1樓：需要投喂的貓貓
咖啡杯測就是用於判斷咖啡風味與特性的一種方式，以專業的技巧及標準，客觀地找出豆子風味上的優缺點和特性，是國際咖啡品質的溝通語言。
杯測可以廣義地區分為以下2種：
1、掌握生豆特性的杯測；
2、管理咖啡豆品質的杯測。
這兩種杯測在過程中其實並沒有太大的差異，然而即使是同樣的咖啡豆，在進行杯測時，結果也會因目的不同而有所出入。確認最終萃取成果的品嚐也屬於杯測的範疇。
生豆杯測可以說是決定購買與否的關鍵，通常會使用一套特定的生豆評價系統。雖然名為「生豆杯測」，但基本上所有的杯測都是使用已烘焙過的豆子。在生豆杯測結束後，眾人會將心儀的咖啡樣品置於杯測桌上，開始進行生豆交易。
2樓：蘭花多多美
咖啡杯測杯側，是檢驗咖啡質量，口味的一種方法。
1、準備好候選的咖啡熟豆，每種稱重8.25克備用.
2、準備對應數量的廣口矮瓷杯，水容量在150ml—200ml之間.
3、用少量的豆子洗磨，清理掉上一種的殘留粉末.
4、將水燒開後靜置，研磨咖啡豆，將咖啡粉置入杯內，準備注入熱水.
5、研磨後聞咖啡粉的幹香，儘可能的記錄你聞到的味道，或者這款咖啡的味道是否是你喜歡的香氣.
6、水溫降至93度時，注入咖啡粉的杯內，要充分浸泡所有咖啡粉.
7、任何環節都不可以觸碰或者晃動杯體.
8、靜置3分鐘後，用勺子輕輕撥開上面的粉層，聞咖啡液的香氣，並且儘可能的記錄當時的資訊，防止遺忘.
9、撈出上層咖啡粉，不要攪動咖啡液.
10、用勺子將咖啡液送入口內，可以用簡單非專業的漱口方式，儘可能讓咖啡液充滿整個口腔.
11、感受並接收這杯咖啡呈現的酸、苦、甜度、平衡性等敏感資訊.
12、全部做完之後選出一杯你最喜歡的.
杯測的目的和方式有很多種，此版本僅供個人購買熟豆或者選擇熟豆時使用，有機會的話還是要來鹿石咖啡體驗一場專業的杯測過程及品鑑方式。
何謂咖啡杯測 什麼是咖啡杯測
3樓：蘭花多多美
咖啡杯測杯側，是檢驗咖啡質量，口味的一種方法。
1、準備好候選的咖啡熟豆，每種稱重8.25克備用.
2、準備對應數量的廣口矮瓷杯，水容量在150ml—200ml之間.
3、用少量的豆子洗磨，清理掉上一種的殘留粉末.
4、將水燒開後靜置，研磨咖啡豆，將咖啡粉置入杯內，準備注入熱水.
5、研磨後聞咖啡粉的幹香，儘可能的記錄你聞到的味道，或者這款咖啡的味道是否是你喜歡的香氣.
6、水溫降至93度時，注入咖啡粉的杯內，要充分浸泡所有咖啡粉.
7、任何環節都不可以觸碰或者晃動杯體.
8、靜置3分鐘後，用勺子輕輕撥開上面的粉層，聞咖啡液的香氣，並且儘可能的記錄當時的資訊，防止遺忘.
9、撈出上層咖啡粉，不要攪動咖啡液.
10、用勺子將咖啡液送入口內，可以用簡單非專業的漱口方式，儘可能讓咖啡液充滿整個口腔.
11、感受並接收這杯咖啡呈現的酸、苦、甜度、平衡性等敏感資訊.
12、全部做完之後選出一杯你最喜歡的.
杯測的目的和方式有很多種，此版本僅供個人購買熟豆或者選擇熟豆時使用，有機會的話還是要來鹿石咖啡體驗一場專業的杯測過程及品鑑方式。
咖啡杯測內容包括什麼
4樓：落上洛汐
香味 酸味 後味 基底
5樓：mb華
這個復是微制
信上的連結有介紹http://mp.weixin.
咖啡的測杯是什麼意思?請詳細回答下
6樓：匿名使用者
有一個遊戲叫 咖啡-生豆杯測
玩法是這樣的 關生豆的杯測大約可有兩個方向：
1.產區的杯測比賽：由眾多樣品中篩選出優秀的生豆，每個樣本至少六杯一回合約測數份樣本。
杯測**與步驟可參考cup of excellence**，在此不做多述（也許哪天來寫個專門介紹杯測大賽的）。
2.測試生豆風味：當手上拿到一批生豆時會很好奇它有哪些風味，或者這批生豆是否有哪些處理上的問題呢？
在此採與對少數樣本的並拉長時間慢慢探索風味的方式來測，此方式於歐舍週一杯測會實施了幾年提供出來給大家參考。
7樓：匿名使用者
測試咖啡的成分物質，以及質量的東西`！
咖啡杯測中碗型的區別
8樓：匿名使用者
咖啡杯的內部造型是為了使油脂可以在杯內儘量厚實，不易消散，一般來說v型杯比u型杯更容易保持咖啡表層油脂。但杯測時v型碗與u型碗都有人用。
這段話怎麼翻譯？關於咖啡杯測的（如果好的話，我可以追加評分）
9樓：匿名使用者
「拔火罐」是一種方法，品嚐成品（或釀造）產品所使用的咖啡烘烤和許多大型零售商評價風味形象咖啡。類似品酒，拔罐參與swishing咖啡在口中評價要素的味道的個人資料。專家「渴求」可以品嚐多達10至20天品種和進行一次分析，包括口味，亮度（程度的酸度） ，香水和香料，機構，並完成。
這一程序始於焙燒和磨削的小批量的豆類。一旦地面豆類是放置在一個杯，熱水被澆了他們和分析過程開始。在拔罐程序可以輔之以國家最先進的機制，以確保產品的一致性。
10樓：就love王子
在拔罐過程可以輔之以國家最先進的機制，以確保產品的一致性。
「拔火罐」是一種方法，品嚐成品（或釀造）產品所使用的咖啡烘焙商和許多大型零售商評價風味形象咖啡。類似品酒，拔罐參與swishing咖啡大約在口中評價要素的味道的個人資料。專家「渴求」可以品嚐多達10至20天品種進行了分析和執行，包括口味，亮度（程度的酸度） ，香水和香料，機構，並完成。
這一程序始於焙燒和磨削的小批量的豆類。一旦地面豆被放置在一個杯，熱水被澆了他們和分析過程開始。
11樓：
你翻譯的很好，下面一些小意見，供參考：
第二句譯成：充分利用你的味覺和嗅覺去感受咖啡的主打風味元素。
最後的那句我認為應該譯成濃度，應為咖啡的濃度與口感有很大關係，所以在品咖啡的時候是濃度要考先進技術來保證。
獻醜了，希望有所幫助。。。
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咖啡杯測中碗型的區別,杯子和碗的區別？
咖啡杯的內部造型是為了使油脂可以在杯內儘量厚實，不易消散，一般來說v型杯比u型杯更容易保持咖啡表層油脂。但杯測時v型碗與u型碗都有人用。杯子和碗的區別？杯子 玻璃杯 glass，茶杯 cup 杯 b i 釋義 用來盛水 酒等液體的器皿 酒杯 玻璃杯 杯水車薪。杯狀的東西 獎盃 銀盃。杯子的類別 根據...
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