1樓：中國農業出版社
茄子不耐寒，在茄果類蔬菜中是最喜溫暖的。茄子結果期間的生長適溫為25～30℃，比番茄的適溫高些，如果在17℃以下，生長緩慢，花芽分化延遲，花粉管的伸長也大受影響。10℃以下，引起新陳代謝失調，5℃以下就會受凍害。
目前四川盆地大多數地區為了節約能源，降低成本，都是採取冷床育苗方式，即在頭年9～10月份就播種，11月假植，以大苗越冬（冬季育苗棚內溫度與露地差別不大，有時可冷到0℃），在第二年的2月初就定植，這種方法可提早茄子的採收期，取得很好的經濟效益。但在有的年份在育苗過程中遇到過低溫度，影響了茄苗生長點的正常生長。由於受低溫時間的不同，有的生了一個花序就封頂了，有的生了2個花序才封頂，甚至有不生花序就封頂的。
防止不正常的「花打頂」現象的出現，關鍵在於加強苗期管理，不使低溫影響生長點的正常生長。如果已出現「花打頂」，就要及早留住第一花序下葉腋間長出的側枝，讓它代替主莖發生花序，過一段時間就會恢復正常開花結果，對產量影響不大。
2樓：農醫生
花打頂現象。指頂部節間極度短縮，葉片小而薄、多皺縮，生長點難以伸長和長出新葉，並形成雄花雌花間雜的花簇，呈花抱頭狀。
花打頂型別分燒根型、漚根型、營養障礙型和傷根型。定植穴內有機肥施用過量，定植後澆水不及時，棚室土壤乾旱燒根形成燒根型花打頂。土壤潮溼，根系生長受抑形成漚根型花打頂。
夜間溫度低於10℃後一段時間，植株矮小，葉色變深綠色，葉面凹凸木平，出現營養障礙，造成營養障礙型花打頂。秧苗或植株根系受傷後，養分吸收受抑，出現傷根型花打頂。
為什麼茄子會出現「花打頂」的現象？
3樓：中國農業出版社
茄子不耐寒，在茄果類蔬菜中是最喜溫暖的。茄子結果期間的生長適溫為25～30℃，比番茄的適溫高些，如果在17℃以下，生長緩慢，花芽分化延遲，花粉管的伸長也大受影響。10℃以下，引起新陳代謝失調，5℃以下就會受凍害。
目前四川盆地大多數地區為了節約能源，降低成本，都是採取冷床育苗方式，即在頭年9～10月份就播種，11月假植，以大苗越冬（冬季育苗棚內溫度與露地差別不大，有時可冷到0℃），在第二年的2月初就定植，這種方法可提早茄子的採收期，取得很好的經濟效益。但在有的年份在育苗過程中遇到過低溫度，影響了茄苗生長點的正常生長。由於受低溫時間的不同，有的生了一個花序就封頂了，有的生了2個花序才封頂，甚至有不生花序就封頂的。
防止不正常的「花打頂」現象的出現，關鍵在於加強苗期管理，不使低溫影響生長點的正常生長。如果已出現「花打頂」，就要及早留住第一花序下葉腋間長出的側枝，讓它代替主莖發生花序，過一段時間就會恢復正常開花結果，對產量影響不大。
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