1樓：周洋
口味多變，以鹹鮮清淡為主。「津菜」口味不拘一格，富於變化，較常的味型有酸甜、酸甜鹹、酸辣、鹹甜、鹹甜辣、酸鹹辣、甜鹹辣等數十味，尤以鹹鮮清淡為主。
天津人大部分天津風味的地方菜系
1、技法全面且獨特，擅長勺扒。「津菜」除見長炸、烹、爆、燒、熬、煎、靠、燴等技法外，勺扒、軟溜、清炒、清蒸等技法最為獨特，尤以「勺扒」堪稱津門烹調之絕技。
2、用料廣泛，擅烹河海兩鮮及野禽。津門物產豐富，更盛產魚、蝦、蟹，因此「津菜」廚師對烹製河海水產品極為講究。各類原料均按季節選取，數十種烹調技法無所不用。
3、口味多變，以鹹鮮清淡為主。「津菜」口味不拘一格，富於變化，較常的味型有酸甜、酸甜鹹、酸辣、鹹甜、鹹甜辣、酸鹹辣、甜鹹辣等數十味，尤以鹹鮮清淡為主。
4、精於調味，清濃兼備。「津菜」中使用的調料有許多不同於其他流派之處，如在有些菜餚中，不用或少用醬油，而以炒嫩糖掛色，在保持應有色澤的同時不破壞菜品本味；在部分菜中調以甜麵醬、醬豆腐，使成品具有獨特濃厚的清香氣味；用芝麻油炸花椒、熟豬油作明油為菜品提味、上光等等。
5、視制湯為首位，因菜施用。多年來，蹲湯、制湯與靠、炒嫩糖色同為「津菜」廚師三大基本功，足見其被重視程度。
6、注重配色，以和諧悅目見長。「津菜」很講究菜餚色澤的搭配，單一原料烹製的菜品，注重保持本菜應有色澤不受破壞；多種原料搭配入餚的菜品，不僅色澤諧調，且講究葷素搭配合理，給人以美的享受。
天津三絕：天津三絕歷來有兩種說法：其一是被稱為天津風味小吃「三絕」的狗不理包子、十八街麻花和耳朵眼炸糕；其二是被稱為天津民間工藝「三絕」的泥人張彩塑、楊柳青年畫和風箏魏風箏。
特色小吃：糖礅、大餅雞蛋、茶湯兒、果仁張、崩豆張、麵茶、楊村糕乾。
特色早點：煎餅餜子、鍋巴菜、老豆腐、果子、燙麵炸糕、卷圈、荷包蛋、糖果子、果篦兒。
天津特產：天津甘慄、天津冬菜、天津大白菜、獨流老醋、狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕。
2023年全國評選八大菜系時，津菜遺憾落選，但餐桌上可見到的津菜菜品達到190多種，經津菜大師們不斷改良和提煉，日前已申報為津菜系招牌菜式的有「鮑魚蝦」、「溜南北筍」、「蝦腦扒白菜」、「酸沙魚扇」、「扒全素」、「罾嘣鯉魚」、「扒通天魚翅」、「雞茸燕菜」、「煎烹大蝦」、「炒青蝦仁」、「酸沙紫蟹」、「高麗銀魚」等12道菜品。
2樓：
天津菜系 屬於運河菜系。 多收到運河文化的影響 集合運河南北風味, 魯菜為天津菜主要菜系,並且魯菜 最適合天津人口味。
3樓：雙諾博士
天津人飲食比較清淡，但美食特別多，狗不理包子，**花，煎餅果子，鍋巴菜又叫嘎巴菜 都不錯
4樓：傲雪寒梅
我周圍的天津人愛吃甜食
5樓：匿名使用者
蘿蔔白菜各有所愛，現在天津人什麼口味都吃。
天津人喜歡吃什麼口味的菜
6樓：名將之花倉鼠
天津菜系 屬於運河菜系。 多收到運河文化的影響 集合運河南北風味， 魯菜為天津菜主要菜系，並且魯菜 最適合天津人口味。
天津人立夏吃什麼
7樓：不言歡喜
立夏通常都有吃雞蛋的習俗，北京人喜歡立夏時吃麵
立夏是農曆二十四節氣中的第7個節氣，夏季的第一個節氣，表示孟夏時節的正式開始，太陽到達黃經45度時為立夏節氣。鬥指東南，維為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏。
立夏是夏天的開始。人們習慣上都把立夏當作是溫度明顯升高，炎暑將臨，雷雨增多，農作物進入旺季生長的一個重要節氣。
很多地方在立夏這一天都有吃麵的傳統，這個習俗源於晉代。那時，祖先從北方搬遷至南方，為紀念北方麥收後的喜慶嘗新，又寓意來年風調雨順，五穀豐登。「入夏面新上天」，寓意立夏吃麵可強健體魄，為人們帶來好運。
老北京喜歡吃炸醬麵，咱們天津人也是一樣。炸醬麵含有豐富的維生素b12和蛋白質，營養很飽滿。但是炸醬麵的豬肉脂肪含量過高，常吃者易發胖，容易造成油脂攝入超標。
建議在食炸醬麵時，可少放點瘦豬肉，多放點黃瓜，蘿蔔絲等配菜，以此降低一碗炸醬麵所含的熱量。
除了炸醬麵，還有打滷麵。天津的撈麵滷可是豐富多樣：三鮮滷，肉片、香乾、麵筋滷，炸醬滷，麻醬滷，花椒油滷，夏天吃爽口、省事、方便，還有西紅柿雞蛋滷、螃蟹滷、皮皮蝦滷。
夏餅又稱麻餅，是將和好的面壓成薄餅，裡面包上肉絲、韭菜等，放入鍋中煎炸製成。一家人圍坐在一起，品麵餅，話豐收，其樂融融。
麵餅，有甜、鹹兩種，鹹麵餅的用料有肉絲、韭菜等，蘸蒜泥食用，甜麵餅則多加砂糖。
春捲，用精製的薄面餅，包著炒熟的豆芽菜、韭菜和肉絲等餡料，封口處用麵粉拌蛋清粘住，然後放在熱油鍋裡炸到微黃時撈起食用。
立夏吃蛋」的習俗由來已久。俗話說：「立夏吃了蛋，熱天不疰夏。
」相傳從立夏這一天起，天氣晴暖並漸漸炎熱起來，許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺，食慾減退逐漸消瘦，稱之為「疰夏」。
古人認為，雞蛋圓圓溜溜，象徵生活之圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日之平安，經受「疰夏」的考驗。
立夏日一般在農曆的四月，「四月雞蛋賤如菜」，人們把雞蛋放入吃剩的「七家茶」中煮燒就成了「茶葉蛋」。後來人們又改進煮燒方法，在「七家茶」中添入茴香、肉滷、桂皮、薑末，從此，茶葉蛋不再是立夏的節候食品，而成為我國傳統小吃之一。
8樓：匿名使用者
天津人立夏喜吃麵
我國北方多種植小麥，立夏正是小麥上場時節，因此北方大部分地區立夏時有製作與食用麵食的習俗，意在慶祝小麥豐收。
麵條在天津人心中絕對是"喜"事的代表，不管是逢年過節，娶媳婦，嫁女兒，過生日，搬新家，天津人都要吃麵條兒，在天津結婚當天的中午必須吃麵條，絕對具有天津特色。
這個習俗源於晉代，祖先從北方搬遷至南方，為紀念北方麥收後的喜慶嘗新。又寓意來年風調雨順，五穀豐登。「入夏面新上天」，寓意立夏吃麵可強健體魄，為人們帶來好運。
天津除了炸醬麵，還有打滷麵，另外天津的撈麵滷可是豐富多樣：三鮮滷，肉片、香乾、麵筋滷，炸醬滷，麻醬滷，花椒油滷，夏天吃爽口、省事、方便，還有西紅柿雞蛋滷、螃蟹滷、皮皮蝦滷。
9樓：寶寶早餐
夏季這3種水果再貴也別錯過，補充水分，消暑解渴，增食慾助消化
天津人最喜歡吃什麼？
10樓：
我在天津上大學，他們愛吃的很多，一般以小吃居多：肉夾饃，煎餅果子，燒餅加里脊，燒烤，串串香，鐵板魷魚，臭豆腐，鍋貼，火燒之類的。
11樓：肥魚大肚子
天津3絕吧，狗不理包子十八街麻花和耳朵眼炸糕
12樓：
早點比較有特色
煎餅果子 豆腐腦 鍋巴菜
他們介紹的那些有名的東西並不好吃
是騙外地人錢的
恩。。還有就是海鮮比較鮮，當然要去塘沽吃
13樓：匿名使用者
麵食 我去我男友家，他們都吃麵食，吃得我要吐了。。。
14樓：英軒公主
我愛吃餃子 魚香雞絲 烤鴨 嘻嘻~~還有趙師傅煎餅果子
不過現在漲價了 不總吃
15樓：秋梵珈藍
嘿嘿，大多人都喜歡吃海鮮，所謂「借錢吃海貨，不算不會過」...
麵食也很不錯。包子，餃子...
當然要是吃早點的話，豆腐腦，鍋巴菜是很多人的選擇
16樓：匿名使用者
天津人比較實在。。。三絕很少有人愛吃。。。
一般家常飯比較愛吃薄皮大陷的餃子，素包子啊，油條，老豆腐啦，口偏鹹辣的魚，就是那種實實在在的菜。。。既下飯，又不膩
麵食根據家庭人員不同，不一樣。。。
17樓：綠川砂
天津人就喜歡實在 哈哈
天津人也是人 嘛好吃吃嘛
哈哈 反正我就是介樣 忽忽~~~~~
對對！樓上說的對 海鮮 天津人部分都喜歡吃海鮮
18樓：星之羲人
我愛吃炸醬麵，餃子，麻辣燙，燒烤之類的，嘻嘻
19樓：
天津人口重！愛吃鹹點的！愛吃麵食，海鮮之類的！
20樓：訷dê愛
看了這麼多回答 大家還是不瞭解天津人~
大家都說天津人比較喜歡吃麵食 這個說法不太正確 麵食 無非是饅頭 餃子 還有 天津人所說的 勞面 就是麵條
天津人吃麵條 其實就是為了 簡單 至於饅頭 天津人吃的還算是少 畢竟80年後的人們還是比較喜歡吃米飯的 餃子 .... 這個嘛 天津人應該還算比較喜歡吃~
至少我不喜歡吃~
天津人 最喜歡的吃的就是海鮮 皮皮蝦 和螃蟹 是天津人的最愛~借錢吃海貨 不算不會過~
21樓：匿名使用者
這還用說嗎
借錢吃海貨，不算不會過！
22樓：匿名使用者
麵食、海鮮、還有各地小吃
合肥人喜歡吃什麼口味的小吃?
23樓：安徽新東方烹飪學院
每個人口味都不同，大多以清淡為主
24樓：匿名使用者
合肥人比較喜歡吃的。但眾口難調啊。一般比較喜歡口味重點的。
25樓：愛吧凡塵
辣的甜的啊~有些人喜歡吃酸的
粉絲 米線 炒麵 龍蝦
還有人喜歡拉麵啊
我是天津人作文,我是天津人作文400字
我的家鄉我的家鄉我的家鄉也許大家都不瞭解，不知道在哪，家鄉對我來說 專 在我的屬印象當中很深刻。在我很小的時候，媽媽爸爸去了天津，把我獨自留在家裡，是姥姥把我帶大的。我的小學一年級是在那裡讀的。我的家鄉是在黑龍江省，一個偏遠的小鎮，不過在地圖上是可以看到的。媽媽曾無數次的告訴我，我家是黑龍江省哈爾濱...
邯鄲人算是天津人嗎
不算天津啊.邯鄲是河北的。天津自己分市內六區，四郊五縣 現在改叫環城四區，遠郊兩區三縣 再新加一個濱海新區。天津下面只有區縣沒有市這個級別的.就算論淵源，也是天津曾經是河北省會，大家算是一個省的。但天津的文化相對比較獨立，方言都不同的。天津和邯鄲距離也比較遠。邯鄲本身在河北的最南面，在與河南 山西 ...
天津人才新政推出月吸引多少人落戶
近日，從在天津開發區舉行的2018 泰達 華博杯 華僑華人創新創業大賽暨第五屆泰達創新創業挑戰賽頒獎儀式上獲悉，天津啟動 海河英才 行動計劃以來，不足2個月時間，已有6萬多人進入實質性辦理程式。今年5月16日，天津市在世界智慧大會上對外公佈了 海河英才 行動計劃，大幅放寬落戶條件。特別是 本科學歷 ...