1樓：匿名使用者
就算是蛋糕、餅乾、蛋撻、披薩、冰淇凌、麵包、月餅還各有分類呢，更不知道您喜歡什麼口味的，所以發上網頁自選吧。
蛋糕：http://www.
餅乾：http://www.
蛋撻：http://www.
披薩：http://www.
冰激淋：http://www.
麵包：http://www.
月餅：http://www.
2樓：一生愛你
你應該去麵點學校~！
開個蛋糕店，怎麼樣？風險大不大，利潤呢？有沒有做過的？
3樓：匿名使用者
如果你有足夠的資金，就開蛋糕店，選好的位置租商鋪，裝修，招服務員 招糕點師，做好了賺的多但風險大。至少投入幾十萬。
如果沒有足夠的資金，想白手起家。那就做走私房模式。租個住宅樓在裡面做。
或者找個偏僻的，租金低的店面。然後靠外送。把味道價效比做好。
慢慢就做起來了。起步慢一點，但是基本沒什麼風險。
我就是這樣一步步做起來的！學了烘焙後，自己在家做了兩個月，感覺還行就租了一個破房子，像車庫一樣的小門臉，然後幹了半年收入比兩口子上班強，覺得租商鋪也沒什麼風險了，就把攢下的錢又租的小區附近的底商。
但是還是以品質和口碑為本，靠外賣為主！
半年後換的底商，100平，面積大，
主要還是以私房的品質為主。服務高階，走外送！我家定價比較低。
一個生日蛋糕才掙100元左右。都是用的好料好配方。但是雖然低點，每天做三五個生日蛋糕，再加一些甜品。
也滿足了。一點點發展吧！
4樓：雲南新東方烹飪學校
蠻不錯的
人們的經濟水平提高了，花費在吃的方面的支出自然也就多了只要你的味道好，都還是會有顧客的
成本也不是很高，利潤還是客觀的
5樓：匿名使用者
我今年17歲
蛋糕做過幾個星期 算是皮毛吧 在我以前讀的學校外面開了一家小蛋糕店 就只賣甜品還有小蛋糕 請了一個烘焙師2.300 裝修門面房租差不多8.900 買機器 東西1.
2萬 就這樣開起來了 因為我是高一輟學不讀後來去打工了1年左右手上有了幾萬塊然後回來開 我知道學校人多 而且我更知道這些年輕人的想法 可能出去了一年使我變成熟了吧 開了1個星期多了 每天差不多幾百塊收入 打算穩定點再去學更多一點的東西 把自己變得更好 我現在18還沒滿
6樓：匿名使用者
開蛋糕店也是不錯的，不過，但凡涉及到投資，都是有風險的，和你投資的大小也有關係啊，利潤空間沒問題，當然在選址方面很重要，需要好好考察
7樓：坐等mm追
目前來說蛋糕店的市場已經飽和了。因為這一行利潤挺大的而且上手快，所以有很多人半路出家開了私房。不過具體還是要看你那邊的環境**量和店子多不多了。
我就是做這一行的，我這邊已經有很多小店倒了。如果資金充足可以走中高階路線，這樣把品質做好來利潤也是不錯的。如果資金不充足還是先做私房積累經驗吧。
畢竟這一行現在真的不好做，不推薦！
8樓：超級無敵酷酷兒
風險30%左右。
你想白手創業可以開家甜蜜生日蛋糕店！新鮮食品是現代人們的最愛，已經成為一種時尚生活趨勢。開家生日蛋糕店，投資額不高，操作簡單，佔地面積小，非常適合小本經營主義者。
只要你的蛋糕和甜點口味新鮮獨特，**又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個階層消費者。
【模擬方案】
以10m2左右的小店為例）
▲啟動資產：大約需9.5萬元
▲裝置投資：
1.房租5000元
2.門面裝修約2000元（包括店面裝修和燈箱）
3.貨架和賣臺投入約1500元
4.員工（2名）統一服裝需500元
5.機器裝置最大的投資：8萬元（包括製作蛋糕的全套用具）
▲首期進貨款：麵粉、奶油等原材料，約6000元。
【經濟效益估算】
▲月銷售額（平均）：21000元據有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以後，每月銷售額可達21000元。
▲每月支出：14033元房租：最佳選址在居民較密集的小區、社群商業街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者遊樂場附近），約5000元。
貨品成本：30%左右，約5000元人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計2000元。
水電等雜費：700元裝置折舊費：按5年計算，每月1333元
▲月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
▲風險及制約因素分析：
如果你的蛋糕店不是所在街道或者小區第一家店的話，就要花費更大的財力物力和「花招」來招攬顧客，因為顧客很難改變一貫的口味。
（以上財務分析估算資料僅供參考）
每個蛋糕房老闆都希望自己的蛋糕房生意興隆，希望成本最低，利潤最大化，那麼，成本降
許會幫助您很容易化解利潤與成本之間的矛盾。
①原料少買、勤買，有經驗的師傅都知道自己蛋糕房正常的銷售額。需要多少原料就採購多少原料，遇到蛋糕銷售旺季的時候，就應多去採購幾次。千萬不要為了省事，以為旺季銷得快，就一次性購入很多，一旦過了保質期，就會造成浪費。
即使沒過保質期，庫存的貨也要儘量用完再進，以免久放變質，影響蛋糕質量。
②調整經營策略：採購人員應隨時瞭解市場資訊及原料變化，及時通知蛋糕師，以便蛋糕師能根據市場資訊及原料變化及時調整本店產品。在原料的**發生變化時，相應的產品卻銷售很好的情況下，可以多采購一些**低、較耐貯存的產品。
對於**昂貴的原料，市場稍微波動會造成成本大幅度**，也應隨時注意調整蛋糕價位。
③包裝要有技巧，在視覺上先給他一個美的享受，同時他也會覺得物有所值。
④美味蛋糕資金分開，激勵員工，固定資產與流動資產應區分開來，營業額與毛利率應該和員工的薪水掛鉤，鼓勵員工參與烘焙管理。
⑤質量要保障採購回來的原料要保證質量。如有以劣充優或缺斤少兩的情況，驗收員要拒絕驗收；初加工人員要不予加工；西點師們有權不做蛋糕；服務員有權不**。只有環環相扣，才能保證蛋
糕房的質量和聲譽，對採購回來的良好原料，應做到物盡其用，好鋼用到刀刃上。
9樓：匿名使用者
開店不容易，要慎重。要是一點經驗都沒有，更不要盲目，先學習好技術再說吧，要是技術有了，可以到專業的院校報一個短期創業班，有開店指導，比你自己探索著好很多。
10樓：山東精諾機械
蛋糕店之類的應該風險不大，做得好會比較有前景的，畢竟現在過生日吃蛋糕還是非常普及的，除此之外，還可以經營其他烘焙產品
11樓：葫蘆娃
蛋糕店利潤不錯，只要手藝好，開對地方，買賣應該會很好。
12樓：福建省新東方烹飪學校
這個需要有技術，一般都是先從私人工作室開始做起，先接接私單，等時機成熟了在投入成本去開個蛋糕店
13樓：合肥歐米奇西點學院
開店涉及到預算、選址、人員、產品等等方面。任何投資都是有風險的，但是蛋糕店只要產品賣出去，利潤還是很可觀的。
建議還是根據自身情況具體分析。
14樓：
利潤很大，蛋糕的成本非常低，去除人工工資還有很大的利潤空間，不過要看你所選的地理位置和店面的品質了
15樓：安徽新東方
建議你先去學校學一下 學一些手藝之外的知識
16樓：匿名使用者
你的店開在什麼地方
位置是第一要素
其二就是經營模式
風險30%左右。
你想白手創業可以開家甜蜜生日蛋糕店！新鮮食品是現代人們的最愛，已經成為一種時尚生活趨勢。開家生日蛋糕店，投資額不高，操作簡單，佔地面積小，非常適合小本經營主義者。
只要你的蛋糕和甜點口味新鮮獨特，**又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個階層消費者。
【模擬方案】
以10m2左右的小店為例）
▲啟動資產：大約需9.5萬元
▲裝置投資：
1.房租5000元
2.門面裝修約2000元（包括店面裝修和燈箱）
3.貨架和賣臺投入約1500元
4.員工（2名）統一服裝需500元
5.機器裝置最大的投資：8萬元（包括製作蛋糕的全套用具）
▲首期進貨款：麵粉、奶油等原材料，約6000元。
【經濟效益估算】
▲月銷售額（平均）：21000元據有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以後，每月銷售額可達21000元。
▲每月支出：14033元房租：最佳選址在居民較密集的小區、社群商業街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者遊樂場附近），約5000元。
貨品成本：30%左右，約5000元人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計2000元。
水電等雜費：700元裝置折舊費：按5年計算，每月1333元
▲月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
▲風險及制約因素分析：
如果你的蛋糕店不是所在街道或者小區第一家店的話，就要花費更大的財力物力和「花招」來招攬顧客，因為顧客很難改變一貫的口味。
（以上財務分析估算資料僅供參考）
每個蛋糕房老闆都希望自己的蛋糕房生意興隆，希望成本最低，利潤最大化，那麼，成本降
許會幫助您很容易化解利潤與成本之間的矛盾。
①原料少買、勤買，有經驗的師傅都知道自己蛋糕房正常的銷售額。需要多少原料就採購多少原料，遇到蛋糕銷售旺季的時候，就應多去採購幾次。千萬不要為了省事，以為旺季銷得快，就一次性購入很多，一旦過了保質期，就會造成浪費。
即使沒過保質期，庫存的貨也要儘量用完再進，以免久放變質，影響蛋糕質量。
②調整經營策略：採購人員應隨時瞭解市場資訊及原料變化，及時通知蛋糕師，以便蛋糕師能根據市場資訊及原料變化及時調整本店產品。在原料的**發生變化時，相應的產品卻銷售很好的情況下，可以多采購一些**低、較耐貯存的產品。
對於**昂貴的原料，市場稍微波動會造成成本大幅度**，也應隨時注意調整蛋糕價位。
③包裝要有技巧，在視覺上先給他一個美的享受，同時他也會覺得物有所值。
④美味蛋糕資金分開，激勵員工，固定資產與流動資產應區分開來，營業額與毛利率應該和員工的薪水掛鉤，鼓勵員工參與烘焙管理。
⑤質量要保障採購回來的原料要保證質量。如有以劣充優或缺斤少兩的情況，驗收員要拒絕驗收；初加工人員要不予加工；西點師們有權不做蛋糕；服務員有權不**。只有環環相扣，才能保證蛋
糕房的質量和聲譽，對採購回來的良好原料，應做到物盡其用，好鋼用到刀刃上。
用海氏的烤箱做蛋糕餅乾為什麼下面的老是烤焦
可能下火溫度調太高，通常是烤箱門這側溫度稍低，需要烤一段時間，換一個方向 下面的溫度調的太高了 為什麼我的海氏30升烤箱烤戚風蛋糕總是外面焦裡面溼 應該是你的火開的太大了，建議還是調低一下溫度，裡面還沒有熟透呢，像這麼大的蛋糕的，最少的烘培40到50分鐘才可以的。然後裡面的水和油份量不要太多。火力 ...