1樓：schen塵
第一類為麻辣類味型有麻辣味、紅油味、糊辣味、酸辣味、椒麻味、家常味、荔枝辣香味、魚香味、陳皮味、怪味等。第二類為辛香類味型有蒜泥味、薑汁味、芥末味、麻醬味、煙香味、醬香味、五香味、糟香味等。第三類為鹹鮮酸甜類味型有鹹鮮味、豉汁味、茄汁味、醇甜味、荔枝味、糖醋味等。
鹹鮮味型。主要以川鹽和味精調製，突出鮮味，鹹味適度，鹹鮮清淡。如鮮蘑菜心、白汁鯉魚、黃燒魚翅、鮮溜雞絲、雪花鳳淖、鮮溜肉片等。
家常味型。以川鹽、郫縣豆瓣、醬油、料酒、味精、胡椒麵調成。特點是鹹鮮微辣。
如生爆鹽煎肉、家常臊子海蔘、家常臊子牛筋、家常豆腐等。麻辣味型。用川鹽、鄲縣豆瓣、乾紅辣椒、花椒、幹辣椒麵、豆鼓、醬油等調製。
特點是麻辣鹹鮮。如麻婆豆腐、水煮牛肉、乾煸牛肉絲、麻辣牛肉絲等。糊辣味型。
以川鹽、醬油、乾紅辣椒、花椒、姜、蒜、蔥為調料製作。特點是香辣，以鹹鮮為主，略帶甜酸。如宮保雞丁、宮保蝦仁、宮保扇貝、拌糊辣肉片等。
魚香味型。用川鹽、醬油、糖、醋、泡辣椒、姜、蔥、蒜調製。特點是鹹辣酸甜，具有川菜獨特的魚香味。
如魚香肉絲、魚香大蝦、過江魚香前餅、魚香前花、魚香酥鳳片、魚香鳳脯絲、魚香鴨方等。薑汁味型。用川鹽、醬油、姜未、香油、味精調製。
特點是鹹鮮清淡，薑汁味濃。如薑汁仔雞、薑汁鮮魚、薑汁魚絲、薑汁鴨掌、薑汁菠菜等。酸辣味型。
以川鹽、醬油、醋、胡椒麵、味精、香油為調料。特點是酸辣鹹鮮，醋香味濃。如辣子雞條、辣子魚塊、搶黃瓜條等。
糖醋味型。以川鹽、白糖、醋、胡椒麵、味精調製。特點是鹹鮮酸甜，糖醋味濃。
如糖醋鬆酥魚、糖醋酥魚丁、過江糖醋魚卷、糖醋扇貝、糖醋麻酥雞。糖醋青筍絲等。荔枝味型。
主要以川鹽、醬油、白糖、醋、胡椒麵、味精等作調料。特點是鹹味為主，略帶甜酸。如鍋巴三鮮、鍋巴海蔘、泡辣椒雞丁、荔枝肉片等。
芥未味型。以川鹽、醬油、醋、芥未、香油、味精等調製。特點是鹹鮮酸辣，齊未味濃。
如芥未雞脯、芥未扇貝等。甜香味型。以白糖、冰糖、紅糖、芝麻和各種果料等調製。
特點是甜香。如雪花桃泥、冰糖紅苕圓、冰汁荷花龍眼等。椒麻味型。
主要以川鹽、醬油、味精、花椒、蔥葉、香油調製。特點是鹹鮮味麻，蔥香味濃。一般為冷菜，如椒麻雞片、椒麻鴨掌、椒麻魚片等。
怪味型。主要以醬油、白糖、醋、紅油辣椒、花椒麵、芝麻醬、熟芝麻、味精、胡椒麵、姜、蔥、蒜、香油等調製。特點是各味兼備，麻辣味長。
一般為冷菜，如怪味雞絲、怪味鴨片、怪味魚片、怪味蝦片、怪味青筍。
2樓：淺時光
在除去硫酸根時，過量的氯化鋇溶液會有多餘的鋇離子留在溶液裡，鋇離子是有毒的
傳統文化需要原汁原味，傳統文化的傳承需要原汁原味嗎？
原汁原味 為什麼現在的人都喜歡原汁原味啊？有些人煲湯，不放油，不放味精，什麼都不放，就用小火把植物原始本身的味道慢慢燒出來。所以，學佛人要懂得，我今天許願都是有求，我今天許願都是一個貪，我要念經唸到無願，實際上，你無願就是有願了。我有什麼願力啊？我本身是人，我來到人間，我就應該做好事。今天講的佛法很...
川味酸菜魚怎麼做，川菜酸菜魚正宗步驟和方法怎麼做？
hello！我是川菜的名角之一，酸爽開胃的酸菜魚。又是一道適合宴客的大菜，肉質細嫩，魚湯酸香鮮美，微辣不膩。一道成功的酸菜魚，是能勾住很多人的胃，快動手來做一道饞饞家人吧！家常酸菜魚的做法，好吃又下飯 用黑魚做酸菜魚更好吃奧 用酸菜魚的做法做這雞肉，酸香滑嫩，開胃解饞，超下飯 魚先醃製，炒香酸菜倒水...
土豆泥不加牛奶，傳統原味做法，不加什麼肉，蔬菜
如題 土豆泥傳統做法，將土豆連皮一起煮或蒸，煮或蒸到透心為止 如用筷子輕鬆插入土豆內部，說明已經煮或蒸好 將熟的土豆淋幹，剃皮，放到碗裡，用工具搗爛土豆 建議使用打蛋器 至於各種不同的風味做法，則是在這個基礎上加工。土豆泥的主要原料土豆富含蛋白質，甚至優於大豆，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和...