1樓：記憶蛋餃
麵粉的保質期限由3至12個月不等，最佳食用限期會因應季節或天氣而有影響，天氣潮溼的話，需要儲存在相對陰涼乾燥的地方。
優質麵粉質地純淨，乾燥鬆散，用手攢緊再鬆開後，麵粉不成團，用手指捻麵粉，有細膩滑爽之感，放在口中味淡、無異味，加水和成麵糰、用手揉搓和拉抻時，手感有勁。
如果顏色發黑發青，聞之有黴臭或酸苦氣味，抓一把麵粉鋪在手掌上，有麵疙瘩或雜質，嘗後有異味有黴臭或酸苦感，或把手插在麵粉中有熱乎感，則是發黴的劣質麵粉。
2樓：灰狼狼愛上小羊
煙臺新煙食品****品控部的王姓工作人員介紹，像于姓市民的這種情況，可能有兩方面的原因。其一是超過保質期，其二儲存方法不正確。許多市民往往不留心看麵粉的生產日期。
他說，「新煙」麵粉的包裝袋的背面下半部分有兩行噴碼，上面的一行是生產日期，下面是保質期。麵粉的保質期雖然為180天，但由於麵粉中富含油脂等易酸敗物質，加上其吸潮性強，所以儲存時適宜在乾燥、通風、陰涼的地方。當面粉出現結塊、起球或「哈喇」味時，不宜食用。
煙臺新煙食品****品控部的王姓工作人員介紹，像于姓市民的這種情況，可能有兩方面的原因。其一是超過保質期，其二儲存方法不正確。許多市民往往不留心看麵粉的生產日期。
他說，「新煙」麵粉的包裝袋的背面下半部分有兩行噴碼，上面的一行是生產日期，下面是保質期。麵粉的保質期雖然為180天，但由於麵粉中富含油脂等易酸敗物質，加上其吸潮性強，所以儲存時適宜在乾燥、通風、陰涼的地方。當面粉出現結塊、起球或「哈喇」味時，不宜食用。
煙臺新煙食品****品控部的王姓工作人員介紹，像于姓市民的這種情況，可能有兩方面的原因。其一是超過保質期，其二儲存方法不正確。許多市民往往不留心看麵粉的生產日期。
他說，「新煙」麵粉的包裝袋的背面下半部分有兩行噴碼，上面的一行是生產日期，下面是保質期。麵粉的保質期雖然為180天，但由於麵粉中富含油脂等易酸敗物質，加上其吸潮性強，所以儲存時適宜在乾燥、通風、陰涼的地方。當面粉出現結塊、起球或「哈喇」味時，不宜食用。
3樓：匿名使用者
一般是半年，但要看你的儲存方法，儲存不得當很容易潮，一潮就容易發黴或者結板。如果是密封儲存得當，半年應該不成問題。
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