1樓：胖頭魚
油炸食品存放半小時後並不會有太大安全問題,那是不是就可以敞開了肚子大吃特吃呢?其實不然。
油炸食品由於用油量比較多,而且通常溫度比較高,會造成脂肪氧化,而脂肪氧化過程中會產生一些對人體有害的物質,如氫過氧化物的分解產物、二聚合物等。
這些物質經消化道吸收後會慢慢移至肝臟及其他器官引起慢性中毒,目前有研究發現脂肪氧化產生的聚合物有致畸致癌的危險。
同時,脂肪氧化還會促進膽固醇氧化,產生一些膽固醇氧化產物。膽固醇氧化產物在人體內可引起細胞毒性、氧化dna損傷、致癌性和致突變性,還會造成血管內膜損傷,誘發動脈粥樣硬化和神經衰弱等慢性病,對人體健康也有很大的潛在威脅。
另外,研究發現油炸食品保溫時間越久,溫度越高,脂肪氧化會越嚴重,所以從健康角度來說,油炸食品保溫存放時間過久是對健康不利的。
因此,對於油炸食品,脂肪氧化是需關注的一項重要指標。目前,我國國家標準《gb 16565-2003 油炸小食品衛生標準》對油炸小食品(指以麵粉、米粉、豆類、薯類、蔬菜、水果、果仁為主要原料,按一定工藝配方,經油炸製成的各種定型包裝的小食品)的脂肪氧化做出了規定。麥當勞的肉類油炸食品同樣存在脂肪氧化的問題,但我國目前還沒有明確的標準規定。
近年來,油炸食品由於其高脂肪高能量而備受人們指責,其實,從脂肪氧化和膽固醇氧化角度來說,油炸食品對健康也是不利的。而且,這種保溫存放的油炸食品,其脂肪氧化和膽固醇氧化都更加嚴重,長期大量食用還是不適合的,不宜多吃。
2樓：有電發光的路燈
油炸食品脂肪含量特別高。油炸會把低脂肪的薯類、蔬菜等統統改造成脂肪含量20％以上甚至超過30％的高脂肪高熱量食品，會讓人發胖。
一克油脂就是9千卡熱量，運動量和其他飲食量不變的情況下，每天多吃進去10克油脂，一年就是3650克，會給身體增加7斤多肥肉！
油炸食物要少吃！
記住：油炸食物要少吃，**每天烹調油25~30克！
每天食用烹呼叫油為25-30g，相當於普通的白瓷勺2勺半-3勺。但如果家人中有超重或肥胖、血脂異常等症狀時，其攝油量還應適當減少到20克左右。
這樣做，少吃油！
1、儘量選擇涼拌、清蒸、水煮、燉等烹調方法。如素菜、水果、低熱量烹調的雞鴨、魚蝦海鮮。請注意雞鴨一定要去皮，不要吃豬肉及一些肉餡類菜餚。
2、主食不要油煎類，比如韭菜盒子等。儘量選擇五穀雜糧，如芋頭、紅薯、玉米等，但要少吃花生，因為花生屬於堅果，油脂含量高。如果沒有五穀雜糧，可以吃一小碗米飯，不要選擇韭菜盒子等。
3、少喝湯裡的油。雞湯、骨頭湯一般油比較多，千萬少喝湯。最好喝一些玉米粥之類粗糧粥，少喝一些骨湯。
油炸肉類食品放多久不能吃
3樓：兔兔早上好啊
最好是一次性吃完，剛炸出來好吃，過段時間變軟就不好吃了。
將食品置於熱油中，食品表面溫度迅速升高，水分汽化、表面出現一層乾燥層，然後水分汽化層便向食品內部遷移。當食品的表面形成一層乾燥層，其表面溫度升至熱油的溫度，而食品內部的溫度慢慢趨向 100 度。傳熱的速率取決於油溫與食品內部之間的溫度差及食品的導係數。
4樓：匿名使用者
不變質可食用的。
估計低溫下可儲存較長時間的，具體多少沒有試過。建議嘗試一下這個時間吧。
燒烤多久吃一次才算正好,燒烤多久吃一次比較好燒烤偶爾吃一次可以嗎
什麼東西都別過bai量，du偶爾一次半次問題不zhi大。如果你每天喝 dao4杯綠茶，癌細胞就不分 專裂，屬即使 也要推遲9年以上。在日本，小學生每天要喝一杯綠茶。第一，綠茶裡含茶坨酚，它是抗癌的，在所有的飲料裡綠茶是最好的。第二，綠茶裡含有氟，氟有什麼作用呢？它不僅能堅固牙齒，還能減少蟲牙，消滅菌...
你多久吃一次方便麵，方便麵多久吃一次
做一個理智的乾飯人 在學校裡基本一學期吃那麼一兩次，在家裡一兩週吃一次，關鍵嘴被學校食堂養叼了 我們學校食堂飯是真的好吃 覺得家裡飯不好吃，別人家的飯外面的飯就是比自家的好，而且吃方便麵也方便，但是往往為了方便本來買回來煮的就撒點調料幹吃了...
你們大約多久會吃一次方便麵？
我一週能吃六天的方便麵，不知道為什麼，不少人討厭方便麵，但我覺得它很香，幹吃，煮著吃還是炒著吃都特好吃，雖然對身體不太好，但是就是忍不住。我覺得一個星期吃一次就夠了 吃的時候也吃出風格嘛，比如說加個雞蛋，火腿，加粉絲。一兩個月吃一次吧，一般是家裡沒什麼菜的時候煮個方便麵湊合一下。隔三差五的吃 因為真...