1樓：暴走少女
1、麵包蟹自然解凍，解凍時不要泡在水裡，最好是放在冷藏室解凍一晚，肉質最鮮美。
2、冷水，肚皮朝上入蒸鍋，隔水蒸，熟凍的話中火5-8分鐘左右即可。水中放少許料酒和薑片，解腥味。
3、蒸蟹的同時調汁，將配料表中（除陳醋外）的所有材料放入鍋中，小火待紅糖融化後盛出裝一碟。也可以用白糖，感覺紅糖更暖一些。陳醋另裝一碟。
4、蟹蒸熟後，稍晾涼，按住蟹嘴的這個位置向下用力，能很方便地拆開背殼。
5、看到很多蟹黃。把背殼裡的蟹黃先取出。
6、清除蟹嘴、沙袋、蟹心和條狀的鰓。
7、用斬骨刀縱向切開。殼厚，需用力。
8、蟹鉗平放，用刀背橫向拍幾下，就能把蟹肉完整取出了。較細的蟹腿，用剪刀剪去兩端關節，筷子一通就可以了。
烹飪技巧：
1、因為殼比較硬，斬蟹塊比較費力，所以直接清蒸了。其實用郫縣豆瓣醬辣炒，或者煮咖哩蟹也好吃。
2、蘸汁的醋用陳醋米醋都可以，不用也可以，根據個人喜好吧。
3、這樣吃可以把絲絲縷縷的蟹肉都吃到，不會浪費。
4、麵包蟹就是蟹黃超多啊，一次兩個人都吃不完，多的蟹黃可以炒飯或者做壽司吃。
2樓：匿名使用者
熟的凍麵包蟹食用方法：
吃熟凍的麵包蟹前，需要把麵包蟹解凍。這需要一點時間，先在鍋中燒開水，水滾之後把麵包蟹放在上面蒸15分鐘左右，這樣的麵包蟹就可以吃了，十分簡單。
麵包蟹這樣的海蟹，蒸來吃是最好的選擇，這樣可以最大限度保持蟹的原味。在買回這種熟凍的麵包蟹之後，記得要掌握好火候，因為這類熟凍食品如果過度烹煮的話，水分流失會比較厲害，這樣裡面的蟹肉就會老化，變得不好吃。
麵包蟹：是海中的蟹類，營養價值比平時吃的河蟹要高。其中的蛋白質和微量元素都比較豐富，蛋白質是身體的重要營養物質，可以讓身體更加健康和強壯，尤其
是身體本身比較虛弱的人，很適合多吃一些高蛋白的食物。而微量元素對我們的身體也是十分重要，身體組織的正常執行離不開微量元素，而麵包蟹這類的海蟹都可
以補充微量元素。
除了這些營養價值以外，其實麵包蟹自古以來就是一種功效顯著的食物，它性寒，可以清熱解毒，對結核病還有一定的**功效，很適合結核病患者食用。而且麵包蟹還有殺蟲的功效，可以**腳癬等症，蟹殼可以理氣止痛。
3樓：利民美食日記
麵包蟹做法，香辣麵包蟹的做法，熟凍麵包蟹做法
4樓：雨xiu悠悠
熟凍麵包蟹直接吃就可以了。它的名字就是這樣，叫他是可以直接吃的。
5樓：匿名使用者
清蒸麵包蟹 原料： 螃蟹四隻，鹽、黃酒、薑末、醬油、白糖、味精，麻油、香醋各少許。 做法：
1.將螃蟹用牙刷或毛刷對著水沖洗刷乾淨（我將大夾上泥毛剪掉），放在 麵包蟹盛器裡，肚皮向上（為保留螃蟹肚裡的黃不外流）。可加一點鹽，味道更鮮美； 2.
將薑末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用； 3.將螃蟹上籠，用火蒸15－－20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時，取出。
上桌時隨帶 麵包蟹油調味和醋。 4.不能與柿子同食。
熟了的麵包蟹冰凍後怎麼吃
6樓：自娛自老樂
清炒熟凍麵包蟹的用料：
熟凍麵包蟹 1只青椒 小半個紅椒 小半個黃椒 小半個生薑 若干片蔥 若干根黃酒 鹽 白糖
清炒熟凍麵包蟹的做法步驟
1、先將麵包蟹解凍。
2、將蟹腮等去掉，洗淨。
3、大蟹鉗用刀背敲碎。蟹用刀切成兩半，由於是熟的，所以蟹黃一點都沒有掉。
4、生薑切片。若干蔥打結，燒的時候不容易散掉。
5、將彩椒切成小塊，煸熟備用。
6、鍋裡熱油，放入薑片，多煸一會兒。
7、加入白糖、黃酒、鹽和螃蟹，翻炒一會兒。
8、加入蔥結，蓋上螃蟹蓋，加入適量的水。水可以少加點，因為螃蟹本來就是熟的，主要是燒個味道進去。
9、燒開後將蟹肉豎放入湯水裡煮一會，這樣會入味點。
10、湯水小點的時候可以開大火，收點湯汁。最後，擺盤。
7樓：蛋蛋只屬於妳
熟的凍麵包蟹食用方法：
吃熟凍的麵包蟹前，需要把麵包蟹解凍。這需要一點時間，先在鍋中燒開水，水滾之後把麵包蟹放在上面蒸15分鐘左右，這樣的麵包蟹就可以吃了，十分簡單。
麵包蟹這樣的海蟹，蒸來吃是最好的選擇，這樣可以最大限度保持蟹的原味。在買回這種熟凍的麵包蟹之後，記得要掌握好火候，因為這類熟凍食品如果過度烹煮的話，水分流失會比較厲害，這樣裡面的蟹肉就會老化，變得不好吃。
麵包蟹：是海中的蟹類，營養價值比平時吃的河蟹要高。其中的蛋白質和微量元素都比較豐富，蛋白質是身體的重要營養物質，可以讓身體更加健康和強壯，尤其是身體本身比較虛弱的人，很適合多吃一些高蛋白的食物。
而微量元素對我們的身體也是十分重要，身體組織的正常執行離不開微量元素，而麵包蟹這類的海蟹都可以補充微量元素。
除了這些營養價值以外，其實麵包蟹自古以來就是一種功效顯著的食物，它性寒，可以清熱解毒，對結核病還有一定的**功效，很適合結核病患者食用。而且麵包蟹還有殺蟲的功效，可以**腳癬等症，蟹殼可以理氣止痛。
8樓：匿名使用者
不要吃！
不管熟凍還是死的螃蟹，隔餐吃都不好，何況速凍那麼久。自行補腦。
9樓：匿名使用者
清蒸麵包蟹**自網路）
原料： 螃蟹四隻，鹽、黃酒、薑末、醬油、白糖、味精，麻油、香醋各少許。
做法：1.將螃蟹用牙刷或毛刷對著水沖洗刷乾淨（我將大夾上泥毛剪掉），放在 麵包蟹盛器裡，肚皮向上（為保留螃蟹肚裡的黃不外流）。可加一點鹽，味道更鮮美；
2.將薑末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用；
3.將螃蟹上籠，用火蒸15－－20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時，取出。上桌時隨帶 麵包蟹油調味和醋。
4.不能與柿子同食。
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