提高機體抗氧化能力的作用，對防治as和其它慢性病也具有重要意義。
紅米有什麼功效
7樓：手機使用者
紅米含有豐富的澱粉與植物蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營養素，其中以鐵質最為豐富，故有補血及預防貧血的功效。而其內含豐富的磷，維生素a、b群，則能改善營養不良、夜盲症和腳氣病等毛病；又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等症狀。
所含的泛酸、維生素e、谷胱甘滕胺酸等物質，則有抑制致癌物質的作用，尤其對預防結腸癌的作用更是明顯。
8樓：淺寒
打**。。。。。。。。。。。
9樓：京職詩冬
紅米 紅米屬於一種營養豐富的美容食物，在紅米中富含豐富的澱粉和植物蛋白質，能夠迅速補充身體所消耗的能量和正常維持身體的正常體溫
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