耐熱陶瓷煲能在燃汽上用嗎

1樓：匿名使用者

耐熱陶瓷煲能在燃汽上用，但不能在電磁爐使用，因為電磁感應不了陶瓷。

使用方法

1、新買來的陶瓷煲，需要用硬一些的刷子刷；鍋壁有微細氣孔和吸水性，鍋內可裝滿清水放置3～5分鐘，然後洗淨擦乾待用。但要注意，浸泡時間不宜過長。陶瓷煲放在爐火上燒東西前，還應將鍋外表的水擦乾。

新買來的沙鍋第一次使用時，最好用來熬粥，或者用它煮一煮濃淘米水或是麵湯，以堵塞沙鍋的微細孔隙，防止滲水。

2、用陶瓷煲熬湯、燉肉時，要先往沙鍋裡放水，再把沙鍋置於火上，先用文火，再用旺火；沙鍋正燒東西時如果鍋中湯少了，需要加水，切忌加冷水，應新增溫水或熱水；同時，鍋內的湯水也不能溢位，以防鍋外邊沾水而炸裂。

3、如果是用煤爐加熱，要防止陶瓷煲底與煤相抵。

4、陶瓷煲質脆易破，使用時應輕拿輕放。剛剛用完的熱沙鍋，最好放在鐵架或乾燥的木板或草墊上，不要放在溼地、瓷磚或水泥地上，不然溫度驟變，陶瓷煲極易炸裂。

5、不要用陶瓷煲熬製粘稠的膏滋食品。

6、陶瓷煲內壁有色彩的則不宜存放酒、醋及酸性飲料和食物。

7、陶瓷煲的材質特殊，要等到沙鍋冷卻後再清洗。而且不能用洗潔精浸泡，避免汙水滲入陶瓷煲的毛細孔中，怎麼洗也洗不掉。洗好的陶瓷煲要等到水分完全乾後才可以收來，不然它可能會長黑斑黴菌的。

2樓：巨蟹寧神

（1）新買來的砂鍋，有的內壁粘有許多砂粒，需要用小刷子把它刷掉，以免掉在飯菜裡面。 \r\n（2）第一次使用，最好先煮麵湯或煮稀飯，吃完飯後先不要刷鍋，放在爐火旁烘烤，使麵糊飯汁乾結，把鍋壁的微小孔隙堵住，然後把鍋刷淨。這樣不但可以防止漏水，而且燒水時也不會發出\\「嗞、嗞\\」聲音。

\r\n（3）用砂鍋熬菜、做飯均可，只是不能用來炒菜。因為當鍋內的油被燒熱時，驟然放進冷盤，鍋容易炸裂。同樣道理，做飯時鍋內應先放水，然後才能移到爐火上，如果先燒鍋後放水，也容易使鍋炸裂。

\r\n（4）使用時應當輕拿輕放，避免摔撞。熱砂鍋不能直接放在地上，應用兩根木筷或其他耐熱的東西墊起來，以免因鍋壁內外冷熱不均，引起炸裂。