1樓：匿名使用者
甲魚又名團魚，俗稱鱉或王八。由於甲魚肉質細嫩，滋味肥厚，營養豐富，被視作滋補佳品。但是，死甲魚不能吃。
因為甲魚肉含有較多的組氨酸，組氨酸是具有特殊鮮味的重要成分，它分解後可以產生組氨。組氨是一種強烈的直管擴張劑，它可以引起一系列過敏物質的釋放，濃度過高時，可以引起人體虛脫，休克等症狀。死後的甲魚肉能自行分解產生組氨，人吃了死甲魚，就會引起食物中毒。
2樓：樊老溼
死甲魚為什麼不能吃?甲魚 (俗稱團魚、腳魚、鱉 )不僅肉味鮮美 ,而且含有 營養價值很高的優質蛋白、糖類、多種維生素和無機鹽 ,營養豐富 ,吃甲魚一定要吃活的 ,死的吃不得。因為甲魚喜歡吃小魚、蝦、螺螄及動物屍體等腐爛性食物 ,使得它們的胃腸裡常常帶有致病的細菌和有毒物質 ,一旦死後 ,這些病菌便大量繁殖 ,人食了可能患病。
另外甲魚體內有較多的組氨酸 ,組氨酸容易分解 ,在脫酸酶的作用下 ,產生組胺和組胺類的物質。特別是當甲魚和鱔魚死後 ,組氨酸分解更為迅速 ,組胺是一種有毒物質 ,它們死的時間越長 ,體內積蓄的組胺越多 ,毒性也就越大。因此 ,吃了死甲魚可引起食物中毒。
民間流傳甲魚被蚊子咬死後不能吃 ,也就是這個道理。所以不要吃死甲魚。在吃活的甲魚時 ,裡面的肉髒、腸胃都應扔掉
死的魚能吃嗎？是不是所有的死的魚都不能吃？
3樓：_紅藕香殘
-.-大哥 死的魚不能吃 感情你平時都是生吃的麼？
只要不是死的太久的就可以吃 你可以通過魚鰓的顏色來判斷鮮紅的就帶表越新鮮
一般來說 魚 蟹死後會產生一種叫「組胺」的毒素 不過淡水魚的「組胺」含量並不多
所以死魚是可以吃的哦
4樓：尋找金子的人
不是不能吃。只是，一個魚不鮮的話，吃了容易壞肚子。而且不鮮也不好吃。
我昨天在電視上就看了這個關於死魚的事。死魚時間長上，體內產生毒素。吃多的話會容易中毒。
引起拉肚子等等。最好不要吃。
5樓：三人座椅
我們吃的海魚，海鮮一般都是死的，冷凍儲存的，因為它們一離開海水就死掉了。
但是河魚應該吃新鮮的，死的基本沒有人吃。
6樓：匿名使用者
肚子鼓起來的死魚能吃嗎？
7樓：匿名使用者
不能吃，有的可能可以吃
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