1樓：來自峴山古靈精怪的灰太狼
茄子顏色有白、紅、紫。
茄直立分枝草本至亞灌木，高可達1米，小枝，葉柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平貼或具短柄的星狀絨毛，小枝多為紫色（野生的往往有皮刺），漸老則毛被逐漸脫落。
葉大，卵形至長圓狀卵形，葉柄長約2-4.5釐米（野生的具皮刺）。能孕花單生，花柄長約1-1.8釐米，毛被較密。果的形狀大小變異極大。果的形狀有長或圓。
擴充套件資料
茄子營養價值：茄子的營養價值得益於它豐富的營養成分。茄子中含有豐富的蛋白質、維生素、脂肪、碳水化合物，而且還含有鈣、磷、鐵等微量元素。
經過研究，每100克的茄子裡就含有2.3克的蛋白質、0.1克的脂肪等等。
茄子中維生素p的含量很高，具有增強管壁的彈性，防止血管硬化和破裂的功能。茄子纖維中含有皁草甙，經常食用可以降低膽固醇含量；茄子中的龍葵素還有抑制癌症的功效。
2樓：老耆
茄子，植物學稱為茄，屬茄科茄屬茄亞屬茄組野茄系，草本至亞灌木植物，本種因經長期栽培而變異極大，果的形狀有長或圓，顏色有白、紅、紫、黃等顏色，一般栽培供食用的有長形及圓形。（見圖）。果實作菜蔬（紅色那一種不可食用，為欣賞果），根、莖、葉入藥，為收斂劑，有利尿之效，葉也可以作麻醉劑。
種子為消腫藥，也用為刺激劑，但容易引起胃弱及便祕，果生食可解食菌中毒。
茄亞屬的植物有很多。野茄系下還有野茄及菲島茄兩個品種，未見食用的介紹。
茄組下面與野茄系平行的還有兩系，分別為刺萼系與黃果茄系。這兩系的植物，也常以"....茄"命名。但不是我國常見的食用品種。
3樓：babyan澀
1、茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素e和維生素p，這是其他蔬菜所不能比的。
一般人群均可食用
1. 可清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。
2. 脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃；體弱、便溏者不宜多食；手術前吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人甦醒時間，影響病人**速度。
3.茄子不宜與黑魚同食，會損傷腸胃。
4樓：不湛雨
茄子有三種顏色分別是，白，紅，紫。
5樓：匿名使用者
茄子也跟種類有關，有紫色的。有青色的，這和它自身的基因有關。
6樓：
一般市場上買的茄子是紫色的，俗稱紫皮茄子，但是有其他品種的茄子是青皮的，又稱青皮茄子。
7樓：伊然皴甾
通常都是說紫色，不過在農村有紫色也有白色的
8樓：笨蛋丶曉宇
紫色, 除非你是, 色盲- -, 希望採納 謝謝
茄子開什麼顏色的花？
9樓：巧米樂
紫色。茄子花，顧名思義就是茄子的花朵，是茄子結果之前的狀態。
茄子，江浙人稱為六蔬，廣東人稱為矮瓜，是茄科茄屬一年生草本植物，熱帶為多年生。其結出的果實可食用，顏色多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀上也有圓形，橢圓，梨形等各種。茄子是一種典型的蔬菜，根據品種的不同，用法多樣。
根據營養專家黎黍勻分析，茄子的預防疾病指數為26.29，生命力指數為9.7142，證明對疾病的**具有相當高的價值，而對生命力的提高屬於有效範圍。
茄子最早產於印度，公元4-5世紀傳入中國，南北朝栽培的茄子為圓形，與野生形狀相似;元代則培養出長形茄子;到清朝末年，這種長茄被引入日本。現在主要在北半球種植較多。
淡紫色的茄子花，就開在菜園子裡。從夏天到秋天，在陽光的熱吻中，在月光的洗禮中，在星光的輕拂中，淡紫色的茄子花一噴一噴地開，一噴比一噴雄起，一噴比一噴鬧性。它在風中綻放著容顏，在雨中歡呼著靈性，在露中釋放著幽香。
比起倭瓜花、葫蘆花和黃瓜花來，淡紫色的茄子花很不扎眼。它藏在葉片中，倒掛在秧莖上，默默地俯首綻蕾。茄子花就象豆角花一樣，不撒謊，打雷就下雨，開花就結果。
不像倭瓜花、葫蘆花和黃瓜花們，張張揚揚的，撒謊撩屁的，讓人看到花開喜眉頭，看到花落心空涼。
輕盈，淡紫色的茄子花，它的質樸，值得我們記住和溫習，尤其在這物慾橫流，傳統丟失的年頭。和煦陽光的輕拂下，茄子花舒展起輕盈的紫色，淡淡的。紫色，含純潔，含樸素，含醒目，含頑強。
紫色，也含那麼點憂傷。
10樓：靜譽道人
紫色因為茄子就是紫色的，花應該就跟果實差不多的顏色。
11樓：匿名使用者
白色的啦``亂說``沒學生物的啊？
12樓：匿名使用者
情花開。。開燦爛。。。。情花。。哈哈哈
13樓：匿名使用者
開個鳥開``什麼顏色都有可能
14樓：匿名使用者
是開黃色的，因為我家都養過..
為什麼我做的紅燒茄子顏色發黑，為什麼我燒出來的茄子是黑色的？紅燒茄子怎樣做啊？？？
燒茄子顏色發黑，是因為生抽放得過多上色過度造成的。主料 茄子200克 辣椒150克 輔料 油12克 花椒1克 鹽4克 蒜5克 雞精1克 料酒8克 味極鮮15克 澱粉10克 紅燒茄子的做法 首先，把調料切好。然後，倒入少量鹽 雞精 料酒 味極鮮和澱粉拌好調料。先放辣椒爆炒一分鐘，然後倒入茄子炒至熟。最...
茄子這是什麼病求解,請問茄子這是什麼病
茄子黑枯病來，紫黑色圓源形小點，後擴大成bai圓形或不規則形du病斑，周緣zhi紫黑色，內部淺些 dao，有時形成輪紋，導致早期落葉。防治用樂譜道 殺菌丹 戊唑醇 愛可 烯肟菌胺 戊唑醇 或萬興 氟矽唑 惡唑菌酮 40 苯醚甲環唑，70 甲託，10 世高水分散顆粒劑1 500倍液 請問茄子這是什麼病...
茄子的英語單詞是什麼,茄子英文怎麼寫
eggplant 或者aubergine 可數名詞 eggplant有茄子或深紫色之意 aubergine則為茄子或紫紅色 茄子eggplant aubergine brinjaul 人名 nasubi 茄子的英文是 eggplant 茄子英文怎麼寫 茄子英文寫法 eggplant 讀法 英 egp...