1樓：匿名使用者
中華飲食源遠流長。在這自古為禮儀之邦，講究民以食為天的國度裡，飲食禮儀自然成為飲食文化的一個重要部分。 中國的飲宴禮儀號稱始於周公，千百年的演進，終於形成今天大家普遍接受的一套飲食進餐禮儀，是古代飲食禮制的繼承和發展。
飲食禮儀因宴席的性質、目的而不同；不同的地區，也是千差萬別。古代的飲食禮儀是按階層劃分：宮廷，官府，行幫，民間等。
而現代飲食禮儀則簡化為：主人(東道)，客人了。 作為客人，赴宴講究儀容，根據關係親疏決定是否攜帶小禮品或好酒。
赴宴守時守約。抵達後，先根據認識與否自報家門，或由東道進行引見介紹，聽從東道安排，然後入座：這個“排座次”，是整個中國飲食禮儀中最重要的一部分。
從古到今，因為桌具的演進，所以座位的排法也相應變化。總的來講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。家宴首席為輩分最高的長者，末席為最低者。
巡酒時自首席按順序一路敬下。若是圓桌，則正對大門的為主客，左手邊依次為2、4、6……右手邊依次為3、5、7……直至匯合。 若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側的右位為主客。
如果不正對大門，則面東的一側右席為首席。然後首席的左手邊坐開去為2、4、6、8，右手邊為3、5、7。 如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席，根據主客身份、地位，親疏分坐。
2樓：北京新東方烹飪學校
可以參考這個順序安排
3樓：飛姐酷寫
現在在乎的越來越少了 、
在中餐禮儀中，以圓桌安排宴請時如何確定桌次的尊卑次序
4樓：匿名使用者
1、第一種情況，由兩張桌子組成的小型晚餐。在這種情況下，它可以分為水平行和垂直行中的兩個形式。當兩張桌子水平排列時，桌子是向左和向右的。
這裡提到的右和左是由正對前門的位置決定的。當兩張桌子垂直排列時，桌子應該遠在上面，近在下面。這裡的距離是指到主入口的距離。
2、第二種情況是由三張或三張以上的桌子組成的宴會。多桌宴會的桌位安排，不僅要注意“面門定位”、“以左為尊”、“以遠為上”的原則，還要考慮到其它桌位與主桌位的距離。通常，距離主桌越近，桌次越高；距離主桌越遠、桌次越低。
擴充套件資料：
位次排列：
就一張餐檯的具體座位來說，目前中餐通行的規範是：主人座於上方的正中，主賓在其右，副主賓居其左，其餘與宴者依次按從右至左、從上向下排列，可以遵循四個原則：
1、右高左低原則
兩人一同並排就坐，通常以右為上座，以左為下座。這是因為中餐上菜時多以順時針方向為上菜方向，居右坐的因此要比居左坐的優先受到照顧。
兩人一同並排就坐，通常以右邊為上座，左邊為下座。這是因為上中餐時，順時針方向是上菜的方向，所以坐在右邊比坐在左邊好。
2、中座為尊原則
三人一同就坐用餐，坐在中間的人在位次上高於兩側的人。
3、面門為上原則
用餐的時候，按照禮儀慣例，面對正門者是上座，背對正門者是下座。
4、特殊原則
在高檔餐廳，經常有美麗的風景或優雅的室內外表演供用餐者欣賞。此時，觀賞角度最好的座位是上座。在一些中低端餐廳，通常以靠牆的位置為上座，靠過道的位置為下座。
5樓：儒鴻書院郭老師
中國的餐桌坐次：
餐桌坐次的暗示：在中國的飲食禮儀中．坐在那裡非常重要．主座一定是買單的人．主座是指距離門口最遠的正**位置．主座的對面坐的是邀請人的助理．主賓和副主賓分別坐在邀請人的右側和左側，位居第三位，第四位的客人分別坐在助理的右側和左側．讓邀請人和客人面對而坐．或讓客人坐在主桌上都算失禮，中國的文化是不讓客人感到緊張．
中國人傳統上用八仙桌。對門為上，兩邊為偏座。請客時，年長者、主賓或地位高的人坐上座，男女主人或陪客者坐下座，其餘客人按順序坐偏座。
在中國，左為尊，右為次；上為尊，下為次；中為尊，偏為次。
中餐的座次應該注意什麼禮儀規範
6樓：小輝學長
位序講究：
左高右低：當兩人一同並排就座時，通常以右為上座，以左為下座。這是因為中餐上菜時多以順時針為上菜方向，居右者因此比居左者優先受到照顧。
中座為尊：三人一同就餐時，居中坐者在位次上要高於在其兩側就座之人。
面門為上：倘若用餐時，有人面對正門而坐，有人背對正門而坐，依照禮儀慣例則應以面對正門者為上坐，以背對正門者為下座。
觀景為佳：在一些高檔餐廳用餐時，在其室內外往往有優美的景緻或高雅的演出，可供用餐者觀賞，此時應以觀賞角度最佳處為上座。
擴充套件資料
使用餐具注意：
1、筷子
筷子是中餐最主要的餐具。使用筷子，通常必須成雙使用。要注意不論筷子上是否殘留著食物，都不要去舔。
和人交談時，要暫時放下筷子，不能一邊說話，一邊像指揮棒似地舞著筷子。不要把筷子豎插放在食物上面。因為這種插法，只在祭奠死者的時候才用。
2、勺子
它的主要作用是舀取菜餚、食物。有時，用筷子取食時，也可以用勺子來輔助。儘量不要單用勺子去取菜。
用勺子取食物時，不要過滿，免得溢位來弄髒餐桌或自己的衣服。在舀取食物後，可以在原處“暫停”片刻，湯汁不會再往下流時，再移回來享用。
3、盤子
稍小點的盤子就是碟子，主要用來盛放食物，在使用方面和碗略同。盤子在餐桌上一般要保持原位，而且不要堆放在一起。需要著重介紹的，是一種用途比較特殊的被稱為食碟的盤子。
食碟的主要作用，是用來暫放從公用的菜盤裡取來享用的菜餚的。用食碟時，一次不要取放過多的菜餚。
4、水杯
主要用來盛放清水、汽水、果汁、可樂等軟飲料時使用。不要用它來盛酒，也不要倒扣水杯。另外，喝進嘴裡的東西不能再吐回水杯。
7樓：善變
主人居中，副主人坐在主人正對面，主賓坐在主人右側，其他人按順時針順序排序即可。
8樓：侃侃笑聊八卦
中餐禮儀：帶你領略餐桌上你不可不知的禮儀！長知識了！
中餐禮儀 方桌如何安排座位
9樓：馬小九呆呆一號
中餐宴會規格
1、中餐宴會的桌次排列
決定餐桌高低次序的原則是：主桌排定之後，其餘桌次的高低以離主桌的遠近而定，近者為高，遠者為低；平行者以右桌為高，左桌為低。
在正式的宴會廳內安排桌次時，主要有以下幾條規矩：
以右為上：即各桌橫向並列時，以面對宴會廳正門時為準，右側的餐桌高於左桌的餐桌。
以遠為上：即各桌縱向排列時，以距離宴會廳正門的遠近為準，距其愈遠，餐桌的桌次越高。
居中為上：即各桌圍繞在一起時，居於正中內的那張餐桌應為主桌。
臨臺為上：即宴會廳內若有專用的講臺時，應當背靠講臺的餐桌為主桌。若宴會廳內沒有專用講臺，有時也可以背臨主要畫幅的那張餐桌為主臺。
常見的排列方法參見圖：圖中圓圈裡的序號就是桌次的高低序號。
2、中餐宴會的位次排列
宴請時，每張餐桌上的具體位次也有主次尊卑的分別。排列位次的基本方法有四條，它們往往會同時發揮作用。
方法一，主人在主桌面對正門之位就坐。
所謂“面門為主”：是指在每一張餐桌上，以面對宴會廳正門的正中那個座位為主位，通常應請主人在此就座。若宴會廳無正門，則一般以面對主屏風的正中的那個座位為主位。
方法二，多桌宴請時，每桌都要有一位主人的代表在座。位置一般和主桌主人同向，有時也可以面向主桌主人。
所謂“各桌同向”：指在舉行大型宴會時，其他各桌的主陪之位，均應與主桌主位保持同一方向。
方法三，各桌位次的尊卑，以距離該桌主人的遠近而定，以近為上，以遠為下。
方法四，各桌距離該桌主人相同的位次，講究以右為尊。
所謂“右高左低”：是指在每張餐桌上，除主位之外，其餘座位位次的高低，應以面對宴會廳正門時為準，右側的位次高於左側的位次。如果就某一側的座位而言，距離主位越近，位次越高。
一般情況之下，可將主賓排在主人右手，而將主賓夫人排在其左手。主人的夫人則往往被安排在主賓的右側就座。
另外，每張餐桌上所安排的用餐人數應限在10人以內，最好是雙數。比如，六人、八人、十人。人數如果過多，不僅不容易照顧，而且也可能坐不下。
根據上面四個位次的排列方法，圓桌位次的具體排列可以分為兩種具體情況。它們都是和主位有關。
第一種情況：每桌一個主位的排列方法。特點是每桌只有一名主人，主賓在右手就坐，每桌只有一個談話中心。
第二種情況：每桌兩個主位的排列方法。特點是主人夫婦在同一桌就坐，以男主人為第一主人，女主人為第二主人，主賓和主賓夫人分別在男女主人右側就坐。
每桌從而客觀上形成了兩個談話中心，如圖。
如果主賓身份高於主人，為表示尊重，也可以安排在主人位子上坐，而請主人坐在主賓的位子上。
10樓：魏婷
三、中餐宴會規格
（一）、中餐宴會的席位排列
1、中餐宴會的桌次排列
決定餐桌高低次序的原則是：主桌排定之後，其餘桌次的高低以離主桌的遠近而定，近者為高，遠者為低；平行者以右桌為高，左桌為低。
在正式的宴會廳內安排桌次時，主要有以下幾條規矩：
以右為上：即各桌橫向並列時，以面對宴會廳正門時為準，右側的餐桌高於左桌的餐桌。
以遠為上：即各桌縱向排列時，以距離宴會廳正門的遠近為準，距其愈遠，餐桌的桌次越高。
居中為上：即各桌圍繞在一起時，居於正中內的那張餐桌應為主桌。
臨臺為上：即宴會廳內若有專用的講臺時，應當背靠講臺的餐桌為主桌。若宴會廳內沒有專用講臺，有時也可以背臨主要畫幅的那張餐桌為主臺。
常見的排列方法參見圖：圖中圓圈裡的序號就是桌次的高低序號。
2、中餐宴會的位次排列
宴請時，每張餐桌上的具體位次也有主次尊卑的分別。排列位次的基本方法有四條，它們往往會同時發揮作用。
方法一，主人在主桌面對正門之位就坐。
所謂“面門為主”：是指在每一張餐桌上，以面對宴會廳正門的正中那個座位為主位，通常應請主人在此就座。若宴會廳無正門，則一般以面對主屏風的正中的那個座位為主位。
方法二，多桌宴請時，每桌都要有一位主人的代表在座。位置一般和主桌主人同向，有時也可以面向主桌主人。
所謂“各桌同向”：指在舉行大型宴會時，其他各桌的主陪之位，均應與主桌主位保持同一方向。
方法三，各桌位次的尊卑，以距離該桌主人的遠近而定，以近為上，以遠為下。
方法四，各桌距離該桌主人相同的位次，講究以右為尊。
所謂“右高左低”：是指在每張餐桌上，除主位之外，其餘座位位次的高低，應以面對宴會廳正門時為準，右側的位次高於左側的位次。如果就某一側的座位而言，距離主位越近，位次越高。
一般情況之下，可將主賓排在主人右手，而將主賓夫人排在其左手。主人的夫人則往往被安排在主賓的右側就座。
另外，每張餐桌上所安排的用餐人數應限在10人以內，最好是雙數。比如，六人、八人、十人。人數如果過多，不僅不容易照顧，而且也可能坐不下。
根據上面四個位次的排列方法，圓桌位次的具體排列可以分為兩種具體情況。它們都是和主位有關。
第一種情況：每桌一個主位的排列方法。特點是每桌只有一名主人，主賓在右手就坐，每桌只有一個談話中心。
第二種情況：每桌兩個主位的排列方法。特點是主人夫婦在同一桌就坐，以男主人為第一主人，女主人為第二主人，主賓和主賓夫人分別在男女主人右側就坐。
每桌從而客觀上形成了兩個談話中心，如圖。
如果主賓身份高於主人，為表示尊重，也可以安排在主人位子上坐，而請主人坐在主賓的位子上。
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拍婚紗照的時候男生應該注意些什么
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