為什麼有些人吃蝦去蝦頭，有些人不去蝦頭？蝦頭到底能不能吃

1樓：度小史

小時候我們這裡渤海灣的大對蝦產量特別高，母親在水產公司工作。每到秋季對蝦上市的季節都要加班加點的收購對蝦，一部分直接冰凍，一部分扒蝦仁出口換去外匯。我們這裡一到對蝦上市的時候，就催生了一個職業「扒蝦仁」，基本家裡有閒人的，多會去水產公司的冷庫「扒蝦仁」，那個扒下來的蝦頭就會便宜處理。

當時這個對蝦的蝦頭可是搶手貨，因為蝦頭裡全是小米粒大小的蝦子，而且蝦頭裡的蝦油特別的鮮美。幾分錢一斤的**，買回家燉蘿蔔絲、豆腐、做蝦頭醬等，都是非常美味的。

現在基本渤海灣的對蝦不常見了!而且即使有售，身價也是不菲的，尋常百姓最多年節買上幾隻嚐鮮罷了。這麼貴的的蝦，頭自然是要咂摸出滋味來。

為什麼有些人吃蝦去蝦頭，有些人不去蝦頭?蝦頭到底能不能吃？一，蝦頭裡有什麼蝦是比較奇怪的生物，它的所有重要部位基本都在蝦頭。

包括進食和消化器官，只有排洩的蝦線在蝦身上。蝦頭裡有一塊發黑的東西，基本就屬於蝦的胃和鰓等一些消化器官，這塊吃起來發苦，有時候還有類似沒有消化的海藻一樣的東西。這個吃的時候是需要摘除的，否則味道和口感不好。

蝦頭裡硬硬的蝦子和蝦膏，這個自然非常美味的，必須要吃的。二，哪些蝦頭不能吃蝦做為美味的海鮮，是節日餐桌上「必不可少」的美味。但是現在的蝦大多都是養殖的，那麼養殖蝦的蝦頭是不能吃的。

因為蝦頭做為蝦的進食和內臟的聚集地，養殖的飼料和農藥自然都聚集在這裡，那麼吃了自然對身體有害無利。

2樓：心理疏導學生

蝦頭可以吃，但是不宜吃，而且不宜多吃，蝦頭是頭，胸，其肝和胃等內臟集中，所以蝦頭可以吃，但是不宜多吃，所以蝦頭少吃為好，並且蝦頭當中集中了蝦多數的髒東西，吃了對身體不好

3樓：惠珍學姐

之所以有些人吃蝦去蝦頭，就是因為有些人覺得蝦頭試下最髒的地方，而且也是不忍心吃蝦頭的，有的人不去蝦頭，其實就是覺得蝦整個吃下去最美味的，蝦頭其實是可以吃的。因為在我們書上就有記載

4樓：微涼一葉

有些人吃蝦不去蝦頭是因為他覺得蝦已經處理的很乾淨了。蝦頭最好是不要吃，因為它裡面的髒東西很多，沒處理乾淨吃了容易中毒，並且蝦頭的可食用部分很少。