1樓：
一、番茄羅勒意麵
用料：意麵適量、大蒜1顆、番茄3個、羅勒葉些許、洋蔥適量、黃油適量、黑胡椒粒些許、鹽少許，做法：
1、番茄切成小塊，洋蔥切碎，羅勒葉切碎；
2、意麵放在加鹽的沸水中煮8分鐘，撈出瀝乾備用；
3、熱鍋放入黃油 ，放入蒜頭和洋蔥炒出香味；
4、加入番茄翻炒至番茄變軟出汁；
5、加入煮好的意麵，看情況加入少許意麵水；
6、翻炒均勻，待湯汁濃稠時，加入鹽和黑胡椒調味拌勻，加入新鮮羅勒葉碎即可出鍋。
二、黃油蒜頭煎大蝦
用料：大蝦、黃油適量、鹽適量、蒜末適量、黑胡椒碎適量，做法：
1、挑出蝦線，蝦背部開邊，由頭至尾開徹底一點；
2、開中小火，把一小塊黃油放進平底鍋內，趁著黃油溶化時把黃油在整個鍋底塗勻；
3、放入蒜末爆香，把蝦的背部開啟，一隻一隻地背朝下平鋪在鍋裡（因為之前開邊開得比較徹底，這時應該很容易就鋪平），煎到背部的肉熟為止；
4、所有蝦翻到一個側面，煎到那一面熟為止。這期間在蝦肉上撒上鹽和黑胡椒末；
2樓：匿名使用者
適合在家做的西餐菜譜白蘆筍鮮蝦沙拉、炒麵粉、羅宋湯、煎牛排、墨西哥辣沙司雞脯，都很不錯的。
墨西哥辣沙司雞脯
材料：紅、黃甜椒各1個，新鮮青辣椒1根，特純橄欖油5湯匙，大蒜2小瓣，無骨雞脯4塊，每塊約175克，鹽、黑胡椒適量，萊姆(青檸)或檸檬1/2個。
1、烤爐高溫預熱。甜椒、青辣椒洗淨瀝乾，甜椒各切為4等份，去籽。甜椒切口朝下放在烤架上，再放上辣椒，烤15分鐘，至椒皮起泡並呈棕色，但不要烤焦。其間翻轉一下青辣椒。
2、在大碗中倒入半湯匙橄欖油，其餘的橄欖油倒入小沙拉盆中。大蒜去皮拍碎。大碗及沙拉盆中各放一半大蒜。
3、雞脯放入大碗中攪拌，直至均勻地裹上橄欖油。撒上黑胡椒，然後把帶雞皮一面朝上放在烤架上，烤7─8分鐘，至雞皮起泡並呈金黃色。將雞脯翻轉，再烤7─8分鐘。
4、甜椒和辣椒表皮起泡後，放入碗內，加蓋，置一旁冷卻。雞脯烤好時，將萊姆或檸檬汁擠入沙拉盆中，加鹽、黑胡椒調味。
5、剝去烤甜椒的皮，椒肉切丁。辣椒剝皮後對切去籽，切丁。然後全部倒入有果汁及油的沙拉盆中攪拌，便製成辣沙司(salsa)。雞脯盛入餐盤，旁邊舀上辣沙司上桌。
煎牛排原料：牛排1塊、油、鹽、香料等。
做法：1、將牛排放入香料裡醃一下，然後將牛排放入平底銱內煎一下，將水煮沸後加入牛排；
2、再加入其它的輔助料，煎約30分鐘左右。這樣一道美味的煎牛排就出爐了，也是在家做的不可或缺的西餐哦！好吃，味美。
牛排營養豐富，製作起來也方便美味，食用很少的佐料，在家便能做成不亞於外面西餐廳的口感，是很多家庭做西餐的首選。在家做的西餐別有一番口味的哦，不妨可以一試。
3樓：匿名使用者
適合在家做的西餐菜譜為：黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排、西蘭花鮮蝦意麵、意式海鮮靚湯。
1、黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排
嫩小牛排洗淨擦乾，灑少許鹽，黑胡椒，用刀背拍鬆，小牛排上沾蛋清，拍上幹澱粉，鍋中放少許油加熱，中火將兩面煎至稍稍變肉色即刻取出備用，原鍋加入兩勺紅葡萄酒，李錦記黑胡椒汁，桂花醬，煮開變粘稠時，加入煎熟的牛排燴勻，立刻裝盤。
2、西蘭花鮮蝦意麵
鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗乾淨，用廚房紙吸乾水份。西蘭花洗淨，切成小朵。鍋裡燒沸水，下入義大利麵，調入適量鹽，煮8-10分鐘至面熟，撈入涼水中浸涼，煮麵鍋裡的水繼續焯燙西蘭花30秒鐘，撈入冷水浸涼後，瀝乾水份備用，鍋中小火化開黃油，先下蝦仁，炒至蝦仁變色後盛出。
鍋中油繼續炒香蒜末，下入西蘭花翻炒均勻後，倒入蝦仁一起炒，再加入淡奶油（或牛奶），沒過食材一半的量即可，調入胡椒粉，拌勻後，蓋上鍋蓋小火煮1分鐘左右，最後湯汁稍收濃後，加入煮熟的義大利麵，調入鹽，用筷子拌炒均勻，湯汁收稠後，關火，盛出。
3、意式海鮮靚湯
蝦去殼去腸線；鮮貝視大小切半；滾水中焯熟即撈出，貝殼類海鮮滾水中焯熟，殼開即可取出；洗淨去沙，魚大火香煎一下，七成熟即可；切塊待用，番茄去皮切碎丁，鍋中放奶油融化，下洋蔥，大蒜小火煸炒，5分鐘左右出香味變軟，加入白葡萄酒，加入切碎番茄，續炒5分鐘。
加入番茄醬一罐，水4杯，鮮奶油2勺；大火煮開，小火慢燉20分鐘，加入所有海鮮，大火煮開2分鐘，加鹽，黑胡椒調味即可。
4樓：誠不欺也
1、意式牛奶胡蘿蔔。
做法：胡蘿蔔洗淨去皮切成0.5釐米厚的片。
香菜洗淨切碎。鍋裡放黃油，小火燒化，放入胡蘿蔔片翻炒幾分鐘上色。加鹽、胡椒粉，倒入白葡萄酒，加點清水，中火翻炒。
等水份快要收干時，倒入牛奶（牛奶先倒入一半，等快乾了再加一次），轉小火翻炒。等牛奶收干時，放入香菜碎，關火。起鍋裝盤即可。
2、土豆拌香雞沙拉。
做法：土豆洗淨去皮，對半切開待用。雞胸肉洗淨，切除上面的脂肪組織，劃上幾刀抹上少許精鹽醃製片刻。
黃瓜洗淨切薄片待用。煮熟的雞蛋去殼切成小塊待用。蒸鍋加水，放上土豆，大火蒸熟，取出放涼，切成小塊。
在鍋中加適量清水，放入雞肉煮熟，撈出放涼，用手撕成條狀。準備小盆放入切好的土豆，雞肉，黃瓜片，半罐玉米粒，鹽，味精，橄欖油和蛋黃醬拌勻，再加入切好的雞蛋轉盤即可。
3、黑椒牛排。
做法：牛肉切成半個巴掌大小的塊狀，用玻璃瓶或肉錘子拍鬆，我用的是擀麵杖，可能力氣不夠，拍的不夠鬆。往肉上撒鹽和黑椒粉，兩面抹勻，醃製一兩小時。
剁碎蒜頭和洋蔥。熱鍋放黃油，待油融化後襬好牛排，慢火煎至你想要的成熟度。牛排裝盤，用鍋中的餘油把蒜頭碎和洋蔥碎爆香。
把洋蔥碎炒軟後，加入一碗清水煮開，放幾滴酒，再用鹽和黑椒粉調味，慢慢炒勻成稠汁狀。黑椒汁淋到牛排上即可。
5樓：雪月森林
適合在家做的西餐有：培根芝士蛋堡、火腿玉米濃湯、意式肉醬面、法式奶油茄汁香腸飯等。
1、培根芝士蛋堡
材料：麵包粉115g、白砂糖13g、鹽1g、雞蛋15g、牛奶48g、奶油乳酪23g、酵母2g、黃油10g、培根、芝士片、雞蛋適量
做法：將黃油之前的所有材料揉至擴充套件階段，放室溫靜置20-30分鐘。將麵糰分成4份後，室溫靜置10分鐘。繼續搓圓，收口收緊後放入烤盤，進入烤箱進行發酵，發至1倍大後，表面刷蛋液，撒上一些白芝麻，即可烘烤。
烤好漢堡胚後切成兩片，培根撒上黑胡椒，放入烤箱180度，烘烤10分鐘。
將雞蛋煎成規則形狀備用。按照自己的喜好，將培根、芝士片、雞蛋依次放在漢堡中間，即可享用。
2、火腿玉米濃湯
材料：罐裝甜玉米1聽、洋蔥30g、牛奶250ml、火腿80g、黃油20--30g、鹽1/2湯匙、麵粉30g、胡椒粉適量。
做法：（1）將洋蔥切成小碎塊，火腿切丁，備用。
（2）從罐中取出甜玉米，連湯汁一起用料理機打成玉米糊，
（3）將黃油放入加熱過的炒鍋裡，使其融化。
（4）放入麵粉小火翻炒，待麵粉炒出香味後放入切好的洋蔥丁，加入適量清水，迅速攪拌煮沸。
（5）倒入牛奶、玉米粒、玉米糊、火腿丁不停攪拌煮至濃稠，加入少許鹽和胡椒粉調味即可。
6樓：馬蹄廚房
之前在國外旅行吃過一個美味蛋卷，又好看又好吃，記憶猶新，今天在家嘗試複製一個，材料非常便宜，製作也非常快速，這是一道大人小孩都喜歡的菜式，特別是小朋友最愛，非常下飯，希望你也喜歡！
7樓：
日式醋拌蘿蔔絲
口味：酸甜味 工藝：醃 日式醋拌蘿蔔絲的製作材料：主料：白蘿蔔250克,胡蘿蔔150克。
8樓：了時間後
適合在家做的西餐菜譜有：一是煎牛排，在超市購買新鮮的牛排，在家慢煎，淋上黑椒汁或者番茄汁；二是三明治，購買麵包片，在家煎好雞蛋並夾在兩片麵包片中間，同時購買黃油塗抹到麵包片上，淋上沙拉醬；三是番茄意麵，在超市購買意麵，在家煮熟意麵，並淋上番茄汁。以上我都在家嘗試過，但是推薦煎牛排，比較容易上手，參考網上的廚藝工序，很容易成功。
9樓：匿名使用者
可以做沙律，如西瓜沙律，香瓜沙律等。
10樓：凌霄花開半夏
紅酒燴雞是一道法國名菜，在歐洲它象徵著勝利。據說這是拿破崙最喜歡的一道菜。材料：
光雞半隻、洋蔥碎片、蒜蓉、白蘭地酒、蛋黃、黑椒、紅酒汁、橄欖油10g、淡忌廉50g、紅酒100g、雞湯50g、茶樹菇幹菌30g、雞腿菇鮮菌30g、洋蔥碎片、蒜蓉各10g
做法：1、將半隻雞起肉去骨後，拌上醃料醃製4小時；幹菌用雞湯浸泡。鍋燒熱後，慢火將雞扒煎至表面金黃。
2、起鍋用橄欖油爆香洋蔥碎片、蒜蓉，再加入幹菌及鮮菌。3、加入80g葡萄酒慢火略滾20秒後放入淡忌廉中火煮開，再加入雞湯拌勻大火煮滾。4、煎好的雞扒略煮至汁稠，加入剩下的20g葡萄酒煮開即可。
西餐菜譜哪些?
11樓：blackpink_羅捷
西餐之一的義大利麵的做法如下：
主料：義大利麵適量、紅腸適量、聖女果適量
調料：黃油10克、番茄醬50克、青紅椒適量、鹽2克做法步驟：
1、開水煮義大利麵
2、炒鍋熱油放入紅腸、番茄醬，白糖炒成醬汁3、倒入適量的青紅椒，翻炒均勻
4、倒入義大利麵和適量的聖女果
5、最後加鹽，翻炒均勻即可
12樓：味廚
培根蘆筍卷
西冷牛排
蜜汁三文魚
西蘭花濃湯
蘋果土豆焗通心粉
什錦吐司披薩
青豆泥蜜瓜火腿卷
金槍魚土豆沙拉
黑椒牛扒
新奧爾良雞腿肉批薩
紅酒椒香烤羊排
義大利千層麵
羅宋湯提拉米蘇
地中海沙拉
奶油醬義大利麵
香炸豬排
金針菇培根
紅酒煎鵝肝
pita口袋餅
西班牙海鮮飯
鮪魚三明治
紅酒豬排
焗烤麵包布丁
懶人義大利麵
番茄海鮮湯
香酥烤蘋果
義大利風味蔬菜湯
奶油蘑菇雞茸湯
13樓：披頭士披薩
壽司 韓國料理 披頭士披薩 義大利麵牛扒
14樓：安徽新東方烹飪學校
西餐大致可分為歐美式和俄式兩大菜系。歐美菜系主要包括英、法、美、意等菜，以及少量的西班牙、葡萄牙、荷蘭等地方菜。下面介紹幾個 主要菜系。
1。英式菜英式菜的特點是油少、口味清淡。調味很少用酒，調味品大都放在餐 臺上由顧客自己選用。
常備佐料有醋、生菜油、芥末、番茄沙拉、辣醬 油、鹽、胡椒粉等。
烹調的方法多用燒、烤、薰、煮、蒸、烙等。 2。美式菜美式菜的特點是鹹裡帶甜，烹調方法大致和英式菜相近似，但鐵扒菜 較為普遍。
美國人一般對辣味菜不感興趣，常將水果燒在菜裡作為配料，如蘋果烤鴨、紫葡萄燒野味，點心和沙拉也大多用水果做原料，早餐普遍 愛喝各種果汁。
如何做西餐的牛排，怎樣在家自己做牛排和西餐
比較簡單，最好用乳酪 就在一般超市買抹面包的乳酪 教你幾招做牛排 方法一 第一步先把牛排用香料醃一下，用什麼香料隨便 第二步用烤箱稍稍烤幾分鐘 事實上你會弄的話不烤也行 第三步找個平底鍋稍稍抹點黃油 不抹也行 把牛排放上去稍稍煎一下。忘了一件事，在拷牛排或者煎牛排的時候用個小一點的鍋用黃油加香料做個...
有什麼適合在家裡做的夜宵的食物，有什麼適合在家裡做的夜宵的食物分享？
在家裡做的宵夜也可以是一些涼拌菜啊，或者是一些不是那麼油膩的，因為大半夜的吃比較油膩的話，沒什麼為會沒什麼胃口的，對健康不好，可以做一些涼拌的皮蛋呀，拍個黃瓜或者一些水果沙拉。我覺得雞蛋餅才是夜宵的靈魂，因為省事又簡單。而且食材每個家裡都會有不存在什麼難度，雞蛋餅好吃又有營養，如果想讓自己的餅變得豐...
有什麼副業適合在家帶孩子的媽媽做嗎
自 自由兼職，開 在家的媽媽適合開 或者網上兼職，做這種副業時間即自由靈活又不耽誤帶孩子。在家做縫紉，織魚網等等都適合在家帶孩子的媽媽做的。帶孩子媽媽一般只適合在家裡，不適合出外工作。所以網上的兼職適合在家帶孩子的媽媽做。因為網上的兼職，時間自由，可以在有空閒的時候才做，沒有固定的上班下班時間。另外...