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1、邵陽茶油
邵陽縣是全國油茶基地示範縣，該縣生產茶油有2500多年的悠久歷史。在這塊古老而肥沃的紅土地上，不但油茶生長條件得天獨厚，油茶栽培和茶油食用文化源遠流長，這裡的人民也對油茶樹情有獨鍾，幾乎家家戶戶都栽植油茶樹，他們說，這叫「一年栽種，百年受益」。素有湘南「天然油庫」之美譽。
2、雪峰蜜桔
邵陽蜜桔糖分高酸度低，果肉無核，鮮美可口，而且抗逆能力強，結果早，產量高，耐貯藏。邵陽蜜桔品種多，其中尤以雪峰山脈東南麓的洞口縣所產的蜜桔最負盛名，被***親自命名為「雪峰蜜桔」。
3、邵東黃花菜
湖南省邵東縣黃花的學名叫萱草，中國古代常用「萱庭」、「萱堂」來代言母親，因而民間稱黃花菜為「母親花」。黃花既有較高的營養價值，有是一種美麗高雅的觀賞植物。因其顏色金黃，形狀細長，所以又叫「金針花」。
邵東素有「金針之鄉」的美稱。擁有萬畝黃花菜基地。
4、邵東玉竹
邵東玉竹，又名尾參、萎蕤，為該縣原產地域產品。邵東縣生產歷史悠久，為中國「玉竹之鄉」。
5、新寧臍橙
「新寧臍橙」，為地理標誌保護產品。特產特點：新寧臍橙，湖南省新寧縣特產。
新寧臍橙栽培歷史悠久，新寧臍橙富有香氣，品質上等，鮮食極佳；營養豐富，具保健作用，達a級綠色食品標準。為「湖南名牌農產品」。
6、武岡滷銅鵝
該產品採用當地出產的名貴中藥材，用滷鼎熬製成滷水，將武岡銅鵝肉去骨反覆浸煮、涼幹而成。其成品色美味香、口感獨特，有生津止渴、健脾胃養顏護膚之功效。
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邵東黃花菜
湖南省邵東縣素有「黃花之鄉」的美譽。黃花的學名叫萱草，中國古代常用「萱庭」、「萱堂」來代言母親，因而民間稱黃花菜為「母親花」。因其顏色金黃，形狀細長，所以又叫「金針花」。
黃花既有較高的營養價值，由是一種美麗高雅的觀賞植物。 邵東出產的黃花菜，被列為全國八大名貴蔬菜之一。
2.武岡滷菜
滷菜是武岡傳統地方食品，已有上千年的歷史，清代為宮廷貢品，是清官餐桌上的美味佳餚。 滷菜製作極其講究，以大茴、小茴、桂皮等十幾味名貴中藥材為佐料，以豆製品、銅鵝、豬、牛肉等為原料，採用獨特的配方、獨，特的工藝，經浸泡蒸煮製作而成，達到色美味香，口感獨特的效果。武岡位於湖南省西南部，雪峰山東麓。
3.雪峰蜜桔
邵陽是柑桔之鄉。邵陽蜜桔糖分高酸度低，果肉無核，鮮美可口，而且抗逆能力強，結果早，產量高，耐貯藏。邵陽蜜桔品種多，其中尤以雪峰山脈東南麓的洞口縣所產的蜜桔最負盛名，被***親自命名為「雪峰蜜桔」。
4.隆回龍牙百合
隆回是「龍牙百合」種植最適區，以其優良品質著名全國， 年種植面積穩定在6000畝左右， 年產百合幹3000噸左右，產值1.05億元。 地域範圍 龍牙百合是隆回縣傳統名牌產品，生產已有200多年的栽培歷史，邵陽鄉土志載稱，「百合邵陽出者，特大而肥美」。
隆回原為邵陽西區八方一鎮地域，是百合傳統產地。
5.城步青錢柳茶
城步青錢柳茶是湖南邵陽城步的特產。青錢柳主要產品有青錢柳茶（含條形茶、袋泡茶）、青錢柳配方茶、青錢柳茶飲料、青錢錢柳含片，主產地為城步苗族自治縣。
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邵陽主要有以下特產：
2、武岡米花，是湖南武岡經典的漢族小吃之一，屬於湘菜系。武岡人有逢年過節制作米花的風俗，米花在民間象徵吉祥喜慶，因它形如滿月有花，即圓滿發達之意。又俗稱發（花）物。
它寓意寄託人們的良好祝願。
3、城步青錢柳茶是湖南邵陽城步的特產。青錢柳主要產品有青錢柳茶（含條形茶、袋泡茶）、青錢柳配方茶、青錢柳茶飲料、青錢錢柳含片，主產地為城步苗族自治縣。
4、邵陽是柑桔之鄉。邵陽蜜桔糖分高酸度低，果肉無核，鮮美可口，而且抗逆能力強，結果早，產量高，耐貯藏。邵陽蜜桔品種多，其中尤以雪峰山脈東南麓的洞口縣所產的蜜桔最負盛名，被***親自命名為「雪峰蜜桔」。
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百合 儺畫 龍牙 柑桔 竹雕 豬血丸子 臘肉 滷菜
血漿鴨識 粉蒸肉 臘肉 餈粑 卵子 臘豬腸子 臘田雞
紅薯幹 紅姜 甜酒 資江鏈怪魚
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