1樓：武漢歐米奇西點西餐
我覺得你既然選擇西點烘焙這一行業，應該是對這行業有興趣的，興趣是最好的老師，會引領你帶著認真的態度學習下去。再來說，西點行業的發展，其實你可以看到2023年的各行業發展***裡面的內容，餐飲行業，尤其是西式餐飲，目前還是人才缺口的情況存在，所以市場需求還是比較大的。而你可以觀察目前隨著人們生活條件變好，對西式餐飲烘焙的口味需求也是日漸增多，身邊的麵包店烘焙店網紅店私房店如雨後春筍般增多，這都可以證明這一行業的發展壯大。
你現在加入這個行業是非常正確的。希望你可以認真學技術，成功創就業，加油！
2樓：安徽新東方烹飪學校
學烘焙建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以瞭解的更多。
3樓：杭州歐米奇
新手對烘焙不瞭解的話可以找個學校進行學習，會有專業老師教學少走很多彎路。
4樓：合肥歐米奇西點學院
有基礎的學員，想進行技能升級，其實可以根據其基礎的情況制定針對性課程，花上個把月時間去專門學習產品是可以實現的，但0基礎的學員，即使將學習縮短到最短時間，也需要花費2-3個月時間從基礎操作開始熟悉，在最緊湊的情況下，將基礎掌握，各種器具使用掌握後，再開始接觸簡單產品的製作。而在這個時間範圍內，很多人只能學習一些市場當下流行的簡單產品和一些網紅私房產品，學習、練習再到熟練掌握，最終成功率達到一定的數值，才能算是真正掌握技術。所以如果想學西點烘焙技術，建議不要把時間壓縮的過於緊張，因為烘焙技術是一項需要不斷實操練習累計起來的技能力，時間越久越能掌握高難度的烘焙技巧，學成後的使用中才更遊刃有餘，學成之後還需不斷鑽研，才能確保自己不被市場淘汰。
5樓：昆明歐米奇西點學院
≧︿≦西點烘焙學習有好多學校，在選擇的時候你要選百擇一個有風格的，辦學時間長的，能夠從基礎教度起，注意選擇你要去的城市，其次在相關城市選擇教學設施齊全、師資力量強大、辦學經驗豐富的學校進行實地考察，實地考察之後，在根據自己看到的情況，以及自身的情況，再來確定學校。˙▽˙
新手學烘焙，該如何開始？
6樓：無法複製的軌道
01第一步，當然是購買一些初級的工具，有烤箱、電動打蛋器、電子秤、量杯、多規格量勺、麵粉篩等，這些都是必備的。另外，烘焙還有很多其它工具，可以具體根據你要做的甜點選擇，比如一些模具。
02第二步，有了工具，就是要準備 食材開始動手了。一開始，看到很多各式各樣幾乎完全不懂的食材肯定特別迷茫。所以，我建議你可以先選一些簡單的你想學的甜點，然後找到相應的食譜，根據食譜食材購買。
我建議從最簡單的餅乾和蛋撻開始做起，然後再是麵包和其它的。
03第三步，下面說說食材。一般必備食材有低筋麵粉、高筋麵粉、黃油、牛奶、淡奶油（動物性的更健康）、吉士粉、發酵粉這些。這些一般都是必須的，另外肯定還有別的食材，有些是比較容易找到，比如白砂糖、雞蛋、牛奶等，有些可能要根據你具體想做的甜點選擇食材。
04最後一步，就是製作嘍。一開始你可以在網上找一些食譜或者網上食譜教程，注意一開始最好選擇簡單的成功率高的甜點製作，最好選擇餅乾和蛋撻。製作的時候一定要注意量的把握，一定要嚴格根據食譜的製作要求，否則很容易失敗。
不過也請放心，只要愛烘焙，夠耐心、細心加認真，慢慢地你會覺得它很簡單，並且樂在其中的。
7樓：武漢歐米奇學校
你這麼問肯定是沒啥基礎了，別在家裡折騰了，費材料不說費錢，失敗了還容易放棄，這樣好好的一門技術，一個興趣就被自己給整沒了。學徒更不要去當，最髒最累的活給你一直幹，肯定是不願意的，你也不會特別高尚覺得自己能學到技術無所謂，不可能的！要想不成為工具人，你需要找一家專業的西點學校好好系統地學習一下，老師手把手教授
8樓：甘肅歐米奇西點學校
烘焙麵包的做法有很多，您可以在學校去好好了解學習一下，在家自己做的話還是沒有去專業的學校進行系統的學習好呢！
9樓：合肥歐米奇西點學院
想學那就學啊，趁著現在年輕，做自己想做的事情。剛好食品跟烘焙是同一家，可以互相影響提升技能。並且烘焙行業的發展前景是有目共睹的，一二線城市正在迅速普及，各種大大小小的品牌烘焙店層出不窮。
首先明確了學習想法，進一步就要選擇學校了。找到一所適合自己的正規學校，需要你擦亮眼哦。
10樓：
剛開始，不要報培訓班學習，可以找一個當地生意和口碑不錯的小烘焙店做學徒，如果不招人可以說不要工資做，一般來說都會要，這樣小店的配方和工藝和大店是一樣的，但大店一般一人負責一塊學的不全面的，小店裡面老闆看你得順眼基本都會教你，這樣下來你就知道自己是不是有興趣做烘焙了，有興趣做之後再報專業烘焙培訓，但我覺得差錢的話還是在家買材料慢慢自學，因為烘焙裱花課程都是手工製作活，幾節課是杯水車薪，實際操作才是王道，我在這個烘焙上花費了14年時間的經驗！
11樓：南京歐米奇西點學校
先清楚你把烘焙當愛好，還是職業。
如果是職業，建議去專業的西點培訓學校進行系統地學習。其實在眾多的學習烘焙的渠道中，烘焙培訓學校是最適合零基礎小白的，並且學習效率是最高的。烘焙學校的學習過程比較專注，練習時間長，並且在日常的時候，如果操作出現不規範的情況，老師也會馬上做出指導。
在課堂之中，老師也會講製作的重點、難點以及技巧，目的是為了讓學員們更好的理解。所以，烘焙培訓學校是最高效以及快速的學習方法。
2.剛入門從最簡單的產品入手
如果沒有一定的經驗積累，就去做高難度的甜點、成功率基本不會很高，還會打擊你的自信心。所以剛開始可以從餅乾等簡單的西點做起，而且味道也不會很差，能夠提升自己的自信心。
12樓：昆明歐米奇西點學院
＋﹏＋目前的西點烘焙市場來說，人才缺口太大，供不應求，學習西點烘焙還是很不錯的，但是學烘培不是一兩天的事情，要度持之以恆，注意用料，只要材問料好，搭配的好，做出來就好吃，而且，在選擇烘焙培訓機構的時候一定要擦亮雙眼，選擇實力口碑都不錯的學校，才可以真正的把這門技藝學透。∩﹏∩
13樓：蜻蜓隊長登場
建議是去學校學習，選擇學校的時候最好自己親身實地考察一下，要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合的教學
14樓：安徽新東方烹飪學校
一個行業的就業環境、職位薪水的高低也是學生選擇學西點重要原因之一。近些年，隨著生活節奏的加快和人們生活水平的提高，西點消費一直呈不斷上升的趨勢，可想而知西點師的薪水也由此水漲船高。
15樓：
沒有基礎，剛開始學的話建議去報班學習，先把基礎打好，去正規的大院校報名學習，裡面有從裡面有從零基礎開始學的，剛開始學習烘培重要的就是選擇對的學校，正確的選擇也是事半功倍。
16樓：
可以考慮到正規的學校系統培訓，從基礎開始，全實操教學，手把手教學，一對一輔導，不限學時，學會為止哦！
新手學烘焙難不難
17樓：甘肅歐米奇西點學校
西點製作方面可以充分發揮自己的腦洞想象，而且一般自己對這個製作是有很大興趣的，彷彿每個人心裡都被例如烘焙等的魅力所吸引。耐力、細心、堅持、上進，這些要求都很考驗自己，也比較適合現在的年輕人，畢竟也不需要做太多力氣活。
18樓：廣州歐米奇西點學院
現在很多人都是零基礎學習，也是很快就可以上手，因為全程都是自己動手，不懂就問。老師也有針對性的指導。學烘焙不難哦
19樓：合肥歐米奇西點學院
這個不難的，很容易上手的
前提是到專業的地方學習
老師手把手教學，跟著老師的節奏走
很容易就可以學會的
而且學好了這個技術發展前景也不錯，現在社會對這個方面的人才需求量比較大
20樓：南京歐米奇西點學校
烘焙是技能型行業，沒有什麼難與不難的，多練，你就能掌握，重在孰能生巧。
當然，老師也很關鍵。老師教得好，學生領悟得快，自然學得快。
我們的老師，有專業的從業經驗，教學水平高，定期考核，不用擔心能不能學會的問題。
21樓：難得的任意鍵
你只要用心學 多努力 好好學當然會了
好地方也很重要
22樓：長沙新東方烹飪學院
學烘焙技術其實不難，需要找到一個老師來帶你入門和引路，來讓你少走彎路。學做蛋糕還鍛鍊你的創新能力，蛋糕做的多了，漸漸的就有了自己的想法了，可以嘗試去開發新的品種。
系統的學習蛋糕時間不等，短期課程也有，時間從1個月到1年不等。根據自己的情況來決定。
初學者烘焙所必須的工具及原料
23樓：我要強身
我學烘焙兩年了，可以給你介紹一下，以供參考：
首先必備一個烤箱。
蛋糕：工具---1，打蛋機（最好買祈和的，質量比三十塊的雜牌的要好，這個一定要買的，因為手工打蛋太難了）
2，打蛋盆2個，不鏽鋼的隨便整兩個，有一個要深一點。
3，克稱，這個非常重要，做西點的必備。
4，蛋糕模。最好是6寸或者8寸的，不要像我當初傻不拉嘰買7寸的。
如果是做最基礎的戚風蛋糕，以上就夠了，缺的就慢慢添，不用一步到位
麵包:這個是最麻煩的西點了，費時，且成功率不一定高,一定要買好的高筋粉，不然揉麵會很痛苦的。其次就要有黃油，再就沒了，做麵包需要的工具最少了。
餅乾：最好做的了，但一般都需要打發黃油，所以1，打蛋機是不可少的，
2，打蛋盆是不可少的，
3，如果做曲奇，就要有一個布的裱花袋和擠花嘴。
以上是我的經驗之談，供你參考。
打這麼多字好辛苦啊！有沒追加分的呀？
24樓：匿名使用者
呵呵。。。我家是賣烘焙原料，經常有初學者來我們那買差不多都記下了：
蛋糕：樓上說的很對，有一點要注意，麵粉要用低筋粉。。。有很多人用吉士粉，加上點顏色會變黃些，味道也更很好些！
麵包：還要用到酵母一般也是高糖的，麵包改良劑！
新手學烘焙咖啡豆，入門選什麼器材好？ 20
25樓：深圳金領蛋糕西點學校
學咖啡飲料的話建議去省會合肥學習比較好，學校比較多，你可以選版擇一家比
較正規權專業的。學習時間的話要看你自己選擇的課程和學習的種類，學費不貴的，一般在幾千塊錢的。去大一點的學校學完之後是可以安排工作的，所以你不用擔心就業問題的。
26樓：mb華
選什抄麼看你襲預算 貼吧bai咖啡吧的du
精品區的zhi帖有介紹dao
初學烘焙，都需要什麼工具呢？
27樓：太陽小哥
學習烘焙，最重要的工具就是烤箱，烤箱可以滿足大部分的製作需求，建議買30l以上的，儘可能大就行。
第二個是冰箱，有冷凍功能的即可。很多甜點在製作的過程中是需要進行冷凍的。
第三個電子秤，製作甜點的過程中，大多都是要用到克、毫升之類的計量單位，很小，電子秤方便稱量。或者多準備量匙和量杯也行。
第四個溫度計，這個是必備的，煮糖漿的時候需要量溫度，烤箱也要設定溫度。
第五個打蛋器打蛋盆一套，打發奶油要用到。
第六個裱花袋裱花嘴，可以擠出各種造型，用來裝飾。
第七個各種模具，做小餅乾的好幫手。
希望能幫到你呀~
關於烘焙模具的問題，新手學烘焙，請教烤箱和模具問題
家用蛋糕模具最合適的是，鋁合金，陽極，活底，尺寸6和8都可以，8寸比較難做，也可以考慮中空模具。硬模，不沾的不好用，純鋁合鐵的不健康。烤盤是和你烤箱尺寸配套的，方的，比薩盤是圓的。不要什麼都省，金屬的才會把餅胚烤脆。不到300元，沒有旋轉烤架。烘焙是無底洞，模具和以後原料消耗的錢比起來算不了什麼。1...
學烘焙大約多少錢？學烘焙一般要花費多少錢
由於課程安排和教學水平方面的不同，學烘焙的學費在幾千元至幾萬元之間。推薦選擇熳點教育，該機構手把手因材施教，耐心指導，讓學習事半功倍。西點烘焙市場前景還算不錯，隨著人們深生活水平的提高，大家對生活質量的要求也越來越高，西點就很受大家的喜愛。就目前的西點市場來說，西點師人才缺口太大，供不應求，所以學習...
學烘焙一般要花費多少錢，想要學習烘焙，大概需要多少錢？
對於烘焙培訓，不同學校學費是參差不齊的，因為每個學校都有不同的收費標準，同專業的不同課程也有著不一樣的收費標準。一般來說，烘焙師培訓的課程學習費用在3000元 12000元比較常見，是專項培訓週期費用。全面的學習則可能更高，具體費用需要對培訓學校進行詳細詢問。很多人去學西點烘焙不瞭解 被坑，最好先了...