1樓：
大豆榨油黃豆不是炒的，是把黃豆加工碎片，放在大鍋上面蒸好後，包好後榨油每百斤黃豆能榨12斤豆油。
2樓：訾振
黃豆的出油率為28%，用120千克黃豆可以榨油多少千克？如果要榨出黃豆油840千克，需要黃豆多少千
黃豆怎麼榨油
3樓：唐鈺兒的麻麻
要加熱的,要熱的均勻,溫度在60度,不要過高,溫度低不出油,溫度高沒有營養,加熱完進行壓榨.大豆在入榨前需要用規格12目/英寸篩網進行篩選、清雜,其工藝流程如下：
1、熱榨：大豆——清雜——破碎(或粗軋)一軟化一軋胚．_蒸炒一壓榨
操作說明：大豆用規格12目/英寸篩網進行篩選去雜,使其雜質含量小於0．1%,然後進入破碎,破碎程度達2—4瓣,再進行軟化,使大豆的水份含量在15%左右,軟化時間40—50分鐘,再進行軋胚,軋胚的使用有二點：一是破壞細胞組織使油容易從細胞內流出來,二是顆粒狀的油籽軋成薄片,表面積增大,增加了出油面積,而且大大的縮短了油脂離開胚料的路程；進入蒸炒鍋進行蒸炒,蒸炒到大豆水份在1．5—2．8%範圍內,溫度到100一110度時即可以開始進入榨油機進行壓榨.
餅厚控制在l—1．5毫米左右.
2、冷榨：大豆冷榨可以進行整籽壓榨,使整籽壓榨時要嚴格控制水份,一般控制在8一10%左右,並注意將榨油機加熱,待機體溫度升到80度左右,方可進行壓榨.大豆冷榨時含水份高低的人工檢驗法：
用門牙咬能切碎,臼齒咬成扁狀,並且表面有裂紋,又有輕微的響聲則合適；若成扁狀,不裂紋則太溼,若一咬破碎有很大的響聲,則太乾,需要適量的調節水份方可壓榨.
3、螺旋榨油機壓榨大豆時常出的問題：利用螺旋榨油機榨大豆制油時,不論冷榨或熱榨,由於操作不當或油料含水份調整不宜,都會出現不同的問題.
a、壓榨時出現跑渣現象,螺旋榨油機,在壓榨油料時,若有少量的跑渣現象,也屬於正常現象(跑渣允許達5%).若跑渣量大,則需要進行調整.從油料方面看,油料含水份不當,太乾或太溼,都會發生跑渣現象,油料太溼,條排跑查為片狀,出餅較軟手一握成團狀,流油中有白泡沫.
若油料太乾,條排跑渣為粉狀,出餅發白成粉,流油不暢,榨膛內出油間隙應少些.即條排裝的時候要緊些,最後一根條排要用手錘打人,對100型榨油機園排壓緊絲母應上緊些.
b、壓榨大豆時出現回油現象：即料斗內有油存在.對於壓榨大豆,很少出現回油,因為回油是壓榨含油較高的油料時容易產生的現象.
條排間隙過小：(即條排上的緊),應用墊子調整條排間隙,若是100型榨油機,除調整條排間隙外,還要放鬆一下壓緊絲母,加大園排流油間隙.
c、出餅不順,或不出餅,也不進料：榨油機出現不進料又不出餅現象,主要是新機初用時,未經磨合,使用不當所致,(有時料斗堵塞造成撥料螺撥葉子上翻致使不進料),當油料含水份不當時應加以調整.若不屬於水份的問題,則新機使用時,應嚴格按照說明書操作,應緩慢控制進料,待機溫升達80度以上時方可進入正常壓榨.
4樓：
首先挑選出黃豆中的雜質和壞掉的東西，這是保障出油率的必要工作在對大豆的預處理初期要做到事無鉅細 對於大豆在晾晒過程中產生的秸稈、泥土、沙石等必須要去除幹
然後把黃豆炒熟到一定程度，溫控一定要把握好。這是出油率的保障因素之一其次趁熱通過榨油機進行壓榨
產出成品油
榨油機就是指藉助於機械外力的作用，通過提高溫度，啟用油分子，將油脂從油料中擠壓出來的機器。可分為家用榨油機、水壓機制油機、螺旋制油機、新型液壓榨油機、高效精濾榨油機、全自動榨油機。
榨油的黃豆和普通黃豆有什麼區別？
5樓：我愛上了塎
黃豆可以炒食，小時候家裡沒錢買零食，媽媽打了黃豆很多沒少起來的，我和弟弟用小碗撿起來洗乾淨炒來吃，可香了，只是現在 人能吃的很多，也就沒人炒黃豆吃了 我們家做米糊（像黑芝麻糊的那種）就是用米炒熟，黃豆炒熟，芝麻炒熟，磨成粉 然後加糖煮來吃，很營養，也很香
6樓：玖
榨油的黃豆和普通黃豆沒有區別，因為黃豆本身是屬於油料作物，可以用來榨油，也可以用來食用，至於黃豆的大小，是人為用機器篩選出來的，小一點的用作榨油，大一點的流向零售市場，可以賣高一點價錢。小黃豆也可以炒食，黃豆雖然是理想的保健食物，但也不能一次吃太多，以免發生腸脹氣。
家用小型炸油機為啥不能炸黃豆油，是不是要把黃豆炒熟
7樓：靖採雋凌柏
榨油機的功能不同，可以榨油的原料不同，比如茶樹、山茶樹，黃豆、黑豆，白芝麻、黑芝麻，菜籽等，可能你選的這臺恰巧不包含榨黃豆油的功能。
8樓：華德新型多功能榨油機
大豆的含油率比較低，屬於低油料作物。每百斤大豆可以榨出13-15斤油，所以其硬度比較大。
家庭廚房用的榨油機，採用220v電源，電機動力較小。榨油機壓力較小，很難壓榨大豆。
即使把大豆炒熟，用家庭微型榨油機也很難榨出油。
一般榨大豆油需要使用380v的榨油機，冷熱榨均可。
黃豆榨油需要炒熟嗎？
9樓：aa微湖來客
大豆榨油黃豆不是炒的，是把黃豆加工碎片，放在大鍋上面蒸好後，包好後榨油每百斤黃豆能榨12斤豆油。
10樓：
黃豆榨油幾乎都是生榨的，不用炒熟！
11樓：白白胖胖小小兒
黃豆榨油不需要炒熟，都是生榨。
12樓：張姐心語
當然不用炒熟呀！生黃豆就可以榨油呀。
怎樣炒黃豆才會酥脆一點？
13樓：
用熱水將黃豆浸泡半小時，注意是用熱水，這樣是為了讓黃豆更酥脆，不至於炒熟以後硬邦邦的。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：黃豆 200克、油 6克、胡椒粉 1克、鹽 3克、炸雞粉調料 8克、雞精 1克。
1、用熱水將黃豆浸泡半小時。
2、將水控幹，鍋裡倒入油，倒入溼黃豆翻炒。
3、炒至表皮乾燥，加入鹽。
4、加入胡椒粉。
5、加入炸雞粉調料。
6、關火加入雞精，攪拌均勻。
7、然後盛出，這樣就完成了。
14樓：我是大角度
一、炒黃豆才會酥脆的操作方法
1、幹黃豆200克。
2、用清水浸泡12小時以上。
3、泡至黃豆漲大，瀝水。
4、泡好的黃豆平鋪晾乾。
5、晾至黃豆表面沒有水分。
6、炒鍋注入少許油，下入黃豆，小火翻炒。
7、一直炒，炒至黃豆表皮起皺，縮小到幹黃豆大小，趁熱撒入適量鹽，炒勻起鍋。
二、注意事項
1、整個過程一定要保持小火，不停翻炒，要有耐心。
2、炒好的黃豆晾涼後，就會變得酥脆。
3、倘若沒達到酥脆的狀態，可以放微波爐裡轉兩分鐘。
15樓：吃貨峰子
孜然黃豆 烹飪技巧 美食 黃豆這樣做，噴香酥脆真好吃，我家隔三差五做著吃，營養又解饞
16樓：易12天
材料:黃豆200克，豆油適量，食鹽少量
做法:1.1、將黃豆洗淨後用鹽水浸泡十分鐘左右。
2.2、生油倒入鍋內，不等油開，直接將泡好的外皮已微微起皺的黃豆倒如鍋中。
3.3、小火，不停的翻炒黃豆，直至顏色由黃變淺又變金黃，嚐嚐已口感酥脆即可。
豆子炸油用炒鍋炒到什麼樣子才能生油多
17樓：匿名使用者
豆子炸油用炒鍋炒到溫熱即可
在大豆裡面拌一點水受潮，之後放到榨油機裡面就可以了。
產油量並不是固定的，看豆子的質量、飽滿度等，各種因素，一斤大約能出0.25斤的油吧.
好的大豆1斤榨4兩左右,1斤要3斤大豆左右 在質量方面,國產大豆和進口大豆主要有三個方面的差異。首先,國產大豆含油率較低,在17.5%左右,而進口大豆的含油率都在19%以上。
如美國2號黃大豆的含油率在19%以上,巴西大豆和阿根廷大豆的含油率則分別在19.5%和20%以上.
大豆的出油率是多少，100斤大豆可以出多少油
18樓：姜心
大豆的出油來率要看大豆源的品質，不同種類bai大豆，油菜du和榨油機器不zhi同都會影響出油率dao
。理論值：
計算公式如下：
公式為：出油率=出油數÷（總數-除雜數）×100%出油數=出油率×總數
總數=出油數÷出油率
出油率+除雜率+出粕率=1
擴充套件資料：
油料的出油率有以下幾個方面決定：
一、原料。原料的好壞是決定出油率的關鍵。（豐滿程度、雜質量、品種、乾溼度）
二、裝置。什麼原料選用什麼裝置相當關鍵。選裝置時應注意1、裝置的工作壓力。（越大油率越高）
2、裝置的含渣量。（含渣量越低，油率越高）3、幹餅殘油率。（殘油率越低，出油率越高）三、榨制工藝。什麼原料選用什麼榨制工藝也不是固定的。
1、原料的產地不同，榨制工藝也不同。（因為我國南北氣候差異較大）2、不同的原料，屬性也不同。
19樓：匿名使用者
國內大豆的出油率在12-17%之間,進口大豆的出油率在15-18%之間
100斤大豆可以出12-18斤油
一百斤黃豆能出多少油出多少豆粕
20樓：啊是屁孩兒啊
上面你說的資料都是對的，大豆的品質不同出油率不同，一般小於20％（我不是專家．）
21樓：匿名使用者
大豆分為國產大豆和進口大豆，國產大豆出油率是16.5%，出粕率為80.5%，轉基因大豆出油率是18.5%，出粕率是78.5%。
出油率是指油菜籽、大豆等油料植物榨取油料時每份油料植物榨取的油料數量。
影響因素：油料的出油率有以下幾個方面決定:原料，原料的好壞是決定出油率的關鍵。
二:裝置，什麼原料選用什麼裝置相當關鍵。三:
榨制工藝，什麼原料選用什麼榨制工藝也不是固定的。
22樓：五十步笑看百步
大豆分為國產大豆和進口**基因）大豆，國產大豆出油率是16.5%，出粕率為80.5%，轉基因大豆出油率是18.
5%，出粕率是78.5%。一般只有進口大豆才能拿來榨油，國產大豆是用來自己做豆漿、豆腐、豆芽用的
菜籽榨油炒了榨還是生榨好
熟榨的香，可以直接食用但是 高 生榨的很大很大一股生菜籽的青味，一般人接受不來，但是便宜 買了生菜籽油吃之前還是先炸一遍下次用就好些了 剛打的菜籽油可以直接炒菜食用嗎？菜籽油炒菜之前是否需要熬一下，生的是否有毒？剛榨的菜籽油復都是放冷制，然後靜兩天把油渣弄 bai掉再裝好炒菜食du用的。因為榨zhi...
1噸大豆可以榨油480千克，平均每千克大豆可以榨油多少千克
解 設平均每千克 制大豆可以榨油x千克，1 1000 1 480 x 1000 1 480 x 1000x 1 480 1000x 480 x 480 1000 x 0.48 答 平均每千克大豆可以榨油0.48千克。1.6千克黃豆可榨油0.6千克，平均每千克黃豆可榨油多少千克？榨1千克油需要多少千克...
大豆什麼時間施肥最好？大豆（黃豆）什麼時間施肥最好
1 基肥 在種植大豆的過程中，為了提高產量，需要在田塊中撒入足量的基肥，主要以糞肥和農家肥為主，將肥料平鋪在土壤表面，然後用鋤頭深翻一次，混合均勻，提高土壤肥力。2 追施肥料。大豆分枝到開花初期要進行一次追肥，有良好的增產效果，此時以氮磷鉀肥為主，將肥料用清水稀釋後澆灌到土壤中，有利於大豆生長旺盛，...